文/喬木

“癌癥真是可以預(yù)防的”。這句話在全球醫(yī)生口中都是通用的，多家研究機(jī)構(gòu)也發(fā)表各種新研究去佐證它。國內(nèi)外很多的研究機(jī)構(gòu)都曾經(jīng)提出，一些簡單的方法就能增強人體的抗癌能力，讓癌癥離我們更遠(yuǎn)些。

干家務(wù)降低乳癌風(fēng)險

牛津大學(xué)英國癌癥研究所流行病學(xué)家蒂姆·奇伊教授及其同事研究發(fā)現(xiàn)，每天花6 個小時干家務(wù)活、快走或種花種菜，可以使女性患乳腺癌的危險降低13%。每天活動2.5 小時可使乳腺癌危險降低8%。

但值得提醒的是，美國環(huán)保署在之前的一項研究中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)干洗過程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑，可能引發(fā)肝癌、腎癌和白血病，因此做家務(wù)時建議少干洗，而使用溫和的洗衣液手洗衣物。

美國對于防止乳腺癌也有獨到之處，乳腺癌為婦女第二大死亡原因的癌癥，僅次于肺癌。絕經(jīng)后婦女體重超重，則患乳腺癌的風(fēng)險顯著增加。這與過多脂肪導(dǎo)致血內(nèi)雌激素水平過高有關(guān)。過多飲酒且葉酸攝入不足也會增加乳腺癌發(fā)生的風(fēng)險。

根據(jù)美國癌癥協(xié)會（ACS）曾發(fā)布的飲食、營養(yǎng)和體育運動與癌癥預(yù)防之間關(guān)系的報告的建議，體育鍛煉可降低這一風(fēng)險。建議每周有150 分鐘的中等強度的有氧運動，每次最好不少于30 分鐘。

法國政府全力推廣癌癥篩查，其中力度最大的就是針對乳腺癌的篩查。從1998 年開始，法國政府提供乳腺癌篩查服務(wù)。這項服務(wù)不僅是在醫(yī)院設(shè)立篩查中心那么簡單，有些城市在結(jié)婚登記時，會給你一個藍(lán)皮文件，內(nèi)容涉及如何預(yù)防乳腺癌，以及如何去醫(yī)生那兒做相關(guān)檢查，同時建議法國新娘，都要去做乳癌篩查。

少喝酒防食管癌多吃橙防各類癌

瑞典隆德大學(xué)最新的研究發(fā)現(xiàn)，45歲以上的男性如果少喝酒甚至不喝酒，就可減少五成得食管癌的風(fēng)險。若再多吃些蔬果，更能夠防住這一癌癥。

澳大利亞的科學(xué)家稱，在所有的水果當(dāng)中，柑橘類中所含 的抗氧化物質(zhì)最高，其中有170 種以上的植物化學(xué)物質(zhì)，包括60 多種黃酮類物質(zhì)，還有17 種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿卜素則具有很強的抗氧化功效。這些綜合的生理活性成分使得柑橘類水果對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。建議多吃柑橘類水果！

少吃香腸烤肉

英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用經(jīng)過加工的肉食，如臘肉、香腸等，將大大增加患腸癌風(fēng)險，男人尤其如此。負(fù)責(zé)該項研究的世界癌癥研究基金會的蕾切爾·湯普森醫(yī)生說：“每周應(yīng)將加工肉類的攝入量控制在70 克以內(nèi)(相當(dāng)于三片熏肉的重量)”。如果就想吃烤肉，最好用檸檬汁腌制1 小時后再烤。

日本癌癥硏究所首先從熏烤和燒焦的食物中發(fā)現(xiàn)可引起人體組織細(xì)胞突變的物質(zhì)“致突變源”。動物實驗證實，這種“致突變源”的毒性比強致癌物3，4—苯幷芘的致癌作用還要大100 倍。食品熏烤、焦化后產(chǎn)生的第二種致癌物即是3，4—苯幷芘和1，2，5，6 —苯幷蒽之類的多環(huán)芳烴，此類物質(zhì)主要是糖和脂肪燃燒不全時產(chǎn)生的。此外，熏烤食物中還會同時存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。

