吳海船 黃克領 王衛(wèi)東 宮慶偉

全株青貯玉米飼喂育肥牛增重效果試驗

吳海船 黃克領 王衛(wèi)東 宮慶偉

（山東省鄆城縣畜牧服務中心 274700）

在牛育肥中用全株青貯玉米飼喂，通過對照試驗，結果顯示，試驗組II總增重比對照組提高9.92%(P<0.05)，比試驗組I提高4.61%(P<0.05)；料重比試驗組II比對照組降低13.1%(P<0.05)，比試驗組I降低8.56(P<0.05)%，差異均顯著，可見用全株青貯玉米飼喂育肥牛，在牛的增重、飼料轉化率、養(yǎng)殖效益等方面具有明顯作用。

全株青貯玉米 育肥牛 增重

農(nóng)作物玉米秸桿是重要的牛羊粗飼料來源，氨化、去穗秸稈青貯可提高其利用率，氨化已不常用，去穗秸稈青貯的有利收割加工時間太短、效果也有待提高，不能滿足牛羊規(guī)?；瘶藴驶l(fā)展要求。為推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整升級，促進畜牧業(yè)健康發(fā)展以及保護生態(tài)環(huán)境，構建種養(yǎng)循環(huán)、產(chǎn)加一體、糧飼兼顧、農(nóng)牧結合的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構，帶動玉米及其秸稈更加高效循環(huán)利用和轉化增值，促進玉米資源從跨區(qū)域銷售轉向就地利用，進而推進糧食作物種植向飼草料作物種植的方向轉變，通過糧食過腹轉化增值，加大農(nóng)家肥和有機肥的施用量，改善土壤結構，增加土壤有機質(zhì)，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路。本試驗通過對果穗在內(nèi)的全株玉米進行青貯，即在在乳熟后期到蠟熟前期，即整株含水量65%~70%，籽實含水分45%~60%，進行收獲、切碎、密封發(fā)酵，得到一種適口性好，消化率高和營養(yǎng)豐富的飼料，通過飼喂試驗，對牛的日增重、采食量、飼料轉化率、養(yǎng)殖效益等效果的比較分析，從中找到一種簡單實用的全株玉米加工方法供養(yǎng)殖場戶使用，以便提高青貯飼料的適口性、消化率以及營養(yǎng)價值，達到既能提高生產(chǎn)性能又能降低生產(chǎn)成本，還能緩解粗飼料收獲時間緊張，減少資源浪費，降低環(huán)境污染，增加種植收入，促進現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)高效農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 精料 育肥牛全混合日糧飼料，養(yǎng)殖場從市場購買玉米、豆粕、小蘇打、食鹽、預混料等自配。

1.1.2 全株玉米 乳熟后期到蠟熟前期的全株玉米，收獲果穗后的青玉米秸稈，收獲果穗后的曬干玉米秸稈，鄆城縣鑫牛養(yǎng)殖場自種加工。

1.1.3 供試牛 鄆城縣鑫牛養(yǎng)殖場提供，年齡10~11月齡，健康狀況良好，體重412.8±13.36(P> 0.01)。

1.2 方法

1.2.1 分組 選10月齡肉用架子牛45頭，免疫和驅(qū)蟲后，對所有牛只逐個空腹稱重，按公母比例和相近體重合適搭配分組，使3組間的體重差異不顯著，各15頭分試驗組I、試驗組II、對照組，每組分3個重復，每個重復5頭牛。

1.2.2 全株青貯玉米制作 將玉米籽實處于乳熟末期至蠟熟前期內(nèi)含水量為55%~70%的整株玉米收獲(包括果穗在內(nèi)的地上全部綠色植株)，并經(jīng)切短、裝填、鎮(zhèn)壓、封閉。如此制作完成的全株青貯玉米料經(jīng)過20d左右發(fā)酵即可完成，再經(jīng)過20d的熟化過程即可開始飼喂。

1.2.3 青貯玉米秸稈制作 將玉米籽實成熟剛收獲后的玉米秸稈收獲，并經(jīng)切短、裝填(調(diào)整含水量至60%左右)、鎮(zhèn)壓、封閉。如此制作完成的青貯玉米秸稈經(jīng)過20d左右發(fā)酵即可完成，再經(jīng)過20d的熟化過程即可開始飼喂。

