鐘衛(wèi)國

摘要 ? ?本文介紹了常熟市水稻生產(chǎn)不同時期主栽品種及種植表現(xiàn)，包括地方品種、引進品種、自主育成品種等，以促進當?shù)厮井a(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

關鍵詞 ? ?水稻;品種;種植表現(xiàn);江蘇常熟

中圖分類號 ? ?S511 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）20-0035-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

常熟地處太湖稻區(qū)，至今已有約7 000年的水稻種植歷史，是我國水稻高產(chǎn)區(qū)，單產(chǎn)一直居全國前列。明清時期就有關于水稻品種和栽培技術(shù)的記載。近40年來，當?shù)卦谏a(chǎn)上引進推廣了一批優(yōu)良水稻品種的同時，常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所也自主育成推廣了太湖粳系列、常農(nóng)粳系列和常優(yōu)系列優(yōu)良水稻品種，為常熟水稻生產(chǎn)高質(zhì)高產(chǎn)發(fā)展發(fā)揮了重要作用?，F(xiàn)對當?shù)厮酒贩N演變進行闡述。

1 ? ?地方品種

現(xiàn)存最早的常熟地方志宋慶元二年（1196年）年孫應時編纂的《琴川志》就有關于水稻品種的記載，寶祐二年（1254年）鮑廉增補的《（寶祐）重修琴川志》中記載了27個秈稻及粳稻品種和8個糯稻品種。

明清時已引進、培育出了許多新的水稻品種，明弘治十二年（1499年）《常熟縣志》就有優(yōu)質(zhì)香粳稻品種“光頭黃粳”“軟頸黃粳”和優(yōu)質(zhì)糯稻品種“團頭糯”“細葉糯”的記載。明萬歷的《常熟私志》以及清康熙的《常熟縣志》和《常昭合志稿》都有記載適宜釀酒的糯稻品種，“棗子糯，殼黑，宜酒”，“細葉擂，性軟，宜酒”，“落霜青，一名霜著青，宜釀”。清光緒三十年（1904年）《常昭合志稿》記載了抗倒伏品種和耐鹽堿品種，“露管白，實名蘆管白，以稈粗而硬也”，“金城稻，粒尖性硬，鹵地可種”[1]。

清康熙年間由栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種“紅蓮糯”，又名“鴨血糯”，成為常熟著名地方品種，因其具有氣香而味腴，補血滋陰功效，制作的“血糯八寶飯”色澤美觀，而且香甜可口，至今仍有種植，1983年經(jīng)常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所改良育成“矮桿鴨血糯”。

2 ? ?引進品種

建國初期，常熟水稻品種秈、粳、糯稻品種并存，早、中、晚稻混栽，主栽品種以地方品種為主，水稻單產(chǎn)水平2.25 t/hm2。1949年以后當?shù)卣种匾暺贩N選育和良種推廣，引進推廣了一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種農(nóng)墾57、農(nóng)墾58、蘇粳2號、早單八、秀水122、武運粳7號和南粳46等，大面積單產(chǎn)由不足3.0 t/hm2提高到9.75 t/hm2。

1964年中粳品種農(nóng)墾57（金南鳳）和晚粳品種農(nóng)墾58（世界稻）的成功引種，使常熟水稻單產(chǎn)有了很大提高。農(nóng)墾58屬多穗型晚粳品種，綜合性狀優(yōu)良，適應性廣，株型緊湊，莖稈細韌，成穗率高，千粒重26～27 g，籽實飽滿，結(jié)實率高，谷殼薄，米質(zhì)優(yōu)，在常熟地區(qū)作單季晚稻栽培，或作雙季晚稻栽培，大面積平均單產(chǎn)達到5.25 t/hm2。1964年，在常熟縣莫城公社安定大隊第十四生產(chǎn)隊示范試種農(nóng)墾58 3.84 hm2，單產(chǎn)7.54 t/hm2;1965年，種植7.24 hm2，平均單產(chǎn)7.89 t/hm2，單產(chǎn)第1次突破7 500 kg/hm2，不僅在常熟水稻歷史上第1次單產(chǎn)超過7 500 kg/hm2，在江蘇省內(nèi)也是第1個實現(xiàn)晚稻單產(chǎn)超7 500 kg/hm2的生產(chǎn)隊[2]。

