嚴(yán)佳宜

梧州，是一座因水而興的商城，江上舳艫千里，兩岸碼頭林立，自古為商賈必爭(zhēng)之地。商家們由沿海各省區(qū)運(yùn)來各種貨物，又把收購(gòu)來的山貨及土特產(chǎn)裝船運(yùn)走，使這個(gè)三江總匯的小城，成為桂東物資集散地。各地商人為了自身的利益，紛紛以地域?yàn)榫壘奂饋?，這就使梧州街區(qū)的命名帶上了祈福色彩和美好愿望?！叭f壽宮”這個(gè)流傳五百多年的地名就是其中一例。

明清時(shí)期，江西地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，經(jīng)營(yíng)瓷器、茶葉、大米、木材、絲綢的贛籍商人行走全國(guó)，并在許多地方都修建了萬壽宮，附近還建有方便各地江西同鄉(xiāng)聚集的“江西會(huì)館”，又稱江西廟、豫章會(huì)館等。萬壽宮是為供奉江西的地方保護(hù)神――“福主”許真君而建的廟宇。許真君原名許遜，字敬元。東漢末年，其父許蕭從中原避亂來到南昌，136歲去世，傳說一家42口人都“拔宅飛天”。在古代，有江西人聚居的地方，就有萬壽宮。明代成化年間，江西旅梧商人在梧州建萬壽宮，據(jù)說當(dāng)時(shí)的萬壽宮是磚石結(jié)構(gòu)，坐東朝西。因?yàn)榻ㄎ嘀莸娜f壽宮時(shí)適逢明成化十三年（1477年）六月大水災(zāi)，因此增建了楊泗將軍殿，傳說楊泗將軍七歲成神，斬殺了作惡多端的無義惡龍后，鎮(zhèn)水驅(qū)瘟，是民間的道教水神。

當(dāng)年的梧州萬壽宮內(nèi)還有一間道菜館。一般廟宇附設(shè)的多是齋菜館，全部由道士做廚師的道菜館很少見，于是道菜館生意興隆，梧州萬壽宮也香火鼎盛。平時(shí)梧州人過年吃的扣肉都是豬肉做的，道菜館的扣肉有葷、素兩個(gè)品種，葷的原料是豬肉，素的原料是冬瓜，五花肉與冬瓜一樣配以南乳，擺盤時(shí)乍看一模一樣，以假亂真，所以梧州坊間留下一句歇后語：“萬壽宮扣肉——真假難分”。直至20世紀(jì)50年代，住在梧州萬壽宮附近的一些居民還保留做扣肉分葷、素的習(xí)慣。

時(shí)移世易，梧州的萬壽宮已于戰(zhàn)亂中消失，萬壽宮附近的居民已不單純是江西人，但由于口口相傳，人們?nèi)苑Q這一帶為萬壽宮。20世紀(jì)50年代，萬壽宮一帶曾更名為“萬壽巷”，甚至整個(gè)河?xùn)|片區(qū)因萬壽宮的存在而稱萬秀區(qū)。如今漫步這兒的大街小巷，當(dāng)年萬壽宮宏大的建筑規(guī)模，人來人往的盛況仍可以想象。