許丹楓，羅丹丹，夏運(yùn)生，左智天，劉 引，徐 揚(yáng)，劉大會(huì)*

(1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，云南 昆明 650201；2.湖北中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，湖北 武漢 430070；3.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所，云南 昆明 650231)

【研究意義】杭菊是菊科植物菊(ChrysanthemummorifoliumRamat.)的干燥頭狀花序，為中國傳統(tǒng)中藥材和保健茶飲，具有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒的功效[1]，被大量用于食品[2]、化工[3]等領(lǐng)域，具有顯著經(jīng)濟(jì)價(jià)值。菊花藥材按產(chǎn)地和加工方法不同，分為“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”、“懷菊”。其中“杭菊”面積最大，近年來在云南昆明、祿勸、祥云等地進(jìn)行了引種栽培，成為地方特色產(chǎn)業(yè)?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】長(zhǎng)期以來，由于杭菊營(yíng)養(yǎng)與施肥理論方面[4-5]研究較少，生產(chǎn)基地栽培和施肥技術(shù)比較落后，導(dǎo)致中國杭菊產(chǎn)量和質(zhì)量偏低，嚴(yán)重制約了杭菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。杭菊生產(chǎn)上多采用傳統(tǒng)施肥方法，很少根據(jù)其生長(zhǎng)特性按配比施肥?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】在前期工作基礎(chǔ)上，開展了氮、鉀肥不同配比對(duì)杭菊生長(zhǎng)周期內(nèi)不同采收期產(chǎn)量及礦質(zhì)元素氮、磷、鉀、鈣和鎂吸收的影響?！緮M解決的關(guān)鍵問題】探討氮、鉀肥配施對(duì)杭菊產(chǎn)量、礦質(zhì)元素吸收的影響及其交互作用，研究氮、鉀配施的適宜用量和比例，旨在為杭菊規(guī)范化種植上的科學(xué)施肥和兩減提供必要參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試菊花為杭菊。供試土壤為黃棕壤，基本理化性狀為：pH 5.92，有機(jī)質(zhì)2.6 g/kg，堿解氮21.4 mg/kg，速效磷2.6 mg/kg，速效鉀60.7 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

盆栽試驗(yàn)采用聚乙烯塑料桶，每盆裝土8.5 kg，并混入1.5 kg石英砂，共10.0 kg，每盆定植1株杭菊扦插苗。試驗(yàn)氮肥設(shè)0.1、0.3、0.5 g N/kg土 3個(gè)用量水平，分別用N1、N2、N3表示，氮肥品種為硫酸銨[(NH4)2SO4]；鉀肥設(shè)0.1、0.3、0.6 g K2O/kg土 3個(gè)用量水平，分別用K1、K2、K3表示，鉀肥品種為硫酸鉀(K2SO4)。試驗(yàn)采用完全均衡設(shè)計(jì)，共設(shè)N1K1、N1K2、N1K3、N2K1、N2K2、N2K3、N3K1、N3K2和N3K39個(gè)處理，每處理4個(gè)重復(fù)。各處理其它養(yǎng)分施用均相同，具體如下：每盆基施磷肥2.0 g P2O5[Ca (H2PO4)2]、白云石10 g來調(diào)節(jié)土壤pH值和補(bǔ)充鈣、鎂營(yíng)養(yǎng)，阿農(nóng)微量元素混合液10 mL補(bǔ)充土壤微量營(yíng)養(yǎng)元素。杭菊扦插育苗時(shí)間為5月10日，定植時(shí)間為6月15日，采收期為當(dāng)年11月上旬至12月上旬。各處理N肥分次施入，底施一半，N1處理和N2處理剩下氮肥平均分成2份，分別于8月16日和9月20日追施，N3處理剩下氮肥平均分成4份，分別于7月20日、8月16日、9月20日和10月10日追施；K2處理的鉀肥作底肥一次性施入，K3處理的鉀肥底施4.0 g K2O/盆，剩下的鉀肥分別于8月10日和9月5日分2次平均追施。定植前統(tǒng)一打頂，留基部6～7葉，栽培當(dāng)年8月5日左右做最后一次打頂摘心，其它按照常規(guī)進(jìn)行管理。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1 花朵數(shù)、產(chǎn)量、折干率測(cè)定 在開花采收期，當(dāng)杭菊花瓣全白、70 %以上花頭盛開時(shí)開始采摘，同時(shí)按照采收時(shí)間的先后將采收杭菊分為第一水花(11月15日以前采收)、第二水花(11月15-25日之間采收)、第三水花(11月25日以后采收)。百朵鮮花重=鮮花重/花朵數(shù)×100。將每次采收的鮮花及時(shí)采用微波-氣流式干燥技術(shù)進(jìn)行殺青，并在鼓風(fēng)干燥箱中于55 ℃以下烘至全干后稱重，然后將烘干樣品密封保存待測(cè)。鮮花折干率(%)=杭菊干重/鮮重×100。

