方?jīng)?/p>

摘 要：文章敘述了當(dāng)前青花椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的情況，并分析其價(jià)值和缺陷，最后論述該技術(shù)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：青花椒;無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

花椒是冕寧縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是山區(qū)群眾致富的骨干項(xiàng)目。隨著食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，對(duì)于花椒的需求日益增加，這也推動(dòng)了冕寧縣花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。冕寧縣雅礱江里莊片區(qū)海拔1400一2800適合花椒種植，雅礱江屬干旱河谷，低緯度，高海拔的地形特征，形成季差較小，日差較大，冬暖夏涼的氣侯特點(diǎn)。年平均溫度10一22攝氏度。青花椒是花椒的品種之一，在多個(gè)地區(qū)有廣泛種植，本次就分析青花椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的相關(guān)問(wèn)題。

一、青花椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的概況

無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)，就是在青花椒生長(zhǎng)過(guò)程中，嚴(yán)格控制生長(zhǎng)區(qū)域的土壤、環(huán)境、水源等條件，并做好品種和其他一些因素的把控，以保證青花椒種植質(zhì)量，符合無(wú)公害的標(biāo)準(zhǔn)。在種植過(guò)程中，還需要加強(qiáng)撫育管理，借助科學(xué)的管理手段，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少農(nóng)藥的使用，提高青花椒產(chǎn)量和品質(zhì)。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，青花椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)，就是從品種選擇、種植技術(shù)、撫育管理三大方面進(jìn)行控制，盡量降低出現(xiàn)問(wèn)題的可能，提升青花椒的栽培效率和質(zhì)量。在開(kāi)展無(wú)公害栽培時(shí)，要切記避免水源和空氣被污染，否則會(huì)影響無(wú)公害的評(píng)價(jià)。

二、青花椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的價(jià)值與缺陷

1.價(jià)值。花椒是比較特殊的一類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品，可以藥用，可以食用，還可以用作香料，市場(chǎng)和消費(fèi)潛力很高。只有不斷提高青花椒的產(chǎn)量，才能滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需要。在目前來(lái)書(shū)，傳統(tǒng)的青花椒種植方式已難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。而青花椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，可以種植出高質(zhì)量的青花椒，滿足無(wú)公害的要求和標(biāo)準(zhǔn)，這樣和無(wú)公害蔬菜和水果一樣，讓更多的消費(fèi)者用得放心，吃得安心，可以保證消費(fèi)者的飲食健康和身體健康。而且嚴(yán)格按照無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的流程和標(biāo)準(zhǔn)要求青花椒的種植，不僅可以保證青花椒的質(zhì)量，而且還可以提升其產(chǎn)量。

2.缺陷。對(duì)于青花椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的缺陷，其實(shí)在當(dāng)前我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展階段比較突出。這主要是因?yàn)槲覈?guó)雖然是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但采取的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式相對(duì)比較滯后，很多地區(qū)依然使用傳統(tǒng)的種植手段和種植方式，再加上一些地區(qū)地形條件的特殊性，使得機(jī)械化和自動(dòng)化的農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)備的使用還是不夠普及，這不僅影響到農(nóng)業(yè)發(fā)展效率，也影響到農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。而歸根結(jié)底，這是因?yàn)槲覈?guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展比較慢導(dǎo)致的，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)手段普及速度較慢，在很多技術(shù)和手段上都不太成熟，因此在新技術(shù)應(yīng)用和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上存在很大的問(wèn)題。

首先是產(chǎn)量不足，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的程度不高，傳統(tǒng)農(nóng)作方式比較凸顯，傳統(tǒng)理念依然突出，對(duì)于現(xiàn)代化技術(shù)的認(rèn)可度較低。而無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的落實(shí)，需要嚴(yán)格控制青花椒的種植過(guò)程，對(duì)于各個(gè)因素的管理必須十分精確，僅僅依靠人力進(jìn)行控制是難以實(shí)現(xiàn)的，而且也會(huì)造成資源浪費(fèi)和利用率低的問(wèn)題，綜合產(chǎn)量不高。

其次是投入較大，無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的落實(shí)對(duì)于資金的要求很高，需要大量資金支持，而一般來(lái)說(shuō)很多農(nóng)戶并沒(méi)有這么多的資金，依靠政府財(cái)政補(bǔ)貼的話肯定不足以支撐技術(shù)的推廣和落實(shí)。所以這也是阻礙無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)展的因素之一。

