李 婷

(漢口學(xué)院，湖北 武漢 430212)

1 引言

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)高速發(fā)展，其戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)地位日益凸顯。其中，鄉(xiāng)村旅游是旅游業(yè)的一種重要分支，其發(fā)展可以促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)振興鄉(xiāng)村的目的。鄉(xiāng)村旅游起源于法國(guó)，目前在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，走上了規(guī)范化發(fā)展的軌道[1,2]。國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展起步較晚，但是發(fā)展非常迅猛，鄉(xiāng)村旅游業(yè)快速崛起的同時(shí)也出現(xiàn)了許多問(wèn)題，如游客體驗(yàn)感較差、鄉(xiāng)村環(huán)境遭到破壞、旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等。其原因之一就是過(guò)度追求眼前經(jīng)濟(jì)利益，使得原本“淳樸”與“寧?kù)o”的鄉(xiāng)村變得不再“單純”。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中存在急功近利傾向，忽視了對(duì)鄉(xiāng)村環(huán)境的保護(hù)與鄉(xiāng)村文化的傳承,導(dǎo)致我國(guó)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的不可持續(xù)性，甚至嚴(yán)重制約了鄉(xiāng)村文明的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

鄉(xiāng)村旅游具有巨大發(fā)展?jié)摿Γ青l(xiāng)村性是其健康有序發(fā)展的根本。通過(guò)解析鄉(xiāng)村性并基于鄉(xiāng)村性來(lái)評(píng)析農(nóng)家樂(lè)這一鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，該模式由于忽視了鄉(xiāng)村性，導(dǎo)致后期發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)諸多矛盾和問(wèn)題。提出了創(chuàng)新民宿這一鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)，以保護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)風(fēng)文明，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游和諧健康發(fā)展。

2 鄉(xiāng)村性認(rèn)知

國(guó)內(nèi)許多學(xué)者都對(duì)鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性進(jìn)行了研究，主要集中于概念內(nèi)涵、構(gòu)成元素、特性、定量分析等方面。甘靜[3]認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性是由鄉(xiāng)村風(fēng)貌、基本地域條件、旅游產(chǎn)業(yè)本地化、可持續(xù)發(fā)展四大要素組成，采用調(diào)查問(wèn)卷的方式獲得沂水縣鄉(xiāng)村性四大基本要素所包含因素信息并通過(guò)定量分析方法進(jìn)行解析。李開宇[4]認(rèn)為鄉(xiāng)村性內(nèi)涵可以從“鄉(xiāng)村性”空間和“鄉(xiāng)村性”景觀意象兩個(gè)方面來(lái)認(rèn)知，其中，“鄉(xiāng)村性”空間是城市之外，與鄉(xiāng)村社區(qū)有密切聯(lián)系的地域空間單元，而“鄉(xiāng)村性”景觀意象包括鄉(xiāng)村景觀意象和鄉(xiāng)村文化意象兩部分。暴向平[5]認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游與其他旅游活動(dòng)有差異的關(guān)鍵特征就是鄉(xiāng)村性，并從鄉(xiāng)村旅游的資源、產(chǎn)品、市場(chǎng)和效益這幾個(gè)方面對(duì)鄉(xiāng)村性進(jìn)行了具體分析。

綜合分析國(guó)內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村性的文獻(xiàn)，可以發(fā)現(xiàn)許多學(xué)者都闡述了鄉(xiāng)村性對(duì)鄉(xiāng)村旅游的重要性，明確了鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游的核心吸引點(diǎn)。保持鄉(xiāng)村性對(duì)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要，然而許多人在考慮鄉(xiāng)村性的同時(shí)，忽視了鄉(xiāng)村居民作為鄉(xiāng)村旅游主人這個(gè)角色的重要性。實(shí)際上，村民作為鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的主人，是體現(xiàn)鄉(xiāng)村性的重要元素。完全脫離了鄉(xiāng)村本地居民去談鄉(xiāng)村風(fēng)土人情、生活習(xí)俗等內(nèi)容，這只是空談。村民與游客共同參與鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，才能夠使游客在旅游中更好的體驗(yàn)鄉(xiāng)村民風(fēng)民俗，了解鄉(xiāng)村歷史文化內(nèi)涵，才能使鄉(xiāng)村旅游對(duì)游客具有持久穩(wěn)定的吸引力。因此，鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性構(gòu)成元素主要包括位于城市以外鄉(xiāng)村地區(qū)的鄉(xiāng)村環(huán)境、鄉(xiāng)村聚落建筑、鄉(xiāng)村文化風(fēng)貌、村民生產(chǎn)生活方式等方面，還包括鄉(xiāng)村居民。

