徐帆?何磊

摘 要：民族志電影作為人工產(chǎn)品，可以看作是實地拍攝和后期剪輯兩次表述的結(jié)果。實地拍攝會受到地點、光線、拍攝角度、噪音等環(huán)境因素的影響，在剪輯過程中，制作者必須依賴于第一次實地拍攝素材來進行文化的敘述和描寫，而剪輯和挑選會使得情景無法還原。本文以久安古茶樹拍攝為實證，得出民族志電影拍攝是通過攝像機對連續(xù)的現(xiàn)實生活不斷碎片化，并用影像敘述規(guī)則進行重構(gòu)的實質(zhì)。

關(guān)鍵詞：民族志電影;兩次表述;實質(zhì);古茶樹拍攝

1 作為人工產(chǎn)品的民族志電影

電影是人工產(chǎn)品，早期的電影從西方開始，主要拍攝一些家庭生活片段。現(xiàn)代民族志電影在本質(zhì)上是人工產(chǎn)物，即一個掌握民族志電影制作技能的制作者，使用由機械工程設(shè)計師制造的拍攝和剪輯設(shè)備，完成一個力圖表述某種思想和觀點的影像文本。民族志電影是人類學者長期以田野考察為基礎(chǔ)，借助于影視拍攝與制作技術(shù)，以視聽形式對某一族群的社會、歷史、文化、民俗信仰活動等給予描述與記錄。[1]莊孔韶先生認為：“影視人類學是以影像與影視的手段表現(xiàn)人類學原理，記錄、展現(xiàn)和詮釋一個族群的文化或嘗試建立比較文化的學問。”[2]商業(yè)電影通常會采用很多先進的科技手段，如特效、配音、配樂、化妝、音像合成。民族志電影的拍攝錄制與其他電影的拍攝有一定區(qū)別。同樣是人工產(chǎn)品，民族志電影更加注重影片的原生性，不添加太多外在科技手段，通過記錄被拍攝對象的自身經(jīng)歷或?qū)δ骋皇录恼鎸嵾€原，來表述一段歷史或文化的內(nèi)涵與外延。

民族志電影雖是人工產(chǎn)品，但也發(fā)揮著巨大的作用。民族學（人類學）最為主要的研究方法是田野調(diào)查法，即參與攝影的人在對某一族群或社區(qū)進行調(diào)查的過程中，會以訪談記錄的形式來獲取第一手資料，撰寫調(diào)查報告，形成民族志書，從而以這樣的形式來記錄一個民族的風俗習慣或傳統(tǒng)文化。然而，文字記錄的形式往往會不可避免地夾雜著一些主觀情感因素，記錄不完整，表述不清晰、不到位，或有的文化現(xiàn)象無法用文字描述。因此，需要進行影視民族志的拍攝，通過鏡頭來記錄文化。

2 民族志電影的兩次表述

2.1 第一次表述：實地拍攝

在民族志電影的實地拍攝過程中，主要涉及幾個問題：選題和選點，如何使用攝像機，如何錄音，如何選擇光源，如何排除噪音干擾，如何特寫、全景，如何選擇角度等。

（1）選題和選點。筆者在2017年秋對貴州省貴陽市花溪區(qū)久安鄉(xiāng)進行了為期半個月的實地影視民族志拍攝。之所以選擇久安鄉(xiāng)作為拍攝基地，首先是因為這里有5萬多棵古茶樹，有保存完好的古茶園，視頻錄制價值大。其次，久安鄉(xiāng)原是產(chǎn)煤基地，由于身處煤山，茶葉很有特色，茶葉中富含很多礦物質(zhì)元素，使得煤山茶遠銷海外。再次，當?shù)卣臒崆檠埣按罅χС譃橐曨l錄制提供了重要的條件?；ㄏ獏^(qū)久安鄉(xiāng)至今還分布著大面積古茶樹，茶樹地徑最粗的超過60cm，這在中國甚至整個世界都比較罕見。因此，對久安古茶樹的調(diào)查及視頻拍攝，確定久安古茶樹的具體位置和數(shù)量，以及每叢古茶樹的樹高、地徑、冠幅等形態(tài)指標，對保護久安古茶樹、發(fā)展久安生態(tài)農(nóng)業(yè)、挖掘久安茶文化、增加久安農(nóng)民收入具有重要的意義。

