李任軍,王海梅

(貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學院畜牧水產(chǎn)系,貴州 貴陽 551400)

“禽病防治技術(shù)”是本院中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)建立動物疫病防控專門化班的一門強化課之一。該強化課是為了使中職生能更好地適應養(yǎng)禽場等企業(yè)行業(yè)崗位,以及對高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才的需要,解決中職生在養(yǎng)禽場頂崗實習和今后工作中存在的問題;進一步推進中等和高等職業(yè)教育緊密銜接,充分發(fā)揮中等職業(yè)教育在發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育中的基礎(chǔ)性作用。建立動物疫病防控專門化班,探索并實施了對“禽病防治技術(shù)”強化課的教學,特別是制訂了本課程技術(shù)技能卡。經(jīng)過我校多年的探索和實踐,取得了較好的效果。

1 強化課探索是現(xiàn)實需要

1.1 中職校生存發(fā)展的現(xiàn)實需要 大家有所知,中職校要想發(fā)展好,學生的發(fā)展是關(guān)鍵,學生的就業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展能力是最重要的。由于中職校招生難,招優(yōu)秀的學生更難,限制和影響了學校的發(fā)展。由于招生難,導致了中職校生源的復雜性,使教學和管理兩難。因就讀于我校的學生,特別是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生,大多數(shù)來源于農(nóng)村,文化基礎(chǔ)差、不好學,甚至有些學生違反校規(guī),給學校在教學和管理上提出了難題。為了更好的改變中職校存在的現(xiàn)實問題和促進其發(fā)展,也為了這些學生能從根本上改變自己以及學到一些本專業(yè)基本理論知識和技術(shù)技能,為社會培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才,對動物疫病防控專門化班“禽病防治技術(shù)”強化課進行了探索。因此,這是中職校生存發(fā)展的現(xiàn)實需要。

1.2 養(yǎng)禽場生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)實需要 近年來,隨著我國經(jīng)濟的大力發(fā)展,人們對日常禽肉食品、蛋品等數(shù)量的需求增加,以及對其品質(zhì)的要求越來越高,促進了養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展。由于集約化、規(guī)模化的養(yǎng)殖,養(yǎng)禽場要想發(fā)展好的重要因素除了加強飼養(yǎng)管理外,其次是不斷提高對禽病防控技術(shù)的水平。由于養(yǎng)禽場的迅速發(fā)展,使養(yǎng)禽業(yè)生產(chǎn)存在一些問題,禽疫病發(fā)生和流行的情況更加嚴重和復雜化,以致在大多數(shù)情況下,呈現(xiàn)了混合感染的增加或繼發(fā)感染的普遍存在,家禽發(fā)病率和死亡率越來越高,為臨床診斷和防控帶來了一定的難度,嚴重地影響了養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展,甚至危害人體健康,如高致病性禽流感的發(fā)生,這是養(yǎng)禽場生產(chǎn)發(fā)展存在的現(xiàn)實問題。因此,為了解決這些問題,對中職校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學提出了更高要求,專門化班“禽病防治技術(shù)”強化課探索,特別是對技術(shù)技能卡的制訂,是養(yǎng)禽場生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)實需要。

2 “禽病防治技術(shù)”強化課的探索

根據(jù)國務(wù)院國發(fā)〔2014〕19 號《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》和教育部教職成〔2015〕6 號《教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見》的精神要求,為了更好地服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展和人的全面發(fā)展,進一步推動課程內(nèi)容與職業(yè)標準、教學過程與生產(chǎn)過程的對接[1-2],并結(jié)合本校的實際情況,調(diào)整了畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程內(nèi)容,采用以建立動物疫病防控專門班方式,探索專門化班相關(guān)強化課的內(nèi)容以及制訂技術(shù)技能卡。

2.1 強化課的強化內(nèi)容 動物疫病防控專門化班是我院中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生,在頂崗實習前在校的最后一學期建立的。學生通過前四個學期學習,具備了一定的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的基礎(chǔ)知識和技能,因此,對強化課“禽病防治技術(shù)”的探索和實施,目的是為了使學生能更好的掌握該強化課的理論知識和相關(guān)的技術(shù)技能以及更好的為企業(yè)服務(wù)。其中對知識的強化,采用“以某癥狀為主癥的疫病鑒別診斷技術(shù)”進行教學;對技術(shù)技能項目的強化,采用對“技術(shù)技能卡”的訓練和考核方式進行。該強化課具體內(nèi)容見表1。

