張倩
中圖分類號:F259? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
內(nèi)容摘要:經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開流通,流通是連接生產(chǎn)和消費(fèi)的重要環(huán)節(jié),關(guān)系著經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行效率和發(fā)展質(zhì)量。隨著時(shí)代的發(fā)展,流通領(lǐng)域不斷拓展,包括物流、商流、資金流和信息流,流通向更高級、更復(fù)雜的階段發(fā)展。物流活動(dòng)是流通活動(dòng)的重要一部分,物流影響著物品的流通,直接制約社會(huì)生產(chǎn)力要素的合理流動(dòng)。在流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代,物流對優(yōu)化資源配置,提高國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的效益和質(zhì)量有重要的意義。三農(nóng)問題是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要問題,完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系,提高農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù),與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)。本文在流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代下,分析農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新策略。
關(guān)鍵詞:流通經(jīng)濟(jì)? ?農(nóng)產(chǎn)品? ?物流技術(shù)
黨的十九大強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展,推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè),實(shí)施鄉(xiāng)村振興策略?,F(xiàn)代商品流通的發(fā)展,以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè),需要有高效率的物流體系。在流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代,農(nóng)產(chǎn)品流通成為需要解決的難題,農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展,三農(nóng)問題的解決,需要降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本,提高流通效率,健全農(nóng)產(chǎn)品流通體系,增加農(nóng)民收入,促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著我國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品面臨的不是產(chǎn)量的問題,而主要是銷售的問題。我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的質(zhì)量已經(jīng)明顯提升,近年來不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量,擴(kuò)大生產(chǎn)加工規(guī)模,農(nóng)產(chǎn)品總量基本解決。隨著市場經(jīng)濟(jì)從賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場,影響農(nóng)民收入的增長的問題,主要是“賣難”,農(nóng)產(chǎn)品銷售受到廣泛關(guān)注。流通領(lǐng)域問題已經(jīng)成為阻礙農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的難題。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代進(jìn)入流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代。在流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代下,創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)是發(fā)展農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)的需求,也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化、專業(yè)化的需求,有利于促進(jìn)三農(nóng)問題的解決,增加農(nóng)民收入,滿足城鄉(xiāng)居民的生產(chǎn)生活消費(fèi)需求,保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和流通者的利益。
農(nóng)產(chǎn)品流通和物流技術(shù)
從狹義上來說,流通就是商品的實(shí)體轉(zhuǎn)移,以及所有權(quán)轉(zhuǎn)移。從廣義上來說,流通就是商品的流動(dòng),以及生產(chǎn)要素的流動(dòng)。流通是資金流、信息流、物流、商流的統(tǒng)一,是實(shí)現(xiàn)商品、服務(wù)從生產(chǎn)過渡到消費(fèi)的過程。與農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)的所有環(huán)節(jié)的有機(jī)整體,構(gòu)成農(nóng)產(chǎn)品流通體系?,F(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系服務(wù)于農(nóng)產(chǎn)品流通,主要利用現(xiàn)代組織方式、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)。構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通體系,就是理順農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò),進(jìn)行整體的科學(xué)規(guī)劃。農(nóng)產(chǎn)品流通體系包括五大要素,流通環(huán)境、流通模式、流通主體、流通客體、流通載體,這些要素之間相互支撐,共同發(fā)展。完善高效的農(nóng)產(chǎn)品流通體系,需要有現(xiàn)代管理機(jī)制、現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)信息體系、多樣化的市場主體、健全的法律法規(guī)。由于經(jīng)濟(jì)體制和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化,農(nóng)產(chǎn)品流通體系也隨之改變,農(nóng)產(chǎn)品流通體系的決定性影響因素就是經(jīng)濟(jì)體制。
