賴艷梅 黃紅燕 湯慶坤 浦月霞 賈雪峰 黃揚(yáng)玉 梁光健 李安華

(廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站，南寧 530007)

果葉兼用型雜交桑種子園(以下簡(jiǎn)稱兼用型桑種子園)是既要采收桑葉養(yǎng)蠶又要采收桑果淘洗種子的桑園。雜交桑苗木具有繁殖速度快、成本低、根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)[1]。近年來(lái)廣西的雜交桑育種研究和推廣應(yīng)用進(jìn)展非常迅速，目前廣西已育成主推的雜交桑優(yōu)良品種有“桂桑優(yōu)12”、“桂桑優(yōu)62”、“桂桑優(yōu)特2”、“桂桑5號(hào)”、“桂桑6號(hào)”等，2015年“桂桑優(yōu)12”和“桂桑優(yōu)62”桑品種占廣西全部桑園面積的70%以上[2]，隨著雜交桑應(yīng)用推廣的面積不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)需求旺盛，廣西的雜交桑種子園面積也在不斷增大。傳統(tǒng)的雜交桑種子園只是收獲桑果用于淘洗桑種子，桑園的栽培技術(shù)管理以獲得更多的桑果為目的，桑葉只是作為附屬產(chǎn)物。所以，為了充分利用土地資源，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，研究出一套兼用型桑種子園高產(chǎn)高效的栽培管理技術(shù)十分必要。廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站于2007年在南寧市武鳴里建桑蠶良種試驗(yàn)示范基地種植了11hm2兼用型桑種子園，經(jīng)過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐，現(xiàn)就南寧地區(qū)如何獲得兼用型桑種子園的豐產(chǎn)豐收技術(shù)進(jìn)行分析和探討。

1 兼用型桑種子園的建成

1.1 桑園的規(guī)劃

1.1.1 土地選擇

土地是桑園高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要條件，特別是桑種子園地，要求選擇土層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃，土地?zé)o青枯病等傳染性病害，生產(chǎn)基地及周圍2km 范圍內(nèi)近2年內(nèi)沒(méi)有發(fā)生流行桑椹菌核病及油菜菌核病，表土中桑椹菌核病(或油菜菌核病)病原菌核的數(shù)量平均應(yīng)小于5粒/m2，距離工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等大于3km，最好能排能灌，地勢(shì)平坦，能適度規(guī)模集中成片栽植，便于專業(yè)化管理以及機(jī)械作業(yè)，交通便利，而且園地與城鎮(zhèn)、村莊距離要適當(dāng)，以便桑果成熟時(shí)有較充足的勞動(dòng)力供應(yīng)，確保桑果能夠及時(shí)采收，這樣才能確保桑園獲得更好的產(chǎn)量[3]。

1.1.2 科學(xué)合理的分區(qū)

根據(jù)地形，將地塊縱向分割成寬為25～30m的長(zhǎng)方形小區(qū)(見(jiàn)圖1)，小區(qū)長(zhǎng)度依地形而定，小區(qū)周圍修建3m寬的機(jī)耕路，這樣分區(qū)的好處是便于機(jī)械化噴藥。擺臂式高壓噴霧機(jī)[4]是一種自行改裝的噴藥機(jī)，該噴藥機(jī)效率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、滲透力強(qiáng)，射程在15～20m，藥液由上往下噴，非常適合桑種子園使用，噴藥時(shí)拖拉機(jī)繞著桑園的機(jī)耕路邊行駛邊噴藥即可?？茖W(xué)合理的分區(qū)便于采果、采葉，當(dāng)采果或采葉時(shí)，達(dá)到一定的量就需要拉到路上，如果寬度太寬，有可能物質(zhì)離路太遠(yuǎn)，比較費(fèi)力；便于桑園的施肥，肥料拉倒地頭后，需要人工背著肥料邊走邊施，這樣的寬度能有效減少來(lái)回走的次數(shù)，能提高勞動(dòng)效率。

