亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        學(xué)會“吃”

        2019-11-13 13:22:28王嘉寶
        食品安全導(dǎo)刊 2019年10期
        關(guān)鍵詞:食育答題食物

        王嘉寶

        “一會兒吃什么呢?”“這個好香但是否干凈?”你是否每天也有類似的困惑?中國,這個舌尖上的國家,單憑美食就可以講述5000年的歷史;北京,這個海納百川的城市,藏著各個地方獨(dú)特的味道。筆者生在北京但在美國讀書,因此對國內(nèi)“家的滋味”更加珍惜。自豪于中華美食文化的同時,筆者也關(guān)心著食品的安全性問題。2019年夏天,筆者作為志愿者很幸運(yùn)地參與了2019年全國食品安全宣傳周的相關(guān)活動,真切地感受到中國政府全面加強(qiáng)食品安全治理的決心和成果。忘不了北京市花市小學(xué)的孩子們在開幕式上朗誦“食品安全三字經(jīng)”的場景:小朋友們燦爛美好的笑臉,讓全場人的嘴角跟著他們不自覺地上揚(yáng),稚嫩可愛的聲音充斥著諾大的會場。伴隨著全場熱烈的掌聲,筆者更加認(rèn)識到“食育”對孩子成長的重要作用——學(xué)會“吃”才是對健康最大的保障。

        目前,中國的食育還處在初始探索階段。在國外學(xué)習(xí)生活的過程中,筆者了解到的國外“食育”做法對我國有著有很好的借鑒意義。以美國為例,1999年9月,美國在初、高中實(shí)施了“可食校園計(jì)劃”——由FDA(美國食品藥品監(jiān)督管理局)、USDA(美國農(nóng)業(yè)部有機(jī)認(rèn)證)與NSTA(美國國家科學(xué)教師協(xié)會)共同研發(fā)了針對中學(xué)生的食品科學(xué)補(bǔ)充課程和教材,重點(diǎn)傳授“從農(nóng)田到餐桌”及“從食品加工到消費(fèi)”各環(huán)節(jié)中的食品安全科學(xué)知識,教會學(xué)生種植、辨別、烹飪食物;了解細(xì)菌在食源性疾病發(fā)生中的作用,并掌握預(yù)防食源性疾病和降低有害因素對健康影響的方法等。與其說美國的“食育”是一種回歸生活的教育,不如說是一種回歸教育的生活。

        日本是“食育”一詞的發(fā)源地,其制定了世界上第一部有關(guān)飲食教育的《食育基本法》,并指出食育的對象是兒童,需通過多種途徑使接受食育的人獲得有關(guān)“食”的知識和選擇“食”的能力,培育有關(guān)“食”的思維方式,以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活。日本的食育主要包括:通過食育改善家庭、人際關(guān)系;通過學(xué)校教育,引導(dǎo)兒童參與食物生產(chǎn),幫助其樹立正確的食物觀、生命觀、世界觀;不同教育階段的食育內(nèi)容應(yīng)循序漸進(jìn)等等。歸納而言,美、日食育的共同點(diǎn)是:食育要從孩子抓起,認(rèn)識、感知、選擇食物是重要的學(xué)習(xí)生活能力,也是智育、德育和體育發(fā)展的基礎(chǔ),正所謂識“食物”者為俊杰。

        中國是全球最大的發(fā)展中國家,隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,人民的生活水平不斷提高,肥胖癥、高血壓等健康問題也隨之而來,“吃什么、怎么吃”成為眾人的困擾,因此食育顯得尤為重要。2019年全國食品安全宣傳周期間,中國政府有關(guān)部門與阿里巴巴生態(tài)系統(tǒng)螞蟻金服旗下的支付寶進(jìn)行合作,開展“答答星球”食品安全科普知識互動答題活動,在不到30天的時間里,答題人數(shù)超過2000萬,總答題次數(shù)達(dá)到24.6億人次。結(jié)果顯示,中國公眾在食品安全基礎(chǔ)知識上還存在著大量的認(rèn)知誤區(qū)和盲點(diǎn),說明中國公眾“識食物”的能力還有待提升,也預(yù)示著中國的食育發(fā)展刻不容緩。

