侯琳涓

小時候，清晨從睡夢中醒來，我總能聞到茶香，而面茶是我喝了很多年仍不覺乏味的一種飲品。

抓一把提前在油里翻炒過的茶葉放進小小的帶嘴陶罐，撒幾?；ń?，放入洗干凈的蔥段和各種我說不上名字的佐料后加入清水，放置在燒得正旺的爐火上煮沸。當水面浮起朵朵油花，清水翻滾成淡褐色時，小小的廚房里便充斥著一股獨特的清香。這時，將拌好的、并不粘稠的面糊用筷子攪拌著慢慢倒進翻滾的茶水中，原本淡褐色的茶水均勻地摻進了乳白色。再次沸騰起來時，隔著小濾網(wǎng)將茶水倒入碗中，再加入炒好的花生、核桃等干果，飲之口齒間濃香極了。

第一道面茶總是老人先喝，因為里面有茶葉的苦澀，喜歡吃甜食的小孩子并不喜歡。我想，這可能和人生閱歷有關(guān)。走過大半人生的老人閱盡了世間風霜，所以喜歡入口清苦，回味甘甜，而未經(jīng)世事的小孩子沒嘗過多少苦，自然接受不了第一道面茶的苦澀。我喜歡第二、第三遍煮出來的面茶，不會太過清苦，也不至于太過甜膩，味道、口感剛剛好。

如今，我很少再喝到家鄉(xiāng)地道的面茶了，學校食堂里的面茶飲之味淡，總感覺少了什么。

我時常在想，在這不眠之夜，有多少人和我一樣，望著天邊的殘月，回憶著那忘不掉的味蕾印記，酸甜苦辣百般滋味皆入夢來。想著想著，一縷思鄉(xiāng)愁緒便悄悄爬上眼角，化為淚滑入嘴角，入了腸……

指導老師：劉義德