楊昆忠， 鄧 浩， 黃可欣， 楊莉莉， 陳 勇 ， 梁譜鑫， 鄒立君

（1.南昌大學(xué)資源環(huán)境與化工學(xué)院，江西南昌330031；2.南大融匯環(huán)境技術(shù)有限公司，江西南昌330000；3.廣州科廣企業(yè)管理咨詢有限公司，廣東廣州510000；4.江西中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校，江西撫州344000）

黃芪根中含有生物堿、多糖、糖苷、皂苷、微量礦物質(zhì)等化學(xué)成分（喬宏興等，2018），具有藥用和營養(yǎng)雙重特性。長期以來，黃芪莖葉作為副產(chǎn)物利用率低，造成資源浪費(fèi)，然而近幾年，有研究發(fā)現(xiàn)，莖葉中也含有與根部相似的活性成分， 在促進(jìn)家畜生長、提高抗氧化能力等方面起到積極作用（劉洋等，2017）。 除此之外， 黃芪莖葉中纖維含量較高， 而單胃動物的飼糧中添加一定量的纖維有利于后腸發(fā)酵，促進(jìn)腸道發(fā)育和營養(yǎng)消化吸收。黃芪纖維的有效利用能降低生產(chǎn)成本， 本研究在仔豬飼糧中添加黃芪莖葉纖維， 旨在研究其對仔豬生長性能、養(yǎng)分消化率和免疫功能的影響，以期為生產(chǎn)實(shí)踐提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 黃芪莖葉購于江西省樟樹市，60 ℃烘箱干燥后粉碎，60 目過篩，粉末密封常溫保存。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)在江西某規(guī)劃養(yǎng)殖場進(jìn)行，選取60 頭平均體重為 （9.87±0.91）kg 的28 日齡斷奶仔豬，隨機(jī)分為對照組和試驗(yàn)1、2、3 組，每組3 個重復(fù)，每個重復(fù)5 頭豬。 試驗(yàn)開始前仔豬適應(yīng)基礎(chǔ)飼糧2 d，試驗(yàn)期間，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1、2、3 組在基礎(chǔ)日糧中分別添加1.5%、3.0%、4.5%的黃芪纖維，試驗(yàn)期為28 d。 早晚各飼喂1 次， 每個圈舍有單獨(dú)的飲水器供仔豬自由飲水。 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 指標(biāo)測定

1.3.1 生長性能測定 喂料前記錄給料量， 并記錄飼料剩余量；試驗(yàn)第0 天和第28 天時分別稱量仔豬體重，計(jì)算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）。

1.3.2 養(yǎng)分消化率測定 試驗(yàn)第24 ～28 天連續(xù)5 d 每天采集新鮮糞便約100 g/頭，用酸不溶灰分指示劑法測定仔豬對飼糧中總能量（GE）、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗纖維（CF）、干物質(zhì)（DM）的消化率。

1.3.3 免疫功能測定 試驗(yàn)結(jié)束時， 前腔靜脈采集血液樣品， 靜置離心后取上層血清。 用ELISA試劑盒測定血清中TNF-α、IgA、IgG、IgM 的含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 所有數(shù)據(jù)用SPSS 20.0 進(jìn)行方差分析，Duncan’s 法多重比較。 數(shù)據(jù)均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，P ＜0.05 為差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 黃芪纖維對仔豬生長性能的影響 由表2 可知，與對照組相比，試驗(yàn)1、2、3 組平均末重、ADG、ADFI 均增加， 其中試驗(yàn)2 組平均末重和ADFI 分別增加8.6%、9.7%（P ＜0.05）， 試驗(yàn)1、2、3 組ADG較對照組分別增加10.4%、16.5%、10.0%（P ＜0.05）。 FCR 各組之間無顯著差異（P ＞0.05）。

表2 黃芪纖維對仔豬生長性能的影響

2.2 黃芪纖維對仔豬養(yǎng)分消化率的影響 由表3 可知，試驗(yàn)2、3 組粗纖維的表觀消化率較對照組下降18.5%、21.5%（P ＜0.05），試驗(yàn)3 組CP、GE 的表觀消化率較對照組有下降趨勢，但差異不顯著（P ＞0.05）。

