摘要：本文首先對旅游管理專業(yè)進行實踐教學(xué)的意義進行了分析，主要包括兩個方面：有利于提高學(xué)生的專業(yè)知識應(yīng)用能力、有利于培養(yǎng)技能型職業(yè)人才。之后對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題進行了闡述，主要包括四個方面：能夠進行實踐教學(xué)的師資力量不足、學(xué)生缺乏興趣，實踐活動參與度低、缺乏科學(xué)合理的專業(yè)能力評價機制、旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)不符合市場需求。最后對高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的創(chuàng)新途徑進行了探討，主要包括六個方面：積極轉(zhuǎn)變實踐教學(xué)的傳統(tǒng)認識、制定企業(yè)需求的崗位能力培養(yǎng)目標(biāo)、以教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)確立實踐教學(xué)課程體系、將科學(xué)的、適應(yīng)時代發(fā)展的實踐教學(xué)培養(yǎng)模式構(gòu)建起來、加強建設(shè)高職院校旅游管理專業(yè)的師資隊伍以及將全面的、系統(tǒng)的高職院校旅游管理實踐教學(xué)評價指標(biāo)體系建立起來。通過以上幾個方面的分析、闡述與探討，希望能夠為以后的研究工作提供一些參考。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè);實踐教學(xué)模式;高職高專

現(xiàn)今，很多高職院校的旅游管理專業(yè)主要針對旅游行業(yè)一線的服務(wù)崗位和經(jīng)營管理崗位培養(yǎng)高水平的人才，因此旅游管理專業(yè)的學(xué)生一方面要對書本上的理論知識進行充分的掌握，另一方面學(xué)生實際的專業(yè)操作技能也要達到比較高的水平。在這種情況下就要在整個教學(xué)體系中突出實踐教學(xué)的重要地位，使其成為旅游管理專業(yè)教學(xué)體系中不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。只有將理論知識融合到實踐活動中，才能夠使旅游管理專業(yè)的教學(xué)效果得到進一步提升，最終使培養(yǎng)出來的旅游管理人才能夠與時代的發(fā)展需求相符合[1]。

1.旅游管理專業(yè)進行實踐教學(xué)的意義

1.1有利于提高學(xué)生的專業(yè)知識應(yīng)用能力

書本上的理論知識不僅要用頭腦進行充分的掌握，更重要的是要在實踐中進行有效的應(yīng)用。但是就目前高職院校旅游管理專業(yè)的實際情況來看，理論學(xué)習(xí)與實踐活動仍然嚴重脫鉤，面對這種情況可以通過不斷提高旅游管理專業(yè)課堂實踐的效果，使學(xué)生把理論知識有效的融入到實踐活動中，從而有效的提升學(xué)生的專業(yè)知識應(yīng)用能力。

1.2有利于培養(yǎng)技能型職業(yè)人才

要使高職院校旅游管理專業(yè)課堂實踐效果得到有效提高，首先要全面的考慮市場實際的發(fā)展?fàn)顩r，并以此為基礎(chǔ)使教學(xué)更具針對性，這對高職院校旅游管理專業(yè)技能型人才的培養(yǎng)是十分有利的，而且在為市場輸送旅游管理專業(yè)人才的過程中能夠更具針對性，這對市場供需平衡的實現(xiàn)也是非常有利的[2]。

2.旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題

2.1能夠進行實踐教學(xué)的師資力量不足

當(dāng)前，高職院校旅游管理專業(yè)面臨的主要問題就是能夠進行實踐教學(xué)的師資力量不足。大部分高職院校旅游管理專業(yè)的理論課程教師往往兼任實踐教學(xué)的帶隊教師，但問題是這些在高職院校任職的理論課程教師往往自本科或者研究生畢業(yè)以來就在高職院校進行理論教學(xué)，他們有豐富的理論教學(xué)經(jīng)驗，而對于實踐課程中需要的旅游管理社會實踐經(jīng)驗教師中大多數(shù)人是比較缺乏的。因此，很多教師難以深入的解答學(xué)生在實踐過程中出現(xiàn)的問題，這樣就很難有效的提高學(xué)生的實踐能力，從而使旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)課程流于形式，難以發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

