董卉卉 王曉云 錢紅陽 馬冠男 張建設(shè) 孟巖 胡潔 周寧寧 高暢

摘要：指出了藍(lán)莓是一種極具營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值的新興水果，近年來藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出較好的發(fā)展前景。闡述了信陽市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了其優(yōu)勢及存在的風(fēng)險并提出了相應(yīng)的對策建議。

關(guān)鍵詞：信陽;藍(lán)莓產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;優(yōu)勢;風(fēng)險;方向

中圖分類號：F326 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2019）15-0232-02

1引言

藍(lán)莓（Blueberry）為杜鵑花科（Ericaceae）越桔屬，是一種多年生落葉灌木，其果實營養(yǎng)豐富，含有花青苷、抗壞血酸、類黃酮等多種具有抗氧化生理活性成分的物質(zhì)，具有預(yù)防腦神經(jīng)老化、預(yù)防心血管疾病和降血壓等保健作用，在明目及抗癌等方面也具有獨(dú)特功效，被譽(yù)為“漿果之王”，是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織認(rèn)可的人類五大健康食品之一。

2藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2.1我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我國的野生藍(lán)莓種群資源主要分布在東北、西南、華南等地區(qū)。商業(yè)藍(lán)莓品種原產(chǎn)于美國，中國自1981年開始從美國引進(jìn)藍(lán)莓栽培品種試栽，2017年中國藍(lán)莓栽培面積達(dá)到5.59萬hm²，總產(chǎn)量15.43萬t。目前中國種植藍(lán)莓的省市有27個，20年間中國藍(lán)莓從無到有，遍布中國。國內(nèi)主要栽培高叢藍(lán)莓（包括南高叢、北高叢及半高叢藍(lán)莓三類）、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓3個品種，其中北高叢藍(lán)莓喜冷涼氣候，主要種植在膠東半島、遼東半島和蘇北等地區(qū)，矮叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓抗寒能力極強(qiáng)，主要分布在東北三省;喜溫暖、濕潤氣候的兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓主要種植在浙江和云貴地區(qū)。

2.2河南省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

相較其他省份，河南省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。河南省在2010年后才開始引進(jìn)栽植藍(lán)莓，到2013年河南藍(lán)莓產(chǎn)量僅為20t。藍(lán)莓種植基地主要分布在平頂山、周口等地區(qū)，尚未形成規(guī)?；N植與生產(chǎn)。

2.3信陽市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

信陽藍(lán)莓規(guī)模種植始于2013年，目前全市種植面積約2000畝，并且每年以200～500畝左右面積發(fā)展。在河南省內(nèi)，信陽已經(jīng)成為藍(lán)莓第二大產(chǎn)區(qū)，在滿足本地藍(lán)莓需求之外，開始供應(yīng)國內(nèi)一、二線城市。

3信陽市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

3.1自然條件

信陽位于東經(jīng)114°06，北緯31°125，在河南省最南部，淮河上游，地處我國南北氣候過渡區(qū)，被譽(yù)為“北國江南，江南北國”，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，年均1900～2100h;年平均氣溫15.1～15.3℃，無霜期長，平均220～230d;降雨豐沛，年均降雨量900～1400mm，空氣濕潤，相對濕度年均77%。土壤肥沃，呈弱酸性。

3.2政策支撐

信陽市《2017年政府工作報告》中提到：“強(qiáng)力推進(jìn)農(nóng)業(yè)改革，持續(xù)培育發(fā)展動能。重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧油、優(yōu)質(zhì)畜禽、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)及茶葉、油茶、花卉、苗木等優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)布局區(qū)域化、經(jīng)營規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化。因地制宜發(fā)展立體種養(yǎng)、觀光旅游、休閑體驗農(nóng)業(yè)等多功能化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)?！奔訌?qiáng)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)開發(fā)與信陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向一致，符合國家產(chǎn)業(yè)政策，屬于國家大力扶持的項目。

3.3市場需求

我國的野生藍(lán)莓資源有限，市場上早已供不應(yīng)求，更無法滿足加工產(chǎn)業(yè)需要。隨著人民生活水平的提高，其消費(fèi)偏好也在發(fā)生改變，要求產(chǎn)品的質(zhì)量和種類的提高，綠色有機(jī)產(chǎn)品更加符合人們的消費(fèi)理念。由于市場對藍(lán)莓產(chǎn)品日益增長的需求，各地紛紛開始發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。對于信陽市來說，這既是貫徹信陽市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，又符合政府提出的“一城三農(nóng)五生態(tài)”空間開發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略。發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)從其行業(yè)及區(qū)域發(fā)展規(guī)劃角度看是非常必要的。