表1 “禽病防治技術(shù)”強化課內(nèi)容

2.2 技術(shù)技能卡的制訂 對“禽病防治技術(shù)”技術(shù)技能卡制訂是該強化課中內(nèi)容的重中之重。制訂前在養(yǎng)禽場進行充分調(diào)研以及對頂崗實習生和畢業(yè)生進行問卷調(diào)查,以更好的確定技術(shù)技能卡的項目內(nèi)容。該專門化班的學生必須按照該卡項目進行訓練和考核。其“禽病防治技術(shù)”技術(shù)技能卡包括技術(shù)技能項目、要求和考核方式等內(nèi)容,見表2。

表2 “禽病防治技術(shù)”技術(shù)技能卡內(nèi)容

2.3 強化課的考核與評價 為了更好地突出學生的技術(shù)技能水平,提高學生綜合職業(yè)素養(yǎng),對“禽病防治技術(shù)”強化課的考核與評價,采用以“職業(yè)素養(yǎng)成績+平時成績+技術(shù)技能卡成績”的考查考試方式,其中職業(yè)素養(yǎng)成績(出勤率、課堂紀律、學習態(tài)度和團隊合作情況等)占20%,平時成績(平時作業(yè)、討論和總結(jié)等完成情況)占10%,技術(shù)技能卡成績(技術(shù)技能操作過程及完成情況等)占70%來作為學生成績評價標準[3-4]。

3 強化課探索的成效與存在問題

對強化課特別是對技術(shù)技能卡制訂的探索,雖然從人才培養(yǎng)模式;學生實踐性教學,增強學生職業(yè)適應能力;“雙師型”教師隊伍建設(shè);中職和高職教育緊密銜接等方面取得了一定的成效,但仍然還存在一些問題。現(xiàn)就強化課探索的成效與存在問題進行總結(jié)和分析。

3.1 強化課探索的成效

3.1.1 創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式 眾所周知,現(xiàn)代職業(yè)教育的指導思想是“以立德樹人為根本,以服務(wù)發(fā)展為宗旨,以促進就業(yè)為導向”的,因此,我院積極調(diào)整中職教育的人才培養(yǎng)模式,采用靈活多樣、不拘一格的培養(yǎng)方式。這幾年,通過對中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)建立動物疫病防控專門化班,對“禽病防治技術(shù)”強化課進行探索,開展了強化教學,主要是增加了技術(shù)技能項目的學習和訓練,教師改變了以往講多做少的模式,采用以學生為主體,創(chuàng)新了人才培養(yǎng)模式。特別是對該課程技術(shù)技能卡的制訂,加大實習實訓在教學和考核中的比重,并在考核中強化了以育人為目標的實習實訓考核評價方式,并結(jié)合開展本專門化班的職業(yè)技術(shù)技能競賽。通過實踐,在這種教學模式下培養(yǎng)出來的學生,綜合素質(zhì)高,具有一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識和技術(shù)技能,他們深受廣大企業(yè)歡迎,并能更好的為企業(yè)和社會服務(wù)。

3.1.2 強化實踐性教學,增強學生職業(yè)適應能力在建立動物疫病防控專門化班的強化課設(shè)計中,以突出做中學、做中教,強化實踐性教學為主要目的,并促進學以致用、用以促學、學用相長的教學。緊貼養(yǎng)禽場獸醫(yī)崗位實際工作過程,調(diào)整課程結(jié)構(gòu)和更新課程內(nèi)容。把養(yǎng)禽場獸醫(yī)崗位所需要的知識、技能和職業(yè)素養(yǎng)融入“禽病防治技術(shù)”的強化課中,根據(jù)該課程的特點和生產(chǎn)實踐需要制訂的技術(shù)技能卡,因本身就來源于生產(chǎn)實踐,學生在頂崗實習和今后工作中,就會得心應手。因此,通過對該強化課內(nèi)容的制訂和探索,強化了實踐性教學,增強學生職業(yè)適應能力。

