楊帆 王攀 望勇 駱海波 周利琳 司升云

近年來，武漢市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模趨勢明顯，在過去的30a間，建設(shè)了總面積達10萬余畝（6667hm2左右）的高規(guī)格設(shè)施蔬菜基地，主要為塑料大中棚和溫室[1，2]。 但是，與露地栽培相比，設(shè)施栽培病蟲害的發(fā)生更為復(fù)雜，防治面臨更大的壓力，需要更精細化的管理和更多的投入[3，4]。通過前期調(diào)研，筆者發(fā)現(xiàn)武漢市設(shè)施蔬菜的種植品種繁多、種植模式復(fù)雜、經(jīng)營面積相對分散，各區(qū)表現(xiàn)出相對明顯的特色，但存在多種種植模式并存、不同年份經(jīng)常進行調(diào)整以及不同經(jīng)營主體之間的種植水平和經(jīng)濟效益相差較大等問題[5～7]；在肥料的使用方面，肥料品種繁雜，施肥比例不合理，偏施氮肥，過量施用無機肥，有機肥施用過少[8]；在病蟲害的防治方面，以傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥為主，非化學(xué)防治措施應(yīng)用較少，且在農(nóng)藥使用過程中普遍存在不合理用藥的現(xiàn)象，施藥方式和器械單一，噴霧法最為普遍，農(nóng)藥利用率較低[9～11]；說明武漢地區(qū)的設(shè)施蔬菜種植中化肥、農(nóng)藥的使用尚存在可調(diào)整和提升空間。

2015年，農(nóng)業(yè)部制定 《到2020年化肥農(nóng)藥使用量零增長行動方案》，大力推進化肥農(nóng)藥減量控害[12]。2016年，國家重點研發(fā)計劃項目“設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”立項。武漢市設(shè)施蔬菜“雙減”研究團隊在本區(qū)建立核心示范基地，對基地內(nèi)設(shè)施蔬菜（2016年秋茬、2017年春茬）的當(dāng)季化肥農(nóng)藥等投入品的實際使用情況開展了調(diào)研；在前期精細調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出了適合本區(qū)域的高效栽培及化肥農(nóng)藥減量技術(shù)模式，并進行了連續(xù)2a的示范，取得了良好的經(jīng)濟效益，可為武漢地區(qū)及長江流域設(shè)施蔬菜的 “雙減”提供一定的參考和依據(jù)。

1 調(diào)研對象及方法

調(diào)研于2016年12月至2017年12月進行。調(diào)研對象為武漢市白湖家園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，地點位于武漢市蔡甸區(qū)張灣街，為武漢地區(qū)秋冬茬大棚萵苣“雙減”模式核心示范基地。公司包括兩類經(jīng)營主體：一是公司技術(shù)負責(zé)人在統(tǒng)一管理模式下經(jīng)營；二是農(nóng)戶承包土地自主經(jīng)營，本次調(diào)研主要針對以公司為經(jīng)營主體的種植模式。由公司總技術(shù)負責(zé)人以填寫種植日志的方式，詳細記錄作物整個生育期內(nèi)的栽培情況、用肥用藥情況以及投入產(chǎn)出情況，具體調(diào)查內(nèi)容包括：設(shè)施的結(jié)構(gòu)類型及面積，栽培茬口、作物種類、種植面積、主要生育期，施肥時間、種類、數(shù)量、成本，施藥時間、防治對象、制劑名稱、有效成分含量及劑型、生產(chǎn)廠家、制劑用量、防治面積、施藥方式、成本等，同時輔以定期走訪—座談—查閱基地生產(chǎn)記錄表的方式，全面了解基地的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀。

2 調(diào)研結(jié)果與分析

2.1 核心示范基地設(shè)施蔬菜生產(chǎn)總體概況

武漢市白湖家園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，于2015年正式投入生產(chǎn)，目前占地面積100hm2，基地內(nèi)設(shè)施類型為塑料大棚和玻璃溫室。塑料大棚以鋼材為骨架，以塑料薄膜為透光覆蓋材料，面積約 50hm2；大棚跨度為8m，脊高 3m，肩高 1.6～1.7m，長度90m，棚間距1.5m；種植作物以萵苣、甘藍、大白菜等為主；連棟玻璃溫室，面積8.64hm2，種植作物以經(jīng)濟價值相對較高的瓜類、茄果類蔬菜為主，包括黃瓜、辣椒、番茄，及水果型蔬菜，如櫻桃番茄、迷你黃瓜等。

