文/建波

為什么中藥不能加糖

由于糖會(huì)抑制某些藥物的退熱效果，還會(huì)干擾中藥中所含的礦物元素和維生素在人體內(nèi)的吸收。中醫(yī)解釋，有時(shí)候中藥中加上糖會(huì)降低藥物中的本身藥性。

中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散，甘能緩，酸能收，苦能澀，咸能入腎。不同口感的中藥也就具有不同的藥效。俗話說(shuō)“良藥苦口利于病”。因此，對(duì)于醫(yī)師所開(kāi)出的苦藥，就要求患者必須苦口咽下去。

吃中藥也要講究方法 這是因?yàn)椋兴幍幕瘜W(xué)成分一般都比較復(fù)雜，一些苦味的中藥都具有特殊的療效。糖特別是紅糖中多含有較多的鐵、鈣等元素，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合后，就會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，這樣就從一定程度上影響了藥效。

中藥的化學(xué)成分很復(fù)雜，其中的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等成分，若與糖中的鐵、鈣等元素起化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使中藥的某些有效成分凝固、變性、渾濁、沉淀，這樣不但會(huì)影響藥效，而且可能危害健康。你可以試試：

①掌握服藥時(shí)間

在一天24 小時(shí)內(nèi)，機(jī)體有兩個(gè)吸收藥物的“黃金時(shí)期”，一個(gè)在上午8 時(shí)至10 時(shí)，一個(gè)在下午2 時(shí)至3 時(shí)。苦味中藥可在飯后上述時(shí)間內(nèi)服用。

②掌握藥液溫度

中藥的服用講究“寒者熱之，熱者寒之”。但苦味中藥的服用可不拘泥此道。有關(guān)專家研究證實(shí)，舌頭對(duì)37℃以上的溫度更為敏感，因此，苦味中藥湯液的溫度應(yīng)控制在15℃至37℃。

③掌握含、咽部位

研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌頭的前半部，以舌尖最為突出。因此，藥液入口后，最好迅速含貯于舌根部，自然咽下，也可用湯匙直接將藥液送至舌根順勢(shì)咽下。

④掌握服藥速度

藥液在口中停留的時(shí)間越長(zhǎng)，感覺(jué)味道越苦，因此，苦味中藥的服用力求干凈利落，轉(zhuǎn)瞬即逝。

⑤服藥后喝適量溫開(kāi)水

這樣既有利于胃腸道對(duì)藥液的吸收，又可在一定程度上緩解藥液的苦味。

喝中藥時(shí)為什么不能吃海鮮

中醫(yī)認(rèn)為海鮮、羊肉、牛肉等等都是發(fā)物，會(huì)影響中藥療效的。在服用中藥期間，需要注意忌口，一般辛辣刺激性食物、生冷涼的食物、油膩不易消化的食物以及海鮮等都需要注意避免食用。

為了保障中藥的療效使其更好的發(fā)揮其治療作用，服用中藥時(shí)是需要對(duì)一些食物忌口的，通常應(yīng)該注意的有以下幾點(diǎn)：

①服中藥時(shí)不要喝濃茶

因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與中藥同服時(shí)會(huì)影響人體對(duì)中藥中有效成分的吸收，減低療效。

②服用中藥時(shí)不宜吃蘿卜（服理氣化痰藥除外）

因蘿卜有消食、破氣等功效，特別是服用人參等滋補(bǔ)類中藥時(shí)，吃蘿卜會(huì)降低補(bǔ)藥的效果使其失去補(bǔ)益的作用而達(dá)不到治療目的。

③患有消化道疾病，如肝炎、慢性胃腸炎患者服用健脾、溫胃和胃藥時(shí)，禁服大蒜

大蒜中含有蒜素能刺激胃腸粘膜，使粘膜充血，所服的中藥就不能有效的發(fā)揮其治療作用。

④服中藥時(shí)不能吃辣椒

特別是熱性病癥，服清熱涼血或滋陰降炎藥時(shí)更不宜吃辣椒，辣椒能使藥效降低，使治療無(wú)效或療效減弱。

⑤服中藥煎劑及丸藥時(shí)，宜忌生、冷、油膩

因?yàn)樯?、冷類食物刺激胃腸，影響胃腸對(duì)藥物的吸收，油膩食物不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對(duì)藥物有效成分的吸收，從而降低療效。

此外，患有疔瘡、皮膚病者忌食咸水魚(yú)、蝦、蟹及羊肉、牛肉等食物；水腫病忌食食鹽；肝炎病人忌食辛、辣、油膩；服荊芥時(shí)忌服魚(yú)、蝦、蟹；服天冬時(shí)忌服鯉魚(yú)；服白術(shù)時(shí)忌服大蒜等。