賈彥利，趙蕓，袁雪剛

(上海嘉定區(qū)菊園新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，上海 201800)

近年來，上海地區(qū)很多單位引進試種甜櫻桃，在品種選育及栽培技術(shù)方面積累了經(jīng)驗，但在甜櫻桃保溫促早方面未見有相關(guān)報道。筆者經(jīng)過3年的保溫促成栽培試驗，總結(jié)了鋼管連棟大棚保溫促早栽培技術(shù)，效果較好，使果實成熟期自5月14日提早到5月1日，經(jīng)濟效益大大提高，介紹如下。

1 建園

1.1 選址

試驗園位于上海市嘉定區(qū)菊園櫻桃研究所內(nèi)，園地粘壤土，土壤有機質(zhì)含量6%，pH值6.9。地勢相對較高，排水圍溝、腰溝、毛溝的三溝配套，排水良好，同時配備完善的灌溉系統(tǒng)，能及時澆灌。亞熱帶氣候，全年平均溫度16.0℃，降水量1166.1mm。

1.2 大棚搭建

甜櫻桃保溫促早栽培應(yīng)用鋼管連棟大棚，其保溫、避雨效果良好。單棟大棚寬6m，長56m，棚高5.4m，南北向。選用乙烯醋酸乙烯膜(EVA)多功能復(fù)合膜，厚度0.12mm，使用4～5年后更換。3月下旬去掉或卷起大棚圍裙膜，以降低棚內(nèi)溫度，防止高溫影響坐果。夏秋季用頂膜避雨，10月降溫后去掉頂膜，利于棚內(nèi)通風(fēng)及利用降水防止土壤鹽堿化。塑料薄膜上部設(shè)遮陽網(wǎng)和卷網(wǎng)機。

1.3 苗木定植

3月苗木定植，選用2年生大苗，干徑2cm以上。因上海地區(qū)年降水量大，溫度高，樹體易旺長而成花相對難，宜選用矮化砧木吉塞拉6號，與甜櫻桃品種親和力好、抗根癌病能力強、根系發(fā)達，抗?jié)承詮姡绻詮?，樹勢中庸，能有效避免樹勢過旺難成花問題。因冬季低溫天氣較少，應(yīng)選擇需冷量低、夏季花芽分化需熱量大、耐高溫的品種[1,2]。經(jīng)多年的觀察認(rèn)為布魯克斯、早紅寶石、早大果、拉賓斯、紅燈等比較適宜于上海地區(qū)促早栽培。授粉樹選用與主栽品種花期一致的品種。每個大棚內(nèi)配置4個品種以上，不同品種能互為授粉樹，每行一個品種，間隔排列。南北行向，6m寬單棚栽植2行，株距4m。采用籬架[3]栽培，每行豎立柱，立柱間距4m，立柱上拉4道鋼絲，分別距離地面60cm、120cm、180cm、240cm，用以分層固定主枝。

2 整形修剪

采用主干8主枝“非”字形樹形，樹高控制在2.5m左右，主枝分層，每層2個，按行向南北延伸，綁縛于鋼絲上，起到固定作用，方便摘心、打藥、采摘等田間操作(圖1)。每行呈樹籬狀。

苗木栽植后65cm高度處定干。剪口芽做中心干延長枝培養(yǎng)，其下萌發(fā)的2個分枝培養(yǎng)為基部兩主枝，水平狀綁縛于第1道鋼絲上。中心干延長梢達第2道鐵絲(125cm高度)時摘心，摘心口新梢直立生長做中心干延長枝，其下第2、3分枝培養(yǎng)為第2層主枝，也水平狀綁縛于第2道鋼絲上。用同樣方法在中心干延長枝達185cm后(第3道鐵絲)摘心培養(yǎng)第3層主枝，在中心干延長枝達245cm后(第4道鐵絲)摘心培養(yǎng)第4層主枝。主枝長1m時摘心促發(fā)分枝。其他新梢10cm時摘心，培養(yǎng)為營養(yǎng)枝，部位合適的留作預(yù)備枝。自春季開始，抹去不定芽、多芽、雙芽、背后芽與過密芽。

圖1 整形修剪

3 大棚甜櫻桃栽培管理

自12月中旬開始，大棚以遮陽網(wǎng)進行遮陰處理，以降溫積蓄樹體的需冷量。2月上旬開始升溫保溫。從升溫到樹液流動至萌芽再到開花期，雌蕊雄蕊需要發(fā)育完善，若需冷量積累不夠，易引起花粉敗育，導(dǎo)致嚴(yán)重落花落果。升溫保溫前全樹噴布榮芽(50%單氰胺)80倍液終止休眠，刺激發(fā)芽，使花期一致，然后開始升溫保溫。經(jīng)過3周時間開始萌芽，3月中旬進入盛花期，5月上旬果實成熟上市。比露地栽培萌芽期可提早10～15天，花期提早，可有效避開花期高溫導(dǎo)致坐果率減低、果實畸形，成熟期提前10～14天。

3.1 溫度控制

連棟大棚升溫利用太陽光照，降溫采用大棚電動卷簾機放風(fēng)。自2月5日前后澆水后升溫保溫。每天根據(jù)陽光照射照情況，根據(jù)溫度要求實時調(diào)整放風(fēng)時間，晴天放風(fēng)時間長，陰雨天時放風(fēng)時間短，溫度調(diào)控達到第1周晝溫5～11℃，夜溫0℃以上；第2周晝溫12～15℃，夜溫5℃左右，逐漸升高溫度；第3周至花期晝溫18～20℃，夜溫10℃左右；落花后至果實膨大期，晝溫20～22℃，夜溫10～12℃；果實著色至采收期溫度不超過25℃，防止甜櫻桃發(fā)生灼燒。

3.2 肥水管理

在覆蓋薄膜保溫前澆透水，相對濕度控制在90%～100%。萌芽展葉后根據(jù)土壤情況10天左右澆1次水，水量不能太大，防止枝條徒長。開花前灌1次小水，坐果后灌1次大水，促進幼果成長。果實生長期10天左右澆1次小水。果實軟化至成熟期小水勤澆[4]。為提高肥水利用率，降低空氣濕度，可采用水肥一體化技術(shù)，少澆勤澆，保持土壤濕潤。

萌芽前挖施肥溝或穴施肥，以三要素復(fù)合肥為主，另加入菌肥，促進土壤有機質(zhì)分解，施肥后澆水，保持空氣濕度80%。盛花前及花末期各噴布1遍0.3%尿素加0.2%硼砂加0.3%磷酸二氫鉀液，提高坐果率。幼果期溝施復(fù)合肥(N∶P∶K=20∶20∶20)每株300g，硬核期施磷酸二氫鉀200g，促進糖度提高。采果后及時補充復(fù)合肥每株1～1.5kg。秋季氣溫仍較高，秋施基肥宜在10月下旬，每株施有機肥100kg，復(fù)合肥1～2kg，生物菌肥0.5kg。

3.3 花果管理

為促進甜櫻桃坐果，盛花期人工授粉，用雞毛撣子進行3～4次。采用壁蜂授粉的于開花前1周666.7m2按300頭放蜂，蜜蜂授粉用600頭。

3.4 病蟲害防治

常見害蟲有金龜子、綠盲蝽、紅蜘蛛、天牛等，病害有根癌病、葉斑病、花腐病和根腐病等[5,6]，防治應(yīng)以預(yù)防為主,消滅各類越冬害蟲、病菌。在扣棚保溫前噴3°Be石硫合劑，夏季噴2～3次200倍波爾多液。