于勇 湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院

“互聯(lián)網(wǎng)+”是將互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新成果深度融合于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)各域之中，提升全社會(huì)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力，形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)現(xiàn)工具的發(fā)展新形態(tài)。儀器分析課程教學(xué)與“互聯(lián)網(wǎng)+”的深度融合體現(xiàn)在教學(xué)模式的變革上，即從傳統(tǒng)的“面對(duì)面”理論實(shí)踐教學(xué)走向“課內(nèi)教學(xué)+網(wǎng)絡(luò)教學(xué)+虛擬教學(xué)”等融合教學(xué)。本文主要從儀器分析在線教學(xué)平臺(tái)的構(gòu)建、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式設(shè)計(jì)與實(shí)踐、教學(xué)模式實(shí)施效果與反思等方面進(jìn)行總結(jié)和介紹。

1 基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的儀器分析課在線教學(xué)平臺(tái)構(gòu)建

1.1 儀器分析在線開放課程建設(shè)

儀器分析課程是藥品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與檢測(cè)等專業(yè)的專業(yè)核心課程，經(jīng)過筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)的多年努力，借助超星學(xué)習(xí)通等教學(xué)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了校內(nèi)和校外學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)、自我檢測(cè)、自我鞏固、自我拓展，也為師生間交流提供了良好的平臺(tái)。

1.1.1 儀器分析開放課程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)

①基于國家規(guī)劃教材開發(fā)微視頻資源：教學(xué)團(tuán)隊(duì)基于國家規(guī)劃教材的知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)分工合作開發(fā)配套微視頻資源，可按知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)分工，也可按視頻制作流程分工。微視頻制作主要分為腳本撰寫、PPT 制作、拍攝剪輯等3 個(gè)步驟。其中腳本撰寫需要規(guī)劃好視頻時(shí)長，一般5分鐘1000 字左右；PPT制作精美，盡量用圖表表達(dá)，讓耳目一新、有助于理解內(nèi)容；拍攝可借助第三方公司，也可采用PPT 錄屏或購置綠布、拍攝支架等工具自行拍攝；剪輯可通過Camtasia Studio等軟件進(jìn)行，添加字幕可通過網(wǎng)易見外工作平臺(tái)快捷識(shí)別生成。

②基于網(wǎng)絡(luò)搜索整理教學(xué)資源：互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代存在著大量的信息，教師的任務(wù)之一是教導(dǎo)學(xué)生搜索、整理有價(jià)值的網(wǎng)絡(luò)信息。就儀器分析在線課程而言可通過鏈接或文件引導(dǎo)學(xué)生掌握食品、藥品標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)檢索途徑，查看常見分析儀器的電子版指南或教程，收藏知名儀器公司的學(xué)習(xí)資料，分享色譜學(xué)堂等儀器類微信公眾號(hào)、網(wǎng)站。

1.1.2 儀器分析開放課程資源呈現(xiàn)

儀器分析開放課程資源主要從以下幾個(gè)方面呈現(xiàn)：①課程信息：包括課程片花、課程介紹、課程團(tuán)隊(duì)、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)等。②基本資源：每個(gè)項(xiàng)目包括學(xué)習(xí)指南、主要知識(shí)點(diǎn)及技能點(diǎn)等兩大塊內(nèi)容。其中學(xué)習(xí)指南部分包括本項(xiàng)目知識(shí)、技能要求，章節(jié)課件、章節(jié)測(cè)試等內(nèi)容；主要知識(shí)點(diǎn)及技能點(diǎn)部分包括電子教案、教學(xué)微視頻（含彈題）、案例討論、拓展學(xué)習(xí)等內(nèi)容。

以紫外-可見光譜實(shí)用分析技術(shù)項(xiàng)目為例，學(xué)習(xí)指南部分列舉了需要掌握的知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)，提供了精美的項(xiàng)目PPT 以及供自我檢測(cè)的隨機(jī)試題，使學(xué)習(xí)者快速了解本項(xiàng)目的內(nèi)容，進(jìn)行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)鞏固。主要知識(shí)點(diǎn)及技能點(diǎn)部分提供了光的性質(zhì)、光的吸收定律、紫外-可見吸收光譜、吸光系數(shù)法測(cè)定對(duì)乙酰氨基酚含量、標(biāo)準(zhǔn)曲線法測(cè)定水中微量鐵等理論和實(shí)踐教學(xué)微視頻和電子教案，以及紫外-可見分光光度法測(cè)量時(shí)樣品前處理方法的選擇等案例討論和上海美譜達(dá)UV-1800DS2 紫外-可見分光光度計(jì)操作規(guī)程等拓展學(xué)習(xí)資料。

1.2 共享虛擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺(tái)建設(shè)

借助校企合作虛擬仿真項(xiàng)目和引入國家虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目為學(xué)習(xí)者打造共享虛擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺(tái)，用于校內(nèi)教學(xué)和校外培訓(xùn)，解決高精密儀器相對(duì)不足，教學(xué)成本高等問題。如校內(nèi)尚未購置高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，而此儀器在食品藥品檢測(cè)領(lǐng)域應(yīng)用日益廣泛，利用校企合作某仿真公司虛擬實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，讓學(xué)習(xí)者實(shí)景體驗(yàn)，并分步驟得分考核，起到了較好的教學(xué)效果；另外充分共享諸如內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)高效液相色譜法測(cè)定鹽酸小檗堿項(xiàng)目，開拓了學(xué)習(xí)者眼界，有效利用了互聯(lián)網(wǎng)資源。

