王洪波

在21世紀(jì)，生態(tài)豬養(yǎng)殖成為我國(guó)全新的養(yǎng)殖模式，通過(guò)運(yùn)用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)提高豬肉品質(zhì)，生態(tài)豬養(yǎng)殖具有綠色環(huán)保的特性，可以減少對(duì)我國(guó)環(huán)境的污染，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益的共同提升。生態(tài)豬養(yǎng)殖中不需要落實(shí)防疫處理方案，在選擇飼料時(shí)，要求其具有無(wú)農(nóng)藥、無(wú)重金屬等添加劑，針對(duì)于其排泄的糞便，在無(wú)公害化處理后，可以用于沼氣發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，因此生態(tài)豬養(yǎng)殖模式與我國(guó)的社會(huì)發(fā)展需求相符?；诖?，本文首先對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，然后對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)與發(fā)展趨向進(jìn)行探討，希望為相關(guān)人士提供有價(jià)值的參考。

1、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢(shì)

本文主要對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)進(jìn)行走訪，將其與傳統(tǒng)水泥養(yǎng)豬模式進(jìn)行對(duì)比，探析生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。表1為生態(tài)養(yǎng)豬與傳統(tǒng)水泥養(yǎng)豬的應(yīng)用效果。從表中數(shù)據(jù)得知，開展生態(tài)養(yǎng)豬，豬舍無(wú)氣味表明生態(tài)豬養(yǎng)殖可以有效的解決糞污污染問(wèn)題。并且生態(tài)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)相比，可以節(jié)省飼料，降低死亡率，增加每日豬的重量，從而在生態(tài)養(yǎng)豬中獲取更高的利益。

2、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

（1）科學(xué)的選育品種

現(xiàn)階段我國(guó)生態(tài)養(yǎng)豬的需求量較大，通常需要從國(guó)外進(jìn)口大批的生態(tài)豬，從外國(guó)引進(jìn)的豬種，在生長(zhǎng)速度、瘦肉比例上雖然具有一定的優(yōu)越性，但是口感與國(guó)內(nèi)生態(tài)豬相比，具有較大的差異。但是國(guó)內(nèi)生態(tài)豬養(yǎng)殖效率較低，為了培養(yǎng)出長(zhǎng)勢(shì)好、口感優(yōu)的生豬品種，需要選用雜交技術(shù)，培育出良好豬種。

（2）加強(qiáng)養(yǎng)殖管理力度

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)中需要綜合的分析氣候、地理環(huán)境、飲食等多方面的因素，首先在食物來(lái)源上，需要以天然綠色有機(jī)田為主，具體可以創(chuàng)建天然有機(jī)草場(chǎng)，定期對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行放養(yǎng)，增強(qiáng)生態(tài)豬的抗病性，確保豬肉的口感鮮美。除此之外，在日常喂養(yǎng)的過(guò)程中，可以添加一定量的維生素，提高生態(tài)豬的機(jī)體免疫力。另外，在養(yǎng)殖管理中，需要控制水源環(huán)境、養(yǎng)殖環(huán)境，干凈的水源可以保障生態(tài)豬的健康，所以在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，需要檢查水質(zhì)是否潔凈，開展健康養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖環(huán)境中，可以在豬舍鋪設(shè)有機(jī)材料，通過(guò)其吸水性特性，維持豬舍的干燥性，避免細(xì)菌滋生。

（3）開展沼氣利用技術(shù)

養(yǎng)殖場(chǎng)中排泄的糞便會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，所以需要對(duì)排泄物進(jìn)行無(wú)公害處理，在選址中，需要選擇高地勢(shì)、通風(fēng)佳的區(qū)域作為養(yǎng)殖場(chǎng)，所有的糞污處理設(shè)備，均位于下風(fēng)處，在生態(tài)養(yǎng)殖中，處理糞污最佳的辦法就是建立沼氣池，將生態(tài)豬排泄的糞便進(jìn)行集中發(fā)酵，將糞便中存在病毒、細(xì)菌殺死，以其為原料形成的沼氣，可以作為生活中，最重要的能源，沼渣可以作為農(nóng)業(yè)中的有機(jī)肥料，從而形成資源的循環(huán)利用。

（4）實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)