1984年在常熟市示范推廣早單八，該品種是常熟市單季稻生產(chǎn)繼農(nóng)墾58、蘇粳2號之后引進的又一當家品種。該品種是由江蘇太湖地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所從晚粳“單八” （蘇粳5號×853）經(jīng)系統(tǒng)選育而成的早熟晚粳品種，1985年通過江蘇省審定，株型緊湊，耐肥抗倒，熟期較早，增產(chǎn)潛力大，適應性廣，米質(zhì)較好。在常熟地區(qū)3年示范種植平均單產(chǎn)分別為8.09、7.03、8.33 t/hm2，平均7.92 t/hm2 [3]，增產(chǎn)顯著。

1993—1995年在常熟示范推廣種植嘉興市農(nóng)業(yè)科學研究所育成的秀水122，與其他品種比較，明顯的表現(xiàn)為高產(chǎn)潛力大，但穩(wěn)產(chǎn)性差，平均單產(chǎn)為7.68 t/hm2，高產(chǎn)田超過9.75 t/hm2，低產(chǎn)田不足6.0 t/hm2，產(chǎn)量差異較大。1997年又引進種植了武進農(nóng)科所育成的高產(chǎn)品種武運粳7號，由于該品種具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗倒伏、抗稻瘟病、紋枯病輕、適應性好、米質(zhì)較優(yōu)等特點，綜合性狀較突出，迅速成為當時常熟水稻生產(chǎn)當家品種，豐產(chǎn)方平均單產(chǎn)達10.05 t/hm2，其中辛莊鎮(zhèn)豐產(chǎn)方單產(chǎn)達11.0 t/hm2。同時引進了優(yōu)質(zhì)品種蘇香粳1號搭配種植。

進入21世紀，水稻生產(chǎn)由高產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)變，2007年以后引進種植了江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所育成的南粳46、南粳5055等優(yōu)質(zhì)食味軟米品種。其中，南粳46被譽為江蘇“最好吃大米”，自2007年引進后成為主栽品種之一，年種植面積5 000 hm2。2009年支塘鎮(zhèn)楓塘村千畝機插示范方，實收產(chǎn)量9.49 t/hm2，其中0.187 hm2高產(chǎn)田塊產(chǎn)量10.56 t/hm2 [4]。

3 ? ?自主育成品種

常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所1975年恢復建所，1984年開始常規(guī)粳稻雜交育種，以選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗早（中）熟粳稻新品種為育種目標，至今育成審定了常熟黑米、太湖粳系列、常農(nóng)粳系列、常優(yōu)系列、早香粳系列等28個水稻新品種，累計種植面積約466.7萬hm2。

3.1 ? ?高產(chǎn)育種

1984—1999年，以高產(chǎn)為核心目標，兼顧抗性、熟期和米質(zhì)。技術(shù)路線上，一是確立以江、浙改良品種為親本配組，以江蘇高產(chǎn)品種早單八、武育粳2號、武運粳7號和浙江抗病品種秀水04、秀水63為主體親本，配組育成了太湖粳1號、常農(nóng)粳2號、常農(nóng)粳3號、常農(nóng)粳4號。二是粳、糯配組選育高產(chǎn)品種。太湖糯和秀水04配組育成太湖粳2號，武育粳2號和太湖糯配組育成了常農(nóng)粳1號。

太湖粳1號是常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所通過雜交系譜法選育而成的第1個水稻品種，1991年常熟市擴大試種太湖粳1號300 hm2，平均產(chǎn)量8.25 t/hm2以上，其中莫城鄉(xiāng)安定村百畝豐產(chǎn)方單產(chǎn)9.02 t/hm2，最高田塊10.01 t/hm2。渭塘鎮(zhèn)渭南村小苗機插1.07 hm2，單產(chǎn)9.47 t/hm2。1992年常熟推廣種植3 333.3 hm2，平均單產(chǎn)8.25 t/hm2，其中莫城鎮(zhèn)安定村6.83 hm2，實收產(chǎn)量9.51 t/hm2，比全鎮(zhèn)平均單產(chǎn)增加22.9%，周行農(nóng)科站7.45 hm2連片豐產(chǎn)方平均單產(chǎn)9.61 t/hm2，較對照丙88-122增加5.5%。