表3 黃芪纖維對仔豬養(yǎng)分消化率的影響%

2.3 黃芪纖維對仔豬免疫功能的影響 由表4可知，試驗(yàn)2、3 組血清中TNF-α 濃度較對照組分別提高10.7%、12.9%（P ＜0.05），IgM 濃度分別提高28.9%、11.2%（P ＜0.05）；試驗(yàn)2 組血清中IgG濃度較對照組提高23.3%（P ＜0.05）；添加黃芪纖維對血清中IgA 濃度無顯著影響（P ＞0.05）。

表4 黃芪纖維對仔豬免疫功能的影響μg/mL

3 討論

3.1 黃芪纖維對仔豬生長性能的影響 黃芪莖葉含有豐富的營養(yǎng)成分，如多糖、礦物質(zhì)等，其中纖維素含量約37%（張艷等，2016； 陳虎虎等，2011）。 豬是單胃雜食動物，飼糧中含有一定量纖維時，會促進(jìn)后腸分解纖維素、半纖維素的微生物繁殖，微生物對纖維素、半纖維素等進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸， 這些脂肪酸通過參與糖異生等過程被機(jī)體利用（孔祥杰等，2017）。 除此之外，黃芪莖葉中的黃芪多糖等生物活性成分， 能有效促進(jìn)動物生長。劉平等（2012）研究表明，飼糧中添加黃芪多糖可以提高仔豬的生長性能。本研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加黃芪莖葉纖維， 仔豬平均末重、ADG和ADFI 均顯著提高。 王鳳霞（2012）研究發(fā)現(xiàn)，肉兔飼糧中添加黃芪莖葉纖維ADG 顯著提高。當(dāng)飼糧中添加黃芪莖葉微粉時， 肉雞平均末重、ADG及胴體品質(zhì)顯著高于對照組（薛劍等，2014），與本試驗(yàn)結(jié)果一致。 然而，Kyriazakis（2008）研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中補(bǔ)充纖維素降低了仔豬的ADFI 和生長性能。這可能是由黃芪莖葉營養(yǎng)價值更高，并且添加量不同造成的。因此，飼糧中添加適量的黃芪纖維可對仔豬生長性能產(chǎn)生積極影響。

3.2 黃芪纖維對仔豬養(yǎng)分消化率的影響 本研究中， 當(dāng)飼糧中黃芪纖維添加量為3.0%、4.5%時， 仔豬CF 的消化率顯著低于對照組， 而添加量為1.5%時仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)消化率高于添加量為3.0%、4.5%時。 纖維雖然能促進(jìn)動物腸道發(fā)育，然而添加量過多時，會降低腸道中營養(yǎng)物質(zhì)濃度，增加食糜黏度，影響營養(yǎng)物質(zhì)利用。有研究發(fā)現(xiàn)，飼喂高纖維飼糧會降低豬對CP、DM 和GE的消化率 （Jфrgensen 等， 1996） 。 另外，Dilger（2004）也報(bào)道飼糧中大豆殼纖維含量過高時，豬對DM 和GE 的消化率下降。 因此，本研究中觀察到的營養(yǎng)物質(zhì)消化率降低可能是黃芪莖葉纖維含量高導(dǎo)致的， 也進(jìn)一步表明黃芪纖維添加量不宜過高。

3.3 黃芪纖維對仔豬免疫功能的影響 TNF-α以及抗體IgA、IgG 和IgM 在動物的免疫應(yīng)答中起著至關(guān)重要的作用，本研究結(jié)果表明，飼糧中添加黃芪纖維可顯著增加仔豬血清中TNF-α、IgG 和IgM 的濃度。王鳳霞等（2009）試驗(yàn)表明，飼糧中添加3%的黃芪莖葉粉可顯著提高雛雞脾臟、 胸腺等免疫器官指數(shù)，增強(qiáng)雛雞免疫功能。飼糧中添加3% ～7%的黃芪莖葉能顯著提高肉兔血清中IgG和IgM 濃度，增強(qiáng)免疫能力（王鳳霞等，2012）。 以上研究與本試驗(yàn)結(jié)果一致， 表明飼糧中添加黃芪纖維可增強(qiáng)仔豬的免疫功能。

4 結(jié)論

飼糧中添加黃芪纖維能顯著促進(jìn)斷奶仔豬生長，增強(qiáng)免疫功能，本試驗(yàn)條件下，添加量為3%時效果最佳。