2.2 核心示范基地設(shè)施蔬菜周年栽培模式分析

武漢市白湖家園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司塑料大棚內(nèi)設(shè)施蔬菜的周年栽培模式有以下幾種：冬萵苣—春甘藍—秋萵苣、冬萵苣—春甘藍—秋冬瓜、全年種植葉用薯等。其中以冬萵苣—春甘藍—秋萵苣為主，該模式下，越冬茬萵苣于11月上旬育苗，翌年1月上旬定植，3月開始采收上市，每667m2產(chǎn)量4000kg；春茬甘藍于3月上旬育苗，4月上旬定植，6月上旬至7月上旬采收，667m2產(chǎn)量4500kg；秋茬萵苣于8月下旬育苗，9月下旬定植，10月下旬至11月下旬采收，每667m2產(chǎn)量約3000kg。

玻璃溫室內(nèi)以春黃瓜（迷你黃瓜）—秋番茄（櫻桃番茄）和春番茄 （櫻桃番茄）—秋辣椒2種栽培模式為主。春黃瓜—秋番茄模式下，黃瓜于2月上旬育苗，2月中旬定植，3月上旬至7月中旬持續(xù)采收，每667m2產(chǎn)量約1000kg；番茄于8月上旬育苗，8月中旬定植，10月上旬至翌年1月持續(xù)采收，每 667m2產(chǎn)量7500kg。春番茄—秋辣椒模式下，番茄于2月上旬育苗，2月中旬定植，3月中旬至6月持續(xù)采收，每667m2產(chǎn)量 7500kg；辣椒于7月中旬育苗，8月下旬定植，10月上旬至翌年1月持續(xù)采收，667m2產(chǎn)量3500kg。

2.3 核心示范基地設(shè)施蔬菜肥料和農(nóng)藥使用現(xiàn)狀

根據(jù)前期的調(diào)研結(jié)果，武漢市白湖家園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司基地設(shè)施蔬菜的化肥和農(nóng)藥使用量均低于武漢地區(qū)設(shè)施蔬菜主要種植區(qū)的平均值（未發(fā)表資料），說明該基地的種植、經(jīng)營和管理水平較高。但是，基地設(shè)施大棚的生產(chǎn)模式具有相對低投入、中低產(chǎn)出的特點，依然存在一些問題和合理調(diào)整空間。

在肥料使用方面，存在施用比例不合理、偏施氮肥、少施有機肥的問題。目前該公司為新建設(shè)基地，投入生產(chǎn)的時間尚不長，但長期偏施無機肥可能會加速土壤酸化，出現(xiàn)區(qū)域性缺素現(xiàn)象。建議根據(jù)土壤養(yǎng)分監(jiān)測的結(jié)果，調(diào)整化肥與有機肥施用比例，合理施用中、微量元素肥料，平衡優(yōu)化施肥配方；改進施肥方式，采用滴灌、噴灌、水肥一體化技術(shù)等施肥方式替代撒施的施肥方法，提高肥料的利用率。

在病蟲害防治方面，以傳統(tǒng)化學(xué)防治為主，非化學(xué)防治措施應(yīng)用較少。走訪過程中發(fā)現(xiàn)基地玻璃溫室內(nèi)懸掛有黃板，而塑料大棚內(nèi)普遍沒有誘蟲板和防蟲網(wǎng)。農(nóng)藥使用量相對較低，而且也注意了輪換用藥，但是存在防治藥劑與防治對象不對應(yīng)、偏好廣譜性藥劑，防治方法單一、過度依賴化學(xué)農(nóng)藥等問題。施藥方式和器械單一，噴霧法最為普遍，農(nóng)藥利用率較低，且武漢地區(qū)秋冬季節(jié)多連續(xù)陰雨天氣，長時間的低溫寡照高濕造成設(shè)施內(nèi)病害防控更加困難，因為噴霧法往往會增加棚內(nèi)濕度，加重病蟲害發(fā)生。針對以上問題，建議提升前期病蟲害診斷技能，增強合理用藥意識；應(yīng)用高效、低毒、低用量化學(xué)農(nóng)藥，替代有效成分含量低、用量多的高殘留農(nóng)藥；引入高效、精準化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)用新技術(shù)，在秋冬冷涼季節(jié)、連續(xù)陰雨天氣使用粉塵法防治病蟲害，替代傳統(tǒng)單一的噴霧技術(shù)；大力推廣高溫悶棚、防蟲網(wǎng)覆蓋、性誘劑與色板聯(lián)合誘殺等高效實用的非化學(xué)防治措施，鼓勵使用生物農(nóng)藥與天敵，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。