太湖粳2號是常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所育成的第1個單產(chǎn)突破12.0 t/hm2的常規(guī)粳稻品種，太湖粳2號的推廣使常熟市大面積水稻單產(chǎn)突破了9.0 t/hm2，1996年辛莊豐產(chǎn)方實收0.088 hm2，單產(chǎn)達12.05 t/hm2，創(chuàng)蘇州市單季晚粳高產(chǎn)記錄。昆山從1992—1994年引進太湖粳2號，替代丙88-121和丙88-122，1995年擴大種植太湖粳2號達1.32萬hm2，占水稻總面積的31.7%，僅此1項使昆山全市水稻產(chǎn)量提高483 kg/hm2。1996年擴大到2.656萬hm2，平均產(chǎn)量8.21 t/hm2。

3.2 ? ?優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)兼顧育種

2000年以后粳稻育種以高產(chǎn)為主向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗兼顧為目標轉(zhuǎn)變，在育種技術(shù)路線上，加強了親本選配雙親雙優(yōu)，并從低世代（F2代）加大外觀品質(zhì)選擇力度，在外觀品質(zhì)提高的同時，改進食味品質(zhì)。2004年以后育成審定了1個國標一級、3個國標二級、3個國標三級常規(guī)粳稻新品種。

常農(nóng)粳5號是常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所育成的第1個達到國標一級優(yōu)質(zhì)稻谷標準的晚粳新品種，2008年通過江蘇省審定，理化指標達到《優(yōu)質(zhì)稻谷GB/T 17891—1999》優(yōu)質(zhì)稻谷一級標準，蒸煮品質(zhì)優(yōu)，食味柔軟、適口性好。2006年尚湖鎮(zhèn)示范試種691 hm2，平均產(chǎn)量9.18 t/hm2，較對照增產(chǎn)11.33%，2008年支塘鎮(zhèn)示范種植35 hm2，最高單產(chǎn)9.86 t/hm2。2011年海虞鎮(zhèn)肖橋村40 hm2機插秧標準化栽培示范方，實收平均單產(chǎn)9.63 t/hm2，2012年尚湖練南村27 hm2機插標準化栽培示范方實收單產(chǎn)9.6 t/hm2。

常農(nóng)粳10號2016年通過江蘇省審定，屬遲熟中粳稻類型，10月中旬成熟，米質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，米質(zhì)理化指標達到國標二級優(yōu)質(zhì)稻谷標準，2年區(qū)試平均單產(chǎn)10.29 t/hm2，較對照武運粳23增產(chǎn)3.3%，生產(chǎn)試驗平均單產(chǎn)11.04 t/hm2，較對照武運粳23增產(chǎn)5.5%。2015年支塘鎮(zhèn)楓塘村示范面積68 hm2，實收產(chǎn)量達11.58 t/hm2，表現(xiàn)生長清秀，抗倒性好，結(jié)實率高，熟期早，適合機插、直播等輕簡栽培，是糧食周年高產(chǎn)理想的水稻品種，是常熟市當前水稻主栽品種之一。

早香粳1號是由常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所育成，2019年通過江蘇省審定的特早熟優(yōu)質(zhì)香型軟米品種。米質(zhì)理化指標達到國標優(yōu)質(zhì)稻谷標準，其中直鏈淀粉含量9.2%，江蘇省區(qū)試2年平均產(chǎn)量8.5 t/hm2，較對照蘇香粳3號增產(chǎn)6.53%。生產(chǎn)試驗平均單產(chǎn)8.46 t/hm2，較對照蘇香粳3號增產(chǎn)7.64%。高產(chǎn)示范田單產(chǎn)達到9.0 t/hm2。成熟期早，全生育期127.3 d，9月底成熟，較蘇香粳3號早3.6 d，是常熟市目前水稻搭配種植的優(yōu)質(zhì)稻品種。