3 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式評(píng)析

農(nóng)家樂(lè)發(fā)展模式是國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游的常見形態(tài)之一[6]，然而這種發(fā)展模式在一些地區(qū)呈現(xiàn)出發(fā)展后勁不足的現(xiàn)象。初期發(fā)展好的原因可能是農(nóng)家樂(lè)的這些產(chǎn)品具有很新穎、很“鄉(xiāng)村”等各種區(qū)別于城市喧鬧繁華的特點(diǎn)，很受大眾的喜歡。游客可以在農(nóng)家樂(lè)體驗(yàn)采摘、吃農(nóng)家飯等在城市難以體驗(yàn)到的活動(dòng)?？墒沁@種開發(fā)模式存在過(guò)度重視經(jīng)濟(jì)效益的問(wèn)題，沒(méi)有注重鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性的認(rèn)知與保護(hù)，導(dǎo)致在發(fā)展過(guò)程中逐漸喪失了鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性特征。全國(guó)各地涌現(xiàn)出了大量的農(nóng)家樂(lè)，可許多農(nóng)家樂(lè)形式都是千篇一律，沒(méi)有一絲新意，而且出現(xiàn)了同質(zhì)化、類城市化的現(xiàn)象，失去了鄉(xiāng)村旅游原本的魅力與特有的吸引力。

如何保證將原汁原味的鄉(xiāng)村性呈現(xiàn)給游客，使得鄉(xiāng)村旅游利益相關(guān)者的訴求都盡可能同時(shí)得到滿足，又能促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，是需要深入思考和探究的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。針對(duì)此種情況，提出了在鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)中建設(shè)創(chuàng)新民宿這一旅游業(yè)態(tài)建設(shè)。農(nóng)家樂(lè)被認(rèn)為是我國(guó)大陸地區(qū)的民宿早期形式[7]。與其相比，創(chuàng)新民宿在設(shè)計(jì)理念、表現(xiàn)形式等方面都有了明顯的變化。創(chuàng)新民宿可以充分挖掘鄉(xiāng)村旅游資源并保持鄉(xiāng)村性，可以拓寬鄉(xiāng)村居民就業(yè)渠道，提高居民家庭整體經(jīng)濟(jì)收入水平，還可以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游健康有序發(fā)展。

4 創(chuàng)新民宿及其發(fā)展

4.1 傳統(tǒng)民宿概述

民宿是指利用農(nóng)家自住閑置或空閑房間提供給游客的住處，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境、自然景觀、生態(tài)以及旅游資源等，是屬于以家庭副業(yè)形式進(jìn)行的經(jīng)營(yíng)方式[8]。這種鄉(xiāng)村民宿由當(dāng)?shù)鼐用褡誀I(yíng)，由于大多數(shù)村民對(duì)鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性沒(méi)有深刻感知，同時(shí)對(duì)民宿缺乏合理規(guī)劃和科學(xué)設(shè)計(jì)理念，不能結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村歷史文化內(nèi)涵開發(fā)民宿，導(dǎo)致傳統(tǒng)民宿在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)無(wú)特色化、類城市化現(xiàn)象。

4.2 創(chuàng)新民宿內(nèi)涵

鄉(xiāng)村旅游中，民宿若要保持可持續(xù)發(fā)展，就必須進(jìn)行創(chuàng)新模式的探索。而民宿屬性內(nèi)涵的不明確容易導(dǎo)致民宿在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)各種問(wèn)題。故探索之前，首先，要明確民宿的內(nèi)涵，其內(nèi)涵主要包括以下幾個(gè)方面，即有家庭感、有主人招待、客人有良好的體驗(yàn)感。這種體驗(yàn)感是基于游客能充分體驗(yàn)鄉(xiāng)村的生產(chǎn)生活方式、感受民風(fēng)民俗等內(nèi)容。其次，要發(fā)展民宿的主題鮮明、高水平、簡(jiǎn)潔溫馨的經(jīng)營(yíng)策略。在經(jīng)營(yíng)策略當(dāng)中需要明白民宿設(shè)計(jì)不能隨意跟風(fēng)，要有自己獨(dú)特的特色并保持鄉(xiāng)村性，這是民宿創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