3 化肥農(nóng)藥減量技術(shù)在核心示范基地的應(yīng)用

針對以上典型問題，提出了適合基地及本區(qū)域的設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施及高效栽培關(guān)鍵技術(shù)。以秋冬茬大棚萵苣為模式作物，重點應(yīng)用化肥減施及高效栽培技術(shù)2項、農(nóng)藥減量及綠色防控技術(shù)6項，包括土壤連作障礙治理技術(shù)、化肥減量與高效平衡施肥技術(shù)、太陽能燈光誘殺害蟲技術(shù)、性誘劑防控害蟲新技術(shù)、粘蟲板防治小型害蟲應(yīng)用技術(shù)、高效低毒化學(xué)農(nóng)藥靶標防控技術(shù)、生物農(nóng)藥與化學(xué)農(nóng)藥協(xié)同防控技術(shù)以及設(shè)施保護地高效快速噴粉防治技術(shù)（圖1）。現(xiàn)將幾個關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

圖1 武漢市核心示范基地秋冬茬大棚萵苣化肥農(nóng)藥減量及高效栽培技術(shù)模式

3.1 土壤連作障礙治理技術(shù)

關(guān)鍵技術(shù)：針對設(shè)施蔬菜大棚土壤酸化嚴重、有機質(zhì)含量偏低、速效養(yǎng)分含量高等問題，采用高溫悶棚、石灰氮土壤處理、增施有機肥及生物菌肥等技術(shù)來改善土壤理化性質(zhì)。

操作要點：于每年7～8月進行。前茬蔬菜收獲后，清潔田園，耙地整平。每667m2土壤施石灰氮60kg，旋耕機旋耕、深翻25～30cm。在土壤表面鋪一層塑料膜，大棚四周作壩，漫灌澆透水，水面高出地面3～5cm；2d后，再漫灌1次。覆蓋大棚膜，周邊用土壓嚴壓實。高溫悶棚30個晴天后，揭開地膜，待土壤干濕適宜后旋耕，晾曬5～7d。定植前，在化肥減量30%的基礎(chǔ)上，667m2增施發(fā)酵餅肥200kg、生物菌肥200kg。

3.2 化肥減量與高效平衡施肥技術(shù)

關(guān)鍵技術(shù)：針對大棚萵苣化肥用量過高、養(yǎng)分比例失衡、土壤養(yǎng)分非均衡化等問題，采用有機肥部分替代化肥，并適時增加生物菌肥和中微量元素肥料，優(yōu)化全生育期施肥方案。

操作要點：土壤及早翻耕，施足底肥。每667m2施無公害的商品有機肥400kg，硫酸鉀型復(fù)合肥30kg，中微量元素緩釋肥料2kg（含鈣 13%、鎂 4%、硫 4%、硅4%、鋅4%、硼2%、鐵1%、錳0.5%、銅 0.1%、鉬 0.0025%等）。移栽后澆足緩苗水，并隨水澆施生物菌劑260mL/667m2，促進根系發(fā)育及壯苗早發(fā)。緩苗后進行第1次追肥，每667m2隨水追施尿素5kg、生物菌劑130mL提苗。移栽后15～20d進行第2次追肥，667m2隨水追施高氮型復(fù)合肥20kg、生物菌劑130mL，促進葉片生長。莖部開始膨大時，可隨水或隨藥施用高聚合水溶磷鉀肥、硼肥1～2次，以防止萵苣裂口和空洞，增強低溫下的抗逆性。