3.3 ? ?雜種優(yōu)勢利用

1996年常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所啟動粳稻雜交優(yōu)勢利用研究，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、熟期適宜 、易繁制種為育種目標，以三系法品種間雜種優(yōu)勢利用為主，形態(tài)改良、生態(tài)適應和雜交優(yōu)勢利用相結(jié)合，至今已育成審定了9個雜交粳稻組合和4個不育系，3個組合品質(zhì)達到國標一級優(yōu)質(zhì)稻谷標準。

常優(yōu)1號2005年被農(nóng)業(yè)部列為全國50個水稻主導品種中唯一單晚雜粳組合，還被定為國家南方稻區(qū)單晚粳組區(qū)試、生產(chǎn)試驗的對照品種。2000年常熟市辛莊3.5 hm2示范方，機收實產(chǎn)9.72 t/hm2。2001年常熟市辛莊鎮(zhèn)種植35.4 hm2，機收實產(chǎn)10.4 t/hm2。常熟市王莊鎮(zhèn)農(nóng)戶種植209.3 hm2，平均產(chǎn)量10.48 t/hm2，其中高產(chǎn)田塊單產(chǎn)達11.37 t/hm2，達該鎮(zhèn)水稻單產(chǎn)歷史最高。2002年辛莊鎮(zhèn)示范4.2 hm2，機收單產(chǎn)10.02 t/hm2，其中高產(chǎn)田塊單產(chǎn)達10.79 t/hm2。2012年常熟支塘鎮(zhèn)楓塘村常優(yōu)2號百畝示范方實產(chǎn)驗收，平均產(chǎn)量達12.53 t/hm2，典型田塊最高產(chǎn)量達12.85 t/hm2，創(chuàng)國標1級優(yōu)質(zhì)米、同類型雜交粳稻組合國內(nèi)最高產(chǎn)量。常優(yōu)5號是常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所育成的品質(zhì)達到國標一級的雜粳組合，2010年分別通過江蘇省審定和國家審定，2012年獲第十一屆中國優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會金獎稻品。

4 ? ?發(fā)展趨勢

常熟市現(xiàn)有水稻面積17 666.7 hm2，其中常規(guī)粳稻16 733.3 hm2，雜交粳稻333.3 hm2。種植品種為南粳系列、常農(nóng)粳系列、蘇香粳系列和常優(yōu)系列品種。其中南粳46品種4 133.3 hm2、南粳5055品種3766.7 hm2、常農(nóng)粳8號品種2 133.3 hm2、常農(nóng)粳10號品種3 020 hm2、蘇香粳品種106.0 hm2、武運粳30號品種2 120.0 hm2，常優(yōu)系列品種種植面積313.3 hm2。

近年來，優(yōu)質(zhì)食味品種種植面積和比例逐年擴大。2018年南粳46、南粳5055、蘇香粳3個優(yōu)質(zhì)食味品種占總面積的50.7%，較2017年的42.5%提高8.2個百分點。2018年常農(nóng)粳8號、常農(nóng)粳10號等國標二級優(yōu)質(zhì)品種合計占29.2%，較2017年的18.5%提高10.7個百分點。2018年常熟市糧食部門在最低保護價基礎上，對南粳46等優(yōu)質(zhì)食味品種加價0.1元/kg收購，優(yōu)質(zhì)食味品種種植面積將進一步增加。

近年來，常熟市水稻種植對品種品質(zhì)、產(chǎn)量、抗性、熟期等要求更高。在歷年種植中，一些品種由于在穩(wěn)產(chǎn)性、抗倒性、抗病性等方面存在缺陷，種植面積逐步減少，一些穩(wěn)產(chǎn)性好、綜合性狀優(yōu)良、熟期適宜的品種種植面積將迅速擴大。 5 ? ?參考文獻

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