2.2學(xué)生缺乏興趣，實踐活動參與度低

當(dāng)前，我國高職院校旅游管理專業(yè)面臨的另外一個比較重要的問題就是學(xué)生對實踐教學(xué)活動缺乏興趣，不能積極主動的參與其中。之所以出現(xiàn)目前的這種情況，是因為旅游管理專業(yè)的教師沒有以學(xué)生的學(xué)習(xí)特點為依據(jù)來選擇實踐教學(xué)課程的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容，從而導(dǎo)致實踐教學(xué)模式不具備針對性，這樣就不能有效的激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最終致使實踐教學(xué)達不到理想的效果。

2.3缺乏科學(xué)合理的專業(yè)能力評價機制

除了以上兩個問題之外，高職院校旅游管理專業(yè)中還普遍存在缺乏科學(xué)合理的專業(yè)能力評價機制的問題。很多旅游管理專業(yè)的教師在實踐課程教學(xué)任務(wù)完成之后，不能夠客觀公正的評價學(xué)生的實踐學(xué)習(xí)情況，這樣就會導(dǎo)致學(xué)生不能夠正確的認知自己的實踐學(xué)習(xí)能力，進而使學(xué)生不能夠明確的認識自己的不足之處，最終導(dǎo)致難以有效的提升整體的實踐教學(xué)效果。此外，一部分高職院校在評價學(xué)生的能力時比較片面，評價指標(biāo)基本上就是實踐課程的考試成績，這種考核方法不夠全面太過簡單，因此對于學(xué)生實際的實踐學(xué)習(xí)情況很難進行全面、準確和客觀的評價[3]。

2.4旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)不符合市場需求

高職教育的主要目標(biāo)就是對接市場的實際需求，將具有高水平專業(yè)技能的職業(yè)性人才輸送到市場中。但是就目前高職院校旅游管理專業(yè)實踐課程教學(xué)的實際情況來看，一部分學(xué)校在設(shè)置教學(xué)內(nèi)容時仍然只是把課本上的理論知識作為核心，而沒有及時的、積極主動的了解市場實際的發(fā)展情況，這樣在設(shè)置實踐課程教學(xué)內(nèi)容的過程中就不能根據(jù)市場實際的發(fā)展變化而進行調(diào)整，從而使實踐課程的教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)明顯的滯后性。如果教師在實踐課程的開展過程中不能夠充分的把握市場的實際情況，那么就很難真正的提高學(xué)生的旅游管理能力和水平，最終對學(xué)生未來的就業(yè)產(chǎn)生不利的影響。

3.高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的創(chuàng)新途徑

3.1積極轉(zhuǎn)變對實踐教學(xué)的傳統(tǒng)認識

3.1.1對實踐教學(xué)的重要性要有充分的認識

理論教學(xué)不僅是實踐教學(xué)順利開展的基礎(chǔ)，同時還能夠?qū)嵺`活動的開展提供重要的指導(dǎo)作用，使其更加規(guī)范化。反過來實踐教學(xué)能夠有效的檢驗理論教學(xué)的成果，因此理論教學(xué)和實踐教學(xué)是一種相互結(jié)合、相互補充的關(guān)系。實踐教學(xué)在設(shè)置課程、安排教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)時數(shù)的過程中理論教學(xué)發(fā)揮著重要的指導(dǎo)作用。通過實施各種實踐教學(xué)過程，從而使實踐目標(biāo)得以完成，同時理論目標(biāo)的合理性也需要通過實踐目標(biāo)來驗證。

3.1.2對高職旅游管理專業(yè)的最終目標(biāo)要有充分的認識

培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)人才是高職院校旅游管理專業(yè)最終的目標(biāo)，而高職人才培養(yǎng)的三大目標(biāo)分別是知識、素質(zhì)和能力。人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)是知識目標(biāo)的建立，人才培養(yǎng)的主線是能力目標(biāo)的培養(yǎng)，而素質(zhì)目標(biāo)則是高職教育的最終目標(biāo)[4]。這一點對于實踐操作性極強的旅游管理專業(yè)尤為重要。