圖1 桑園分區(qū)布局圖

1.2 種植規(guī)格

桑種子園的種植規(guī)格原則上要根據(jù)父母本的特性來(lái)確定適宜的栽植形式，做到既要保證父本分布均勻，花粉擴(kuò)散面大，雌花能獲得充分授粉的機(jī)會(huì)，提高結(jié)實(shí)率及種子的產(chǎn)量和質(zhì)量，又要便于田間管理，父本苗木之間的相鄰距離須控制在5m以內(nèi)，且呈品字形排列。但兼用型桑種子園與以果為主的桑種子園有所不同，廣東省有報(bào)道雜交桑種子園種植行距為2.0～2.5m、株距0.5～1.0m[3]，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，要想桑葉和桑果都達(dá)到高產(chǎn)，最適合的種植規(guī)格為行距1.3m、株距0.5m，667m2桑園種植1030株。

1.3 桑樹(shù)種植及新桑園管護(hù)

1.3.1 桑樹(shù)種植

桑樹(shù)種植前土壤需先用大型耕地機(jī)進(jìn)行一輪深翻、碎土，經(jīng)過(guò)機(jī)械平整后的土地就可以根據(jù)種植規(guī)格開(kāi)溝，要以小區(qū)的寬邊為行，種植溝深和寬為30cm×30cm，在溝內(nèi)施入經(jīng)過(guò)堆漚腐熟的廄肥作為基肥，再在基肥上蓋一層15cm厚的細(xì)土，每667m2施基肥2t左右[5]，用石灰標(biāo)記好種植點(diǎn)，待種。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選好種植品種，廣西南寧地區(qū)種植本省選育的桂桑優(yōu)系列、桑特優(yōu)系列、桂桑系列雜交種和廣東省選育的雜交種比較適合，備好充足的高純度合格父母本嫁接苗，雌雄比例為5∶1～7∶1，12月份或1月份進(jìn)行種植[5]。種植前可用混有磷肥的泥漿蘸根。種植時(shí)把桑苗根部埋入桑行線土中，要求泥土雍過(guò)根莖部3cm，要求苗正、踩實(shí)，淋足定根水，種后2d內(nèi)進(jìn)行植株剪定，剪留植株高10～20cm，達(dá)到統(tǒng)一高度。在種植行蓋上寬60cm的可降解農(nóng)用防草黑膜，用于防止桑苗根莖周圍生長(zhǎng)雜草。

1.3.2 新桑園管護(hù)措施

從桑苗種植后到剪枝定型這段時(shí)間為新桑園管護(hù)期，這一時(shí)期一定要保證桑苗的成活率，確保能達(dá)到單位面積的目的植株數(shù)。發(fā)現(xiàn)有缺株，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，補(bǔ)種的植株要加強(qiáng)管理。加強(qiáng)水肥管理，土壤干旱要及時(shí)灌溉淋水，桑地有積水，應(yīng)平整低洼處或開(kāi)溝排除積水；新桑發(fā)芽開(kāi)葉后，淋施糞水或0.5%的尿素液一次，以后根據(jù)桑樹(shù)生長(zhǎng)情況，追施肥1～2次，施肥量為每667m2施尿素10～15kg或復(fù)合肥15～20kg[6]；雜草在未高過(guò)桑樹(shù)前就要及時(shí)處理，可使用草銨膦除草劑除草，要選擇在無(wú)風(fēng)的天氣噴除草劑，以防藥液飄灑到桑樹(shù)上，影響桑樹(shù)生長(zhǎng)。桑樹(shù)種植后第一年為養(yǎng)樹(shù)期，不進(jìn)行剪伐，任其生長(zhǎng)，讓桑樹(shù)根系更發(fā)達(dá)，樹(shù)莖快速變粗壯，抗逆性更強(qiáng)，發(fā)芽能力更強(qiáng)。

1.4 樹(shù)型養(yǎng)成

樹(shù)型采用中干留拳型，方便采葉采果。中干留拳是新桑苗定植后，養(yǎng)樹(shù)1年，當(dāng)桑樹(shù)根系足夠發(fā)達(dá)、樹(shù)干足夠粗壯后，次年6月中旬在離地面40cm處剪定主干，此后每次收完桑果后第一次剪伐均在此處剪掉新生枝條，逐漸在主干頂端形成拳頭狀，剪伐時(shí)父本要比母本高30～50cm，便于授粉。

