王文凱

摘 要： 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平在不斷提升，對(duì)衣食住行等方面提出了更高的要求。在食品方面，我國(guó)的食品安全工作仍存在一定的問(wèn)題，許多食品含有多種化學(xué)污染物和添加劑，對(duì)人體健康造成了一定的危害，食品健康問(wèn)題逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食物，人們追求綠色無(wú)公害的蔬菜。基于此，本文對(duì)綠色蔬菜種植技術(shù)展開探討，提出一些推廣建議，為綠色無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)提供支持。

關(guān)鍵詞：蔬菜;綠色放心;種植技術(shù)

綠色無(wú)公害蔬菜和健康農(nóng)業(yè)理念在近年來(lái)逐漸受到人們的追捧，相較于傳統(tǒng)蔬菜種植方法采用大量激素和化學(xué)藥物，綠色蔬菜的種植盡量避免農(nóng)藥殘留，在一定程度上可為人們的生命和健康安全提供保障。人們?cè)谶x取蔬菜時(shí)，更希望選擇通過(guò)相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的綠色無(wú)公害蔬菜，不含有毒物質(zhì)。因此，綠色蔬菜發(fā)展前景廣闊?，F(xiàn)階段，我國(guó)的綠色蔬菜種植技術(shù)已經(jīng)取得了一定的研究進(jìn)展，但在一些細(xì)節(jié)方面仍應(yīng)當(dāng)重視和進(jìn)行完善，盡最大努力保障蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，這樣才能為人們提供源源不斷的綠色產(chǎn)品，促進(jìn)綠色放心蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、綠色無(wú)公害蔬菜種植要點(diǎn)

1.種植場(chǎng)地的選擇。選擇合適的種植場(chǎng)地是綠色無(wú)公害蔬菜種植的首要步驟，通常蔬菜的種植地點(diǎn)一般位于城市的郊區(qū)，在縮短運(yùn)輸距離的同時(shí)保障了交流的便利性。隨著我國(guó)交通運(yùn)輸事業(yè)的不斷發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，食品保鮮技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品的大規(guī)模種植不斷發(fā)展，一些蔬菜種植基地逐漸轉(zhuǎn)移至離城市較遠(yuǎn)的農(nóng)村地帶，這就為無(wú)工業(yè)污染廢棄物和水源豐富地域的選擇創(chuàng)造了前提條件。與此同時(shí)，種植地區(qū)還要保證空氣的純凈程度，我國(guó)的環(huán)境治理使得綠色放心蔬菜種植場(chǎng)地不斷增多。另外，在一些高新技術(shù)的支持下，無(wú)土栽培等新型種植技術(shù)衍生而出，為常見(jiàn)的露天種植和大棚種植提供了補(bǔ)充。

2.種子的選擇。綠色無(wú)公害蔬菜種植的重要環(huán)節(jié)為蔬菜種子的選取和栽種，品質(zhì)良好且健康的種子才能培育出高質(zhì)量的綠色蔬菜。近年來(lái)，種子培育技術(shù)得到了不斷發(fā)展，包括利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)原本自然結(jié)成的種子進(jìn)行基因改變，可以加快蔬菜的生長(zhǎng)速度，使蔬菜具備較強(qiáng)的抗病害能力。盡管轉(zhuǎn)基因種子具備一定的優(yōu)點(diǎn)，但是市場(chǎng)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品仍存在質(zhì)疑。因此，非轉(zhuǎn)基因的高質(zhì)量綠色蔬菜種子是種植者的首要選擇，可以保障蔬菜的安全性。種子在栽種前應(yīng)進(jìn)行浸泡與晾干，選擇濃度、藥性合適的藥劑進(jìn)行浸泡處理，避免其對(duì)種子造成傷害。

3.現(xiàn)代化栽培技術(shù)。綠色無(wú)公害蔬菜的栽培應(yīng)將綠色種子、先進(jìn)的種植理念和飛速發(fā)展的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，培育出產(chǎn)量更高、抗病能力更強(qiáng)的健康蔬菜。傳統(tǒng)的蔬菜栽培方法在綠色蔬菜的培育方面無(wú)法達(dá)到較高的產(chǎn)量和生產(chǎn)效率，且對(duì)病蟲害的防御能力較弱，無(wú)法滿足人們對(duì)于綠色蔬菜的龐大需求。因此，現(xiàn)代化栽培技術(shù)的利用極為必要。近年來(lái)，我國(guó)出現(xiàn)了溫室種植技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)等一系列新的技術(shù)手段，溫室種植可以避免氣候環(huán)境變化對(duì)蔬菜培育產(chǎn)生的干擾，通過(guò)溫室中的人造光源和空氣過(guò)濾等為蔬菜營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境;而無(wú)土栽培通過(guò)水培、墻式栽培等方式降低了蔬菜對(duì)土壤的依賴性，同時(shí)節(jié)省了種植空間?，F(xiàn)代化栽培技術(shù)的應(yīng)用可以有效提升綠色蔬菜的培育效率和生產(chǎn)效率，極大地滿足居民的需求。

