申屠基康?斯烈鋼 王軍岳
摘 要:采用農(nóng)用大棚提早20-30d進行日本囊對蝦大規(guī)格苗種中間培育再放養(yǎng)池塘養(yǎng)成,可比普通池塘常規(guī)模式養(yǎng)殖提早20天以上上市,養(yǎng)殖蝦售價高出100元/kg以上,畝效益超過1萬元,增效100%以上。實現(xiàn)了早放養(yǎng)、早出池、高售價、高出池率和高增效,是傳統(tǒng)海水養(yǎng)殖池塘模式優(yōu)化養(yǎng)殖的一個發(fā)展方向。
日本囊對蝦(Marsupenaeus japonicus)隸屬于甲殼綱(Crustacea)十足目(Decapoda)對蝦科(Penaeidae)囊對蝦屬(Marsupenaeus),主要分布于印度西太平洋熱帶、紅海、非洲的東部到朝鮮、日本及我國東南沿海。其體色艷麗、肉鮮味美、營養(yǎng)經(jīng)濟價值高,且其生長迅速、抗逆性強、適宜活蝦長途干運等特點。我國自20世紀(jì)90年代中期中國明對蝦爆發(fā)流行性病害以后,養(yǎng)殖地域逐漸拓展,產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大;現(xiàn)已與凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)、中國明對蝦(Fenneropenaeus chinensis)和斑節(jié)對蝦(Penaeus monodon)一道成為當(dāng)前我國四大主養(yǎng)海水蝦類,且為四大主養(yǎng)海水蝦類中經(jīng)濟價值最高的蝦種。據(jù)《2018漁業(yè)年鑒》統(tǒng)計,2017年度我國日本囊對蝦養(yǎng)殖面積達(dá)25741hm2,養(yǎng)殖產(chǎn)量為52466t,分別占全國海水蝦類養(yǎng)殖面積的10%和養(yǎng)殖產(chǎn)量的4%。在寧波等我國中緯度沿海地區(qū),受地理條件所限,日本囊對蝦可在土池中實現(xiàn)春養(yǎng)夏收、夏養(yǎng)秋(冬)收二茬養(yǎng)殖。但近十年來寧波地區(qū)日本囊對蝦土池養(yǎng)殖仍大多采取“夏養(yǎng)秋收”的單茬養(yǎng)殖模式,畝均年養(yǎng)殖產(chǎn)量一直徘徊于25公斤左右,遠(yuǎn)低于年均水溫和海水鹽度均顯著高于寧波地區(qū)的我國南方沿海地區(qū)。重構(gòu)養(yǎng)殖模式,突破地理條件限制,建立與之相匹配的生態(tài)高效標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)體系,已成為破解當(dāng)前寧波等我國中緯度沿海地區(qū)日本囊對蝦產(chǎn)業(yè)瓶頸的關(guān)鍵技術(shù)難題。
日本對蝦苗在2.5cm前可以營浮游生活,此后逐漸改為晚上活動覓食,白天潛入沙中。在寧波春季養(yǎng)殖采用塑料大棚可提前20 ~30d培育成2.5-3.0cm的大規(guī)格苗種,待養(yǎng)殖池水溫適宜時(18℃以上)再放養(yǎng)入養(yǎng)殖池塘,不僅提高對蝦養(yǎng)殖成活率,還可實現(xiàn)早上市、售價高、效益好的目的。2018年我們進行了該養(yǎng)殖模式與技術(shù)的試驗示范,與常規(guī)養(yǎng)殖相比,該示范池在日本對蝦養(yǎng)殖方面取得了明顯的經(jīng)濟效益,下面把日本對蝦大棚中間培育技術(shù)總結(jié)介紹如下:
一、塑料大棚培育池的建造
中間培育大棚設(shè)在池塘避風(fēng)、向陽、靠近進水渠道或進水閘門的地方,一般依據(jù)蝦池的北堤或東、西堤而建。大棚規(guī)格根據(jù)蝦池面積大小而定,每畝養(yǎng)殖池塘配置20m2左右大棚,采用農(nóng)用蔬菜大棚架規(guī)格,長度一般為30~50m,寬度為8~10m,池深0.8~1.0m,池底平整后鋪設(shè)厚尼龍布,安裝底增氧納米管。在靠近進水口的一側(cè),利用帆布和網(wǎng)片分割總大棚面積20%左右的預(yù)熱小池1個,作為中間培育池用水補充。本試驗單口池塘面積10畝,中間培育保溫大棚面積240m2。
二、苗種放養(yǎng)條件與管理要求
1.水溫要求。要求大棚內(nèi)水溫穩(wěn)定在18℃以上。
2.餌料生物培育。進水水質(zhì)要求新鮮,鹽度在20以上,在大棚首次進水時,養(yǎng)蝦池同步進水50~60cm,使蝦池提前肥水,繁殖基礎(chǔ)餌料。
3.苗種放養(yǎng)。放養(yǎng)日本對蝦苗要求規(guī)格達(dá)到0.9~1.0cm,健康整齊,選擇晴好的中午放苗。本實驗于2018年3月20日放苗,每個中間培育大棚放養(yǎng)15萬尾,放養(yǎng)密度750尾/m2,共放養(yǎng)0.9cm以上日本囊對蝦苗45萬尾.