2 兼用型桑種子園管護(hù)措施

2.1 桑樹(shù)剪伐

每年采完桑果后都需及時(shí)進(jìn)行第一次剪伐，廣西南寧地區(qū)一般在4月中旬采果結(jié)束，3個(gè)月后可以進(jìn)行第2次剪伐，即在7月下旬至8月上旬期間，在新枝條的頂芽往下40cm處剪斷，此后由桑樹(shù)自由生長(zhǎng)，直至開(kāi)花結(jié)果。

2.2 桑園水肥管理

根據(jù)天氣情況，適時(shí)灌溉排澇，在廣西南寧地區(qū)一般連續(xù)7d不下雨或下雨很小，應(yīng)該立即啟用噴灌進(jìn)行灌溉，確保桑園土壤水分充足，保證桑樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)不受影響。冬季要重施基肥，按1.5t配50kg的比例將有機(jī)肥與磷肥進(jìn)行充分的攪拌堆漚，冬至后要及時(shí)施肥，遲了桑樹(shù)開(kāi)始長(zhǎng)出花芽，機(jī)械在桑園里操作容易損傷到花芽，影響桑果的產(chǎn)量，施肥前要進(jìn)行一輪翻耕，防治土壤的板結(jié)，增加土壤的通氣性[7]，有利于桑樹(shù)的生長(zhǎng)。每667m2桑園施腐熟有機(jī)肥1.5～2t、復(fù)合肥50～80kg、尿素15～20kg；及時(shí)追施夏肥，第一次伐完枝條后每667m2桑園施復(fù)合肥50～80kg、尿素15～20kg。施肥采用溝施，施后蓋土，施化肥的溝深為10～15cm，施有機(jī)肥的溝深為15～20cm。

2.3 病蟲(chóng)草害防治

廣西南寧地區(qū)桑園的常見(jiàn)雜草有牛筋草、馬唐、香附子、牽?；?、鬼針草、甜麻、銀膠菊等[8]，蟲(chóng)害主要有桑螟、桑尺蠖、斜紋夜蛾、灰蝸牛、桑薊馬等，病害主要有赤銹病、桑椹菌核病(俗稱白果病)、白粉病等[9]，兼用型桑種子園的雜草防治要除早除少，病蟲(chóng)害的防治主要采取預(yù)防為主，防治結(jié)合的方法，根據(jù)不同時(shí)期及時(shí)觀察了解桑園病蟲(chóng)害的情況，及早采取防止措施。

2.3.1 除草

雜草與作物爭(zhēng)奪光照、空氣、水分和肥料，妨礙作物正常生長(zhǎng)，凡是雜草繁茂地區(qū)，桑樹(shù)就會(huì)生長(zhǎng)不良，桑葉、桑果產(chǎn)量、質(zhì)量低下，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，所以雜草的防除對(duì)兼用型桑種子園獲得高產(chǎn)至關(guān)重要[7]。每年第一次剪枝和冬至后，結(jié)合松土和施肥，使用微型旋耕機(jī)全面進(jìn)行一輪翻耕，可除去行間的雜草，遺漏的雜草再人工或使用草銨膦除草劑處理，桑樹(shù)封園期適時(shí)處理園內(nèi)、道路雜草。

