張杰

代茶飲始于唐代，唐代藥王孫思邈門人孟詵以孫氏《千金方·食治》為依據(jù)，撰寫了《食療本草》，其中載有適宜“熱毒下痢”“腰痛難轉(zhuǎn)”等癥的藥茶驗(yàn)方。到了清朝，代茶飲頗受宮中喜愛，慈禧更是代茶飲的“忠實(shí)粉絲”。陳可冀院士根據(jù)清宮原始醫(yī)藥檔案編撰的《清宮代茶飲精華》便收錄了多款藥茶。

代茶飲是在辨證基礎(chǔ)上選取一味或幾味中藥，將中藥煎湯或用沸水沖泡，像日常飲茶一樣頻頻飲服的一種簡便有效的中醫(yī)治療方法。因其服藥方便、藥多平和、良藥不甚苦口等優(yōu)點(diǎn)，頗受大家喜愛，尤適宜高血壓等慢性病的防治。下面給大家介紹幾款適合高血壓患者服用的代茶飲。

1.桑葉5克，菊花5克，決明子5克，枸杞子5克。適用于高血壓伴眼干、眼花的患者。

2.菊花5克，夏枯草5克，薄荷5克。適用于高血壓頭痛的患者。

3.荷葉5克，羅布麻5克，普洱茶5克。適用于高血壓伴肥胖的患者。

4.生山楂10克，桑葉5克，菊花5克，枸杞子5克，決明子5克，普洱茶5克。適用于“三高”患者，即高血壓、高血脂、高血糖患者。

沖泡方法：

將上述原料放入茶壺，滾開水泡20～30分鐘（或煮制10分鐘），代茶飲，1劑藥可以泡2次，每天1～2劑，長期堅(jiān)持?；?qū)⑸鲜鲈现瞥刹璋?，沏于杯中，頻頻服之。

注意事項(xiàng)

1.中草藥泡茶雖然簡便、廉效，但最好辨證應(yīng)用，才能達(dá)到預(yù)期效果。

2.中藥代茶飲用量過大或飲用時(shí)間過長，也可能產(chǎn)生不良反應(yīng)，所以用量及時(shí)間須經(jīng)專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)。

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清代宮廷代茶飲

便秘方

加味三仙飲

組成：焦三仙各六錢，橘紅（老樹）兩片。

功效：消食導(dǎo)滯，燥濕化痰。

主治：飲食留滯，痰濁內(nèi)停。食積、傷酒者亦可用。

按語：此代茶飲為慈禧太后晚年所用方，據(jù)脈案分析，當(dāng)為御醫(yī)姚寶生所擬：“正月三十日，老佛爺加味三仙飲：焦三仙各六錢，橘紅（老樹）二片?！比娠嬛昧款H大，旨在導(dǎo)滯消積;橘紅味苦，性辛溫，具有燥濕化痰、消食寬中的功效，尚可治咳，故合而用之。因是平素代飲之方，故應(yīng)用其的目的是調(diào)理。

玄麥甘桔代茶飲

組成：玄參三錢，苦桔梗三錢，麥冬（去心）三錢，生甘草一錢。

水煎代茶。

功效：滋陰清熱，宣肺利咽。

主治：陰虛肺熱，咽喉腫痛，口干舌燥

按語：本方為道光朝全貴妃所用代茶飲方之一，原方無名，今據(jù)其藥物組成而稱玄麥甘桔代茶飲。方中麥冬、玄參養(yǎng)陰清肺生津，桔梗、甘草乃《傷寒論》桔梗湯，可宣肺利咽、清熱解毒。四味藥配伍，以代茶飲頻頻飲服，藥液可不斷地作用于咽喉部，對(duì)于肺熱陰傷、咽喉不利者，是一方便而有效的治療方法。道光朝祥嬪醫(yī)案中亦曾用本方治“肺胃余熱未凈”之證，方名為玄參甘桔代茶飲。（注：1錢≈3克）