物流是國民經(jīng)濟(jì)中新興的服務(wù)產(chǎn)業(yè)之一,現(xiàn)代物流與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)緊密結(jié)合,是在傳統(tǒng)物流的基礎(chǔ)上,引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),科學(xué)管理,減少成本,提高物流的效率,以及物流質(zhì)量,促進(jìn)行業(yè)的整體發(fā)展?,F(xiàn)代物流在流通中發(fā)揮著重要的作用。物流和商流各自獨(dú)立,促進(jìn)一些新型的流通方式快速發(fā)展?,F(xiàn)代物流采用社會(huì)化運(yùn)作方式,打破傳統(tǒng)地域保護(hù)的限制,提高了流通的效率,以及資源的利用率。一些具有時(shí)效性的產(chǎn)品,通過現(xiàn)代物流技術(shù),能夠更快地進(jìn)入市場和消費(fèi)領(lǐng)域?,F(xiàn)代物流運(yùn)輸時(shí)間大大縮短,運(yùn)用新的物流設(shè)備、技術(shù)手段,實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。利用先進(jìn)的技術(shù)手段,改善流通環(huán)境,轉(zhuǎn)變流通方式,形成全國性的大物流格局。現(xiàn)代物流以信息技術(shù)為支撐,建立完善的流通平臺(tái),促進(jìn)流通的信息化。隨著信息技術(shù)的發(fā)展,各行各業(yè)邁入信息化,現(xiàn)代物流也以信息化理念為指導(dǎo),促進(jìn)產(chǎn)品的高效流通。物流水平的提高,使物流環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)減少,促進(jìn)交易的達(dá)成。
現(xiàn)代物流的發(fā)展提高了農(nóng)產(chǎn)品流通的效率,對保證農(nóng)產(chǎn)品流通的質(zhì)量有重要的作用?,F(xiàn)代物流企業(yè)采用新技術(shù)進(jìn)行包裝、保鮮等操作,延長農(nóng)產(chǎn)品的流通時(shí)間,使用專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品物流設(shè)備,存儲(chǔ)和運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品,拓展了農(nóng)產(chǎn)品流通的空間范圍。由于農(nóng)產(chǎn)品的特性,對流通的時(shí)間和地域要求比較高。如果流通不及時(shí),或者各個(gè)環(huán)節(jié)中的操作不規(guī)范,農(nóng)產(chǎn)品容易在流通中腐爛、變質(zhì),現(xiàn)代物流技術(shù)擴(kuò)寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場,以及流通的渠道,使流通質(zhì)量有效提升?,F(xiàn)代物流在技術(shù)手段、儲(chǔ)運(yùn)條件、路線方向、加工等方面有極大的提高,通過合理銜接,加快了流通的速度,更具有專業(yè)性,為客戶提供了更滿意的服務(wù)。
流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新的必要性
農(nóng)產(chǎn)品通常是農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)等生產(chǎn)出來的各種動(dòng)植物初級產(chǎn)品、初級加工品。農(nóng)產(chǎn)品的范圍包括林產(chǎn)品的油茶籽、松脂、橡膠等,畜牧產(chǎn)品的動(dòng)物毛皮、蜂蜜、蛋、肉、奶等,水產(chǎn)品的淡水產(chǎn)品、海水產(chǎn)品等,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的糧食、油料、棉花、糖類、水果、茶葉、蔬菜等。流通是連接生產(chǎn)和消費(fèi)的橋梁。近年來,流通業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位不斷提升,流通產(chǎn)業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要的作用,從末端產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為先導(dǎo)產(chǎn)業(yè),形成了現(xiàn)代化、社會(huì)化的大流通體系。市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代,流通決定生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化對加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、徹底改變小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式有重要的作用。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化,通過大流通促進(jìn)大生產(chǎn),提高農(nóng)產(chǎn)品附加值?,F(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系利用現(xiàn)代組織方式、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),服務(wù)于農(nóng)產(chǎn)品流通。利用健全的營銷網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)移農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品的使用價(jià)值,通過高效率的物流體系,實(shí)現(xiàn)有目的地轉(zhuǎn)移。但我國農(nóng)產(chǎn)品物流狀況仍存在一系列問題,成本高、速度慢、環(huán)節(jié)多、損耗大等,物流制約著農(nóng)產(chǎn)品的流通,一定程度上也影響了農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?;l(fā)展。