少吃糖少喝甜飲料

日本的一項研究指出，當(dāng)血液流過腫瘤時，其中約57%的血糖會被癌細(xì)胞消耗掉，成為滋養(yǎng)它的營養(yǎng)成分。癌細(xì)胞最喜歡的“食物”就是糖。

《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》也有報道，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風(fēng)險就會比不喝的人高出90%。

手機(jī)用得越少越好

世界衛(wèi)生組織下屬機(jī)構(gòu)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)宣布，在用一周時間集中整理與手機(jī)使用和腦腫瘤有關(guān)的科學(xué)資料之后，他們決定把手機(jī)使用的無線電頻率電磁場歸類為“可能致癌物”。建議使用者盡量用耳機(jī)，避免手機(jī)長時間貼近頭部。

避免不必要的放射檢查

美國哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)物理師大衛(wèi)·勃倫鈉曾在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表論文稱，在過去數(shù)十年中，美國有高達(dá)2%的癌癥病例可能是由于CT 掃描的輻射造成的。輻射長期累積將給健康帶來更大危害。

檸檬茶防皮膚癌

美國羅格斯大學(xué)的科研人員發(fā)現(xiàn)，如果在泡茶時加上柑橘類水果的果皮，飲用者患上皮膚鱗狀細(xì)胞皮膚癌的機(jī)會將減少約70%左右。檸檬中所含的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。需要注意的是，一定要用熱茶。冷凍后的茶防皮膚癌的功效不如熱茶。

德國科學(xué)家的研究表明，愛吃西紅柿的人皮膚皺紋比一般人要少得多。自由基是導(dǎo)致皮膚過早老化和皮膚癌的主要因素?？寡趸瘎┛梢苑乐棺杂苫鶎ζつw的破壞，但人體自身產(chǎn)生的抗氧化劑不足以阻止自由基對皮膚的破壞，需要靠維生素A、C、D、E 及胡蘿卜素等來補充。而西紅柿中含有豐富的抗氧化劑。此外，素食者體內(nèi)的抗氧化劑要比非素食者體內(nèi)的抗氧化劑多。

吃東西加點大蒜

美國俄亥俄州大學(xué)癌癥中心的厄爾·哈里森教授介紹說：“我們通過尿檢發(fā)現(xiàn)，大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少?！辈贿^，高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)——蒜氨酸，因此建議，壓碎大蒜放置15 分鐘后再煮。

牢記：國際公認(rèn)的飲食防癌10要

1.少吃脂肪、肉類和引起身體肥胖的食物。體重超過正常標(biāo)準(zhǔn)的人，有近半數(shù)易患癌癥。

2.不能吃霉變的花生米、黃豆、玉米、油脂等糧油食物。

3.多吃新鮮的綠葉蔬菜、水果、菇類等。以增加體內(nèi)的維生素，抑制癌細(xì)胞的繁殖。

4.多吃含維生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡蘿卜，可減少肺癌的發(fā)生。

5.多吃粗纖維食物，如胡蘿卜、芹菜、萵苣等蔬菜，可減少癌的發(fā)生。

6.少吃鹽腌制品、亞硝酸鹽處理過的肉類、熏制食物及泡菜等，可減少胃癌的發(fā)生。

7.少喝含酒精的飮料，以防喉癌、食管癌。

8.適當(dāng)控制熱量的攝入，可明顯降低直腸癌的發(fā)病率。

9.合理進(jìn)補能提高人體免疫功能的某些滋補品，如人參、蜂王漿、苡仁米等，有直接抑癌的功效。

10.少用辛辣調(diào)味品，如肉桂、茴香、花椒、肉焮等，過量食用有可能促進(jìn)癌細(xì)胞的增生，從而加速癌癥的惡化。