再次是技術(shù)要求較高，無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的落實(shí)對(duì)于專(zhuān)業(yè)性要求很高，需要專(zhuān)業(yè)的種植人員和技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。而目前來(lái)說(shuō)，能夠掌握這方面技術(shù)的人員很少，只在大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)可能存在，大部分的農(nóng)戶對(duì)此都不太了解，無(wú)法順利使用，這也阻礙了技術(shù)的發(fā)展。

最后是限制因素較多，無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)具有很大的特殊性，為了達(dá)到無(wú)公害目標(biāo)，對(duì)于土壤、環(huán)境、氣候等的要求很高。但是在實(shí)際種植過(guò)程中，青花椒的種植很容易因?yàn)檫@些限制因素而受到影響，比如空氣污染、水污染等，一旦發(fā)生污染，基本就不可能實(shí)現(xiàn)無(wú)公害高產(chǎn)栽培的目標(biāo)。也就是輸，如果技術(shù)人員不能科學(xué)控制好這些因素，出現(xiàn)任何干擾，都可能導(dǎo)致種植失敗，最終獲得的青花椒不滿足無(wú)公害要求，導(dǎo)致資源、人力等的浪費(fèi)，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的巨大損失。

三、花椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的發(fā)展

1.優(yōu)質(zhì)選種。青花椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的發(fā)展，首先表現(xiàn)在品種選擇上。種植人員需要掌握花椒的生長(zhǎng)習(xí)性，配合當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)水文條件，選擇適宜的品種。青花椒品種的不同對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境由一些細(xì)小的差異，比如溫度、干濕情況以及風(fēng)力等，需要充分考慮。結(jié)合種植區(qū)域的土壤、氣候、環(huán)境的不同選擇各自適宜的品種。

2.優(yōu)化種植環(huán)境。在確定好品種之后，需要對(duì)種植環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，只有優(yōu)質(zhì)的土壤和環(huán)境條件，才能培養(yǎng)出合格的無(wú)公害青花椒。這對(duì)于提高青花椒種植質(zhì)量有積極意義。首先是注意地形是否合理，土壤理化性質(zhì)是否穩(wěn)定，避免周?chē)嬖诳赡艿奈廴驹?，在這個(gè)情況下進(jìn)行青花椒種植。因?yàn)橛械耐寥腊褰Y(jié)不適宜種植農(nóng)作物，需要進(jìn)行松土、深耕等操作之后才可以，增加土壤的通透性。同時(shí)要注意土壤的含水率，要保證適宜，青花椒喜水、喜濕，含水率要稍高一些，否則的話需要配合灌溉操作。還有就是有機(jī)質(zhì)含量，這是青花椒生長(zhǎng)的關(guān)鍵，要保證有機(jī)制和礦物質(zhì)充足，否則需要配合施肥操作進(jìn)行補(bǔ)充。需要注意的是，任何管理措施都要避免對(duì)土壤造成污染。

3.優(yōu)化撫育管理。青花椒的撫育管理手段，對(duì)于無(wú)公害要求的滿足也十分關(guān)鍵。栽培方法，需要考慮青花椒的習(xí)性進(jìn)行選擇，盡量選擇先進(jìn)的方法。在這里需要先考慮青花椒的栽培時(shí)間，在最適宜的時(shí)間進(jìn)行種植，奠定良好基礎(chǔ);還要確定最佳密度，避免過(guò)密或過(guò)疏，這一點(diǎn)需要結(jié)合土壤情況進(jìn)行控制。施肥操作，結(jié)合青花椒生長(zhǎng)情況施加有機(jī)肥，并進(jìn)行追施，要注意避免帶來(lái)污染。定期除草，避免雜草與青花椒爭(zhēng)奪養(yǎng)分。修剪技術(shù)，進(jìn)行主枝回縮修剪，剪除病蟲(chóng)害枝條、長(zhǎng)勢(shì)弱的枝條、有損傷的枝條。進(jìn)行生物防治，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，比如釋放天敵等，避免藥物應(yīng)用帶來(lái)的污染。

四、結(jié)語(yǔ)

青花椒是一味調(diào)味品和藥物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值較高。青花椒無(wú)公害栽培技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，是新時(shí)期滿足人們飲食健康需求的發(fā)展，需要重視和進(jìn)行推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1]余啟發(fā)，吳蘭英，歐根友.青花椒無(wú)公害栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2017，（6）：13-14.