蘇婧婧

青稞是我國青藏高原上最主要的農(nóng)作物，也是青海和西藏地區(qū)生活的牧民的主要的食物之一。盡管青稞在青海地區(qū)的種植歷史非常長久，但是由于青海地區(qū)惡劣的自然條件和貧瘠的土壤，致使青海地區(qū)的青稞盡管種植面積大，但是經(jīng)濟效益卻非常低。面對這一現(xiàn)狀通過對青稞栽培技術(shù)的推廣進而實現(xiàn)青稞產(chǎn)量的提升推動高原地區(qū)農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展具有較強的現(xiàn)實意義。

青稞在一段歷史時期也被農(nóng)民稱作為裸大麥，從植物種類科的劃分上其歸屬于禾本科，從植物種類屬的劃分之中其屬于大麥屬栽培大麥種。從現(xiàn)階段的考古研究之中可以說明大麥?zhǔn)俏覈鴼v史上種植時間最長的，也是我國探明的食用歷史最為悠久的農(nóng)作物之一?，F(xiàn)有的考古研究表明我國是大麥植物的起源中心之一。大麥這一植物從營養(yǎng)成分的含量上同小麥進行對比可知，其含有的蛋白質(zhì)比較接近小麥，但不同地區(qū)種植的大麥其蛋白質(zhì)含量存在一定的差異，部分地區(qū)大麥蛋白質(zhì)的含量高于小麥。同玉米相比較大麥之中8種人體必需的氨基酸含量均高于玉米，此外大麥之中煙酸的含量是玉米之中這一物質(zhì)含量的兩倍以上，適宜于做為畜牧業(yè)的原材料。大麥所具備的這樣優(yōu)點青稞都具備，以青稞為原材料釀造的青稞酒，也在國內(nèi)外享有盛譽。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步，人們發(fā)現(xiàn)青稞之中含有的某些成分也具有較高的保健價值。由此可見青海省種植區(qū)之中的青稞種植經(jīng)濟有著較為深遠的發(fā)展?jié)摿?。為進一步提升青海省青稞種植區(qū)之中青稞的種植產(chǎn)量，本文深入的研究了青稞栽培相關(guān)的技術(shù)并將其技術(shù)總結(jié)歸納概括如下。在論述青稞栽培技術(shù)的推廣之前首先需要說明的問題是青稞的栽培技術(shù)是一整套完善的青稞種植技術(shù)。這一套技術(shù)涉及到了青稞種植的方方面面。

1、合理安排茬口

青稞在生長的過程之中是一種對茬口有著較嚴(yán)要求的農(nóng)作物，在種植的過程之中切忌連茬。現(xiàn)階段的實踐種植結(jié)果表明連茬之后，青稞遭受到大規(guī)模病蟲害侵襲的概率大大增加。此外青稞在生長的過程之中對土壤之中的營養(yǎng)成分要求較高，外加青海地區(qū)的土壤比較貧瘠，導(dǎo)致了連茬耕種時青稞在成長過程之中所需要的營養(yǎng)成分不能夠得到滿足，會嚴(yán)重的影響青稞的正常成長甚至于導(dǎo)致減產(chǎn)。在青稞種植的過程之中最適宜的前茬是薯、油、豆一類，其中對于青稞的生長最有利的是豆茬。其中的原因是青稞在種植的過程之中不會利用和吸收土壤之中的磷元素，但是豆類能夠較好的利用和吸收磷元素，并將其分解為其他的青稞需要的營養(yǎng)成分。

2、整理農(nóng)田

種植青稞的過程之中對農(nóng)田進行適度的改造對于提升青稞的產(chǎn)量具有非常重要的影響。在播種之前針對青稞的生長需要較多的養(yǎng)分而青海地區(qū)的農(nóng)田又比較貧瘠的現(xiàn)狀，需要進行一定的施肥操作。施肥過程可以分為兩個部分，第一個部分是基肥的施加，其施加時間為青稞種植之前，基肥之中應(yīng)該以有機肥為主化肥為輔。對于缺少有機肥的地區(qū)應(yīng)該增強氮肥和磷肥的施加量，采用施加基肥這種方法能有效的提升土壤的肥力;第二部分是追肥，這一部分肥料施加的時間是青稞在生長的過程之中，施加量通常根據(jù)青稞的實際生長情況來決定，施加的時間一般是青稞進行灌溉之前。農(nóng)田改造另一個重要的內(nèi)容是興建水利設(shè)施，青稞在種植的過程之中需要消耗一定的水資源，修建完善的農(nóng)田灌溉系統(tǒng)對于提升青稞的產(chǎn)量具有非常重要的意義。