3.1.3 有利于建設(shè)“雙師型”教師隊伍 在“禽病防治技術(shù)”強化課探索中,特別是對技術(shù)技能卡制訂,它是教師在對行業(yè)企業(yè)進行充分的調(diào)研、分析以及養(yǎng)禽場獸醫(yī)崗位分析,調(diào)整并改進了本校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的培 養(yǎng)目標以及課程的教學內(nèi)容、方法和手段,更加注重學生行業(yè)、職業(yè)知識的傳授和實踐技術(shù)技能的培養(yǎng),這樣一來,對教師技能操作水平提出了更高的要求。教師想要示范給學生,自己不僅要會,而且操作水平要到位,并且還要熟練,因此,教師就會有壓力,就會更加努力地去學習。最終,使教師不僅能勝任理論知識的教學,還能熟練指導學生實踐技術(shù)技能,有利于“雙師型”教師隊伍建設(shè)。

3.1.4 有利于中職和高職教育緊密銜接 由于強化課“禽病防治技術(shù)”是按照畜牧獸醫(yī)專業(yè)在養(yǎng)禽場獸醫(yī)職業(yè)崗位的工作要求,根據(jù)工作任務(wù)和職業(yè)能力設(shè)置的一門課程,它注重了教學內(nèi)容與企業(yè)實踐充分相結(jié)合。通過對“禽病防治技術(shù)”強化課的探索和實施,提高了學生學習興趣和積極性,使學生的基礎(chǔ)理論知識和實踐技術(shù)技能水平大大地提高。就拿我院高職來說,我院高職是從2015 年開始招收畜牧獸醫(yī)專業(yè)的,該專業(yè)有一部分學生就來源于我院中職。通過這幾年實踐發(fā)現(xiàn),從我院中職就讀高職的學生,不管是從學習興趣和操作技能等方面都要強于其他的學生。因此,充分說明了建立中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)專門化班以及探索強化課的必要性和重要性,對今后學生的發(fā)展以及中職和高職教育緊密銜接都有一定促進作用。

3.2 存在問題 雖然對該強化課的探索和實施取得一定的成效,但仍然存在一些問題。第一,由于實訓場地的限制,導致動物飼養(yǎng)數(shù)量不足,學生的實踐操作受到一定的影響。因此,學校有待于進一步加強職業(yè)技能實訓基地的建設(shè)和改善;第二,專業(yè)教師的缺乏,特別是“雙師型”教師隊伍的缺乏,導致教師技能操作水平欠缺,不能很好地示范于學生。因此,加強“雙師型”教師隊伍建設(shè)勢在必行;第三,由于該專門化班在每學期組建時學生報名人數(shù)較多,甚至有時每班可達到50 多人,給技術(shù)技能項目訓練帶來一定困難。建議采用小班制教學,使每位同學都有機會參與操作和訓練;第四,某些技術(shù)技能項目在考核量化上也存在一定困難,特別是一些小組考核的內(nèi)容,教師應在考核中對該項目內(nèi)容盡量細化評分,以達到教學預期的目的和要求。由于這些問題的存在,使某些技術(shù)技能卡項目實施不到位,導致有些學生對某些項目掌握的不夠熟練。

4 結(jié)語

總之,通過對強化課“禽病防治技術(shù)”內(nèi)容的探索,特別是對其技術(shù)技能卡的制訂,是可行而有效的。一方面,該強化課是面向養(yǎng)禽場獸醫(yī)崗位和能力需求而開發(fā)的教學項目,并按照獸醫(yī)工作過程進行教學,能滿足企業(yè)需要,效果良好;另一方面,學生通過訓練考核能較為熟練地掌握養(yǎng)禽場疫病防控相關(guān)的技術(shù)技能,使他們動手能力增強,能很快適應獸醫(yī)崗位工作需求。因此,這樣的強化課教學,不僅符合企業(yè)的要求,而且有利于學生的就業(yè)和未來發(fā)展,為職業(yè)教育發(fā)展與地方經(jīng)濟騰飛發(fā)揮重要的作用。