吳斌

摘 ?要：本文主要采用文獻資料法和觀察法的研究方法，對女子拳擊運動員賽前控體重期間的訓練監(jiān)控和營養(yǎng)干預進行研究分析，監(jiān)控控制體重期間運動員的身體和競技狀態(tài)，通過調整運動員的減重方案，及相應的營養(yǎng)恢復手段保證賽前訓練質量，以達到運動員體重達標，確保運動員在比賽期間競技狀態(tài)良好的目的。

關鍵詞：女子拳擊 ?降體重 ?營養(yǎng) ?監(jiān)控

中圖分類號：G8 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2095-2813（2019）10（a）-0020-02

1 ?女子拳擊運動員控體重概述

摔跤項目以力量為基礎，技術為支撐，降體重是古典式摔跤運動員競賽期間常見的情況，運動員的體重不達標直接影響了運動員的參賽資格，因此降體重是摔跤項目常見的環(huán)節(jié)，也是不容忽視的環(huán)節(jié)之一。

1.1 女子拳擊運動員控體重的形式

拳擊運動員控制體重是矛盾的，主要表現為運動員控制體重通常容易出現營養(yǎng)素缺乏、胃腸紊亂，甚至短期內脫水等不良癥狀，而運動員常由于降體重操之過急影響運動員的競技能力。減重是按照運動員的體重級別區(qū)別進行，一般分為慢速減重期和快速減重期。慢速減重期間主要以減少運動員體內脂肪為主要目標，快速減重期間，運動員依據運動員比賽安排，臨近比賽前進行的減體重階段，目前采用這種減重方式較為普遍，運動員通過2個時期的降體重措施，保持肌肉瘦體重，減去多余脂肪，從而有助于運動員以最佳狀態(tài)迎接比賽。

1.2 女子拳擊運動員快速控體重的特點

快速降體重方法顧名思義，采用最短的時間達到目標體重的方式，一般是賽前的1～2d，通常開始限制運動員的飲食和飲水，再配合大負荷訓練和高溫桑拿的手段，使運動員大量排汗，使運動員體內喪失一部分水分，從而減輕體重。目前，將兩種降體重結合起來，是運動隊常用的控體重方式，在賽前進行飲食控制，再安排訓練和有氧運動員，賽前一周或者前一天進行快速減重，兩種方式結合使用，既可以避免兩種方式的缺點，又可以達到理想的體重。

2 ?女子拳擊運動員營養(yǎng)物質的攝入

2.1 碳水化合物

碳水化合物是人體主要的供能物質，碳水化合物可以轉化為糖原，糖原供能可以維持運動員的運動能力，運動員的訓練強度和時間決定了碳水化合物的氧化，作為主要供能物質，該物質是訓練期間必不可少的營養(yǎng)元素。研究顯示，男性運動員碳水化合物需要8～9g/kg體重，如果訓練負荷大，且碳水化合物缺失，會導致機體免疫力下降。

2.2 蛋白質

蛋白質在女子拳擊運動員穩(wěn)定的訓練周期內，每kg體重蛋白質攝入大于1.7g會增加該物質的氧化，高水平女子拳擊運動員對于蛋白質的需求較大，尤其是訓練了和強度大的時候，每日每kg體重1.5～1.7g的攝入才能滿足需要，國外運動員蛋白質的攝入高于我國運動員。女子拳擊運動員對于蛋白質攝入的增加，不僅可以修復肌纖維的細微損傷，還是機體的主要供能來源，還可以增加運動員的瘦體重。因此女子拳擊運動員要注意蛋白質的攝入。

2.3 脂肪

脂肪也是人體供能的物質之一，與糖原是等價的供能物質，對于運動員而言，大約2h的力竭訓練才能消耗骨骼肌內的甘油三酯，女子拳擊運動員在賽季開始前會限制碳水化合物和蛋白質的攝入量，更需要控制脂肪的攝入量，以優(yōu)化自身的體成分。運動員賽前訓練負荷增加，碳水化合物為主要供能物質，脂肪的代謝降低。中等強度運動負荷下，運動員在空腹狀態(tài)消耗的脂肪比飯后消耗的多，大強度負荷則影響不大。

