陳 勇， 黃可欣， 梁譜鑫， 楊昆忠， 鄒立君， 楊永福

（1.南昌大學(xué)資源環(huán)境與化工學(xué)院，江西南昌330031； 2.江西南大融匯環(huán)保技術(shù)有限公司，江西南昌330000；3.江西中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校，江西撫州344000；4.江西省南昌縣丁坊月圓養(yǎng)豬場，江西南昌330200）

在畜牧生產(chǎn)中， 抗生素的過度使用導(dǎo)致細菌對抗生素產(chǎn)生耐藥性， 并在動物產(chǎn)品中產(chǎn)生殘留效應(yīng)。 因此減用、停用抗生素已成趨勢，研究符合綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展需求的抗生素替代品成為養(yǎng)殖行業(yè)關(guān)注的重點。 微生態(tài)制劑具有維持腸道菌群平衡、調(diào)節(jié)機體免疫力、抑制腸道病原菌增殖，提高飼料利用率等功能；此外，添加微生態(tài)制劑不會使細菌產(chǎn)生耐藥性， 并且還具有無環(huán)境污染等特點， 是一種有效的抗生素替代品 （金爾光等，2018）。本文旨在通過探究復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬生長性能及養(yǎng)分表觀消化率的影響， 為其在仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 復(fù)合微生態(tài)制劑由乳酸菌、 枯草芽孢桿菌、酵母菌、雙歧桿菌等組成，購自江西某生物科技有限公司，其活菌量不低于5×109cfu/mL。

1.2 試驗設(shè)計 試驗在江西省南昌縣丁坊月圓養(yǎng)豬場進行， 選擇120 頭 （60 頭雌性和60 頭雄性）早期斷奶（28 d）、體重接近的三元雜交仔豬，稱重后隨機分為4 組，即對照組及試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組。每組3 個重復(fù)，每個重復(fù)10 頭仔豬。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.05%、0.1%、0.2%的復(fù)合微生態(tài)制劑。試驗期為30 d， 試驗期間仔豬飼養(yǎng)在有單獨喂食器和飲水器的圈舍中，自由采食和飲水。 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 指標測定

1.3.1 生長性能測定 分別在試驗前1 d 和試驗第30 天時稱量每頭仔豬的體重，計算仔豬的平均日采食量、平均日增重及料肉比。

1.3.2 養(yǎng)分表觀消化率測定 在試驗期20 ～28 d，連續(xù)9 d 采集糞便，每日采集糞便100 ～150 g，用酸不溶灰分指示劑法測定仔豬對飼糧中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維和總鈣的表觀消化率。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計 數(shù)據(jù)用SPSS 20.0 進行方差分析，LSD 法多重比較。 數(shù)據(jù)結(jié)果以“平均值±標準誤”表示，P ＜0.05 為差異顯著。

表1 基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平（風干基礎(chǔ)）

2 結(jié)果

2.1 復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬生長性能的影響由表2 可知，試驗Ⅱ、Ⅲ組仔豬平均末重較對照組分別增加9.3%、6.5%（P ＜0.05），平均日增重分別增加20.6%、14.7%（P ＜0.05），Ⅱ組料肉比較對照組降低11.3%（P ＜0.05），各試驗組平均日采食量較對照組無顯著差異（P ＞0.05）。

表2 復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬生長性能的影響

2.2 復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響 由表3 可知， 試驗Ⅱ組粗蛋白質(zhì)表觀消化率較對照組提高9.6%（P ＜0.05），試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組粗纖維表觀消化率較對照組分別提高19.0%、64.9%、35.3%（P ＜0.05）。 試驗Ⅱ、Ⅲ組粗脂肪表觀消化率較對照組分別提高10.5%、8.1%（P ＜0.05）， Ⅱ組總鈣表觀消化率較對照組顯著提高5.1%（P ＜0.05）。 而添加微生態(tài)制劑對干物質(zhì)的表觀消化率無顯著影響（P ＞0.05）。

表3 復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響 %

3 討論

3.1 復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬生長性能的影響仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善， 斷奶后日糧突然改變極易造成仔豬腸道損傷從而引發(fā)腹瀉等問題，降低仔豬生長性能。 益生菌與病原菌競爭腸道內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，與病原體競爭腸上皮結(jié)合位點，并且產(chǎn)生對病原體有毒并刺激免疫系統(tǒng)的化合物。 張建梅等（2012）研究表明，在肉雞飲水中添加日采食量1‰的復(fù)合微生態(tài)制劑可顯著提高其平均日增重和降低料重比，與涂健等（2015）的研究結(jié)果一致。 當日糧中添加0.1%由嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌等組成的復(fù)合制劑時，可顯著改善仔豬的平均日增重及料肉比， 而對日采食量無顯著影響（葛文霞等，2013）。張建梅等（2012）發(fā)現(xiàn)，在每噸全價料中添加2 kg（2.0‰）復(fù)合微生態(tài)制劑， 料重比顯著降低19.4%， 平均日增重提高26.3%，生長性能顯著改善。 本研究與以上研究結(jié)果一致，表明復(fù)合微生態(tài)制劑可促進仔豬生長。

3.2 復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響 在日糧中添加益生菌等微生態(tài)制劑能夠降低仔豬腸道內(nèi)容物的pH，抑制侵入性病原體的增殖， 通過改善斷奶應(yīng)激來維持動物健康狀態(tài)和生長性能。微生態(tài)制劑能改善腸道健康，其代謝可產(chǎn)生纖維素酶等多種消化酶， 在飼料消化過程中與內(nèi)源性消化酶發(fā)揮協(xié)同作用， 促進畜禽對日糧中碳水化合物等養(yǎng)分的消化以及吸收， 提高飼料消化率（劉虎傳等，2012）。 張敏等（2017）研究表明，飼料中添加0.5%乳酸菌-紅曲霉混合制劑后，蛋雞對粗蛋白質(zhì)、 鈣的表觀消化率分別提高24.63%、26.30%。 在飼料中添加適量乳酸桿菌，顯著改善了斷奶仔豬對粗脂肪等物質(zhì)的表觀消化率（王志祥等，2006）。 龐廣輝等（2018）研究發(fā)現(xiàn)，在育肥豬基礎(chǔ)日糧中添加0.1%的枯草芽孢桿菌制劑可顯著降低圈舍內(nèi)有害氣體濃度， 提高圈舍內(nèi)空氣質(zhì)量， 并提高育肥豬對養(yǎng)分的表觀消化率。Ferket 等（2002）認為，益生菌可以通過提高飼料利用效率和腸道微生物生態(tài)系統(tǒng)來間接減少動物糞便中的環(huán)境污染物。 本研究與前人研究結(jié)果一致，可見，仔豬生長性能和飼料效率的提高可能是由于提高了對養(yǎng)分的消化率。

4 結(jié)論

日糧中添加復(fù)合微生態(tài)制劑可促進仔豬的生長，并能提高仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，本試驗條件下，其添加量為0.1%時效果較好。