菜焯的時間過長，鉀容易流失

有的老年人牙口不好，習(xí)慣把菜先焯水再烹飪。然而，焯菜時間過長就會變成煮菜，煮完之后撈出來再加工，會造成鉀元素大量流失。缺鉀不僅會導(dǎo)致精力和體力下降，而且耐熱能力也會降低，使人感到倦怠無力。嚴(yán)重缺鉀可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂、心律失常、全身肌肉無力。想要避免上述問題，除了控制焯水時間，還要適當(dāng)增加根莖類等高鉀食材的攝入。同時，適當(dāng)使用低鈉鹽，其中用于替代氯化鈉的氯化鉀也有助于鉀元素的補充。（摘自《保健時報》 圖/包圖網(wǎng)）

冥想可產(chǎn)生身體變化

越來越多的研究證據(jù)表明，堅持每天冥想15分鐘就會對身心健康產(chǎn)生有益的影響。

研究發(fā)現(xiàn)，每天練習(xí)15分鐘冥想就能降低患者對止痛藥的需要量，因為它能提高人體對疼痛的耐受性，并減輕焦慮程度。此外，冥想的益處還包括：降低死亡、心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險，讓身體得到徹底休息，睡得更香甜，腰身更苗條，腸胃麻煩少，減輕焦慮，改善記憶力，提高耐心，減輕壓力，減少上癮行為。（摘自《養(yǎng)生保健指南》2019年第4期 圖/千圖網(wǎng)）

人類創(chuàng)造力有兩個高峰期

美國俄亥俄州立大學(xué)、芝加哥大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授布魯斯溫伯格和戴維加倫森對31位諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎獲得者進(jìn)行了研究。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人的一生中，創(chuàng)造力有兩個生命周期。在職業(yè)生涯早期，人們勇于挑戰(zhàn)傳統(tǒng)智慧，提出新思路，這一時期的創(chuàng)造力表現(xiàn)為概念性創(chuàng)新；職業(yè)生涯中晚期，人們靠著一定的知識儲備和經(jīng)驗積累，綜合所獲取的信息以實現(xiàn)新的突破，這一時期的創(chuàng)造力表現(xiàn)為實驗性創(chuàng)新。（摘自《中醫(yī)健康養(yǎng)生》2019年第7期 圖/千圖網(wǎng)）