（2）作為人眼的攝像機。進入拍攝點之后，需要獲取很多的資料和信息，通過鏡頭去表達一種觀點和想法，或記錄一件事情，以呈現(xiàn)出民族志電影對文化的感知。攝像機有時具有比人眼更完美的電影視覺，它所記錄的信息就是呈現(xiàn)給觀眾的第一感受，視屏中要能夠反映出作者所要表達的思想。在對古茶樹的實地拍攝中，觀察者可以選取整棵樹、樹根、枝干、樹枝或茶葉作為拍攝對象，呈現(xiàn)的景象不同，切入的視角不同，給觀者的感受就會不同。攝像機雖然像人的眼睛一樣，可以看到很多事物，但會跟隨人的思想行進，攝像機自身是不會思考、不會說話的，需要通過拍攝者的大腦來選取自己想要的景象，這使得攝像機成為拍攝者思想觀點的表達機器。因此，觀眾能看到攝影者想要表達的物，攝影者的意愿強迫攝像機這一“眼睛”去觀察事物的變化。但是，每個客觀事物都有自己的獨特之處，能留給每個人獨立的想象空間，攝像機的好處就在于它能記錄每一個看到的細節(jié)、動作和聲音。攝像機的不足之處就在于這樣記錄的信息量太龐雜，觀者不容易捕捉重點，這就涉及了接下來要講的攝像機角度選取問題。

（3）拍攝角度選取。在拍攝過程中，攝影機角度的選取至關(guān)重要。過大的鏡頭所包含的信息量太大，過小的鏡頭所呈現(xiàn)的信息又不夠全面。如何適中地呈現(xiàn)出拍攝對象的真實樣貌，對鏡頭的把控能力關(guān)乎最終拍攝效果的好壞。例如，在對古茶樹進行拍攝時，我們從鏡頭中可能會看到樹的一部分，一棵古茶樹或一片古茶樹。由此，觀眾會想象這棵樹具體有多高、直徑多大、樹齡多久、樹干具體顏色、樹根多長等等。一個鏡頭無法展現(xiàn)那么多的信息，如果每個鏡頭都要涉及，時間又有限，這時往往會采用水平方向的不同角度進行拍攝。例如，在對一個茶農(nóng)進行特寫時，我們會將鏡頭對準茶農(nóng)的臉部，通過他的語言、神態(tài)和表情去獲取信息。這種正面角度的拍攝最能體現(xiàn)出對方的外貌特征、形體動作。特寫確實能很清晰地表現(xiàn)一個事物的某一特征，但只能獲得一部分信息，因此對全景的把控也很重要。全景對信息量的要求則更高。例如，我們想要表現(xiàn)一大片的古茶園時，攝像機由近及遠框下整片茶園，而出現(xiàn)在鏡頭中的遠處山上如果有一個漂亮的亭子，還有一些唱采茶歌的人，觀眾的注意力就可能因此分散。

（4）視頻及錄音。民族志影視作品的拍攝確實會存在很多問題，通常不能一次性就全面地表達某一事物。所以在影像拍攝時還可以進行錄音、民族志記錄，在后期剪輯過程中可以加上錄音或文字說明。單純的民族志記錄一般不受太多環(huán)境的干擾，但是視頻拍攝和錄音卻會受到很多因素的干擾。例如，在茶園中偶遇茶農(nóng)，需要對其進行采訪，這時的外部環(huán)境比如天氣情況、噪音干擾等，都會對拍攝和錄音產(chǎn)生不利影響，我們該如何克服？若進行擺拍，被拍攝者可能有不自然的表現(xiàn)，若按照制作者的要求進行述說，也不能完整地呈現(xiàn)一個真實的場景。

