孫姣琦 姜大偉

遼寧省檢驗檢測認證中心（遼寧省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院） 遼寧沈陽 1 1 0 0 0 0

我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，糧食安全關(guān)系到國計民生，只有全面保證糧食生產(chǎn)安全，才能推動經(jīng)濟快速發(fā)展，實現(xiàn)偉大的中國夢?；适谴龠M農(nóng)作物生長的重要肥料，其質(zhì)量好壞決定了糧食的品質(zhì)，只有全面保證化肥品質(zhì)，才能形成經(jīng)濟推動力，保證廣大農(nóng)民切身利益，化肥質(zhì)量至關(guān)重要。各級監(jiān)管部門需要全面做好化肥的檢測檢驗，從根本上保證品質(zhì)，才能全面發(fā)揮化肥作用，檢驗檢測的精準度非常重要，只有不斷創(chuàng)新技術(shù)方法，提高檢測質(zhì)量，才能保證化肥質(zhì)量，確保肥力穩(wěn)定、質(zhì)量合格，在實際檢驗檢測工作中，化肥分析檢驗質(zhì)量受很多因素影響，往往會造成檢驗準度低的問題，起不到檢測環(huán)節(jié)控制作用，影響了化肥市場競爭與推廣，當前，市場中化肥品質(zhì)差別較大，良好的檢測方法是保證化肥檢測質(zhì)量的根本，需要各級監(jiān)管部門發(fā)揮職能作用，提升檢測方法，做好化肥的檢驗檢測，從根本上保證國家利益、維護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

1 化肥檢測中存在的問題分析

1.1 總養(yǎng)分含量不合格原因及危害

肥料中總氮、有效五氧化二磷和氧化鉀含量之和稱為總養(yǎng)分含量。總養(yǎng)分含量與肥料產(chǎn)品的生產(chǎn)成本相關(guān)，有些企業(yè)在肥料生產(chǎn)過程中故意減少養(yǎng)分含量來獲取最大利益。施用總養(yǎng)分含量不合格的肥料，將影響作物的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)，達不到預期的增產(chǎn)效果，造成農(nóng)民年收入減少，作物品質(zhì)降低。

1.2 單養(yǎng)分含量不合格原因及危害

肥料中總氮、有效五氧化二磷和氧化鉀對植物的生長有不同的作用?？偟菬o機氮和有機氮的總和，包括有銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、酰胺態(tài)氮、有機質(zhì)氮幾種存在方式。氮元素是蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素、酶的組成成分之一，是植物生長需要最多的營養(yǎng)元素，它主要以銨態(tài)氮和硝態(tài)氮兩種無機氮形式被植物吸收。肥料中總氮不合格會導致植株矮小、根細、枝少等現(xiàn)象。磷是植物發(fā)芽過程必需的營養(yǎng)元素，它可增強植物的抗逆性，促進根莖的生長，提高果實的口感等。肥料中的鉀元素能促使作物生長健壯，莖稈粗硬，增強對病蟲害和倒伏的抵抗能力，促進糖分和淀粉的生成，氧化鉀在植物生長過程中最重要的功能是促進酶的活化作用，促進光合作用和光合產(chǎn)物的運輸。針對不同土壤環(huán)境和農(nóng)作物品種設計合理的單養(yǎng)分配比，不但可以更好地發(fā)揮每個養(yǎng)分的作用，滿足作物生長的不同需求，還能夠防止過量施用肥料導致養(yǎng)分流失到環(huán)境中，給環(huán)境造成破壞。因此，單養(yǎng)分含量也是肥料產(chǎn)品的重要技術(shù)指標。

導致單養(yǎng)分含量不合格的原因主要有：

（1）企業(yè)使用養(yǎng)分含量達不到標準要求的原料。

（2）生產(chǎn)工藝落后，在肥料生產(chǎn)過程中部分養(yǎng)分損失，包裝袋標注的三元肥變成了二元肥。

（3）由于氮、磷、鉀3種單養(yǎng)分的價格差異，有些企業(yè)為了降低成本，故意加大單價低的養(yǎng)分量，減少單價高的養(yǎng)分量，雖然產(chǎn)品中總養(yǎng)分含量合格，但是單養(yǎng)分含量依然不合格。

1.3 有機質(zhì)含量不合格原因

有機質(zhì)是土壤養(yǎng)分的主要來源，能提高土壤的通透性、保水性、保肥能力，改善土壤物理性質(zhì)，促進土壤中有益微生物的活動。土壤微生物可以將有機質(zhì)分解為無機養(yǎng)分供作物吸收，分解過程中產(chǎn)生的腐植酸有刺激作物生長發(fā)育的作用。對于有機-無機復混肥料、有機肥料、生物有機肥、復合微生物肥料來說，有機質(zhì)就是產(chǎn)品的主要養(yǎng)分指標。導致有機質(zhì)不合格的主要原因：一是部分企業(yè)質(zhì)量意識淡薄，對配方和投料沒有進行嚴格控制；二是部分企業(yè)的生產(chǎn)工藝簡陋，缺乏必要的檢測設備，自檢能力不夠，無法對有機原料、成品進行有效的質(zhì)量控制[1]。

2 關(guān)于化肥物理指標的檢驗技術(shù)

化肥產(chǎn)品質(zhì)量的物理指標指的是顆粒、粒度以及水分的平均抗壓強度。

2.1 顆粒平均強度檢驗技術(shù)

按照規(guī)定的粒度范圍以及數(shù)量選取化肥顆粒，通常情況下為30粒，并通過顆粒強度測定儀，對顆粒壓碎時所需要的最小力進行檢測，然后從中求出抗壓強度的平均值。倘若是混合化肥，其檢測過程中，需要根據(jù)物質(zhì)的不同而對應的選出10粒，然后對其檢驗；倘若是條狀復合肥，那么還需要對顆粒的側(cè)向抗壓強度進行檢驗。

2.2 水分檢驗技術(shù)

目前，化肥水分檢驗技術(shù)包括卡爾-費休法、真空干燥法、烘干法等等?？?費休法主要用于少量水分測定，通過卡爾-費休試劑與試樣中的水分定量發(fā)生關(guān)系，可以將化肥試樣中的水分含量計算出來。真空干燥法主要原理是將化肥在真空干燥箱之中進行減壓干燥，然后再按照逸失量將化肥中的水分含量計算出來。烘干法是最為常用的一種方法，操作簡單，對設備要求較低，其原理是在一定溫度之下將化肥烘干，并在一定時間之后，取出樣品，并按照逸失量將化肥中的水分含量計算出來[2]。

2.3 粒度檢驗技術(shù)

常用檢驗方法主要有篩分法，其原理是按照一定的規(guī)定對其進行篩分，然后再將樣品劃分成為不同的粒度，并以稱量計算的方式獲得化肥的粒度百分比[3]。

3 結(jié)語

綜上所述，本文對最近幾年我國化肥質(zhì)量狀況進行了分析，并分別對化肥物理指標檢驗技術(shù)與化學指標檢驗技術(shù)進行了研究。隨著時代的進步，食品安全質(zhì)量標準以及化肥質(zhì)量標準將隨之提升，基于此，我們應該對化肥檢驗技術(shù)進行更好地應用，從而將化肥的質(zhì)量關(guān)卡切實把好。