1.3.2 花中N、P、K、Ca和Mg測(cè)定[8]采用凱氏定氮法測(cè)定氮(N)，鉬銻抗比色法測(cè)定磷(P)，火焰光度計(jì)法測(cè)定鉀(K)，原子吸收的方法分別測(cè)定樣品中的鈣(Ca)和鎂(Mg)。

1.3.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析 采用MS-Excell軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理；運(yùn)用SPASS18.0統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 氮、鉀配施對(duì)杭菊植株花朵數(shù)的影響

高氮可促進(jìn)杭菊提早開花，提高杭菊前期花朵數(shù)占總產(chǎn)的比重，鉀肥同樣能顯著提高杭菊花朵數(shù)(表1)，其中氮肥比鉀肥對(duì)杭菊各期花的花朵數(shù)影響更大。氮、鉀兩種肥料之間對(duì)杭菊各期花的花朵數(shù)還存在著顯著的交互作用。在低氮水平下，隨著施鉀量提高，杭菊各花期花朵數(shù)降低，說明杭菊在缺氮時(shí)，提高鉀含量反而會(huì)降低各期花的花朵數(shù)。在中氮水平下，中鉀處理第一、二水花的花朵數(shù)同低鉀處理差異不大，第三水花和總產(chǎn)花朵數(shù)高于低鉀處理；高鉀處理第一、二水花的花朵數(shù)高于低鉀和中鉀處理，第三水花和總產(chǎn)花朵數(shù)低于低鉀和中鉀處理。在高氮水平下，隨著施鉀量提高，杭菊第一、三水花和總產(chǎn)的花朵數(shù)增加，第二水花各施鉀處理間花朵數(shù)差異不大。在各施鉀水平下，隨著氮肥施用量上升，杭菊各花期的花朵數(shù)總體上升。將杭菊總產(chǎn)花朵數(shù)(Y，朵/株)同氮(N)、鉀(K)肥施用量進(jìn)行回歸分析，可得回歸方程：Y=-28.64+268.62N-31.83N2-3.85K2+8.70NK(r=0.9832***)。

2.2 氮、鉀配施對(duì)杭菊植株鮮花產(chǎn)量的影響

隨著氮肥施用量逐步提高，杭菊各期花的鮮花產(chǎn)量大幅上升，且高施氮水平還可促進(jìn)杭菊提早開花，并大幅提高其第一水花在總產(chǎn)量中的比重(表2)。施用鉀肥也可顯著提高杭菊的鮮花產(chǎn)量。但是氮肥施用量對(duì)杭菊鮮花產(chǎn)量影響要高于鉀肥。

表1 氮、鉀配施對(duì)杭菊植株花朵數(shù)的影響

注：差異顯著性檢驗(yàn)為L(zhǎng)SD法，同列不同小寫字母表示5 %差異水平，下同。

Note：Using LSD method to test significance level, small letters (a, b, c…)represent significance level at 5 %. The same as below.

氮、鉀2種肥料之間對(duì)提高杭菊各期花的鮮花產(chǎn)量還存在著顯著的交互作用。在低氮水平下，隨著施鉀量提高，杭菊各期花的鮮花產(chǎn)量逐步下降。中氮水平下，隨著施鉀量增加，杭菊第一水花產(chǎn)量上升，其它花期產(chǎn)量先上升后下降。高氮水平下，施鉀量提高使得杭菊各期花的鮮花產(chǎn)量上升。不同施鉀水平下，除低氮和中氮水平下杭菊第三水花的鮮花產(chǎn)量是隨施氮量增加而先增加后降低，其它各期的鮮花產(chǎn)量，均是隨著施氮量的提高而上升。將杭菊植株鮮花總產(chǎn)量(Y，g/株)同其N、K施用量進(jìn)行回歸分析，可得回歸方程：Y=-12.95+212.99N-25.24N2-3.77K2+9.74NK(r=0.9874***)。