2.3.2 蟲(chóng)害防治

藥物防治：采葉養(yǎng)蠶期間可使用樂(lè)果、敵敵畏、殘殺威、馬拉松等殘留期短的農(nóng)藥防治昆蟲(chóng)類害蟲(chóng)，防治桑螟時(shí)要抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)，在2齡幼蟲(chóng)前(即轉(zhuǎn)青前)噴藥，這樣才能達(dá)到好的效果；防治桑薊馬時(shí)，藥液中加入一定量的洗衣粉，防治效果更好；施完夏肥后立即撒施1次四聚乙醛6%顆粒劑防治灰蝸牛；采葉喂蠶前一定要進(jìn)行試口，防治蠶中毒；冬季使用滅多威、敵百蟲(chóng)進(jìn)行封園，消滅越冬蟲(chóng)體。物理防治：根據(jù)調(diào)查，南寧地區(qū)采果結(jié)束時(shí)桑螟、桑尺蠖、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)正處于第一批幼蟲(chóng)生長(zhǎng)階段，應(yīng)抓住這一特性，及時(shí)進(jìn)行第一次剪伐，并及時(shí)將枝條搬離桑園，集中堆放處理，可切斷害蟲(chóng)的食源，能夠有效的消滅藏在桑枝桑葉上的害蟲(chóng)，極大的減少蟲(chóng)口基數(shù)，減少后期的蟲(chóng)害；第二次剪伐亦需選準(zhǔn)時(shí)機(jī)，選擇在桑螟幼蟲(chóng)高峰期進(jìn)行，達(dá)到既剪枝又滅蟲(chóng)的目的；針對(duì)斜紋夜蛾幼蟲(chóng)2齡前具有集群的特點(diǎn)，可采取人工摘葉的措施，摘除害蟲(chóng)取食的葉片；利用翻耕，直接或間接消滅藏于土壤種的蟲(chóng)卵、蟲(chóng)蛹和幼蟲(chóng)。

2.3.3 病害防治

藥物防治：桑椹菌核病對(duì)兼用型桑種子園有毀滅性的威脅，是重點(diǎn)防治的病害，應(yīng)該在桑樹(shù)開(kāi)始開(kāi)花時(shí)及時(shí)使用甲基托布津70%可濕性粉劑1000倍藥液進(jìn)行防治，相隔1周，連續(xù)噴兩次；據(jù)觀察，6～7月是桑種子園白粉病高發(fā)期，發(fā)現(xiàn)有少量病葉時(shí)及時(shí)噴施甲基托布津70%可濕性粉劑1000倍藥液進(jìn)行防治，相隔1周，連續(xù)噴兩次；6～11月是桑種子園赤銹病的高發(fā)期，應(yīng)在病葉上“泡泡紗”狀病斑未轉(zhuǎn)黃色前[9]，及時(shí)噴施三唑酮15%可濕性粉劑1000倍藥液進(jìn)行防治，相隔1周，連續(xù)噴兩次。物理防治：人工巡查，發(fā)現(xiàn)有桑椹菌核病病果后要及時(shí)摘除集中處理；與蟲(chóng)害防治相同，剪枝與防病相結(jié)合，春季的桑種子園枝繁葉茂，雨水充沛，是桑園各種病原萌發(fā)繁殖的高峰期，應(yīng)及時(shí)剪伐、清理桑園，將病原帶出桑園集中消滅；及時(shí)采摘桑葉，使桑園通風(fēng)順暢，減少桑園的濕度，可以減少白粉病的發(fā)生和危害。

3 桑葉的采收

桑葉的采收使用摘葉法，直接摘葉片。采完桑果后可立即采收桑園的全部桑葉，此時(shí)的桑葉成熟度高，非常適合大蠶飼養(yǎng)，此批桑葉可以盡可能采盡，在廣西南寧地區(qū)，這時(shí)候正是大蠶5齡期，正是需要大量用葉的時(shí)候，可以充分利用好這一批桑葉。根據(jù)養(yǎng)蠶情況，及時(shí)采收桑葉，防止桑葉老化，第一次剪伐后，經(jīng)過(guò)50d即可采第二批葉，此后每隔20d可以采一批葉，直至第二次剪伐，采葉時(shí)要在頂端留5～7片葉，保證桑樹(shù)能持續(xù)進(jìn)行光合作用。第二次剪伐后不再采收桑葉，保留著足夠的桑葉進(jìn)行光合作用，讓桑樹(shù)儲(chǔ)藏足夠的營(yíng)養(yǎng)，為來(lái)年桑果豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