1.2.4 飼喂 試驗組I、試驗組II飼喂試驗料，對照組飼喂對照料，飼料組成見表1，采用定量采食自由飲水，飼喂天數(shù)為30d，30d試驗期滿后空腹稱重。

表1 飼糧種類及喂量飼糧組成 (kg)

表2 全混合日糧組成及配合比例 (﹪)

2 結果與分析

2.1 增重

表3 增重效果統(tǒng)計表 (kg)

由表3數(shù)據(jù)顯示，試驗組I比試驗前增重了44.47kg，試驗組II增重了46.52kg，對照組增重了42.32kg，試驗組I和試驗組II比對照組分別多2.15kg、4.20kg，差異顯著(P<0.05)，試驗組II比試驗組I多2.05kg，差異顯著(P<0.05)。

2.2 采食量及飼料轉化率

表4 牛采食量和飼料轉化率統(tǒng)計表 (kg、%)

由表4數(shù)據(jù)顯示，飼料消耗量試驗組II最少，飼料轉化率最高，料肉比為5.97、試驗組I料肉比為6.53、對照組為6.87，試驗組II比對照組低0.9，差異顯著(P<0.05)；試驗組II比試驗組I低0.56，試驗組I比對照組低0.34，差異顯著(P< 0.05)。

2.3 經(jīng)濟效益分析

日均耗料成本試驗組I為4.3kg×2.1kg/元+14kg×0.16kg/元=11.27元，試驗組II為3.5kg× 2.1kg/元+15kg×0.28kg/元=11.55元，對照組為5.0kg×2.1kg/元+4.7kg×0.3kg/元=11.91元，日均增重產(chǎn)生的效益試驗組I為1.48kg×26.4kg/元=39.07元，試驗組II為1.55kg×26.4kg/元=40.92元，對照組為1.41kg×26.4kg/元=37.22元，通過計算分析，平均每頭牛每天增重產(chǎn)生的利潤試驗組I、試驗組II、對照組分別為27.8元、29.37元、25.31元，3組間差異均顯著(P<0.05)，試驗組II效益最高。

3 結語

通過對玉米籽實成熟剛收獲后的玉米秸稈和乳熟末期至蠟熟前期的全株玉米進行青貯處理后飼喂育肥牛，秸稈的采食量有所增加，對育肥牛的增重有明顯效果，牛對飼料的轉化率明顯提高，養(yǎng)殖效益明顯增加，適量增加青貯秸稈飼量和適量減少精料喂量對增加經(jīng)濟收入有一定作用。這主要原因是青貯可以減少營養(yǎng)成分的損失，提高飼料利用率，一般曬制干草養(yǎng)分損失20%~30%，有時多達40%以上，而青貯后養(yǎng)分僅損失3%~10%，尤其能夠有效地保存維生素，所以全株玉米青貯飼料的營養(yǎng)價值比所產(chǎn)的玉米籽粒加干玉米秸稈的營養(yǎng)價值高。通過青貯，還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲(如玉米螟、鉆心蟲)及有害菌群。全株玉米青貯是一種適口性好，消化率高和營養(yǎng)豐富的飼料，其適口性、消化率以及營養(yǎng)價值均高于去穗秸稈青貯，遠高于干玉米秸稈，全株玉米青貯還可減少糧食加工費用，降低糧農(nóng)成本，有利于規(guī)?；?、現(xiàn)代化養(yǎng)殖，是大力發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)、大幅度降低養(yǎng)殖成本、快速提高養(yǎng)殖效益的有效途徑。但這次試驗只進行了一次，只能說明初步的結果，還有不少問題有待今后多次重復試驗加以論證。

[1] 王莉. 青貯玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植及加工技術[J]. 山東畜牧獸醫(yī), 2019(2), 11.

[2] 翟桂玉. 優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)與利用技術[M]. 濟南: 山東科學技術出版社, 2013: 93.

（2019–08–22）

S816.5+1

A

1007-1733(2019)11-0011-02