3.4經(jīng)濟(jì)需求

發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)能夠有效安置農(nóng)村富余勞動力，也是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最佳承載產(chǎn)業(yè)之一。通過發(fā)展藍(lán)莓生產(chǎn)，可以有效地提高就業(yè)力;實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的外延擴(kuò)張;還可以通過藍(lán)莓加工、貯運(yùn)及社會化服務(wù)等二、三產(chǎn)業(yè)方面吸納農(nóng)村勞動力。發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)對于穩(wěn)定農(nóng)村社會、建設(shè)社會主義新農(nóng)村和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)都是有著重要意義的。

3.5生態(tài)保護(hù)

藍(lán)莓是一種灌木果樹，其本身就具有涵養(yǎng)水源、防止水土流失的作用。保持藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，也是在保護(hù)生態(tài)環(huán)境。同時通過人工種植，也可有效地減輕甚至杜絕對野生藍(lán)莓的掠奪性開采，起到保護(hù)野生資源的作用。

4產(chǎn)業(yè)風(fēng)險

4.1土壤改良問題

土壤改良是藍(lán)莓種植難點之一，是決定藍(lán)莓種植成功與否的關(guān)鍵。土壤改良不到位或過度，都會造成藍(lán)莓生長不良或死亡。

4.2藍(lán)莓市場波動

國內(nèi)藍(lán)莓受種植面積、市場需求等影響較大，一定程度上國際市場藍(lán)莓供需狀況也會影響國內(nèi)藍(lán)莓市場。

4.3藍(lán)莓儲運(yùn)

藍(lán)莓鮮果自身耐貯能力差，在運(yùn)輸過程中保鮮度差，在保鮮技術(shù)上一直面臨難題。各環(huán)節(jié)銜接工作效率相對較低，運(yùn)輸效率較低，導(dǎo)致資源不能得到最有效利用。在冷鏈物流當(dāng)中不能保證藍(lán)莓始終處于合適的低溫環(huán)境之中，導(dǎo)致很可能出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，會造成直接的經(jīng)濟(jì)損失。

5發(fā)展方向

5.1注重差異化發(fā)展

藍(lán)莓品種繁多，同一品種在不同條件下的果實品質(zhì)不同，應(yīng)當(dāng)以信陽市自身環(huán)境因地制宜地選擇藍(lán)莓品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)布局。充分利用區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，探索適合信陽本地優(yōu)勢的藍(lán)莓品種。做好適宜本地區(qū)品種的引進(jìn)，利用露天栽培和設(shè)施栽培相交叉的方式，調(diào)整不同成熟期的藍(lán)莓品種，保證藍(lán)莓供應(yīng)期延長，滿足市場需求。合理對早、中、晚不同成熟期品種比例進(jìn)行優(yōu)化，對其他適栽品種重點篩選，打造多樣化的藍(lán)莓種植模式。

5.2完善藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈

目前信陽藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，尚處于初級發(fā)展階段，在一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，應(yīng)與藍(lán)莓深加工企業(yè)合作，互惠互贏，固定運(yùn)輸、加工渠道，使藍(lán)莓鮮果及時加工，減少損耗，保證規(guī)模種植的銷售暢通。另外，通過吸引外部合作，發(fā)展協(xié)作戶等方式，將零售商和種植戶結(jié)合起來，形成穩(wěn)定的合作關(guān)系，整合、穩(wěn)定銷售渠道，平衡供需，有效擴(kuò)大信陽市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模。逐步配套農(nóng)業(yè)研學(xué)教育、藍(lán)莓主題體驗、食宿等項目，延長經(jīng)營時間與空間。藍(lán)莓生產(chǎn)的果醬、果汁、果酒、果干、藍(lán)莓茶等，可以適宜多種客戶群，如個人、餐飲、糕點等，可以逐步適宜開發(fā)，建立從生產(chǎn)、種植、包裝、品牌建設(shè)、市場渠道的完整體系，促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5.3加大科技投入

加大技術(shù)投入，研發(fā)貯藏核心技術(shù)，大力發(fā)展冷鏈物流，突破藍(lán)莓保鮮上的難題。通過創(chuàng)新貯存技術(shù)手段，延長藍(lán)莓晚熟品種上市時間，提高其市場價格和產(chǎn)品附加值。做好技術(shù)培訓(xùn)工作，擴(kuò)大藍(lán)莓優(yōu)良品種栽植面積。開展藍(lán)莓種植、生產(chǎn)、加工等方面的技術(shù)服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)等，通過政府、企業(yè)和農(nóng)戶的有效結(jié)合，提高藍(lán)莓的產(chǎn)量、質(zhì)量，提升經(jīng)濟(jì)效益。