（5）攝像機位置擺放及光線影響。攝像機擺放的位置和光線的強弱也會對拍攝效果產(chǎn)生影響。例如，鏡頭一：在一片玉米地的土埂上拍茶樹。在這樣的地面環(huán)境中很難擺放攝像機，拍攝的效果也不能達到最佳。鏡頭二：在公路旁對一個年輕人進行訪談，問她對于當?shù)氐牟栉幕泻卫斫?，但當時公路上很多車，人員嘈雜，很難選擇攝影機擺放的位置，場地錄音也會有很多噪音。天氣炎熱時，在房屋里、樹下或露天場地進行拍攝，光源的強弱不一樣，給人的視覺感受也會不一樣。若是采用其他輔助設(shè)備，又不能還原當時的具體場景，達不到真實的效果。

（6）民族志記錄。在實地拍攝過程中，除視頻錄制外，還有民族志記錄。視頻錄制時，需要制作者主動、正確地引導和提問。若制作者不主動提問，被拍攝者就無從談起;若問題不科學或不準確，回答也只能是泛泛而談。在對茶農(nóng)的采訪中，我們給出的問題是：“久安茶樹起源于何時？”他回答：“我不知道，我們很小的時候它（茶樹）就存在，祖祖輩輩都是存在的。茶樹上的果子就是種子，落到地上就會生長出茶樹，把茶樹枝丫插進土里也能生長?！边@樣的回答并沒有達到錄制效果，而且資料并不詳實。這里沒有關(guān)于古茶樹的文字記載，最年長的人也并不知道古茶樹源于何時，只能通過專家對古茶樹進行樹齡界定，才能獲得答案。

2.2 第二次表述：后期剪輯

后期剪輯是對民族志電影的第二次表述，即對第一次表述得來的碎片化信息進行再表述，所以第二次表述也被稱為“表述的表述”。在第一次實地拍攝中，會有很多鏡頭，每個鏡頭都有自己的內(nèi)涵或外延，拍攝者給觀眾呈現(xiàn)的內(nèi)容是經(jīng)過精心挑選的，是碎片記錄中的一部分。然而，若真把每個場景都記錄其中，也是不切實際的，更何況從觀者的角度來看，并不是每個記錄都有意義。后期的影片剪輯不是僅僅依靠剪輯設(shè)備就能完成的，要將每個碎片的鏡頭連在一起，形成一個完整的、邏輯清晰的畫面，并需要人工進行合理剪裁。剪輯的過程更多的是人的二次思想行為的加工，也就是對第一次表述的具體表述。

（1）剪輯和素材挑選。在實地拍攝過程中，我們很難保證可以做到記錄事件的全貌和發(fā)生的每分每秒，也無法在成片中展示拍攝素材的全貌和拍攝素材時間的每分每秒，所以需要有剪輯和挑選。剪輯不只是一個技術(shù)問題，更多的是拍攝者和剪輯者的思想觀點想如何表達的問題。在拍攝中，如果未能很好地表現(xiàn)被拍攝者的思想、行為、觀點，在剪輯時更是由于時間關(guān)系沒法將拍攝內(nèi)容全部呈在觀眾面前，那呈現(xiàn)出來的效果肯定是不好的。在剪輯時，需要注意影片的邏輯結(jié)構(gòu)和秩序。在第一次的拍攝過程中，拍攝的順序并不一定是影片呈現(xiàn)給觀眾的順序，其中會有很多不可避免的因素，導致影片所要呈現(xiàn)的內(nèi)容表達不夠準確，或與主題不太相關(guān)。因此，每個鏡頭的內(nèi)容都需要調(diào)整、組合，使之能表述一個清晰的事件。例如，在拍攝茶農(nóng)時，需要選取茶農(nóng)講述茶樹的生長環(huán)境的鏡頭，為使茶農(nóng)不受制作者影響，讓他自由述說。在講述中，茶農(nóng)幾次偏離主題，但講述的內(nèi)容也可以用到其他地方。在后期剪輯中，制作者將這段鏡頭分為幾個部分放入整個影片中，使其呈現(xiàn)效果更佳，但這樣的挑選和排序往往會帶有一定的主觀意識。