雖然我國重視“三農(nóng)問題”,積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,促進(jìn)流通現(xiàn)代化,完善農(nóng)產(chǎn)品物流體系,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展。但對農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新不夠重視,農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展有限。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏保鮮條件比較差,難以保證農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)間價(jià)值,物流成本高。一些農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)落后,進(jìn)入市場的只有粗加工產(chǎn)品,或者初級產(chǎn)品,不能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的部分附加價(jià)值。部分農(nóng)產(chǎn)品包裝簡陋,檔次低,缺乏形質(zhì)價(jià)值。運(yùn)輸手段簡單落后,物流技術(shù)不足,農(nóng)產(chǎn)品流通地域有限,難以獲得較高的場所價(jià)值。在流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代下,農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和物流技術(shù)落后,影響農(nóng)民生產(chǎn)利益的提升,也不利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)的利潤。物流技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品流通密切相關(guān),發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)向精細(xì)化轉(zhuǎn)變,改變了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售、包裝等的粗放型發(fā)展,這些與農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展密不可分。在農(nóng)副產(chǎn)品采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上,發(fā)達(dá)國家的損失率為5%以下,我國為大約25%-30%。應(yīng)用先進(jìn)的運(yùn)輸技術(shù),以及農(nóng)產(chǎn)品的加工、采摘、儲(chǔ)藏技術(shù),有利于提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率與效益,有效提升農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。綜合利用新型物流技術(shù),對提升農(nóng)產(chǎn)品的效率和附加值有重要的意義。
農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新的基本內(nèi)容
(一)農(nóng)產(chǎn)品流通加工技術(shù)創(chuàng)新
我國采取了一系列措施,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù),從而提高農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。但農(nóng)產(chǎn)品加工的發(fā)展,沒有從根本上解決問題,重大關(guān)鍵技術(shù)和裝備有待改進(jìn),傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)技術(shù)依舊占有重要地位。我國的農(nóng)產(chǎn)品加工與發(fā)達(dá)國家相比仍有許多不足,加工轉(zhuǎn)化增值率低,對農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的作用有限,加工品種結(jié)構(gòu)不合理、加工深度不夠、技術(shù)落后等問題仍亟待解決。農(nóng)產(chǎn)品流通進(jìn)入市場,依然主要是粗加工的產(chǎn)品、初級產(chǎn)品。由于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)落后,仍存在農(nóng)民收入增長緩慢、大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過剩等問題。
(二)農(nóng)產(chǎn)品物流保鮮技術(shù)創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品的生命和價(jià)值與“新鮮”密切相關(guān),尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化,需要重視農(nóng)產(chǎn)品物流保鮮技術(shù),積極研究冷凍保鮮技術(shù),提高農(nóng)產(chǎn)品流通質(zhì)量。一些農(nóng)產(chǎn)品物流是自然物流,或者常溫物流,農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流仍需進(jìn)一步完善。大部分的鮮銷農(nóng)產(chǎn)品,是物流鏈條上未經(jīng)加工的,受產(chǎn)品保鮮技術(shù)、交通基礎(chǔ)狀況、運(yùn)力、運(yùn)價(jià)等的影響,導(dǎo)致這些農(nóng)產(chǎn)品腐爛、變質(zhì),造成嚴(yán)重?fù)p失。農(nóng)產(chǎn)品的包裝技術(shù)也是農(nóng)產(chǎn)品流通中的重要技術(shù),農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)揮著保護(hù)、定量、標(biāo)識等作用。包裝是流通的起點(diǎn),是生產(chǎn)的終點(diǎn),方便在柜臺(tái)上零售時(shí)提高工作效率,包裝也是物流的基本功能要素之一。產(chǎn)品的使用價(jià)值需要通過包裝保護(hù)和保持,通過科學(xué)的包裝,防止農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì),或者被污染。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品包裝的系列化、標(biāo)準(zhǔn)化,根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品的特性,提高包裝技術(shù)。
(三)農(nóng)產(chǎn)品物流信息技術(shù)創(chuàng)新
