嘴巴是一個(gè)忙碌的地方。當(dāng)你吃飯的時(shí)候，你嘴里的微生物也在忙著吃你的“殘羹剩飯”，你的舌頭則在忙著品嘗你吃的食物。

你的舌頭上有一些微小的突起，這些突起中藏著味蕾，味蕾上的味覺(jué)細(xì)胞能夠從泡在唾沫里的食物分子中檢測(cè)出五種味道——酸、甜、苦、咸、鮮（一種類似好吃的肉的味道）。事實(shí)上，在被你當(dāng)成是味道的感覺(jué)中，有80%是由嗅覺(jué)引起的。食物分子能夠從喉嚨后部穿進(jìn)鼻腔，讓人“聞”到味道。

要告訴你的是，人的胃口和味覺(jué)都是受情緒影響的（這就是為什么大多數(shù)人在吵架之后，都沒(méi)什么胃口的原因）。另外，吃飯的場(chǎng)所也會(huì)影響人的胃口。要是你的大餐是用狗食盆端上來(lái)的，你還要在廁所旁邊吃，那你大概不會(huì)覺(jué)得有胃口。

我打賭你不知道！

有些人習(xí)慣把食物放在嘴里嚼很久，有些人吃飯的速度很快，都是狼吞虎咽的，這兩種吃東西的方式品嘗到的食物的味道是一樣的，只要你把食物嚼成足夠吞咽的小塊就行了。