在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)中，需要進(jìn)行養(yǎng)殖過(guò)程中的全過(guò)程管理，為了實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，可以在豬舍中，安裝攝像頭，將畫面通過(guò)電腦顯示出來(lái)，追蹤生態(tài)豬的生活動(dòng)態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，需要對(duì)病豬進(jìn)行消毒與隔離，查找疾病出現(xiàn)的源頭，避免疫病給自身的養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。除此之外，需要在豬舍中安裝自動(dòng)檢測(cè)監(jiān)控器，對(duì)豬舍中溫濕度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)向數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行傳送，養(yǎng)殖人員通過(guò)數(shù)據(jù)分析，對(duì)豬舍溫濕度等進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)，確保養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境與生態(tài)豬的生長(zhǎng)需求相符。

3、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

（1）創(chuàng)新養(yǎng)殖模式

在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，目前通常采用公司-基地-農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)流程，在該養(yǎng)殖模式，公司主要負(fù)責(zé)飼料提供、疫情防范方案制定，基地在掌握相關(guān)要求之后，要求農(nóng)戶以公司的需求為出發(fā)點(diǎn)，培育出符合公司要求的豬種。雖然這種經(jīng)濟(jì)組織模式養(yǎng)殖，可以促進(jìn)我國(guó)的商業(yè)合作，但是無(wú)法實(shí)現(xiàn)完全的規(guī)?；B(yǎng)殖，生態(tài)豬的養(yǎng)殖利益無(wú)法得到保障，所以當(dāng)前我國(guó)需要對(duì)養(yǎng)殖模式進(jìn)行創(chuàng)新，具體可以完善組織模式，形成高效的規(guī)?；B(yǎng)殖，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)與管理模式，國(guó)家也可以制定相關(guān)的政策，為規(guī)?；B(yǎng)殖提供依據(jù)。

（2）創(chuàng)建自然放牧與種養(yǎng)養(yǎng)殖形式

我國(guó)以往在養(yǎng)殖的過(guò)程中，種植、養(yǎng)殖是獨(dú)立存在，這種養(yǎng)殖形式對(duì)我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)阻礙，所以在養(yǎng)殖的過(guò)程中，需要將二者相互結(jié)合，在圈養(yǎng)的基礎(chǔ)上，對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行散養(yǎng)，從而有效的提高資源的利用率，擴(kuò)大生態(tài)豬的活動(dòng)范圍，通過(guò)自然資源實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，并且這種養(yǎng)殖形式可以構(gòu)建綠色的生態(tài)鏈，不僅可以提高豬肉的質(zhì)量，還可以對(duì)我國(guó)的環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，因此自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合的散養(yǎng)模式得到了養(yǎng)豬業(yè)的一致認(rèn)可，在未來(lái)會(huì)成為我國(guó)發(fā)展主流。

（3）開展空間立體養(yǎng)殖

空間立體養(yǎng)殖可以在有限的空間中，增加生態(tài)豬的養(yǎng)殖數(shù)量，減少養(yǎng)殖面積。當(dāng)前我國(guó)的土地資料利用緊張，空間立體養(yǎng)殖與我國(guó)的國(guó)情相符，在空間立體養(yǎng)殖中，可以構(gòu)建生態(tài)鏈系統(tǒng)，如在?；~塘體系中，可以形成特定的生物鏈，將不同的動(dòng)物群體串聯(lián)起來(lái)，在最大程度上發(fā)揮空間立體養(yǎng)殖中的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，當(dāng)前我國(guó)處于養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期，為了提高豬肉質(zhì)量，保護(hù)我國(guó)生態(tài)環(huán)境，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。生態(tài)豬養(yǎng)殖中，可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，因此生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)在我國(guó)擁有廣闊的發(fā)展前景。因此養(yǎng)殖人員在掌握生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，需要對(duì)科學(xué)的選育品種、加強(qiáng)養(yǎng)殖管理力度、開展沼氣利用技術(shù)、實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)等技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，然后從創(chuàng)新養(yǎng)殖模式、創(chuàng)建自然放牧與種養(yǎng)養(yǎng)殖形式、開展空間立體養(yǎng)殖等方面對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探究，以此來(lái)保障我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。

（作者單位：132208 吉林省吉林市龍?zhí)秴^(qū)缸窯鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）