隨著互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的發(fā)展,企業(yè)物流模式也隨之變化,城市商業(yè)零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)變革,工業(yè)日用品流通模式明顯變化,工業(yè)日用品流通供應(yīng)鏈明顯重構(gòu),流通經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,流通在國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來越重要的作用。但農(nóng)產(chǎn)品流通屬于薄弱環(huán)節(jié),尤其是農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)。在我國廣大的農(nóng)村市場中,信息化體系建設(shè)明顯滯后,基礎(chǔ)設(shè)施不健全,農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá),并且農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)民往往缺乏資金,居住分散,農(nóng)產(chǎn)品物流信息技術(shù)落后,沒有完善的農(nóng)產(chǎn)品物流信息平臺(tái)體系,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用不足。傳統(tǒng)的信息獲取方式,比如電話、電視等,不能適應(yīng)市場的需求,物流信息收集、傳遞、處理方式等落后,難以應(yīng)對快速發(fā)展的市場。農(nóng)產(chǎn)品流通的跨越式發(fā)展,受信息失真、信息滯后、信息不暢的嚴(yán)重影響。
(四)農(nóng)產(chǎn)品物流組織管理技術(shù)創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品比較特殊,價(jià)值低,易損耗,并且有很強(qiáng)的時(shí)效性。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移,關(guān)鍵需要物流環(huán)節(jié)更加精煉、簡短,需要高效低費(fèi)的物流管理技術(shù),以及物流系統(tǒng)組織模式。二十世紀(jì)九十年代,美國食品行業(yè)采取供應(yīng)鏈管理的方式,實(shí)行有效促銷為內(nèi)涵的物流管理技術(shù),以及高效率的連續(xù)補(bǔ)貨、商品導(dǎo)入、店鋪配置等方式,通過管理技術(shù)的創(chuàng)新,使食品行業(yè)的物流效率獲得大幅提升。物流技術(shù)的創(chuàng)新,降低農(nóng)副產(chǎn)品成本,使其快速進(jìn)入終端市場。我國物流概念引進(jìn)晚、推廣遲,近年來物流發(fā)展迅速,尤其是隨著電子商務(wù)的發(fā)展,但對物流組織管理技術(shù)很少有研究和了解。
大部分是在生產(chǎn)領(lǐng)域、商業(yè)領(lǐng)域,并且屬于一般商品。雖然在在農(nóng)產(chǎn)品流通中,第三方物流配送、電子商務(wù)等不斷發(fā)展,先進(jìn)流通組織模式不斷涌現(xiàn),但整體來看,仍不能滿足農(nóng)產(chǎn)品大流通的現(xiàn)實(shí)需要,很少結(jié)合我國國情和農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn),對物流組織管理技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新。
流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代下的農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新策略
(一)加大農(nóng)產(chǎn)品物流科學(xué)技術(shù)投入
在農(nóng)業(yè)科技工作中,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)占據(jù)大量科技經(jīng)費(fèi)和研究力量,對流通領(lǐng)域的科研工作重視不足,影響農(nóng)業(yè)流通領(lǐng)域科技工作的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新能力比較低,包括物流創(chuàng)新能力,科技儲(chǔ)備嚴(yán)重缺乏。發(fā)達(dá)國家在初期階段,為激勵(lì)自主創(chuàng)新,主要是增加政府財(cái)政性研發(fā)投入,積極培育優(yōu)質(zhì)品牌。我國物流加工技術(shù)水平落后,農(nóng)產(chǎn)品流通加工業(yè)缺乏發(fā)展動(dòng)力,總體上缺乏自主創(chuàng)新能力,對農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)重視程度不足。在流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代,為推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展,政府要加大對農(nóng)產(chǎn)品流通加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的支持,由于企業(yè)自主創(chuàng)新能力比較弱,需要政府加大物流科技投入和支持力度,通過資金、政策等方式,促進(jìn)物流技術(shù)的進(jìn)步,推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的提升,政府發(fā)揮引導(dǎo)示范的作用,通過科技投入支持關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新。同時(shí)對于物流體系建設(shè)中的共性技術(shù),以及現(xiàn)代物流軟科學(xué)專題研究、物流標(biāo)準(zhǔn)化、物流信息化等,需要給予科技經(jīng)費(fèi)支持。政府要積極支持鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品流通加工企業(yè)的發(fā)展,推動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)代化,農(nóng)產(chǎn)品流通與加工企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品物流科技投入的主體,要積極開展國際農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)合作,學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。但在技術(shù)創(chuàng)新體系中,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)比例不足,仍需加大農(nóng)產(chǎn)品物流科學(xué)技術(shù)投入,提高農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)和加工技術(shù)。
(二)政策支持構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)物流技術(shù)的自主創(chuàng)新機(jī)制