2.3 氮、鉀配施對(duì)杭菊鮮花折干率的影響

杭菊各花期的鮮花折干率同氮肥施用量呈反比，而施用鉀肥能夠顯著提高杭菊各期花的鮮花折干率(表3)。在低氮水平下，隨著施鉀量的提高，杭菊各期花的鮮花折干率將逐漸下降。在中氮和高氮水平下，隨著鉀肥施用量的增加，杭菊各期花的鮮花折干率先上升，然后趨于穩(wěn)定或略有下降。在低鉀和中鉀水平下，隨著施氮量提高，杭菊各期花鮮花的折干率一般是逐步降低；在高鉀水平下，隨著施氮量提高，杭菊第一水花和總產(chǎn)的鮮花折干率也逐步降低，而第二、三水花的折干率有逐步升高的趨勢(shì)。將杭菊植株全生育期鮮花平均折干率(Y， %)同N、K施用量進(jìn)行回歸分析，可得回歸方程：Y=19.31-0.83N-0.05K2+0.14NK(r=0.8667***)。

2.4 氮、鉀配施對(duì)杭菊中N吸收的影響

氮、鉀2種肥料之間對(duì)杭菊各期花中N含量也存在著顯著的交互作用，在低氮水平下，不同鉀肥施用量對(duì)杭菊各期花中N含量影響不大；而中氮和高氮條件下，都是施鉀量低的處理中杭菊N含量最高，說明在中氮和高氮條件下，多施鉀不利于杭菊對(duì)氮的吸收(表4)。在不同施鉀水平下，隨著施氮量的提高，杭菊各期花中N含量均是顯著上升。結(jié)果表明杭菊各期花中N含量同氮肥施用量呈顯著正相關(guān)，而同鉀肥施用量呈顯著負(fù)相關(guān)。將杭菊第一水花中N含量(Y， %)同N、K施用量進(jìn)行回歸分析，可得回歸方程：Y=0.78+0.23N+0.006K2-0.022NK(r=0.9651***)。

表2 氮、鉀配施對(duì)杭菊植株鮮花產(chǎn)量的影響

表3 氮、鉀配施對(duì)杭菊鮮花折干率的影響

表4 氮、鉀配施對(duì)杭菊中N含量的影響

2.5 氮、鉀配施對(duì)杭菊中P吸收的影響

氮、鉀2種肥料之間對(duì)杭菊各期花中P含量存在著顯著的交互作用(表5)，在低氮水平下，隨著施鉀量提高，杭菊各期花中P含量先大幅上升后小幅下降；在中氮和高氮水平下，除N2K2處理的第二水花外，杭菊各期花中P含量，隨著施鉀量提高，先下降后上升。低鉀水平下，隨著施氮量的提高，中氮處理的杭菊各期花中P含量變化不大，高氮處理P含量提高；中鉀水平下，隨著施氮量提高，杭菊各期花中P含量降低；高鉀水平下，隨著施氮量提高，杭菊各期花中P含量先大幅下降后小幅上升。將杭菊第一水花中P含量(Y， %)同N、K施用量進(jìn)行回歸分析，可得回歸方程：Y=0.30-0.027N+0.004N2+0.001K2-0.002NK(r=0.6407**)。

2.6 氮、鉀配施對(duì)杭菊中K吸收的影響

在3個(gè)施氮水平下，隨著施鉀量的提高，杭菊各期花中K含量均大幅上升；在3個(gè)施鉀水平下，隨施氮量提高，杭菊各期花中K含量均顯著下降(表6)。杭菊各期花中K含量，同氮肥施用量呈顯著負(fù)相關(guān)，而同鉀肥施用量呈顯著正相關(guān)。隨杭菊采收期推進(jìn)，含K量呈顯著下降趨勢(shì)，表明施鉀可以提高杭菊前期K含量占總產(chǎn)的比重。氮、鉀2種肥料之間對(duì)杭菊不同花期花中K含量也存在著顯著的交互作用。在低氮水平下，隨著施鉀量提高，第一、二、三水花之間K含量的差距先遞增后減小。

表5 氮、鉀配施對(duì)杭菊中P含量的影響

在中氮水平下，施鉀量提高使得第一、二水花之間K含量的差距增大，而第二、第三水花之間先增大而后減??；在高氮水平下，隨著施鉀量提高，第一、二水花之間的K含量差距增大，而第二、三水花之間先變大后減小。將杭菊第一水花中K含量(Y， %)同其N、K施用量進(jìn)行回歸分析，可得回歸方程：Y=2.47-0.44N+0.19K+0.04N2(r=0.9880***)。

