■ 王春鳳 譚曉玲（王春鳳,江西旅游商貿(mào)職業(yè)學院；譚曉玲,豫章師范學院繼續(xù)教育中心）

茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)工作的開展，需要采用新型的合作模式，傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)不適應新時代發(fā)展要求，將校企合作模式融入到茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)中去，這對開創(chuàng)新的人才培養(yǎng)格局就能起到積極作用。經(jīng)濟轉(zhuǎn)變形勢下，只有積極探索新的人才培養(yǎng)模式，才能為專業(yè)人才發(fā)展打下堅實基礎，才能促進茶業(yè)新型技能人才的專業(yè)能力提升。

一、我國在茶業(yè)領域的發(fā)展及行業(yè)人才現(xiàn)狀和人才需求

（一）我國在茶業(yè)領域的發(fā)展狀況

我國在茶業(yè)領域的發(fā)展有著悠久的歷史，茶葉的消費市場有著比較大的前景。茶葉是三大無酒精飲料質(zhì)疑，近些年全球?qū)τ诓枞~的種植以及生產(chǎn)消費等都呈現(xiàn)出上升趨勢，我國在茶業(yè)的發(fā)展方面保持著增產(chǎn)增收的記錄，不同類型的茶葉都有著增產(chǎn)的發(fā)展態(tài)勢[1]。從我國茶葉消費市場的發(fā)展現(xiàn)狀能看到，已經(jīng)進入到新消費的時代，消費市場的發(fā)展迅速，茶葉消費群體也在發(fā)生著變化，茶葉的產(chǎn)種也在變化，向著多元化的方向發(fā)展，而茶葉文化消費以及物質(zhì)消費也呈現(xiàn)出同增長的態(tài)勢。

另外，從我國茶葉的銷售發(fā)展層面來看，在網(wǎng)絡技術(shù)等廣泛應用下，對茶葉的銷售方式也發(fā)生了變化，茶葉銷售市場進入到品牌營銷時代，茶葉經(jīng)營向著品牌化以及服務標準化等方向發(fā)展，多層次的銷售格局已經(jīng)逐漸形成[2]。政府方面也開始對茶業(yè)發(fā)展以及茶文化傳播發(fā)揮著重要促進作用，從產(chǎn)業(yè)調(diào)研發(fā)布的中國茶業(yè)發(fā)展監(jiān)測分析和市場前景的預測報告來看，（2015-2020年）顯示，諸多城市以及茶業(yè)成為政府扶持的項目，這對行業(yè)統(tǒng)一以及生產(chǎn)工藝標準化，促進茶業(yè)的良好發(fā)展就能起到積極作用。

（二）我國在茶業(yè)領域人才現(xiàn)狀

我國在茶業(yè)領域的發(fā)展過程中，對專業(yè)人才的需求愈來愈緊迫，茶業(yè)的發(fā)展中受到歷史因素以及產(chǎn)業(yè)特性的因素影響，小農(nóng)經(jīng)營一直是主體經(jīng)營體系，在現(xiàn)代化的發(fā)展時期，和小農(nóng)經(jīng)營的方式和現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展建的矛盾愈來愈突出。小規(guī)模生產(chǎn)和家庭經(jīng)營方式和加工方式，已經(jīng)和茶業(yè)的全球化發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之間的矛盾愈來愈突出[3]。我國的茶葉企業(yè)發(fā)展主要是家族式以及家長制管理的方式為主，沒有真正的轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化發(fā)展方向，對于專業(yè)的營銷人才以及技術(shù)人才和管理人才等引進培訓方面都沒有完善，缺乏專業(yè)的人才，在市場運作的時候一味靠著經(jīng)驗，沒有從系統(tǒng)化的策略上實施，這就必然會影響茶業(yè)領域的現(xiàn)代化發(fā)展。

（三）茶葉行業(yè)人才需求

茶業(yè)行業(yè)人才的需求是多方面的，在進行人才的培養(yǎng)過程中，就需要結(jié)合實際市場對茶葉人才的需求，發(fā)揮人才培養(yǎng)的優(yōu)勢作用，如此才能真正有助于我國的茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展：

1.創(chuàng)新開拓人才需求

茶業(yè)的發(fā)展過程中對創(chuàng)新開拓人才的需求量大大增加，尤其是面對當前各行各業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的時期，茶業(yè)的發(fā)展也要有創(chuàng)新開拓的人才作為支撐，只有做到與時俱進才能真正促進茶葉企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。創(chuàng)新開拓人才通過自身智慧的運用，采取有效手段創(chuàng)新茶葉經(jīng)營發(fā)展的模式，能和茶葉企業(yè)的發(fā)展狀況相結(jié)合進行積極創(chuàng)新，能有步驟地實現(xiàn)既定目標[4]。

