地處中國最東北端的黑龍江是生態(tài)資源大省，除了綠水青山的美景可賞，還有綠色天然的美食可嘗。當(dāng)?shù)馗挥邢∮?、天然、養(yǎng)生的食材，固化形成一批黑龍江特有的生態(tài)美食。黑龍江省的廚師巧妙利用地產(chǎn)天然食材，烹制兼具美味與健康的生態(tài)美食。齊齊哈爾市廚師用的訥河馬鈴薯和泰來嫩江江魚為主要食材，精心制作了兩臺參賽宴席“龍江傳統(tǒng)白蜜宴”和“泰來鱘魚宴”;雞西市精選興凱湖大白魚、胖頭魚、小湖鯉魚等地標(biāo)性特產(chǎn)，獻上一臺“興凱湖魚宴”;牡丹江市的“富貴牡丹宴”;伊春雪山來客野豬宴、大慶肇基圣安宴、農(nóng)墾家宴、佳木斯喜緣宴、鶴崗猴菇宴、黑河中俄雙子城宴、哈爾濱湖錦生態(tài)宴等宴席不僅賞心悅目，而且讓人看到了黑龍江的好食材。

宴席擺臺展

世界中餐業(yè)聯(lián)合會中國服務(wù)委員會結(jié)合G20峰會、上合峰會等我國主場外交活動國宴文化，融合黑龍江地域文化特點，進行宴席（國瓷）擺臺展示。展示主題分別為《鳳舞和鳴》、《國彩天姿》、《日出東方》、《千峰翠色》。