3、選用優(yōu)良的品種

不同的地區(qū)地理環(huán)境存在一定的區(qū)別，在青稞播種之前一定要根據(jù)地區(qū)的環(huán)境特點選擇符合地區(qū)環(huán)境特點的種子進行播種。青海省川水地區(qū)具有較好的光照條件和灌溉條件，這一地區(qū)生長的青稞生長周期較長，應(yīng)該選擇喜水，具有一定抗倒伏能力的青稞品種進行種植。青海淺山地區(qū)的地理環(huán)境特征是土壤貧瘠，缺乏可供灌溉使用的水資源，但是經(jīng)受的太陽輻射時間較長，青稞在生產(chǎn)的過程之中有效的光合作用生長時間較長。在這種環(huán)境之中生長的青稞的特點是顆粒飽滿，加工品質(zhì)好，適宜選擇耐旱的青稞種類。腦山地區(qū)的地理環(huán)境特點是平均氣溫較低，無霜期持續(xù)時間較短，部分地區(qū)甚至沒有絕對意義上的無霜期，因此適宜選擇生長周期較短的青稞品種。

4、種植前種子的處理

選擇的種子在進行種植之前要對其發(fā)芽情況進行一定的測試以初步的了解種子的發(fā)芽率等情況。選用做為大面積種植的青稞種子應(yīng)該保證其發(fā)芽率超過95%。為有效的防止種子在生長的過程之中遭受到病蟲害的侵襲，在種子播種之前可以采用粉劑類藥物進行清洗，在清洗完成之后在種子之中混入一定量的顆粒類農(nóng)藥。

5、合理密植

在進行青稞的種植過程之中為青稞創(chuàng)造一個合理的生長群體結(jié)構(gòu)，對于促進青稞的科學(xué)合理成長具有非常重要的意義。青稞種植的密度直接的影響了單個青稞在生長的過程之中是否能夠吸取足夠的養(yǎng)分，是否能夠獲得足夠的光照。確定合理的種植密度在于保證單個青稞健康生長的基礎(chǔ)上使單位面積之中有足夠數(shù)量的苗數(shù)進而實現(xiàn)青稞的高產(chǎn)量種植。

青稞種植密度的確定通常要考慮三個方面的條件：一是地理環(huán)境，地理環(huán)境的差異對青稞個體生產(chǎn)有較大的影響，一般情況下地理環(huán)境較好的地區(qū)可以適當(dāng)?shù)募哟竺芏?，地理環(huán)境較差的地區(qū)則應(yīng)該減小密度。二是種植的青稞品質(zhì)，一般種子的銷售商都會說明該類種子的適宜種植密度;三是種植時間的早晚。就青海地區(qū)青稞種植的具體情況而言，腦山地區(qū)每畝的適宜播種量是15千克，在發(fā)芽之后能夠達到每畝30株苗的數(shù)量。川水地區(qū)適宜播種量為13千克左右，發(fā)芽之后每畝的株數(shù)在30萬株左右。除此之外其他地區(qū)應(yīng)該適當(dāng)?shù)臏p少播種量，以保證單個青稞幼苗的發(fā)育。

由上可知，青海省青稞的種植地區(qū)環(huán)境比較復(fù)雜，因此高產(chǎn)青稞栽培技術(shù)在實際的推廣過程之中遇到了較多的困難，解決這樣困難最好的辦法就是嚴(yán)格遵照技術(shù)要求進行實踐，并依據(jù)實踐的結(jié)果對相關(guān)的技術(shù)進行改進。毫無疑問這將是一個漫長的過程，需要農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和一線農(nóng)民很長一段時間的堅持才能夠取得成功，但是必須要堅定的走下去，因為提升青稞的產(chǎn)量是推動高原農(nóng)業(yè)升級發(fā)展的基礎(chǔ)。

（作者單位：810000青海省大通回族土族自治縣塔爾鎮(zhèn)人民政府）