剪輯可以說是一種無比具有魔力的創(chuàng)造性行為。民族志電影或紀錄片的剪輯會受到很多因素影響。一是受制作者自己的喜好的影響。很多時候，影片的拍攝與制作者自身生活經(jīng)歷或人生閱歷有關(guān)，拍攝紀錄片可以視作是自己情感抒發(fā)的一種方式。例如，在一些影視作品中，制作者從歷史事件中挖掘一個點作為主題，圍繞主題展開各種場景拍攝，根據(jù)自己的喜好將某些情節(jié)夸大或縮小，并將其呈現(xiàn)在觀眾面前，以此表現(xiàn)自己或吸引眼球。二是受商業(yè)利益驅(qū)使的影響。為使電影能夠得到人們的情感共鳴，制作者在剪輯時會加入一些背景音樂或聲效，使之與圖像畫面交相輝映，更具有帶入感。例如，在電影制作中，為了突出一個凄涼的畫面鏡頭，制作者會加入一段悲傷的音樂或配音;為表現(xiàn)一個非常有喜感的畫面，則會加入一段輕快的音樂。另外，影片的剪輯也需要利用多聲道軟件對影像、聲音、音響、字幕進行處理。在《賽德克·巴萊》這部影片中，有一個鏡頭是賽德克·巴萊和逝去的父親在瀑布旁見面，并有語言和神態(tài)的交流。為使觀眾能跟隨畫面展開無盡的遐想，制作者在剪輯時加入了一段沉重的解說詞，利用多聲道軟件將兩人的話語回歸一種自然狀態(tài)，字幕更加清晰地解釋了土著語言所具有的文化魅力。在放映過程中，利用音響效果帶給觀眾很強的聽覺和視覺沖擊力，引起觀眾的情感共鳴，這是很多商業(yè)電影制作中常使用的方法。

（2）無法還原情景。在拍攝中，我們很難做到記錄當下每分每秒發(fā)生的事情;在剪輯時，更是無法還原當時發(fā)生的每個情節(jié)。鏡頭挑選只需要符合主題，影片內(nèi)容是否真正表達了一件事情的內(nèi)在意義已經(jīng)沒有多少人去追究，就是制作者本人也并不敢保證影片的真實效果會是怎樣。例如，紀錄片《二十二》講述的是中國“慰安婦”的問題，通過這些人的回憶來陳述那段慘痛的歷史。紀錄片想要表達的主題是：現(xiàn)在這些人都逐漸逝去，所剩無幾，希望世人能記住這樣一些人和一些事，以此記住日本人慘無人道的行為，喚起國人的愛國情懷。制作者的初衷是想要達到這樣的效果，可從影片的拍攝過程來看，隨著時間的推移，一些人逐漸忘記了那段慘痛的歷史，鏡頭不能回到過去，現(xiàn)在呈現(xiàn)的只是一些碎片化的回憶，而這些回憶性的拍攝會給被拍攝者造成二次傷害。從鏡頭中可以看到，老人們對那段歷史大都是輕描淡寫，沒有仇恨、沒有憤怒;70多年過去，一個人的家國怨恨變得輕之又輕，讓她們流淚的，唯有身邊的親人。這樣一部紀錄片，從愛國角度來看，能勾起我們對往昔的回憶、對日本人的痛恨以及對和平的珍惜，但從紀錄片拍攝的行為倫理來看，它涉及了被拍攝者的隱私，并對其及身邊的人產(chǎn)生了影響。

3 結(jié)語

民族志電影是人工產(chǎn)品，可以看作是兩次表述綜合作用的結(jié)果。在影片剪輯過程中，制作者必須根據(jù)第一次實地拍攝的素材，對其進行文化的敘述和描寫。因此，實地拍攝不僅僅是一個紀錄的過程，更是一個正在進行的首次表述的過程。攝影機在拍攝者眼睛看到的范圍內(nèi)機械地復制、刻錄下現(xiàn)實生活，而且不能作任何更改;在后期剪輯中，制作者又將記錄下來的連續(xù)的現(xiàn)實生活場景不斷碎片化，運用影視制作規(guī)則重構(gòu)民族志電影。

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作者簡介：徐帆（1994—），女，貴州赫章人，貴州大學歷史與民族文化學院2017級碩士研究生，主要從事民族文化研究。

何磊（1990—），男，貴州惠水人，貴州大學歷史與民族文化學院2016級碩士研究生，主要從事馬克思主義民族政策研究。