2.7 氮、鉀配施對(duì)杭菊中Ca吸收的影響

杭菊各期花中Ca含量同氮肥施用量也呈顯著負(fù)相關(guān)。氮、鉀2種肥料之間，對(duì)杭菊各期花中Ca含量也存在著顯著的交互作用(表7)。在低氮水平下，隨著施鉀量的提高，杭菊第一水花中Ca含量先大幅降低后小幅上升，而第二、三水花中大幅降低；在中氮水平下，隨著施鉀量的提高，杭菊第一、三水花中Ca含量降低，而第二水花先降低后上升；在高氮水平下，隨著施鉀量提高，杭菊第一、二水花中Ca含量先降低后不同程度回升，而第三水花中Ca含量則一直降低。在不同施鉀水平下，隨著施氮量的提高，杭菊各期花的Ca含量均逐步下降。將杭菊第一水花中Ca含量(Y，g/kg)同其N、K施用量進(jìn)行回歸分析，可得回歸方程：Y=0.57-0.08N-0.03K+0.008N2+0.003K2(r=0.9701***)。

2.8 氮、鉀配施對(duì)杭菊中Mg吸收的影響

氮、鉀兩種肥料之間對(duì)杭菊第一、三水花中Mg含量也存在著顯著的交互作用(表8)。在不同施氮水平下，隨著施鉀量提高，杭菊各期花中Mg含量下降。在低鉀水平下，隨著施氮量提高，杭菊各期花的Mg含量均是先下降后上升，3個(gè)氮水平間差異不大；在中鉀水平下，隨著施氮量提高，杭菊第一水花中Mg含量先升高后降低，第二水花中Mg含量先小幅升高后趨于穩(wěn)定，而第三水花中Mg含量先小幅降低然后又小幅升高；在高鉀水平下，隨著施氮量提高，杭菊第一水花中Mg含量逐步升高，而第二、三水花中Mg含量先降低，然后呈升高的趨勢(shì)。將杭菊第一水花中Mg含量(Y，g/kg)同其N、K用量進(jìn)行回歸分析，可得回歸方程：Y=0.26-0.028K+0.0016N2+0.0024K2(r=0.9251***)。

表6 氮、鉀配施對(duì)杭菊中K含量的影響

表7 氮、鉀配施對(duì)杭菊中Ca含量的影響

表8 氮、鉀配施對(duì)杭菊中Mg含量的影響

3 討 論

本研究發(fā)現(xiàn)，氮肥施用量對(duì)杭菊花芽分化和產(chǎn)量影響最大，增加施氮量可顯著提高杭菊的花朵數(shù)和鮮花產(chǎn)量，并促進(jìn)植株提早開花，增加第一、二水花的產(chǎn)量，減少其第三水花占總產(chǎn)的比重；但施氮量增加后會(huì)降低杭菊鮮花的折干率。氮、鉀2種肥料對(duì)提高杭菊花朵數(shù)、鮮花產(chǎn)量和鮮花折干率方面存在著顯著的交互作用。在增加杭菊氮肥施用量的同時(shí)，提高鉀肥施用量會(huì)顯著增加杭菊產(chǎn)量，否則高氮低鉀會(huì)加重杭菊植株缺鉀，從而降低植株的花朵數(shù)、鮮花產(chǎn)量和折干率，最終導(dǎo)致植株早衰；在增加鉀肥施用量時(shí)，不增施氮肥將加重杭菊植株缺氮，從而降低杭菊產(chǎn)量。因此，可在提高施氮量增加杭菊產(chǎn)量的同時(shí)，適當(dāng)增施鉀肥，從而提高杭菊中K含量和適當(dāng)控制花中N含量，達(dá)到即增加杭菊產(chǎn)量又保持杭菊活性成分含量不大幅降低。而且，杭菊植株氮、鉀2種營(yíng)養(yǎng)間，存在著顯著的拮抗關(guān)系；在低氮施用水平時(shí)，隨著鉀肥施用量提高會(huì)加重植株的缺氮癥狀；而在低鉀施用水平時(shí)，隨著氮肥施用量提高會(huì)加重植株的缺鉀癥狀；氮、鉀2種肥料配合施用后，可顯著促進(jìn)杭菊的生長(zhǎng)發(fā)育，并提高其花朵數(shù)、產(chǎn)量和折干率。

4 結(jié) 論

回歸分析表明，杭菊生育期內(nèi)，當(dāng)N=5.00 g/株，K=5.64～6.00 g/株時(shí)，杭菊的鮮花花朵數(shù)、鮮花產(chǎn)量達(dá)到最大，分別為98.94朵/株，88.80 g/株；建議氮、鉀2種肥料間施用比例以N/K=0.83～0.89為宜，此時(shí)杭菊植株生育期的花朵數(shù)、鮮花產(chǎn)量和折干率最高。