2.4 維生素與礦物質

維生素與礦物質不是三大供能物質，但是對人體免疫系統(tǒng)和身體組織有保護作用，是不容忽視的，它不僅參與構成肌肉組織，還可以修復受傷的肌肉組織。運動可以增加維生素和礦物質的利用，同時也會造成微量元素的流失，因此，在訓練后增加攝入維生素可以保持和修復運動員的肌纖維。尤其是運動員在控體重期間，如果忽視維生素與礦物質的攝入就會導致該物質的缺乏，不利于運動員肌纖維損傷的恢復，進一步導致肌肉細胞膜脂肪質的過氧化作用。

2.5 水

運動中運動員需要攝入充足水分，才能保證運動員的運動能力，如果因為控制體重或中暑而導致脫水，則會嚴重影響運動員的運動員能力。運動員體內水分大量流失所減少的體重，實際上是體液，嚴重情況會危及生命安全，因此是女子拳擊運動員在控體重期間值得注意的。

3 ?女子拳擊運動員控體重期間的飲食營養(yǎng)手段

3.1 控體重期間的營養(yǎng)補充特點

首先，考慮運動員在賽前的訓練負荷，要遵循平衡膳食、均衡營養(yǎng)的原則。攝取蛋白質要考慮質量和數量，運動員首選優(yōu)質蛋白質：魚、蝦、蛋和奶制品，根據隊醫(yī)的遺囑，可以適當補充乳清蛋白，易于吸收，緩解疲勞，但同時注意也不能過量補充蛋白質，以防止體液平衡紊亂，增加肝腎的負擔。女子拳擊賽艇實戰(zhàn)訓練等為無氧訓練模式，因此體內會堆積乳酸，身體整體偏酸性，所以應當增加堿性離子。

3.2 女子拳擊運動員慢速降體重期間的營養(yǎng)補充特點

慢速減重期間攝入的熱量較平時低，主要目的在于減少體內的脂肪組織，減重措施要根據運動員的體重目標來設定，控體重期間補充蛋白質、無機鹽和維生素，降低食物中的熱量主要控制糖和脂肪的攝入，蛋白質選擇優(yōu)質蛋白質，食物中減少脂肪，免去煎炸等烹飪方法，增加蔬菜、水果，戒掉零食和飲料。

3.3 女子拳擊運動員快速降體重期間的營養(yǎng)補充特點

慢速減體重主要針對賽前運動員體重不達標者，可在賽前采用此方法，主要是減少熱量的攝入量，賽前7～10d即可開始，每日體重下降不超過2kg。蛋白質和無機鹽、維生素仍繼續(xù)提供，同時防止維生素的缺乏，必要時根據隊醫(yī)醫(yī)囑來補充相應的營養(yǎng)素。運動員個體差異不同，減重期間也要遵循個體化原則，要結合每個運動員的參賽體重目標以及具體的體脂含量來實施。

3.4 女子拳擊運動員降體重期間的注意事項

由于運動員在快速降體重期間限制飲食的攝入，消化系統(tǒng)會受到影響，這時候要注意高蛋白質的食物會造成不消化的情況，并且要提醒運動員合理補充水分，避免出現脫水的現象。營養(yǎng)素的補充和減重時期的膳食控制是可以共同進行的，主要采用配合訓練負荷和時間來共同完成。

4 ?結語

女子拳擊運動降體重期間要注意分階段進行，慢速降體重和快速降體重期間的措施不同，要根據運動員的競賽目標逐個突破。運動員根據個體差異和體脂百分比的區(qū)別，制定不同的減重方案和營養(yǎng)補充計劃，在減重過程中特別注意維生素的補充，以防止減重期間運動員免疫力下降導致的疾病，同時配合隊醫(yī)的醫(yī)囑來適當進行營養(yǎng)干預。

運動員減重期間配合生理和生化指標檢測會事半功倍，通過血尿素氮、血乳酸等指標的監(jiān)控，不僅可以監(jiān)控訓練負荷，更可以根據運動員蛋白質等營養(yǎng)素的代謝情況進行營養(yǎng)品的補充。通過斷食、控制飲水、單純靠大強度負荷來降體重的方式不利于運動員身體監(jiān)控，應采用營養(yǎng)干預和醫(yī)療監(jiān)督來輔助運動員達到減重的目標。教練員和運動員要掌握一定的營養(yǎng)知識，不斷積累經驗以保證在減重期間最大限度地保證運動員的競技能力不受影響。

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