2.管理人才需求

茶業(yè)的發(fā)展中茶葉企業(yè)就需要有專業(yè)管理人才作為支撐，在管理方面涉及到的內(nèi)容比較多，如茶葉的品質(zhì)管理以及財務管理和經(jīng)營管理等，各項管理工作的開展需要專業(yè)化人才參與其中，以及有專業(yè)化的組織機構(gòu)和管理制度支持。在高素質(zhì)的管理人才的參與下，能對不同類型的茶葉品質(zhì)以及特色有充分了解，這樣就能方便建立長期供銷合作關系，有助于結(jié)成互惠互利以及合作雙贏貿(mào)易伙伴，這對促進茶葉企業(yè)的良好發(fā)展就有著積極作用。

3.技術(shù)及銷售人才需求

茶業(yè)行業(yè)發(fā)展中，隨著人們對茶葉品質(zhì)的追求愈來愈高，這就需要在茶葉的技術(shù)人才培養(yǎng)方面加強重視，以及在茶葉的銷售人才培養(yǎng)方面加強重視。茶葉品質(zhì)穩(wěn)定提升，在茶園的技術(shù)管理方面要加強重視，保障茶葉的綠色[5]。相關銷售人員也要不斷提升自身的專業(yè)素質(zhì)，能夠?qū)Σ枞~的品質(zhì)特征以及識別等相關的能力具備，更好的為客戶推薦，這就能提升茶葉銷售的質(zhì)量。

二、校企合作模式促進茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)的策略

培養(yǎng)茶業(yè)新型技能人才，這就需要從模式上進行創(chuàng)新應用，將校企合作的人才培養(yǎng)模式加以應用，這就能有助于人才培養(yǎng)質(zhì)量水平有效提升，從以下幾點要加強重視：

（一）校企合作——打?qū)嵢瞬排囵B(yǎng)基礎

茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)質(zhì)量提高，就要有科學高效可行的人才培養(yǎng)模式作為支撐，在當前的教育改革發(fā)展形勢下，針對茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)這就需要將校企合作的模式加以應用，這是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要模式，對此，就要能從基礎工作著手實施。注重多方的參與開拓人才培養(yǎng)新局面，構(gòu)建部門，行業(yè)，企業(yè)，學校所構(gòu)成的合作機制，形成校企雙制工學一體合作模式，這樣就能有助于拓寬合作領域以及豐富合作內(nèi)容，在合作的層次上也能不斷提升。校企合作的方式通過多渠道宣傳推廣，構(gòu)建完善協(xié)調(diào)的合作機制以及合作平臺，這就能為茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)打下基礎。

另外，茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)采用校企合作的培養(yǎng)模式下，這就需要就人才培養(yǎng)模式優(yōu)化以及提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量作為發(fā)展重點，技能人才培養(yǎng)需要和市場中茶業(yè)對人才的需求，專業(yè)設置上以及課程的開發(fā)上和學生就業(yè)服務方面能全面合作培養(yǎng)，如此形成一體化的培養(yǎng)流程以及機制，在合作的進一步深化下，一對一或一對多發(fā)揮共享以及集聚作用，構(gòu)建區(qū)域性的茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)方式，構(gòu)建校企合作工作網(wǎng)絡，將“教室搬進茶業(yè)企業(yè)，將學校辦到企業(yè)里”，這對新型技能人才的培養(yǎng)就能起到積極促進作用[6]。

（二）供求對接——構(gòu)建“雙贏”培養(yǎng)機制

茶業(yè)領域發(fā)展過程中對專業(yè)人才的需求比較緊迫，人才需求量也比較大，茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)工作開展中，就需要轉(zhuǎn)變培養(yǎng)方向，以市場為主導，結(jié)合茶業(yè)市場發(fā)展中對專業(yè)技能人才的需求展開培訓工作，實現(xiàn)供求對接的目標，這樣才能提升人才培養(yǎng)的有效性。供求緊密對接就成為技能人才培養(yǎng)的主要方向，在傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式下，理論性強，實踐性弱，這對專業(yè)人才的發(fā)展就會產(chǎn)生不利影響，而將校企合作的培養(yǎng)模式落實應用，通過構(gòu)建“雙贏”人才培養(yǎng)的機制，按照市場供求要求開展人才培養(yǎng)的工作，這就能有效促進人才的培養(yǎng)目標實現(xiàn)。校企合作人才培養(yǎng)模式的運用中，通過將供給和需求緊密契合，實現(xiàn)互利互贏合作發(fā)展目標，人才培養(yǎng)從區(qū)域產(chǎn)業(yè)以及企業(yè)的用人需求方面著手考慮，促進人才供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將專業(yè)設置結(jié)合實際需求進行優(yōu)化調(diào)整，要堅持“用什么，學什么，考什么”方向，有的放矢培養(yǎng)茶業(yè)新型技能人才，和茶業(yè)企業(yè)的人才需求相匹配，如此才能發(fā)揮人才培養(yǎng)的價值作用。學校和企業(yè)之間的對接，從供給和需求的角度出發(fā)，建立校外實習基地，選派指導教師進行教學，促進學校掌握最新茶業(yè)技術(shù)標準，這對專業(yè)化人才培養(yǎng)就能起到積極作用。