4 桑果的采收

4.1 采收前的準(zhǔn)備

廣西南寧地區(qū)桑果一般在3月上旬開(kāi)始陸續(xù)成熟，在采果半個(gè)月前就需要清理干凈園內(nèi)和四周道路的雜草，在行間鋪上園藝防草布[10]，成熟桑果掉落在上面可以延緩桑果的腐爛，便于撿落地果，提高桑果的收獲量，收完桑果后又收回防草布，可多年使用，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)對(duì)比，用防草布與不用防草布可提高80%以上的收獲量。桑果的采收期一般在35d左右，短時(shí)間內(nèi)需要大量勞動(dòng)力，所以必須提前聯(lián)系好采收人員，人員的數(shù)量要控制合理，一般3.3hm2配備15～20人；準(zhǔn)備好彩條布、運(yùn)輸車輛、專用裝果塑料桶等采收物資。

4.2 采收方法

兼用型桑種子園桑果采收應(yīng)采取震落法與撿落地果相結(jié)合，震落法是在地上鋪上彩條布，通過(guò)搖動(dòng)和敲打樹(shù)枝，把成熟的桑果震落到布上后選除雜物，再將果拖到地頭轉(zhuǎn)裝到果桶內(nèi)，此種方式的優(yōu)點(diǎn)是效率高，勞動(dòng)強(qiáng)度低，桑果易采盡，缺點(diǎn)是枯枝、黃葉等雜物易掉到布上，桑果潔凈度稍低。

4.3 合理安排采收時(shí)間

桑果呈紫黑色時(shí)表示已經(jīng)成熟，同一株樹(shù)上的桑果成熟期不一致，要隨熟隨采，分批進(jìn)行，當(dāng)桑園邊上向陽(yáng)面的桑樹(shù)桑果達(dá)到5%成熟時(shí)，即可開(kāi)始采摘。采果期間要密切關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，在大風(fēng)大雨天氣到來(lái)前采完一輪，以免惡劣天氣對(duì)采果產(chǎn)生影響。根據(jù)落地果多少的情況，及時(shí)撿落地果。

4.4 科學(xué)組織與協(xié)調(diào)

每40個(gè)人需要安排1名管理員，專門負(fù)責(zé)采果時(shí)的組織協(xié)調(diào)工作，管理員需在地頭擺放好空桶，哪里需要及時(shí)擺放到位，引導(dǎo)工人從何地開(kāi)始采，有秩序的開(kāi)展采收工作，保證不漏采、不重采。運(yùn)輸車輛要及時(shí)將桑果運(yùn)輸?shù)椒N子淘洗加工車間，將騰出來(lái)的空桶又及時(shí)的運(yùn)回桑園。桑果采收的人工宜采取按時(shí)計(jì)價(jià)，與按件計(jì)價(jià)相比，按時(shí)計(jì)價(jià)的方式采收到的桑果成熟度更有保障，不浪費(fèi)桑果，收獲量更高。

5 小結(jié)

兼用型桑種子園要獲得桑葉和桑果的高產(chǎn)需要在建園之前做好土地的選擇、布局的規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。適度密植、采取中干留拳樹(shù)型，使桑樹(shù)矮化，方便采果采葉。選擇使用配套實(shí)用的農(nóng)機(jī)具，如電動(dòng)剪刀、微型耕地機(jī)、擺臂式高壓噴霧機(jī)、電動(dòng)噴霧器等，微型耕地機(jī)的寬度要與行距相吻合，通過(guò)提高機(jī)械化程度，提升勞動(dòng)效率，同時(shí)通過(guò)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合，便于病蟲(chóng)草害的防治，提高桑園管護(hù)的質(zhì)量。加強(qiáng)水肥管理，為桑樹(shù)提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。充分利用好采果后的第一批葉，秋季盡量不采葉或少采葉，讓桑樹(shù)儲(chǔ)藏足夠的營(yíng)養(yǎng)。桑果豐產(chǎn)未必就能豐收，只有做好人員的安排，采取科學(xué)合理的采收方式方法，選準(zhǔn)采收時(shí)間，才能提高收獲量，最終取得豐收。