2 基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的儀器分析翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式設(shè)計(jì)與實(shí)踐

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，儀器分析課程翻轉(zhuǎn)課堂采用課前自主學(xué)習(xí)、課中教師引導(dǎo)、課后拓展反饋等多方位、立體化的混合式教學(xué)模式組織教學(xué)。

2.1 課前自主學(xué)習(xí)階段

課前教師通過學(xué)習(xí)通APP 或微信學(xué)習(xí)小組發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)習(xí)者通過自主學(xué)習(xí)完成任務(wù)點(diǎn)預(yù)習(xí)，并自行檢測(cè)，檢測(cè)可重復(fù)進(jìn)行，題庫隨機(jī)生成試題；教師通過后臺(tái)查看學(xué)習(xí)情況，督促學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)并了解學(xué)習(xí)難點(diǎn)。

2.2 課中教學(xué)活動(dòng)階段

充分運(yùn)用簽到、問卷調(diào)查、搶答、隨機(jī)或指定選人、操作直播、評(píng)分等活動(dòng)功能，并建立課程活動(dòng)庫提高課堂活動(dòng)效率，提升課堂學(xué)習(xí)的趣味性和記錄性。在活動(dòng)中解決學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)的困惑、實(shí)現(xiàn)主要知識(shí)的解答、學(xué)習(xí)內(nèi)容的鞏固、儀器操作技能的提升，同時(shí)記錄學(xué)習(xí)者平時(shí)成績(jī)，尤其是儀器操作直播方便學(xué)習(xí)者實(shí)時(shí)觀看和回看，起到了良好的示范作用。

2.3 課后拓展反饋階段

借助信息化手段布置作業(yè)，提供拓展學(xué)習(xí)途徑。學(xué)習(xí)者可以拍照上傳作品，語音回答提問，基于海量題庫隨機(jī)題目反復(fù)多次練習(xí)直到取得滿意成績(jī)；可以通過教師分享的文檔、視頻、鏈接進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)；可以在案例討論中分享自己的觀點(diǎn)、電子問卷中反饋學(xué)習(xí)存在的問題和對(duì)本門課教學(xué)的建議等。

以上三個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)活動(dòng)均按照一定比例計(jì)入平時(shí)成績(jī)，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)自動(dòng)記錄，實(shí)時(shí)排名，激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)精確的過程性考核。

3 基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的儀器分析教學(xué)模式實(shí)施效果與反思

3.1 實(shí)施效果

3.1.1 校內(nèi)教學(xué)

在校內(nèi)實(shí)施教學(xué)的班級(jí)中調(diào)查結(jié)果表明大部分學(xué)生認(rèn)可此種教學(xué)模式，認(rèn)為基于“互聯(lián)網(wǎng)”的翻轉(zhuǎn)課程教學(xué)，豐富了教學(xué)資源和教學(xué)形式，優(yōu)化了學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)體驗(yàn)和學(xué)習(xí)途徑，方便隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，方便師生交流互動(dòng)；在討論環(huán)節(jié)每位學(xué)習(xí)者即是學(xué)生又是老師，提高了學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性；在實(shí)踐環(huán)節(jié)，提供了直播、微視頻、虛擬實(shí)訓(xùn)等更為立體的教學(xué)指導(dǎo)。另外，教學(xué)資源與教材、教學(xué)內(nèi)容深度融合，給學(xué)習(xí)者“線上、線下”學(xué)習(xí)提供了更多選擇。

3.1.2 企業(yè)培訓(xùn)

在企業(yè)實(shí)施培訓(xùn)過程中，針對(duì)性開放課程內(nèi)容，引導(dǎo)進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，得到了學(xué)習(xí)者的一致認(rèn)可。如在某企業(yè)對(duì)其員工進(jìn)行高效液相色譜儀培訓(xùn)過程中，建立班級(jí)單獨(dú)開放高效液相色譜分離檢測(cè)技術(shù)項(xiàng)目模塊，提前通過班級(jí)群分享學(xué)習(xí)內(nèi)容；上課時(shí)主要針對(duì)企業(yè)品種色譜檢測(cè)進(jìn)行討論，并組織在線測(cè)試檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，激發(fā)學(xué)習(xí)者主動(dòng)學(xué)習(xí)動(dòng)力；課后推送企業(yè)所使用高效液相色譜儀操作規(guī)程、操作視頻等，豐富學(xué)習(xí)者體驗(yàn)。

3.2 教學(xué)反思

3.2.1 教學(xué)內(nèi)容與崗位對(duì)接應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)

應(yīng)根據(jù)學(xué)習(xí)者需要，提供針對(duì)性更強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，充分利用學(xué)習(xí)通平臺(tái)選擇性開放功能，不斷豐富在線課程教學(xué)資源，同時(shí)針對(duì)性向?qū)W習(xí)者開放，提高授課內(nèi)容的匹配性，如針對(duì)食品類專業(yè)突出食品儀器分析案例教學(xué)。

3.2.2 教學(xué)模式與教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)進(jìn)一步匹配

任課教師要精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)方法，選擇合適的教學(xué)內(nèi)容，借助恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)平臺(tái)，提供豐富的教學(xué)資源，滿足學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需要。