朱建章

(南平市松溪縣松源街道農業(yè)技術推廣站，福建 松溪 353500)

1 引言

松溪地處福建省北部，屬亞熱帶海洋性濕潤季風氣候，年平均氣溫18 ℃，日照1900 h以上，無霜期270 d左右，全年四季分明，季風明顯 ，夏無酷暑，冬無嚴寒。年平均降雨量1600 mm左右。全縣轄1街2鎮(zhèn)6鄉(xiāng)109個村(居)，總人口16.5萬人，區(qū)域面積1043 km2，其中山地8.53萬hm2，耕地1.09萬hm2，水域0.68萬hm2，素有“八山一水一分田”之稱,自然生態(tài)資源稟賦優(yōu)良，屬傳統(tǒng)農業(yè)縣。近幾年，隨著種植業(yè)結構調整，甜玉米由于生育期短、適應性廣、經(jīng)濟價值高等優(yōu)勢，深受廣大農戶的歡迎，在松溪的種植面積逐年擴大，2017年全縣甜玉米種植面積700多 hm2。本文通過總結近幾年來的玉米生產(chǎn)和示范試驗，探索出一套甜玉米高產(chǎn)優(yōu)質栽培技術，在實際生產(chǎn)上推廣應用上效果良好。

2 地塊選擇

甜玉米是一種不耐澇的作物，田間積水易導致土層缺乏氧氣，引起爛根或導致病蟲害，造成植株葉片變黃，生長不良。因此，要保證玉米高產(chǎn)，就要選擇土質疏松、肥力較強、土層肥厚、陽光充足、灌排方便的田塊，尤其是春季雨水較多時，排水溝、環(huán)田溝一定要清理，做到排灌水通暢。

3 播種育苗

3.1 適期播種

甜玉米生長前期低溫會造成生長緩慢，甚至受凍害，后期低溫會影響籽粒灌漿以及糖分轉化，一般認為氣溫穩(wěn)定通過13 ℃、5 cm地溫達到11 ℃以上即可播種。松溪縣甜玉米種植的播種時間為：春播多在3月中旬，溫室育苗可提前到2月份；夏播多在6月上旬，用遮陽網(wǎng)育苗；秋播則在7月下旬至8月上旬播種，最遲在8月10日前播種。

3.2 種子處理

由于甜玉米種子籽粒較癟，發(fā)芽、拱土、出苗比普通玉米種子困難，因此播前曬種1～2 d可提高種子發(fā)芽率。播種前，先將種子用清水(25 ℃)浸泡20 min左右，然后播種，有利于出苗。要注意浸種時間不宜太長，浸種時間太長易傷害種胚，影響發(fā)芽。

3.3 營養(yǎng)杯(盤)育苗

甜玉米直播易形成出苗不齊，生長不一致，成熟不一致，而且種子價格較高，因此都采用營養(yǎng)杯(盤)育苗，不僅有利于玉米苗期的管理，保證玉米苗可以茁壯成長，提升玉米苗的整齊度，還可以保證畝有效株數(shù)，并節(jié)省種子。營養(yǎng)杯用8 cm×8 cm或6 cm×6 cm均可，營養(yǎng)(穴)盤用5 cm×5 cm的，每盤48穴，每穴播一粒種子。播種時，種子胚芽垂直朝下，覆土1.5～2 cm即可，覆土可用垃圾土，但不可用大(粗)的土塊，以免影響出苗。營養(yǎng)土可用垃圾土或火燒土，每畝加2 kg的硫酸鋅和5 kg鈣鎂磷拌勻。在玉米播種完成之后，一定要確保其有足夠的水分，如果播后水分缺乏，胚芽萌動后又停止生長易造成種子死亡。