3.3 高效低毒化學(xué)農(nóng)藥靶標防控技術(shù)

關(guān)鍵技術(shù)：應(yīng)用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，替代有效成分含量低、用量多的高殘留農(nóng)藥，以提高農(nóng)藥有效利用率、減少制劑用量。

操作要點：霜霉病是冬季大棚種植萵苣常發(fā)病害，發(fā)病初期開始噴藥，用藥間隔期7～10d，連噴2～3次。藥劑每1hm2可選用1%申嗪霉素懸浮劑12～18g、80%代森錳鋅可濕性粉劑1800～3000g、30%吡唑醚菌酯水乳劑63～99g。 此外，還可選用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑700倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液等。菌核病使用40%菌核凈可濕性粉劑1000倍液或20%腐霉利可濕性粉劑1000倍液噴霧，隔10d再噴1次，交替用藥；發(fā)病重的棚室在整畦時加多菌靈4kg/667m2處理土壤?；颐共“l(fā)病初期可選用百菌清、氫氧化銅、代森錳鋅、咯菌腈等保護性殺菌劑；發(fā)病后期可選用多菌靈、甲基硫菌靈、苯菌靈、異菌脲、菌核利、腐霉利、農(nóng)利靈、嘧霉胺等。注意選用作用方式不同的殺菌劑輪換噴施，以免產(chǎn)生抗性。

3.4 設(shè)施保護地高效快速噴粉防治技術(shù)

關(guān)鍵技術(shù)：針對設(shè)施栽培環(huán)境密閉、噴霧防治會人為增加棚室內(nèi)濕度，導(dǎo)致病蟲害越防越重的問題，在秋冬冷涼季節(jié)及長期低溫寡照天氣條件下，采用新型精量電動彌粉機噴粉防治來代替?zhèn)鹘y(tǒng)噴霧器施藥。該方法省工、省時、省藥、省水，藥劑分布均勻，不增加棚室濕度，尤其適用于長江流域連陰雨天氣病害的防治。該項技術(shù)由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所提供。

操作要點：噴粉前關(guān)閉棚室的通風(fēng)口，檢查棚室的塑料薄膜，盡量確保棚室的密封效果。根據(jù)病蟲害種類選擇專用彌粉劑，利用混藥袋進行藥劑混合。從棚室最里端開始，操作人員站在過道上，搖動噴粉管從植株上方噴粉，邊噴邊后退，行進速度為12～15m/min，直至退出門外，關(guān)好門。最好選擇在傍晚進行噴粉操作。應(yīng)在病害發(fā)生前或發(fā)生初期開始施藥，根據(jù)病情隔10～15d噴一次。

3.5 應(yīng)用效果評價

通過土壤消毒、高溫悶棚等多種途徑進行土壤改良，降低了土傳病害的發(fā)生；通過有機肥與中微量元素肥部分替代化肥，減少化肥使用量8.33%。通過“引入環(huán)境友好型防治措施 （殺蟲燈—粘蟲板—性誘劑）+高效低毒化學(xué)藥劑靶標防控+新型施藥技術(shù)”的方式，以生物源農(nóng)藥部分替代化學(xué)殺蟲劑，結(jié)合物理防治手段有效控制蚜蟲等微小害蟲發(fā)生，減少農(nóng)藥使用量30%以上；以彌粉機噴粉部分替代噴霧器噴霧，降低了秋冬冷涼季節(jié)低溫高濕型病害的發(fā)生，提高農(nóng)藥有效利用率約20%。在此基礎(chǔ)上，將單項關(guān)鍵技術(shù)集成為 “冬萵苣—春甘藍—秋萵苣”全年高效栽培技術(shù)模式，取得了良好的示范效果。該技術(shù)模式適用于武漢地區(qū)塑料大棚秋冬茬萵苣生產(chǎn)。

綜上所述，依托核心示范基地，打造區(qū)域性的生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園，以公司為龍頭、合作社為紐帶、種植大戶為重點，依托“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，有利于新技術(shù)、新模式的推廣應(yīng)用，推進農(nóng)業(yè)科技進步及科技成果轉(zhuǎn)化；有利于發(fā)展綜合效益更高的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，促進設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化和綠色化發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。