余淑紅 毛文峰

如今隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注度日益提高，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)管理提出了更高的要求，因此需要農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)管理者提高認(rèn)識(shí)，借助互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下帶來(lái)的種種優(yōu)勢(shì)，比如各種先進(jìn)的信息化技術(shù)（網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)等），加強(qiáng)信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)管理中的應(yīng)用，建立相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從種植（養(yǎng)殖）到銷(xiāo)售的全程質(zhì)量控制，有效保障食品安全。

1、信息化技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)信息化管理中的作用

在農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，包含諸多與產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)一些信息，比如農(nóng)藥、獸藥、激素等，還包括農(nóng)產(chǎn)品食品包裝儲(chǔ)運(yùn)中的保鮮劑、催熟劑等有害化學(xué)物。這些信息分布在種種養(yǎng)殖或生產(chǎn)全流程中，人們無(wú)法直接通過(guò)人的感官獲知。這就需要進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)，并通過(guò)應(yīng)用各種信息化技術(shù)，將這些信息用人工智能、移動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段進(jìn)行采集分析，并用數(shù)據(jù)、圖片、視頻等形式加以記錄與呈現(xiàn)，反饋給消費(fèi)者，讓農(nóng)產(chǎn)品交易信息更加對(duì)稱(chēng)，真正達(dá)到信息等價(jià)交換。

對(duì)于消費(fèi)者而言，通過(guò)應(yīng)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)信息化管理，就是通過(guò)信息化管理將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的隱性特質(zhì)加以實(shí)質(zhì)化呈現(xiàn)，從而讓消費(fèi)者輕松獲得足夠的信息量，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)時(shí)，能夠作出正確的選擇與判斷，讓消費(fèi)者更加了解產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)食品安全。

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管者而言，通過(guò)應(yīng)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)信息化管理，能夠有效規(guī)范與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的企業(yè)生產(chǎn)行為，更加便于農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管者對(duì)企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)管，并且使宏觀調(diào)控有據(jù)可循，即讓監(jiān)管者更了解企業(yè)。

對(duì)于企業(yè)而言，在監(jiān)管者應(yīng)用通過(guò)應(yīng)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)信息化管理下，能夠讓企業(yè)主動(dòng)將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的信息更系統(tǒng)化地梳理好，讓無(wú)序和不可控的環(huán)節(jié)更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一性，營(yíng)銷(xiāo)精準(zhǔn)性等等，即讓企業(yè)更了解自己。

2、農(nóng)產(chǎn)品信息檢驗(yàn)檢測(cè)管理中信息技術(shù)的應(yīng)用

（1）應(yīng)用信息化技術(shù)實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息可追溯

通過(guò)應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)、自動(dòng)傳感技術(shù)、GPS技術(shù)以及數(shù)據(jù)采集終端設(shè)備，成功建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)，從而依托于系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工到最終流入市場(chǎng)所有環(huán)節(jié)信息的獲取。通過(guò)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)共享，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。從而不僅能夠?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管部分提供專(zhuān)業(yè)認(rèn)證評(píng)估和決策信息支持，還能夠?yàn)橄M(fèi)者提供了權(quán)威的、實(shí)時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，引導(dǎo)消費(fèi)者在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)時(shí)能夠作出正確的選擇。同時(shí)提升了企業(yè)的生產(chǎn)管理效率和品牌競(jìng)爭(zhēng)力，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息追溯系統(tǒng)的幫助下，真正實(shí)現(xiàn)政府、企業(yè)和消費(fèi)者三方共贏局面。

（2）應(yīng)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)信息化管理

在當(dāng)下未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)信息化管理過(guò)程中，建立能夠覆蓋全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)建策信息系統(tǒng)是其中一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容，在具體實(shí)現(xiàn)方面。需要從以下幾點(diǎn)著手，一是建立統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全監(jiān)管信息平臺(tái)，如今我們即將迎來(lái)5G時(shí)代，同時(shí)4G技術(shù)已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)得到了廣泛的普及與應(yīng)用，因此在實(shí)際進(jìn)行安全監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)中，通過(guò)充分應(yīng)用4G網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，更有助于實(shí)現(xiàn)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息匯總，并且能夠?qū)ο鄳?yīng)信息進(jìn)行統(tǒng)一高效處理分析，同時(shí)在大數(shù)據(jù)、云計(jì)算的幫助下，還能夠?qū)崿F(xiàn)信息的充分挖掘，有效提升信息利用效率。不僅如此，未來(lái)隨著5G技術(shù)的引入，更加有利于上述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息的實(shí)時(shí)共享，真正實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)的信息連通。二是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的采集管理。在匯總農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)時(shí)，需要將農(nóng)業(yè)所有項(xiàng)目囊括進(jìn)去，比如種植業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)等，從而能夠?qū)λ修r(nóng)產(chǎn)品信息進(jìn)行全面的監(jiān)管，提升管理效率。三是需要建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)信息數(shù)據(jù)分中心，通過(guò)分中心建立，依托于網(wǎng)絡(luò)信息傳輸技術(shù)，成功將全國(guó)不同省市農(nóng)產(chǎn)品信息檢測(cè)檢驗(yàn)連接在一起，更加便于進(jìn)行統(tǒng)一管理。

（3）應(yīng)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急信息化管理

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題一旦爆發(fā)將會(huì)帶來(lái)巨大的影響，為有效降低這一影響，在實(shí)際進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)管理時(shí)，需要提前制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。同時(shí)為保證預(yù)案能夠得到切實(shí)有效的落實(shí)，需要通過(guò)利用各種信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急信息化管理。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件本身內(nèi)容比較復(fù)雜，通過(guò)應(yīng)用各種信息技術(shù)，能夠?yàn)榫o急預(yù)案制定提供良好的信息支持與決策支持。通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)的幫助，不僅能夠有效實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息的采集和匯總，還能夠幫助農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息專(zhuān)家結(jié)合不同行業(yè)制定針對(duì)內(nèi)容，更好的了解信息來(lái)源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全事件危害程度等內(nèi)容進(jìn)行初步識(shí)別，有效將農(nóng)產(chǎn)品安全帶來(lái)的影響降至最低。

綜上所述，在農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)管理中應(yīng)用信息技術(shù)，無(wú)論是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管者自身，還是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)的企業(yè)而言均有著非常積極的影響，因此需要我們提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)管理中信息技術(shù)應(yīng)用的重視程度，加大研發(fā)力度，做好相應(yīng)信息技術(shù)的應(yīng)用落實(shí)，從而有效提升農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)管理信息化水平，更好的保障食品安全。

（作者單位：334000 江西省上饒市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）