4.投餌。由于暫養(yǎng)密度較養(yǎng)殖池大,應(yīng)及時投喂優(yōu)質(zhì)餌料。以投喂優(yōu)質(zhì)日本囊對蝦專用配合飼料為主,有條件的間隔投喂鮮活豐年蟲等。定期添加一定量的維生素C和免疫增強劑。投餌堅持少投勤投、量少次多的原則,晝夜投餌4~6次。
5.水質(zhì)調(diào)節(jié)。放苗7d后,根據(jù)水質(zhì)情況進行加水和換水,利用預(yù)熱小池微流水入培育池,每次加換水量應(yīng)小于10cm。定期使用光合細(xì)菌和蚯蚓糞土進行水質(zhì)調(diào)控。
三、大塘放養(yǎng)
當(dāng)蝦苗達(dá)到2.5cm以上,室外蝦池水溫穩(wěn)定在18℃以上時,及時將暫養(yǎng)苗移出大棚,放養(yǎng)于養(yǎng)殖池塘,放苗前大棚與養(yǎng)殖池塘進行微流水循環(huán)1天以上,使中間培育池水溫與養(yǎng)殖池基本一致。蝦苗出棚后第一天不必投喂人工餌料,此后根據(jù)養(yǎng)殖池塘內(nèi)餌料生物量決定投喂飼料量。進行壓茬養(yǎng)殖時,大棚可繼續(xù)蓄水,經(jīng)過消毒處理后投放第二茬日本囊對蝦苗種,繼續(xù)進行暫養(yǎng)標(biāo)粗培育。此后培育池還可以作為梭子蟹苗的中間暫養(yǎng)培育區(qū)。
四、養(yǎng)殖結(jié)果
2018年,在奉化阿岳水產(chǎn)養(yǎng)殖場3口養(yǎng)殖池塘進行示范,示范池塘總面積30畝,3月20日,在每個大棚內(nèi)投放日本對蝦苗種15萬尾,棚內(nèi)溫度20℃,棚外自然水溫14℃。至4月15日全部移出大棚放入養(yǎng)殖池塘,共獲得大規(guī)格苗種10.8萬尾,培育成活率達(dá)到76%,養(yǎng)殖至5月28日,開始出池銷售,銷售價格280元/kg,最高320元/kg,6月9日之后,蝦價開始下滑,至6月15日全部出售,價格為200元/kg,平均銷售價格240元/kg;總產(chǎn)量838kg,折合畝產(chǎn)83.8kg,池塘養(yǎng)成成活率79.5%,畝產(chǎn)值達(dá)20112元,畝效益超過1萬元。而同一區(qū)域未采用大棚中間培育養(yǎng)殖池塘,據(jù)統(tǒng)計,放苗時間為3月31日-4月15日,畝平均放養(yǎng)0.9cm以上日本囊對蝦苗1.55萬尾,畝產(chǎn)量為55.2kg,平均售價112元/kg,平均畝產(chǎn)值6182元,畝效益在3000-5000元之間。
比較兩種養(yǎng)殖模式,通過大棚中間培育養(yǎng)殖日本對蝦比常規(guī)模式養(yǎng)殖蝦售價高出100元/kg以上,增效100%以上。通過塑料大棚保溫提早20d以上投放蝦苗,蝦苗生長快、成活率高,實現(xiàn)了早放養(yǎng)、早出池、售價高、防病害效果,是傳統(tǒng)海水養(yǎng)殖池塘模式優(yōu)化養(yǎng)殖的一個發(fā)展方向。
五、結(jié)語
目前,在浙江海水圍塘的梭子蟹、日本對蝦和貝類綜合生態(tài)養(yǎng)殖模式中,依靠傳統(tǒng)的蟹-蝦-貝放養(yǎng)模式,單純通過改善養(yǎng)殖環(huán)境,放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種等技術(shù)手段來提高產(chǎn)量與效益,已進入瓶頸困境,更需要在現(xiàn)有養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上進行必要的創(chuàng)新,尤其是增加一些設(shè)施建設(shè),達(dá)到春季苗早放養(yǎng),秋季苗晚放養(yǎng),實現(xiàn)差異化養(yǎng)殖和上市時間,本模式利用大棚提早進行中間培育,放養(yǎng)大規(guī)格苗提早上市,以此獲得較高經(jīng)濟效益,在滿足人民日益增長的美好生活需要的同時,更促進了海水池塘養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。
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作者簡介:申屠基康(1970-)男,推廣研究員,從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣工作。
寧波市科技富民計劃項目《日本囊對蝦生態(tài)高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)集成與示范》, 2016C1007 號;