劉偉，李桂祥，董曉民，李淼，張樹(shù)軍，張安寧*

(1. 山東省果樹(shù)研究所，山東泰安 271000；2.濟(jì)寧市林業(yè)科學(xué)研究所)

梁山蜜桃也稱秋桃、梁山桃，已有300余年栽培歷史[1]，與青州蜜桃、安丘蜜桃、惠民蜜桃等均為山東地方特色桃之一[2]。梁山蜜桃成熟晚，果形端正，肉質(zhì)細(xì)膩，甜味濃，香氣濃，品質(zhì)上，豐產(chǎn)抗病，適宜鮮食，為山東省晚熟歷史名優(yōu)桃品種之一。近年來(lái)受管理周期長(zhǎng)、不耐貯運(yùn)、貨架期短、外來(lái)品種沖擊等因素影響，栽培面積急劇下降，幾近消失。2017～2019年，筆者在調(diào)查收集山東省地方特色桃種質(zhì)資源的過(guò)程中，對(duì)梁山蜜桃的歷史、現(xiàn)狀、現(xiàn)有種質(zhì)資源、栽培管理技術(shù)等進(jìn)行了調(diào)查總結(jié)，并提出了發(fā)展建議。

1 發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

據(jù)明代嘉靖已亥(1539)、清乾隆辛卯(1771)的《東平縣志》、《壽張縣志》記載(梁山縣建制前分東平、壽張)：“熟于秋令者，稱秋桃。其桃大，桃漿肥可與肥桃媲美” 。據(jù)山東果樹(shù)志記載，到20世紀(jì)80年代梁山蜜桃集中分布于梁山縣前集、梁山鎮(zhèn)、馬營(yíng)、壽張集、楊營(yíng)、徐集及小安山鄉(xiāng)鎮(zhèn)[1]，7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽培面積35hm2(525畝)。20世紀(jì)八九十年代，梁山蜜桃發(fā)展面積達(dá)133.3hm2(2000余畝)，2000年以后，因硬質(zhì)耐貯運(yùn)品種的推廣，梁山蜜桃栽培面積急劇下降，截止筆者調(diào)查時(shí)，僅于梁山街道發(fā)現(xiàn)1處面積2667m2(4畝)的梁山蜜桃園區(qū)，樹(shù)齡20余年，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)已絕跡，梁山蜜桃的產(chǎn)地保存情況岌岌可危，種質(zhì)資源幾近消失。

2 梁山蜜桃的性狀表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

梁山蜜桃樹(shù)姿較開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，主干灰褐色，皮目中大，橫生，皮較粗糙。萌芽力和成枝能力強(qiáng)，最多可抽生3次副梢，一年生新梢綠色，秋季陽(yáng)面紅褐色；葉色濃綠，葉片長(zhǎng)披針形，較平展，葉尖漸尖，葉基楔形，葉緣鋸齒圓鈍；成花易，有花粉。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

最常見(jiàn)的為白桃系列，平均單果重220g左右，果實(shí)圓或近圓形，果頂圓，鈍尖或微陷，整齊(圖1)；果實(shí)初采時(shí)底色綠，樹(shù)冠頂部果實(shí)陽(yáng)面著紅暈，著色面積少，近成熟時(shí)果皮底色轉(zhuǎn)為黃綠色；果面茸毛少，縫合線淺，兩半部較對(duì)稱；梗洼深廣、果柄中粗；果皮薄，易剝離。果肉綠白色，肉質(zhì)細(xì)膩、綿軟，纖維少，近核處有少量紅色素，汁液多，香氣濃，有蜂蜜冰糖甜味，可溶性固形物含量16%，完熟后果皮白色，果肉白色，溶質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)膩。離核，核紅褐色，橢圓形，核紋深密，核尖突出。鮮食品質(zhì)佳[3]，貨架期3～5天。

圖1 梁山蜜桃結(jié)果狀

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

實(shí)生苗播種繁殖，嫁接品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)系，嫁接后第1年生長(zhǎng)量大，花芽少量形成，第2年開(kāi)始結(jié)果，第3年株產(chǎn)13.1kg，第4年株產(chǎn)26kg，第5年進(jìn)入盛果期，666.7m2產(chǎn)量3000～3500kg。自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)，各類果枝均能坐果，幼樹(shù)以中、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，盛果期以中短果枝及花束狀果枝結(jié)果為主，連續(xù)豐產(chǎn)能力強(qiáng)，生理落果輕，經(jīng)濟(jì)壽命20年。

2.4 物候期

在梁山縣3月底4月初開(kāi)花，平均花期6天。9月中旬果實(shí)成熟，果實(shí)生育期150～170天。11月中旬落葉。

3 種質(zhì)資源現(xiàn)狀

梁山蜜桃長(zhǎng)期實(shí)生繁殖，果實(shí)類型繁多，大致可分為白桃、青桃和紅桃，20世紀(jì)90年代梁山縣林業(yè)局從17個(gè)優(yōu)良單株中初步篩選出5個(gè)優(yōu)系。其中白桃類資源1份、青桃類資源1份、紅桃類資源3份[4,5]。目前，以上資源均無(wú)從考證。21世紀(jì)初，硬質(zhì)耐貯運(yùn)品種在梁山縣迅速發(fā)展，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育期長(zhǎng)、柔軟多汁的傳統(tǒng)梁山蜜桃面積驟減，幾近消失。

2017～2019年，于梁山街道僅存的梁山蜜桃園中收集生物學(xué)特性不同的資源5份(暫編號(hào)為梁山蜜桃1～5號(hào))，保存于山東省果樹(shù)研究所桃種質(zhì)資源圃，同時(shí)繁殖部分苗木建園，定植于梁山縣馬營(yíng)鎮(zhèn)、趙崮堆鎮(zhèn)等地。

4 發(fā)展建議

4.1 加大資源保護(hù)力度，開(kāi)展種質(zhì)創(chuàng)新研究

盡快深入開(kāi)展種質(zhì)資源調(diào)查，建立專門(mén)的種質(zhì)資源圃或?qū)⒎N質(zhì)資源保存于省、國(guó)家桃種質(zhì)資源圃，確保現(xiàn)有種質(zhì)資源不再進(jìn)一步流失。加強(qiáng)政策引導(dǎo)，以適當(dāng)?shù)恼邇?yōu)惠，鼓勵(lì)傳統(tǒng)名優(yōu)桃的生產(chǎn)栽培，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地保存；加快種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)與創(chuàng)新利用工作的進(jìn)展，利用常規(guī)育種與生物技術(shù)育種相結(jié)合的方法，進(jìn)行種質(zhì)創(chuàng)新，篩選出綜合性狀優(yōu)良的株系(品系)，加強(qiáng)采后貯運(yùn)、保鮮包裝配套技術(shù)研究，并盡快應(yīng)用于市場(chǎng)。

4.2 研究適宜梁山蜜桃的現(xiàn)代桃園栽培技術(shù)體系

借鑒其他地方名優(yōu)果品、地方特色品種保護(hù)與利用經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合目前主推的現(xiàn)代桃園栽培技術(shù)，加快研究適宜梁山蜜桃生產(chǎn)的地方標(biāo)準(zhǔn)[6]。引進(jìn)社會(huì)資本，鼓勵(lì)發(fā)展適度規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，建立有效的運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。