長期以來,國家對流通業(yè)的重視程度不足。流通業(yè)屬于“勞動(dòng)密集型”的第三產(chǎn)業(yè),國家相關(guān)政策缺乏對流通領(lǐng)域的物流技術(shù)創(chuàng)新的支持。隨著我國流通業(yè)的迅速發(fā)展,流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代下,國家需要提高對流通領(lǐng)域的政策支持力度。目前,流通業(yè)已成為提供就業(yè)崗位的重要源泉,在緩解就業(yè)壓力,促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定方面發(fā)揮著重要的作用,對國民經(jīng)濟(jì)做出重要貢獻(xiàn)。一些擔(dān)心結(jié)構(gòu)性失業(yè)問題由流通領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新導(dǎo)致。但在經(jīng)濟(jì)全球化背景下,以及科學(xué)技術(shù)發(fā)展迅速的時(shí)代,世界各國十分重視現(xiàn)代物流技術(shù)的創(chuàng)新,以及現(xiàn)代流通的發(fā)展。我國歷來重視三農(nóng)問題的解決,為激發(fā)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的活力,需要國家出臺(tái)相關(guān)政策,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的自主創(chuàng)新,提高農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)水平,研究新技術(shù)、新設(shè)備。農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新,對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級有重要的意義,并且有利于創(chuàng)造更多的新的就業(yè)機(jī)會(huì)。另外,要建立農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)物流技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制,鼓勵(lì)自主創(chuàng)新,提高自身物流技術(shù)水平。以農(nóng)產(chǎn)品流通龍頭企業(yè)為核心,構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制,研發(fā)農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù),重視農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸儲(chǔ)藏技術(shù),與國外先進(jìn)企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)交流,學(xué)習(xí)現(xiàn)代流通的觀念、機(jī)制等,同時(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品的精深加工技術(shù)水平。
(三)重視農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)教育
農(nóng)村流通體系的完善和物流技術(shù)的發(fā)展,需要有專業(yè)化的人才,高素質(zhì)人才是物流創(chuàng)新的源泉,是現(xiàn)代物流發(fā)展的關(guān)鍵。要積極引進(jìn)會(huì)操作、會(huì)技術(shù)、懂經(jīng)營的高素質(zhì)從業(yè)人員,提高農(nóng)村流通的水平。我國物流事業(yè)的發(fā)展,需要專業(yè)人才的大力支持,對物流業(yè)務(wù)十分熟悉,具有跨專業(yè)綜合能力,精通物流技術(shù)的人才。國家和企業(yè)要重視培養(yǎng)物流管理人才,高素質(zhì)物流技術(shù)人才,采取多種形式,提高農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)教育水平。我國從啟動(dòng)物流人才工程以來,物流管理專業(yè)、物流工程在許多高校中出現(xiàn),在全國初步形成物流人才培養(yǎng)體系,全方位、多渠道、多層次培養(yǎng)物流人才,以物流本科教育為主。但大部分高校在相關(guān)人才培育中主要是物流管理,涉及專門的、深入的物流技術(shù)的院校很少。多數(shù)是工科、商科、交通運(yùn)輸背景的院校,其中很少有以農(nóng)產(chǎn)品物流為特定研究背景的院校。因此要重視農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)教育,高??梢蚤_設(shè)針對農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的專業(yè)課程。政府教育主管部門要加強(qiáng)引導(dǎo),組織相關(guān)組織積極參與,滿足快速發(fā)展的物流事業(yè)的需求。民辦教育機(jī)構(gòu)、高等院校、行業(yè)組織、工商企業(yè)等,構(gòu)建多層次的物流技術(shù)專業(yè)人才體系,依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品流通的需要,針對農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù),合理開展教育和培訓(xùn)。政府可以定期舉辦培訓(xùn)活動(dòng),培養(yǎng)從業(yè)人員和即將從業(yè)人員的流通經(jīng)營和管理技能。企業(yè)要完善內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)制,鼓勵(lì)內(nèi)部相關(guān)員工不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步。高等院校要結(jié)合社會(huì)實(shí)際需求,開展農(nóng)村流通和物流課程,為農(nóng)村流通體系的完善,以及物流技術(shù)的發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)人才。農(nóng)村地區(qū)要重視培訓(xùn)工作,提高流通從業(yè)人員的綜合素質(zhì),為農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的創(chuàng)新提供人力資本,建立“產(chǎn)學(xué)研”的物流技術(shù)教育體系,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的跳躍式發(fā)展。
