鄒榕先

（廣東省大埔縣林業(yè)局，廣東大埔 514299）

五指毛桃（Ficus simplicissima.Lour）為桑科榕屬灌木或小喬木植物，又名五爪龍、五指牛奶、土黃芪，廣泛分布于我國(guó)東南部及南部地區(qū)深山幽谷中。在清代的《生草藥性備要》就有記載，1977年以“五爪龍”載入《中國(guó)藥典》，以根入藥，性平、味甘、辛，含有豐富補(bǔ)骨脂素、油酸、十六酸、亞油酸和佛手內(nèi)脂等化學(xué)成份，具有舒筋化濕、益氣健脾之功，對(duì)盜汗、腰痛、風(fēng)濕、脾虛浮腫和慢性支氣管炎等癥有特殊療效。此外，五指毛桃也是食藥同源的植物，經(jīng)常飲用能增強(qiáng)人體免疫功能。近年來(lái)，隨著產(chǎn)地的荒山、坡地被大量開(kāi)墾發(fā)展經(jīng)濟(jì)林，生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，加上人為掠奪性采挖，五指毛桃野生資源日漸枯竭，供需矛盾日益突出，價(jià)格連年攀升，因此，發(fā)展五指毛桃仿野生栽培已成必然之路。廣東大埔世源農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司，于2014年2月從廣東河源市紫金縣春和南藥園引進(jìn)五指毛桃苗進(jìn)行種植，經(jīng)過(guò)5年引種試驗(yàn)，積累了一定經(jīng)驗(yàn)，旨在為廣大種植戶(hù)提供技術(shù)參考。

1 選地建園

1.1 選地

五指毛桃喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，適宜生長(zhǎng)在光照良好、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃、保水保肥能力強(qiáng)，且排灌良好、交通方便的向陽(yáng)或半陽(yáng)坡地，坡度最好不超過(guò)25°的緩坡地為佳。不同植物對(duì)土壤pH要求不同，酸堿度過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)影響植物生長(zhǎng)發(fā)育，五指毛桃適宜在pH 6.5～7.5的紅壤、赤紅壤的地方生長(zhǎng)。

1.2 建園

選好地后首先要規(guī)劃好必要的道路、排灌、蓄水等附屬建筑設(shè)施，其次是整地開(kāi)穴溝，施基肥。平地整地要筑成畦，山地則整成水平帶狀，平地株行距為80 cm×100 cm；山地株行距為60 cm×80 cm，事先挖好長(zhǎng)、寬、深各50 cm方穴，表土與底層土分別堆放，曬土使其風(fēng)化，以提高土壤通透性?；靥钔?xí)r先把表土及雜草墊在穴底，然后每穴放腐熟充分的農(nóng)家肥2～3 kg作基肥，與土壤混合均勻后種植。

2 種植

2.1 選苗

苗木的質(zhì)量直接影響五指毛桃前期生長(zhǎng)，關(guān)系到能否高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。因此，栽培時(shí)應(yīng)選擇品種純正，適合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件生長(zhǎng)，葉片厚長(zhǎng)、濃綠，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，有3～4片葉，苗高30～40 cm的營(yíng)養(yǎng)杯苗。

2.2 栽植方法

每年2—3月是廣東大埔地區(qū)五指毛桃種植時(shí)間，當(dāng)氣溫回升至15℃左右時(shí)，選擇在陰天或晴天的下午進(jìn)行，此時(shí)種植的苗木成活率高，生長(zhǎng)發(fā)育快。栽植時(shí)先將苗木放入穴中，每穴栽1株，去掉營(yíng)養(yǎng)杯，但要注意不能把泥土弄散，填土?xí)r要壓實(shí)苗木周?chē)寥溃缓罅茏愣ǜ?。栽植后視天氣情況澆水，大雨時(shí)注意排澇防積水。為保持土壤濕潤(rùn)，可在五指毛桃苗四周用稻草或雜草覆蓋，來(lái)降低水分蒸發(fā)的速度，達(dá)到抑制雜草生長(zhǎng)和保持土壤濕潤(rùn)的目的。

3 田間管理

3.1 補(bǔ)苗

定植后要進(jìn)行查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗要及時(shí)補(bǔ)上，以確保全苗。

3.2 中耕除草

中耕除草是五指毛桃前期管理主要工作，當(dāng)新植苗木長(zhǎng)出新根、新葉后進(jìn)行中耕除草。一般每年中耕除草2～3次。尤其種植當(dāng)年雜草生長(zhǎng)旺盛，常有雜草欺苗的現(xiàn)象，因此要勤除草、細(xì)松土。中耕既可清除雜草，又能增加土壤的透氣性，保持土壤水分含量，起到防旱保墑作用。松土?xí)r要把握好深度，做到由外至內(nèi)，外深內(nèi)淺，避免傷到根部。