4 適時移栽

4.1 適時移栽

在玉米苗處于二葉一心到三葉一心的時期，應該及時的進行移栽工作。移栽時(或直播時)，注意和普通玉米隔離種植，以免影響品質。需要注意的是：在對玉米苗進行移栽的過程中，應該確保每一個植株的葉片都有相同的朝向，從而讓玉米苗在成長過程中可以有良好的透光度，并且具有非常好的通風性，保證可以有效避免玉米授粉不良的情況。

4.2 合理密植

甜玉米種植密度不宜過大，一般春種玉米要求每畝共植2800株，夏種玉米每畝2600株，晚秋種植玉米要求每畝共植2800株(30 cm×80 cm)。由于松溪縣大多利用前作煙或早熟芋地種植甜玉米，一般栽種規(guī)格為25 cm×110 cm，即種植玉米要求每畝共植2450株左右。

5 田間管理

5.1 重施基肥

甜玉米栽培過程中需肥量要遠遠大于糯玉米。根據(jù)甜玉米高產(chǎn)栽培需求，以畝產(chǎn)1500 kg鮮棒為目標，一般畝施尿素40 kg，過磷酸鈣50 kg，硫酸鉀40 kg為基肥。

5.2 合理追肥

甜玉米的追肥應結合植株長勢，具體的追肥最好采用澆施的方法，以便玉米植株能夠更好地吸收肥料，能夠茁壯地成長。第一次追肥在拔節(jié)前有7～8葉，畝施4～5 kg的尿素。第二次追肥在抽穗前10 d左右，畝施3～5 kg的尿素。

5.3 水分管理

甜玉米既喜濕又怕積水，對水分特別敏感，一般要求保持土壤濕潤即可。抽雄開花期是水分的敏感期，“花期干旱，減產(chǎn)一半”，嚴防抽雄前10 d、后20 d干旱。要大力推廣畦灌、管灌、噴灌以及地膜覆蓋等行之有效的節(jié)水措施，因時因地制宜選擇灌溉播種期的保苗水、拔節(jié)期的保收水、抽穗期的保粒水、灌漿期的高產(chǎn)水。

6 病蟲害防治

6.1 病害防治

在松溪甜玉米病害主要為銹病以及大小葉斑病。一般情況下，針對玉米的病害，其通常采用的手段都是防治為主。在每年雨季的來臨前夕，應該及時的對玉米苗株進行噴藥，次數(shù)應該為1～2次。并且，當田間的濕度非常高的時候，也應該及時的進行預防。

6.2 蟲害防治

松溪縣甜玉米的蟲害有地老虎、玉米螟、蚜蟲，防治時要做到科學用藥，如苗期時主治地老虎，應掌握在幼蟲2齡盛期用藥；拔節(jié)至穗期主治玉米螟，可在小喇叭口期至大喇叭口期防治1次或多次。為了防止藥物殘毒，甜玉米授粉后盡量用生物農藥防治，不用或少用化學農藥。

7 適時采收

甜玉米適時采收較為關鍵，是確保優(yōu)質高產(chǎn)的重要措施。采收過早，果穗小，產(chǎn)量低，籽粒內含物較少，口感不佳；采收過晚，則果皮變硬、穗中的糖分大部分轉化為淀粉，含糖量降低，籽粒老化，失去甜玉米的獨特風味，降低其食用價值和經(jīng)濟價值。在松溪種植的甜玉米一般在授粉后20～25 d內為最佳采收期，若以銷售鮮穗的可晚收1～2 d，若用于加工的則提早1～2 d采收?？捎檬制票砥?，外流白色乳汁較充足時采收為宜，此時籽粒含糖量最多。早晨是收獲甜玉米穗的最好時間，外界溫度低，甜玉米水分未流失，此時口感最好。采收甜玉米穗時，要連同苞葉一塊從植株上掰下，防止碰壓和損傷苞葉內甜玉米籽粒。由于甜玉米采收后含糖量迅速下降，每日糖分下降1.8%左右，因此甜玉米穗采收后要及時銷售，最好不超過72 h為宜。