(四)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品第三方物流并建立創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)機(jī)制
技術(shù)創(chuàng)新是流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力,很大程度上,在流通產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化與技術(shù)創(chuàng)新的互動(dòng)機(jī)制作用下,實(shí)現(xiàn)流通技術(shù)創(chuàng)新對流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)。技術(shù)創(chuàng)新通過運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)。隨著流通企業(yè)的競爭越來越激烈,流通技術(shù)創(chuàng)新也由此而生,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷變化,比如由于零售門店物流技術(shù)的變革,超級市場取代了百貨商店。隨著技術(shù)的創(chuàng)新,也會(huì)優(yōu)化流通產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),比如電子商務(wù)的發(fā)展,大幅提高了物流配送行業(yè)的戰(zhàn)略地位,對物流行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通,也會(huì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的創(chuàng)新,進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展。政府要給予政策上的支持,鼓勵(lì)現(xiàn)代物流企業(yè)參與到農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域,積極發(fā)展第三方物流,提高農(nóng)產(chǎn)品的流通質(zhì)量和效率。注重發(fā)展專業(yè)的農(nóng)業(yè)第三方物流組織,擴(kuò)大自身的經(jīng)營規(guī)模,提高市場占有率,可以進(jìn)行更廣闊的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。充分發(fā)揮第三方物流組織的作用,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的利潤。降低生產(chǎn)經(jīng)營者的交易費(fèi)用、物流成本費(fèi)用,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通速度的提升,有利于生產(chǎn)技術(shù)的研究和創(chuàng)新。要充分挖掘農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在價(jià)值,提高農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量,創(chuàng)新物流技術(shù),拓展專業(yè)的物流增值服務(wù)。
(五)提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)
生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系在農(nóng)產(chǎn)品流通中十分重要,建設(shè)冷鏈物流體系,需要以冷鏈物流技術(shù)為基礎(chǔ)。采收技術(shù)的關(guān)鍵是要制定采收分級標(biāo)準(zhǔn),以及采收成熟度,以生鮮農(nóng)產(chǎn)品成熟時(shí)機(jī)為基礎(chǔ),適時(shí)、分批采收,避免過多損害。應(yīng)用合適的容器采收農(nóng)產(chǎn)品,減少農(nóng)產(chǎn)品堆壓損傷。在農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)過程,保鮮的重要手段是包裝,通過保鮮包裝調(diào)節(jié)氣體環(huán)境,維持適宜的低溫,避免果蔬受到損傷。要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的流通形態(tài)和種類,合理采取保鮮包裝技術(shù)。隨著人們的物質(zhì)生活需求,向營養(yǎng)調(diào)劑型轉(zhuǎn)化,鮮活貨物運(yùn)輸?shù)闹鲗?dǎo)是高保鮮、多品種、小批量,滿足人們對新鮮農(nóng)副產(chǎn)品的需求。需要大力發(fā)展先進(jìn)的運(yùn)輸技術(shù),加快冷藏運(yùn)輸設(shè)備的研發(fā),以及智能化控制,加快類型冷藏運(yùn)輸設(shè)備的定型工作。農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)要深化精深加工能力,重視生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量管理,向高效、節(jié)能、新型、環(huán)保方向發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備。構(gòu)建完善的冷鏈網(wǎng)絡(luò)體系,利用數(shù)據(jù)網(wǎng),聯(lián)系宅送網(wǎng)、領(lǐng)域區(qū)域網(wǎng)、冷庫體系、支線體系。網(wǎng)路體系進(jìn)一步深入農(nóng)村,形成無縫覆蓋的冷鏈網(wǎng)絡(luò)。
總之,當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中存在著一系列的問題,尤其是流通領(lǐng)域,在流通經(jīng)濟(jì)時(shí)代下,政府和企業(yè)要重視農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的創(chuàng)新,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)代化,推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。要加大對農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的投入,以及專業(yè)人才的培養(yǎng),鼓勵(lì)企業(yè)自主創(chuàng)新物流技術(shù),提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù),包括采收技術(shù)、加工技術(shù)、運(yùn)輸技術(shù)、包裝技術(shù)等,提高流通效率,降低流通成本,推動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展。
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