3.2制定企業(yè)需求的崗位能力培養(yǎng)目標(biāo)

作為高等教育類型中的一種，高等職業(yè)教育有著培養(yǎng)高技能人才的使命，而這些高技能人才大多是面向社會需要的第一線崗位，例如服務(wù)、建設(shè)、生產(chǎn)以及管理等等。因此，高職院校的旅游管理專業(yè)要能夠?qū)β糜问袌鰧嶋H需求的變化進行有效的把握，這樣才能夠充分了解行業(yè)經(jīng)濟和社會發(fā)展的真實需求，從而使制定的崗位能力培養(yǎng)目標(biāo)能夠更加的科學(xué)合理。高職院校旅游管理專業(yè)在能力培養(yǎng)目標(biāo)的制定過程中，要到社會上進行科學(xué)而廣泛的調(diào)研，之后將本專業(yè)相關(guān)的人員組織起來就調(diào)研結(jié)果進行充分的探討。同時還要科學(xué)的劃分旅游專業(yè)的目標(biāo)崗位群，使之更加細化。另外，還要積極的聯(lián)系行業(yè)專家，使不恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容能夠得到及時的調(diào)整，從而使企業(yè)需要的職業(yè)崗位能力能夠得到及時的培養(yǎng)，最終使高職院校旅游專業(yè)培養(yǎng)出的高技能人才能夠與旅游企業(yè)的實際發(fā)展需求相適應(yīng)[5]。

3.3以教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)確立實踐教學(xué)課程體系

高職院校旅游管理管理實踐教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計和制定一方面要以高職院校旅游管理專業(yè)確定的實踐教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，另一方面還要充分考慮到旅游管理專業(yè)學(xué)生的生源特點。設(shè)計和制定旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容的過程中還要對地域經(jīng)濟的發(fā)展特色和旅游行業(yè)實際的發(fā)展需求進行全面的了解，從而使實踐教學(xué)內(nèi)容能夠由易到難、循序漸進，更加的科學(xué)合理。從而使實踐教學(xué)一體化課程體系能夠以四個方面的培養(yǎng)為主線、三個方面的訓(xùn)練為內(nèi)容有效的構(gòu)建起來。其中四個方面的培養(yǎng)分別是：培養(yǎng)創(chuàng)新能力、培養(yǎng)基礎(chǔ)技術(shù)能力、培養(yǎng)專業(yè)崗位綜合能力以及培養(yǎng)專業(yè)單項技術(shù)能力;三個方面的訓(xùn)練分別是：訓(xùn)練專業(yè)技術(shù)的應(yīng)用能力、訓(xùn)練綜合實踐能力以及訓(xùn)練基本的實踐能力。

3.4將科學(xué)的、適應(yīng)時代發(fā)展的實踐教學(xué)培養(yǎng)模式構(gòu)建起來

以現(xiàn)代職業(yè)教育思想和教育理論為指導(dǎo)，將實踐教學(xué)內(nèi)容和課程體系有效的構(gòu)建起來，并監(jiān)控評估實踐教學(xué)管理是實踐教學(xué)培養(yǎng)模式構(gòu)建的全過程。要讓實踐教學(xué)培養(yǎng)模式更加的科學(xué)合理就要做到以下四個方面：一，將實踐培養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)的建立起來;二，構(gòu)建相關(guān)的實踐教育課程過程來實現(xiàn)實踐目標(biāo);三，在實踐教育過程中將相關(guān)的管理體系和評估制度完整的建立起來;四，制定相匹配的教學(xué)方法、手段來實現(xiàn)實踐教育的培養(yǎng)目標(biāo)[6]。

