付艷芳，楊丹，王健誠，高玉紅，陳曉勇

（1.河北省畜牧總站2.河北農(nóng)業(yè)大學）

河北省唐縣肉羊養(yǎng)殖2018 年全縣常年肉羊存欄200 多萬只，出欄近600 萬只，已成為全國知名肉羊育肥集散地。 隨著唐縣肉羊產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，在廣大肉羊飼養(yǎng)業(yè)主從中受益的同時，糞污處理及養(yǎng)殖異味污染壓力也與日俱增，人居環(huán)境每況愈下。 為此對唐縣肉羊養(yǎng)殖情況作了調(diào)研并提出環(huán)境治理的應對措施，供大家參考。

1 唐縣肉羊育肥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

唐縣畜牧生產(chǎn)以肉羊養(yǎng)育肥為主， 現(xiàn)存欄約200 萬只。 該產(chǎn)業(yè)始于上世紀80 年代末，經(jīng)過30 多年的發(fā)展，肉羊育肥已成為該縣經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。

1.1 養(yǎng)殖總量龐大

2018 年全縣肉羊出欄數(shù)量約700 余萬只，成為全國最為集中、養(yǎng)殖規(guī)模最大的肉羊養(yǎng)殖基地，被譽為“中國肉羊之鄉(xiāng)”， 享有京津冀區(qū)域羊肉定價權，并且已經(jīng)形成了完整的飼料、獸藥、養(yǎng)殖設備、外購羔羊、育肥、屠宰、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈。 目前全縣存欄已達到200萬只，覆蓋全縣20 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅唐縣城西的仁厚鎮(zhèn)、 都亭鄉(xiāng)、南店頭鄉(xiāng)、北羅鎮(zhèn)、羅莊鄉(xiāng)、雹水鄉(xiāng)等6 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)存欄約100萬只。

1.2 產(chǎn)業(yè)鏈條完整

該縣育肥出欄的羊直接進入屠宰場， 沒有販運環(huán)節(jié)，屠宰之后胴體、羊蹄、羊頭、上水、下水等分別進入不同渠道銷售。 唐縣生產(chǎn)的鮮羊肉、羊肉坯、羊肉卷、羊排等27 個品種，主要銷往北京、上海、廣州等全國10 多個省市，羊絨、腸衣還遠銷日本、 意大利等國家。

1.3 成為主導產(chǎn)業(yè)

整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為當?shù)乩习傩罩饕慕?jīng)濟收入來源，農(nóng)民年增收約20 億元，解決了5 萬多人就業(yè)。

1.4 環(huán)境惡化突出

近年來由于養(yǎng)殖量激增，導致環(huán)境過載， 糞便產(chǎn)量大增。 此外，一些羊糞加工廠（有機肥加工廠）大多建于省道京贊線兩側附近，有的采用封閉或半封閉的形式，有的露天生產(chǎn)，在粉碎加工和裝卸過程中產(chǎn)生惡臭異味， 環(huán)境質(zhì)量惡劣，唐縣形象受到影響。

2 肉羊養(yǎng)殖環(huán)境治理建議

近年來，由于養(yǎng)殖規(guī)模激增，養(yǎng)殖環(huán)境嚴重惡化，目前環(huán)境治理改善工作尤為迫切。為此，提出以下建議：

2.1 加強組織協(xié)調(diào)領導

建議縣委縣政府成立肉羊育肥產(chǎn)業(yè)鏈專項工作領導小組， 由縣主要領導任組長，同時成立一個強有力的辦事機構和專家組。 在當前嚴峻形勢下，沒有統(tǒng)一堅強的組織領導，就無法協(xié)調(diào)各種有效治理資源形成治理合力，也無法落實好相關技術措施，改善臭氣彌漫的意愿就無法實現(xiàn)，同時也防止了“上熱下冷”的局面。

2.2 增強產(chǎn)業(yè)鏈條意識

必須樹立肉羊育肥全產(chǎn)業(yè)鏈整體意識。 臭氣雖然產(chǎn)生在屠宰環(huán)節(jié)之前，但是臭氣的治理必須統(tǒng)籌考慮產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)，要形成有效地利益聯(lián)結機制。 一是要出臺產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域、方式和方向；二是要充分利用肉羊和羊肉集中產(chǎn)地的資源優(yōu)勢，讓高利潤的屠宰加工等環(huán)節(jié)同臭氣治理進行利益綁定，促使產(chǎn)業(yè)利益相協(xié)調(diào)共同發(fā)展；三是要區(qū)域同步進行。 環(huán)境質(zhì)量是凈投入，沒有個體效益，因此必須在區(qū)域內(nèi)同步進行，實行治理成本均擔，防止出現(xiàn)因為治理成本分擔不平衡，導致產(chǎn)業(yè)發(fā)展受損的情況發(fā)生。。

2.3 政府引導技術支撐

總體思路是 “控制增量、降低存量”， 控制增量分為控制養(yǎng)殖規(guī)模和減少個體糞污產(chǎn)生，降低存量主要是對產(chǎn)生的糞便進行資源化利用。 具體為：一是對水源地、濕地附近的養(yǎng)殖場實施關停、 搬遷；二是控制養(yǎng)殖規(guī)模增量，引導適度分散養(yǎng)殖，根據(jù)養(yǎng)殖用地指定養(yǎng)殖量指標，減少環(huán)境過載量； 三是推廣同位發(fā)酵床，在不改變現(xiàn)有羊舍主體結構的前提下， 增高護欄及抬高食槽、水槽高度，清理羊舍內(nèi)現(xiàn)有糞便，漿砌防水墻、懸掛防雨簾、 填充40～50 厘米用鋸末、稻殼、菌種按一定比例配制好的發(fā)酵墊料即可， 通過，定期翻刨和日常維護，保持墊料濕度均勻，促使益生菌繁殖發(fā)酵， 達到降解肉羊糞便、抑制異味產(chǎn)生的目的。 四是糞污集中處理，可采用集中有機肥加工廠，對產(chǎn)生的糞便進行資源化利用。

2.4 短期應急措施

短期應急治理主要是采用發(fā)酵床養(yǎng)殖減少增量，利用噴灑制劑等方法，降低空氣中的氨氣濃度降低存量。 在落實產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的前提下，一是在城鎮(zhèn)周邊、高速公路兩側及其他敏感區(qū)域，建議嘗試推行發(fā)酵床方式； 二是對羊糞集中產(chǎn)地，如唐發(fā)養(yǎng)殖小區(qū)，采取針對性的措施， 做到日產(chǎn)日清，集中快速連續(xù)發(fā)酵處理；三是對一般性區(qū)域，通過試驗對比篩選確定方案，進行無差別的全域噴灑除臭粉（水）型菌劑。

肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)死角需要疏通，治理原則需要明確。 希望通過治理，能在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，有一個明媚的天空，清新的空氣。