3.3 施肥

3.3.1 返青肥。施肥是五指毛桃田間管理重要環(huán)節(jié)，定植后半個(gè)月應(yīng)追施返青肥，但要注意肥料濃度，做到薄肥勤施。以速效氮肥為主，每株施尿素3～5 g，稀釋1 000倍施用，20 d左右再施1次，并配施適量復(fù)合肥，以促進(jìn)五指毛桃快速生長(zhǎng)。

3.3.2 壯苗肥。5—8月是五指毛桃生長(zhǎng)旺盛期，需要消耗大量養(yǎng)分，為滿足其生長(zhǎng)需要，應(yīng)適時(shí)做好施肥工作。施肥時(shí)沿樹(shù)冠的外緣挖對(duì)稱(chēng)穴（溝），穴長(zhǎng)20～30 cm，深度10 cm右左為宜，每株施過(guò)磷酸鈣50 g或腐熟人糞水1～2 kg，將肥料施入穴內(nèi)，與土拌勻后封溝。

3.3.3 過(guò)冬肥。進(jìn)入初冬五指毛桃生長(zhǎng)減緩，為了促進(jìn)植株冬季及來(lái)年春季更好地生長(zhǎng)，應(yīng)施過(guò)冬肥，肥料以有機(jī)肥為主。每株開(kāi)溝施1～1.5 kg腐熟廄肥、草木灰肥，按5∶1比例施下，然后培土，以后隨樹(shù)齡增長(zhǎng)施肥量應(yīng)適量增加。

4 定干修剪

4.1 定干

科學(xué)的整形定干能促進(jìn)植株的分枝生長(zhǎng)，為生產(chǎn)產(chǎn)量高、質(zhì)量佳的五指毛桃根打下基礎(chǔ)。定干時(shí)把35 cm以下萌芽剪除，選留不同方向3～5條生長(zhǎng)健壯的側(cè)芽或側(cè)技作為樹(shù)冠的主干技，其余的剪除，保證林內(nèi)通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，為五指毛桃的生長(zhǎng)營(yíng)造良好的環(huán)境。

4.2 修剪

5月初，五指毛桃開(kāi)始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，可在6—7月期間對(duì)植株修剪，將主枝上的分枝剪掉，將分枝以上所留的側(cè)枝干20 cm處剪短，摘除徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)弱的花和果。根據(jù)五指毛桃的生長(zhǎng)情況做好摘心打頂工作，以減少養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)植株更快生長(zhǎng)。

5 病蟲(chóng)害防治

五指毛桃抗性強(qiáng)，一般不易感病，偶發(fā)病蟲(chóng)害主要有炭疽病、卷葉蛾和粘蟲(chóng)。發(fā)生炭疽病應(yīng)及時(shí)把帶病枝葉剪除，移至種植區(qū)外用石灰掩埋防止病源蔓延，并噴0.5%倍量式波爾多液，隔7～10 d后再用甲基托布津600倍液噴射1次。卷葉蛾危害五指毛桃的嫩葉和嫩芽，而粘蟲(chóng)主要危害樹(shù)梢和嫩枝，為消滅越冬蟲(chóng)源，可在每年入冬施肥時(shí)結(jié)合清除園內(nèi)枯枝落葉及雜草，并焚燒處理；同時(shí)用90%敵百蟲(chóng)1 000倍液噴殺卷葉蛾幼蟲(chóng)，用40%樂(lè)果1 000倍液噴殺粘蟲(chóng)，間隔7～10 d噴1次，連噴2次，以達(dá)到防治目的。

6 采收加工

6.1 采收

五指毛桃種植3～4年后即可采收，采收時(shí)間宜在秋冬季節(jié)進(jìn)行，此時(shí)采收五指毛桃根產(chǎn)量高，氣味濃，質(zhì)量佳。采收方法有2種，一種是挖取植株1/2的根，即挖一邊留一邊的根，采挖時(shí)工具要消毒，保證無(wú)污染，植株挖取后應(yīng)迅速培土施肥，加強(qiáng)管理，讓基部萌發(fā)新根，2～3年后可再次采收，留下的老根第2年采收，如此輪流采挖，這種方法雖然節(jié)省新種植的費(fèi)用，縮短采收間隔期，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不利于機(jī)械化作業(yè)；另一種是不論植株的大小全部連根拔，可用勾機(jī)采挖，采收根系完整，質(zhì)量好，效率高，但采收后要重新種植，花費(fèi)成本高。

6.2 加工

采收后，先把五指毛桃根表面泥土抖落干凈，但不能用水沖洗，然后按大小、粗細(xì)分級(jí)，并把細(xì)的根和須根切下，捆成小扎，大的根趁新鮮將其切成厚片（因?yàn)闈窀菀浊衅?，?shù)頭另外切片，及時(shí)分類(lèi)曬干，以防變色。如遇陰雨天氣可用低溫烘干，切忌高溫烘烤，否則香氣將盡失，影響質(zhì)量。曬干后用塑料密封袋包裝成件，以利貯藏和運(yùn)輸。