4.3 創(chuàng)新民宿發(fā)展

中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，要想使民宿發(fā)展在旅游產(chǎn)業(yè)這個(gè)領(lǐng)域中保持活力與吸引力，那么就必須深刻理解鄉(xiāng)村性，塑造完整真實(shí)的鄉(xiāng)村意象，打造一個(gè)讓游客高興來(lái)、愉快往、歡樂(lè)游、感動(dòng)走的主題鮮明和活力四射的民宿產(chǎn)品。

民宿的成功與否在于打造的民宿是否有溫馨舒適安全之感，是否有家庭之感。民宿的核心是主人，主人的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)是民宿的閃光點(diǎn)，也是民宿吸引游客的獨(dú)特賣點(diǎn)。主人與游客可以進(jìn)行互動(dòng)交流，有主人的民宿可以為游客營(yíng)造安適溫馨的家庭氛圍，讓游客感受到體貼入微的服務(wù)。這是民宿的特色之一，是其有別于城市酒店的重要吸引點(diǎn)。因此，在民宿的規(guī)劃設(shè)計(jì)里，需要慎重考慮主人的地位并尊重主人的意見，同時(shí)考慮鄉(xiāng)村性即民宿所在鄉(xiāng)村環(huán)境和歷史文化內(nèi)涵等方面，這些是民宿設(shè)計(jì)成功與否的重要影響因素，綜合考慮這些因素才能設(shè)計(jì)出具有鄉(xiāng)村特色的民宿。

用心經(jīng)營(yíng)民宿，結(jié)合鄉(xiāng)村本土歷史文化和生活習(xí)俗等內(nèi)容打造一個(gè)屬于自己的民宿文化，民宿的裝修風(fēng)格和格調(diào)要與民宿文化相契合，能夠充分反映鄉(xiāng)村意象，為游客營(yíng)造良好的旅游環(huán)境，讓游客體驗(yàn)之后，流連忘返。在這個(gè)以人為本的時(shí)代，民宿發(fā)展要做到以心感人、以質(zhì)引人，做到用心經(jīng)營(yíng)的誠(chéng)意讓游客感人心脾，民宿的特色文化讓游客流連忘返，銘記于心，那么創(chuàng)新民宿就具有較高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[9]。

民宿的基礎(chǔ)配套設(shè)施完善程度及服務(wù)水平反映了民宿服務(wù)品質(zhì)的高低，而服務(wù)品質(zhì)是游客的主要關(guān)注點(diǎn)之一。在基礎(chǔ)配套設(shè)施方面如衛(wèi)生間、房間家具等要能夠滿足游客的基本需求，盡量回歸簡(jiǎn)潔淳樸而不需要像星級(jí)酒店一樣時(shí)尚化、城市化。在鄉(xiāng)村旅游時(shí)，游客選擇民宿居住游玩，是想要能夠感受有別于城市的環(huán)境氛圍，感受鄉(xiāng)村的靜謐美好，如果民宿與酒店如出一轍，那民宿就失去了鄉(xiāng)村性，失去了它獨(dú)特的魅力。在服務(wù)方面需要注重質(zhì)量，能提供更為人性化、優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)，能夠滿足游客多元化的旅游需求，如民宿的主人可以組織游客參加鄉(xiāng)村農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)。服務(wù)的好壞直接決定了游客第一感受的好壞，如何讓游客的第一感受為舒適愉悅，就是要將服務(wù)做到讓客人滿意，甚至非常滿意。

5 結(jié)語(yǔ)

發(fā)展創(chuàng)新民宿，最好抓住以下要點(diǎn)，即明確民宿內(nèi)涵，要有家庭感、有主人招待、給予客人良好的體驗(yàn)感受；在設(shè)計(jì)民宿時(shí)，要做到主題鮮明，充分尊重民宿主人的地位并考慮其鄉(xiāng)村性；經(jīng)營(yíng)民宿要用心，做到以心感人、以質(zhì)引人；提高服務(wù)品質(zhì)，讓游客銘記于心。