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        益生菌作為抗生素替代品在肉雞營養(yǎng)中的作用

        2019-11-12 02:02:30劉正旭唐彩琰
        國外畜牧學(xué)·豬與禽 2019年9期
        關(guān)鍵詞:肉雞益生菌抗生素

        劉正旭 唐彩琰

        摘? 要:為了保證人類醫(yī)學(xué)抗菌治療的長期有效性,抗生素在動物飼料中的使用受到了限制,這就要求飼料生產(chǎn)商尋找替代品來改善產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。

        關(guān)鍵詞:益生菌;抗生素;肉雞

        中圖分類號:S816.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:C 文章編號:1001-0769(2019)09-0048-02

        益生菌被定義為“在給予足夠量時(shí)能給宿主帶來健康益處的活微生物?!标P(guān)于益生菌用于改善胃腸道健康以及預(yù)防各種感染的研究已有多年。

        雖然人們對益生菌的作用機(jī)制尚未完全了解,但目前已證明使用益生菌對健康有以下? 好處:

        ● 通過競爭排斥作用平衡腸道的微生物菌群。

        ● 通過分泌抗菌物質(zhì)、增強(qiáng)腸道屏障和免疫調(diào)節(jié)等預(yù)防病原體感染。

        ● 保護(hù)蛋白質(zhì)和脂質(zhì)免受氧化破壞。

        顯然,這些特性使得益生菌有望成為抗生素的替代品。

        目前已有多種類型的益生菌被用作飼料添加劑。在選擇益生菌時(shí),必須考慮到一個(gè)事實(shí),即同一種益生菌會有多個(gè)不同的菌株,其活性也可能由于基因的差異而不同。這些特點(diǎn)使得為每個(gè)特定的情況選擇合適的益生菌相當(dāng)具有挑戰(zhàn)性。

        1? 產(chǎn)孢子菌

        腸道菌群失調(diào)癥的特點(diǎn)是腸道出現(xiàn)炎癥和小腸絨毛縮短,這會導(dǎo)致動物出現(xiàn)臨床疾病癥狀和/或生產(chǎn)性能降低。

        目前,用于預(yù)防腸道菌群失調(diào)的微生物種類極其繁多。然而,并不是所有的微生物都像最初預(yù)期的那樣有效。

        在飼料工業(yè)中用于上述目的的益生菌應(yīng)具有如下主要特性:

        ● 飼料制粒過程中的耐熱性。

        ● 機(jī)體消化過程中的穩(wěn)定性。

        對于第一代益生菌(如某些乳酸菌),它們并不具備這些特性。然而,第二代益生菌(如地衣芽孢桿菌)可以孢子的形式添加到飼料中,這使得它們有希望成為預(yù)防腸道菌群失調(diào)的有效產(chǎn)品。

        2? 獨(dú)特的飼料添加劑

        B-Act產(chǎn)品是一種益生菌飼料添加劑,含有地衣芽孢桿菌一種獨(dú)特菌株的活孢子,并可以產(chǎn)生細(xì)菌素,即對特定細(xì)菌具有抑制作用的肽類。

        經(jīng)證實(shí),B-Act產(chǎn)品通過穩(wěn)定腸道菌群,減少腸道損傷并增加小腸絨毛的長度等作用,可以對肉雞的腸道菌群失調(diào)產(chǎn)生抑制效果。

        在對50羽家禽進(jìn)行的一項(xiàng)試驗(yàn)中,B-Act產(chǎn)品試驗(yàn)組從試驗(yàn)開始到試驗(yàn)結(jié)束每噸飼料中添加1.6×1012 CFU的地衣芽孢桿菌,與未添加B-Act產(chǎn)品(24日齡評分為1.24,31日齡評分為1.13)的對照組相比,試驗(yàn)組的腸道菌群失調(diào)評分較低(24日齡評分為0.57,31日齡評分為0.48)。

        此外,B-Act產(chǎn)品可抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌的生長,而產(chǎn)氣莢膜梭菌正是導(dǎo)致壞死性腸炎的直接致病因子。