4.無(wú)公害施肥技術(shù)。蔬菜可以通過(guò)土壤和水源吸收必要的營(yíng)養(yǎng)成分，但是仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程所需的營(yíng)養(yǎng)，還需要從外部繼續(xù)吸收。早期蔬菜種植主要通過(guò)人工施加動(dòng)物糞便或腐爛植物等有機(jī)肥料來(lái)進(jìn)行養(yǎng)分補(bǔ)充，這種施肥方法效率低下、操作復(fù)雜，但培養(yǎng)的蔬菜具備綠色健康的特質(zhì)。而化學(xué)肥料的使用在很大程度上促進(jìn)了蔬菜的快速成熟，但是其殘留物在一定程度上會(huì)危害人體健康。因此，無(wú)公害的施肥技術(shù)是現(xiàn)代化綠色放心蔬菜種植的需要，可以將動(dòng)植物肥料進(jìn)行加工得到無(wú)公害的有機(jī)肥料，給蔬菜提供生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)保證肥料的無(wú)毒無(wú)害，并改善了土壤的營(yíng)養(yǎng)性和有機(jī)性。有機(jī)肥料相較于化學(xué)肥料的毒性和危害性很小，相比傳統(tǒng)的農(nóng)家肥具備更高的產(chǎn)量和使用便利性，因此有必要大力推廣使用無(wú)公害有機(jī)肥。

5.病蟲害防治方法。綠色蔬菜在種植過(guò)程中不可避免地會(huì)受到病蟲害的威脅，通常使用殺蟲藥劑和防病害藥劑對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，盡管這些藥劑有效降低了病蟲害對(duì)蔬菜的危害，但是會(huì)殘留下大量不易清理的藥劑，易造成人們?cè)谑秤脮r(shí)殘留藥劑在體內(nèi)積累，危害人體健康。此外，藥劑的使用會(huì)對(duì)土壤、水源和空氣造成污染。因此，綠色放心蔬菜的栽培需要嚴(yán)格管控病蟲害防治藥劑的使用，可以使用相對(duì)健康的生物農(nóng)藥和抗生素。生物農(nóng)藥主要指細(xì)菌、昆蟲病毒和真菌等生物及其代謝物，其屬于天然的化合物，具備一定的環(huán)境友好性，造成的危害性較小。但是，生物農(nóng)藥相較于化學(xué)藥劑而言生效較慢，且有效期較短。因此，在生物農(nóng)藥的使用過(guò)程中，可以輔助一些物理防治方法，通過(guò)顏色、光源和聲音等對(duì)害蟲進(jìn)行驅(qū)逐，并改變種植環(huán)境來(lái)防治病蟲害。

二、綠色無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣措施

首先，需要完善相關(guān)政策法規(guī)，加強(qiáng)資金支持。我國(guó)已經(jīng)相繼出臺(tái)了一系列支持綠色農(nóng)業(yè)和綠色蔬菜種植的政策，綠色無(wú)公害蔬菜的技術(shù)扶持和資金扶持力度也在不斷加大。地方農(nóng)業(yè)管理部門應(yīng)積極響應(yīng)國(guó)家政策，努力進(jìn)行相關(guān)的知識(shí)普及和資金幫扶，加快綠色放心蔬菜種植技術(shù)在全國(guó)范圍內(nèi)的推廣、應(yīng)用。其次，我國(guó)的綠色放心蔬菜種植技術(shù)仍舊具備巨大的發(fā)展空間，相關(guān)部門應(yīng)積極引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)種植技術(shù)，加強(qiáng)新技術(shù)的研究應(yīng)用，結(jié)合不同地域的特點(diǎn)，因地制宜地開展綠色放心蔬菜的栽培，不斷提升自身的種植技術(shù)水平。最后，應(yīng)培養(yǎng)一支專業(yè)的人才隊(duì)伍，對(duì)種植技術(shù)人員開展專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，建立綠色放無(wú)公害菜種植的研究基地，組織一支專業(yè)的人才研究團(tuán)隊(duì)。通過(guò)多種手段推廣綠色無(wú)公害蔬菜的種植技術(shù)并加以有效應(yīng)用，可以確保人們吃上高質(zhì)量、無(wú)污染的綠色蔬菜，為人體健康和安全提供保障。在政策和技術(shù)研究的支持下，未來(lái)綠色種植技術(shù)將會(huì)得到快速的發(fā)展。

三、結(jié)語(yǔ)

隨著人們生活水平的不斷提升，人們的健康意識(shí)也在不斷提高，對(duì)綠色無(wú)公害蔬菜的需求日益加大?，F(xiàn)階段，我國(guó)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程在不斷加快，需要對(duì)綠色無(wú)公害蔬菜的種植技術(shù)進(jìn)行更加深入的研究。在種植細(xì)節(jié)方面，應(yīng)從種植場(chǎng)地的選擇、蔬菜種子的選擇、栽培技術(shù)、無(wú)公害施肥技術(shù)以及病蟲害防治的研究等方面入手進(jìn)行完善;在技術(shù)推廣方面，要加大資金與政策支持，培養(yǎng)一支專業(yè)的人才團(tuán)隊(duì)，積極引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)。從多個(gè)角度做好綠色無(wú)公害蔬菜培育工作，保障蔬菜的品質(zhì)和安全，為人體健康和食用安全提供強(qiáng)大的保障。

參考文獻(xiàn)：

[1]侯海霞.綠色放心蔬菜種植要點(diǎn)研究[J].農(nóng)技服務(wù)，2015（7）：49.

[2]衛(wèi)剛果.無(wú)公害綠色蔬菜種植技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018（2）：106.

[3]李亞軍，孫偉，蘇鳳華，等.綠色放心蔬菜種植要點(diǎn)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2014（1）：86.