        借鑒國外食育的經(jīng)驗(yàn)做法,筆者認(rèn)為中國的食育應(yīng)該包含以下幾個方面。首先,食育的目的是引導(dǎo)、幫助孩子們樹立正確的價值觀。就像那首早已爛熟于心的詩——“鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,食物既是大自然的饋贈,也是生產(chǎn)者勞動的結(jié)晶。食育既是知識教育、常識教育,也是生命教育、勞動教育,其能讓孩子在認(rèn)識食物、選擇食物、掌握食品基本知識的同時,更加切身體會到動植物生命及勞動的可貴。其次,食育的內(nèi)容是文化的傳承。中國有許多傳統(tǒng)節(jié)日,不同的節(jié)日有不同的代表性食物,端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅、春節(jié)吃餃子等等,就如同美國復(fù)活節(jié)吃火腿、感恩節(jié)吃火雞一樣,只有將食育與中國傳統(tǒng)文化有機(jī)結(jié)合起來,才能讓學(xué)生將傳統(tǒng)文化“吃在嘴里,內(nèi)化心中”,食育才能成為文化傳承的載體。第三,食育的作用是維系和增進(jìn)感情。民以食為天,中國人講究吃團(tuán)圓飯,無論是家庭成員共同進(jìn)餐,還是學(xué)校一起吃飯,都是加強(qiáng)交流、增強(qiáng)凝聚力的良好途徑。最后,食育的實(shí)現(xiàn)路徑是循序漸進(jìn)。食育從孩子抓起毋庸置疑,但食育的具體內(nèi)容要根據(jù)年齡、區(qū)域等不同因素分類施策,例如日本幼兒園及小學(xué)階段的食育注重防止偏食、珍惜食物、掌握吃飯禮節(jié)等;日本中學(xué)生則要學(xué)習(xí)食品的特征,掌握健康飲食知識,這些做法都值得我國借鑒。

        《禮記·禮運(yùn)》指出,“夫禮之初,始諸飲食”,禮儀始于人們飲食行為的規(guī)范。今天就讓人們從食育開始,沿著腦子里的美食地圖,學(xué)會吃得開心和健康吧。

        猜你喜歡
        食育答題食物
        我是“食育”小畫家
        高質(zhì)量推進(jìn)新時代食育工作
        邀你來答題
        邀你來答題
        南昌市師范院校食育開展現(xiàn)狀及促進(jìn)策略
        邀你來答題
        邀你來答題
        “食育”也需進(jìn)校園
        甘肅教育(2018年16期)2018-10-10 09:22:18
        搞笑:將食物穿身上
        食物從哪里來?
        精品人妻一区二区三区四区在线| 人成视频在线观看免费播放| 日本一级三级在线观看| 老熟女富婆激情刺激对白| 日韩一卡2卡3卡4卡新区亚洲| 亚洲日本三级| 日本人妻伦理片在线观看 | 国产精品久久久免费精品| 色综合久久88色综合天天| 亚洲人成电影在线无码| 亚洲愉拍自拍视频一区| av日韩高清一区二区| 粉嫩被粗大进进出出视频| 福利一区二区三区视频午夜观看| 一本久久伊人热热精品中文| 蜜桃成熟时在线观看免费视频| 伊人久久大香线蕉av网禁呦| 国产夫妻av| 亚洲一区二区三区亚洲| 一本无码中文字幕在线观| 中文字幕日韩一区二区三区不卡| 国产av专区一区二区三区| 日本二区三区在线免费| 在办公室被c到呻吟的动态图| 中国精学生妹品射精久久| 最近亚洲精品中文字幕| 亚洲高清国产一区二区| 性色做爰片在线观看ww| 国产福利片无码区在线观看| 亚洲av中文字字幕乱码软件| 国产亚洲成av人片在线观看| 欧美日韩久久久精品a片| 台湾佬中文偷拍亚洲综合| 麻豆精品一区二区综合av| 性生交大全免费看| 国产一级淫片免费大片| 日韩精品一区二区三区人妻在线| 肉体裸交137日本大胆摄影| 国产成人av综合亚洲色欲| 国产影片免费一级内射| 亚洲av成人片色在线观看高潮|