3.5加強建設(shè)高職院校旅游管理專業(yè)的師資隊伍

高職院校實踐教學(xué)活動的方向與高校師資隊伍的配備有著非常密切的關(guān)系，因此高職院校要科學(xué)合理的建設(shè)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的師資隊伍，應(yīng)該以現(xiàn)代高職旅游職業(yè)教育的實際發(fā)展需要為依據(jù)合理的把控教師隊伍的年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)和學(xué)歷結(jié)構(gòu)，逐步形成以中青年教師為主體且有高級職稱帶頭并具有高學(xué)歷層次的教師隊伍。此外，師資隊伍中應(yīng)加大雙師型教師的比例。一方面，鼓勵在職教師前往各級各類旅游企業(yè)脫崗培訓(xùn)，提高他們的實踐教學(xué)水平。另一方面，在與企業(yè)合作的過程中，破格聘任具有豐富一線工作經(jīng)驗的專兼職教師，提升學(xué)校整體的實踐教學(xué)水平。

3.6建立全面的、系統(tǒng)的高職院校旅游管理實踐教學(xué)評價指標(biāo)體系

作為對實踐教學(xué)成果進行檢驗的重要標(biāo)準之一高職院校的旅游管理實踐教學(xué)評價指標(biāo)體系能夠?qū)嵺`環(huán)節(jié)的教學(xué)水平和教學(xué)效果進行全面而客觀的反應(yīng)，這對高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量有著很大的影響。系統(tǒng)而全面的評價實踐教學(xué)管理、實踐教學(xué)資源、實踐教學(xué)過程、實踐教學(xué)目標(biāo)以及實踐教學(xué)效果是高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)評價指標(biāo)橫向體系的主要方面。

3.6.1根據(jù)旅游行業(yè)的實際需求構(gòu)建科學(xué)的實踐模式

高職院校的旅游管理專業(yè)應(yīng)該根據(jù)旅游行業(yè)的實際需求來開展實踐教學(xué)活動，并將相應(yīng)的實踐教學(xué)模式科學(xué)合理的構(gòu)建起來。以旅游企業(yè)的實際需求為前提，將高職院校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的目標(biāo)、內(nèi)容、保障、管理以及評價體系建立起來，從而能夠更好的對接旅游行業(yè)市場，將旅游專業(yè)高素質(zhì)技能型應(yīng)用人才更好的培養(yǎng)出來。

3.6.2合理修訂旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進行合理的修訂，能夠使實踐教學(xué)良好運行的目標(biāo)得以實現(xiàn)。另外，實踐教學(xué)項目的制定要具體且靈活，實踐教學(xué)方法要豐富多樣，并將相應(yīng)的考察考核制度完善的建立起來，并以考察考核的結(jié)果為依據(jù)對教學(xué)項目進行及時的修訂和調(diào)整，從而使高職院校旅游管理專業(yè)能夠得到進一步的發(fā)展[7]。

3.6.3貫徹落實工學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)模式

貫徹落實工學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)模式，是改進和創(chuàng)新高職院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)的有效途徑。高職院校旅游管理專業(yè)可以和當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的旅游企業(yè)進行合作，高校可以利用企業(yè)進行實踐活動，企業(yè)可以利用高校的人才優(yōu)勢來促進自身的發(fā)展。

3.6.4不斷提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的最終目標(biāo)就是培養(yǎng)和提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。使學(xué)生能夠?qū)σ欢ǖ膶I(yè)知識和技能知識進行充分掌握前提下，不斷的提高高職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，是高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)活動的最終目的。只有達到這些目標(biāo)和目的，才能使旅游管理專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之后順利的就業(yè)，成為與旅游企業(yè)實際需求相符合的高素質(zhì)人才。

結(jié)束語：

當(dāng)前，高職院校應(yīng)該對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題進行積極的應(yīng)對，對出現(xiàn)這些問題的原因進行深入的分析，并在此基礎(chǔ)上積極的改革實踐教學(xué)模式，使職業(yè)教育教學(xué)制度得以不斷的完善，最終使培養(yǎng)出來的高技能人才能夠充分滿足國家、企業(yè)和社會的需要。

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項目編號：NZJGH2018001。

作者簡介：薛晨囡，女，漢族，碩士，內(nèi)蒙古師范大學(xué)青年政治學(xué)院。