        一項(xiàng)在400羽接種了球蟲病疫苗的家禽中進(jìn)行的試驗(yàn)證明了這一點(diǎn),該試驗(yàn)在19日齡、20日齡和21日齡按每羽接種1.0×108 CFU產(chǎn)氣莢膜梭菌的劑量對雞群進(jìn)行了攻毒操作。

        結(jié)果表明,與對照組相比,飼喂B-Act產(chǎn)品(每噸飼料含1.6×1012 CFU地衣芽孢桿菌)的家禽的壞死性腸炎評分顯著降低。

        此外,在本試驗(yàn)中益生菌組的死亡率顯著降低。由于能夠以有益的方式控制壞死性腸炎,與對照組相比,飼喂B-Act產(chǎn)品也能改善雞群的平均體重(0.71 kg對1.01 kg)和飼料轉(zhuǎn)化率(1.53對1.41)。

        除了對腸道菌群失調(diào)和壞死性腸炎有積極的調(diào)控作用外,B-Act產(chǎn)品還被證明可以降低細(xì)菌性軟骨壞死伴發(fā)骨髓炎造成的跛足率。

        在一項(xiàng)針對308羽肉雞的試驗(yàn)中,B-Act產(chǎn)品試驗(yàn)組從試驗(yàn)開始到結(jié)束在每噸飼料中添加1.6×1012 CFU的地衣芽孢桿菌,該試驗(yàn)組家禽跛足的比例減少了66%。

        3? 家禽健康及性能數(shù)據(jù)平臺

        日常運(yùn)營中并不總能快速而簡單地評估所有科學(xué)數(shù)據(jù)。

        為了克服這個(gè)問題,比利時(shí)(Huvepharma)公司創(chuàng)建了家禽健康及性能數(shù)據(jù)平臺(Avian Performance Platform),簡稱Aviapp平臺。Aviapp平臺可以對47個(gè)健康與性能數(shù)據(jù)進(jìn)行比較,并與特定地區(qū)、國家或全球水平上的其他用戶進(jìn)行數(shù)據(jù)對標(biāo)。

        正是通過Aviapp平臺,我們得以利用一線生產(chǎn)試驗(yàn)數(shù)據(jù)對上述科學(xué)發(fā)現(xiàn)進(jìn)行了評估。

        我們選擇了Aviapp平臺的一個(gè)匿名數(shù)據(jù)集,其中包含來自英國各地的4 042 羽家禽的數(shù)據(jù),并研究了菌群失調(diào)(腸道健康)與股骨頭壞死(跛足)之間的相關(guān)性。

        結(jié)果證實(shí),股骨頭壞死評分與腸道菌群失調(diào)評分呈正相關(guān)。然而,研究沒有觀察到增加菌群失調(diào)嚴(yán)重程度帶來的劑量反應(yīng)效應(yīng)。

        在全球范圍內(nèi),Aviapp平臺的數(shù)據(jù)證明使用B-Act產(chǎn)品可通過對腸道菌群失調(diào)的調(diào)控,對腸道健康產(chǎn)生積極的效應(yīng)。

        4? 結(jié)論

        無論是在文獻(xiàn)中還是在商業(yè)化試驗(yàn)中,都有強(qiáng)有力的證據(jù)表明,包括B-Act產(chǎn)品在內(nèi)的益生菌可以提高動物性能,協(xié)助控制致病菌以及由其引發(fā)的各種動物營養(yǎng)類疾病。這些發(fā)現(xiàn)在分析Aviapp平臺的大數(shù)據(jù)集時(shí)也得到了證實(shí)。Aviapp數(shù)據(jù)平臺是一個(gè)非常有效的工具,可以跟蹤分析家禽生產(chǎn)中的諸多健康參數(shù)和生產(chǎn)性能。

        原題名:Probiotics as an alternative for antibiotics in broiler nutrition(英文)

        原作者:Veerle Hautekiet和Stefaan Bekaert(比利時(shí)Huvepharma公司)

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