（三）創(chuàng)新合作——豐富人才培養(yǎng)內(nèi)容

茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)采用校企合作的培養(yǎng)模式，這就需要注重從創(chuàng)新的角度出發(fā)，只有創(chuàng)新合作豐富人才培養(yǎng)內(nèi)容，才能真正的促進專業(yè)人才良好發(fā)展。教育改革發(fā)展形勢下，不管環(huán)境怎樣變幻，學校在培養(yǎng)專業(yè)人才上要始終堅持促進就業(yè)以及服務發(fā)展為導向，培養(yǎng)生產(chǎn)以及服務一線技能人才為目標，將校企合作體制以及合作的方式積極創(chuàng)新，豐富合作的內(nèi)容，在合作實踐中不斷積累經(jīng)驗。校企合作的創(chuàng)新發(fā)展要能堅持正確導向，新型技能人才培養(yǎng)和茶業(yè)企業(yè)發(fā)展需求以及服務經(jīng)濟發(fā)展為導向，能找準就業(yè)以及需求和發(fā)展的結(jié)合點，培養(yǎng)高素質(zhì)新型技能人才。另外，創(chuàng)新合作在豐富人才培養(yǎng)內(nèi)容方面，要以全面和深化為核心，校企合作并非是在一個點上合作，是全鏈條的人才培養(yǎng)合作，如此才能實現(xiàn)高效以及優(yōu)化的培養(yǎng)目標。創(chuàng)新合作要能夠堅持互利多贏，通過多方利益共同體的形成，實現(xiàn)“企業(yè)得人才，學生得技能，學校得發(fā)展”多贏的目標。茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)中要注重將理論和實踐緊密結(jié)合起來，將茶葉企業(yè)對人才的標準能引入課程教學當中去，結(jié)合茶葉企業(yè)崗位要求進行設置課程體系，豐富人才培養(yǎng)的內(nèi)容，這樣才能真正有助于促進學生專業(yè)素質(zhì)提升。

（四）深化改革——實現(xiàn)復合人才培養(yǎng)目標

當前我國的茶葉市場的蓬勃發(fā)展過程中，對專業(yè)人才的要求會愈來愈高，這就需要學校在專業(yè)人才的培養(yǎng)方面能和市場對人才的要求相契合，注重新型技能人才的培養(yǎng)，實現(xiàn)復合型人才培養(yǎng)目標。新型技能人才培養(yǎng)過程中，采用校企合作人才培養(yǎng)模式，這就需要深化改革，把校企合作辦學制度能貫穿到人才培養(yǎng)的全過程，從頂層設計上進一步優(yōu)化和強化，制定相應支持政策，明確責任分工，對于有利校企合作以及工作布局的都需要給予支持。深化改革就要注重豐富內(nèi)涵，將茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)質(zhì)量能不斷提升，校企合作存在的“企業(yè)冷，院校熱”問題要從自身著手，發(fā)揮優(yōu)勢抓內(nèi)涵建設，從專業(yè)課程建設改革上深化，注重師資培訓工作創(chuàng)新開展，在設備設施建設層面能加大投入力度，提升學生專業(yè)素質(zhì)水平，使得培養(yǎng)的人才能夠和茶業(yè)企業(yè)對技能人才要求相契合，這樣才能有助于為長遠合作打下基礎。另外，茶業(yè)技能人才培養(yǎng)通過校企合作的模式，這就需要從全局發(fā)展角度出發(fā)，結(jié)合服務區(qū)域以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況，從發(fā)展本土經(jīng)濟為基礎，緩解當?shù)厝瞬哦倘币约熬蜆I(yè)機構(gòu)矛盾的問題，人才培養(yǎng)中只有從全局出發(fā)，抓住機遇，拓寬視野，才能真正有助于實現(xiàn)既定的人才培養(yǎng)目標，促進茶業(yè)領域的良好發(fā)展。

三、結(jié)語

綜上而言，茶業(yè)技能人才的培養(yǎng)工作開展中，采用校企合作的方式能發(fā)揮積極作用，對促進茶業(yè)領域的繁榮發(fā)展也能起到促進作用。專業(yè)化人才的培養(yǎng)是實現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的重要動力，只有實現(xiàn)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略目標，才能為我國的茶業(yè)發(fā)展打下堅實基礎，為茶業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展起到促進作用。我國當前的茶業(yè)穩(wěn)步發(fā)展中，培養(yǎng)專業(yè)化人才的需求也進一步加大，通過校企合作人才培養(yǎng)模式的運用，這對實現(xiàn)茶業(yè)專業(yè)化發(fā)展目標就有著積極作用。