摘 要：在蘇南滆湖地區(qū)有一片水型草型湖泊，其主要處于太湖上游地區(qū)，水中物產(chǎn)豐富，非常適合甲魚的繁衍和生活，因此，基于原野生甲魚的本來面目的養(yǎng)殖理念，經(jīng)十多年的養(yǎng)殖探索，積極發(fā)展淺水湖泊生態(tài)甲魚養(yǎng)殖，目前滆湖地區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖面積達(dá)160萬m2，生態(tài)養(yǎng)殖甲魚年產(chǎn)達(dá)到50000kg。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖;技術(shù)管理

中圖分類號：S964.4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191015044

1 湖泊水域位置的選擇

將甲魚養(yǎng)殖在淺水湖泊中實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖，要盡可能將基地的地址選擇在沒有污水、水流比較平和以及風(fēng)浪較小的水域。甲魚養(yǎng)殖對基地湖底軟質(zhì)底泥深度有一定要求，最為適宜的深度為15～20cm，能夠保障冬季時期滿足甲魚的生存需求。同時，盡可能保障湖底有水草，滿足甲魚的養(yǎng)殖需求。

2 養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖設(shè)施

2.1 湖泊生態(tài)養(yǎng)殖甲魚主要的2種模式

依照實(shí)際情況來分析，湖泊生態(tài)養(yǎng)殖甲魚主要涉及2種模式：粗獷型圍網(wǎng)魚鱉混養(yǎng)模式，小面積精養(yǎng)型圍網(wǎng)養(yǎng)殖模式。2種模式的養(yǎng)殖面積存在巨大差異，前者圍網(wǎng)面積達(dá)到了20010m2，后者養(yǎng)殖面積基本上控制在1334～2001m2之間。

2.2 基于養(yǎng)殖模式不同，建造對應(yīng)的養(yǎng)殖設(shè)施

如果養(yǎng)殖模式選擇粗獷型魚鱉混養(yǎng)的模式，則要將少量甲魚魚種投入到原有的普通養(yǎng)殖圍網(wǎng)中，在2～3a生長后，以自然方式成為成品。養(yǎng)殖密度控制在0.05～0.07只/m2，對此要有效調(diào)整防逃設(shè)置，將寬度在30cm的塑料板架設(shè)在原有的圍網(wǎng)上。

小面積精養(yǎng)型養(yǎng)殖模式圍網(wǎng)防逃設(shè)施的建設(shè)，主要采取2種圍網(wǎng)方式，分別為較大圍網(wǎng)內(nèi)圍分格養(yǎng)殖方式和雙層圍網(wǎng)的方式，或者是分格隔隔離網(wǎng)和內(nèi)圍圍網(wǎng)，其中要用石籠固定水下湖底底網(wǎng)，將1～2道石籠設(shè)置到圍網(wǎng)內(nèi)側(cè)區(qū)域，該方式要注意和固定樁的距離，盡可能將距離控制在40cm左右，從而以湖底墊網(wǎng)的方式存在，然后在墊網(wǎng)上面設(shè)置石籠，避免出現(xiàn)甲魚逃逸現(xiàn)象。在甲魚養(yǎng)殖水域的水面上方設(shè)置倒網(wǎng)，制作時要控制天網(wǎng)的寬度，實(shí)際控制在40cm左右，或者將塑料防逃板設(shè)置到內(nèi)側(cè)絲網(wǎng)，如果應(yīng)用的是內(nèi)圍分格隔離網(wǎng)，則要將雙面防逃板設(shè)置其中。

有效調(diào)整圍網(wǎng)內(nèi)部生產(chǎn)設(shè)施，增殖相應(yīng)的水面水生植物以及曬背臺，并將相應(yīng)的定點(diǎn)食臺布置在水下。同時，在利用湖泊開展生態(tài)養(yǎng)殖時，基于甲魚的生長習(xí)性以及生長特點(diǎn)來實(shí)施養(yǎng)殖，從生物學(xué)角度來分析，甲魚主要有三喜和三怕，即喜歡潔凈而怕臟、喜陽怕風(fēng)、喜靜怕驚。

其中要高度重視甲魚“曬背”這個特點(diǎn)，從技術(shù)工藝角度來分析，甲魚“曬背”是整個養(yǎng)殖過程的重要環(huán)節(jié)之一，如果天氣無風(fēng)浪并且晴朗，當(dāng)氣溫日最高超過25℃，則甲魚的曬背時間往往要控制在2～3h/d，通過曬背的方式能夠有效曬死附著在甲魚身上的病原體和寄生蟲。從而促進(jìn)其甲殼硬度和厚度的提升，為其抵抗外部侵襲提供保障。

由于甲魚天生擁有好斗、兇殘等特性，因此，在實(shí)際養(yǎng)殖時要高度重視該特性，積極應(yīng)用水生植物，比如常見的水草有黃花水蓉、水浮蓮、水花生等，通過這些水草的設(shè)置不僅能夠?yàn)榧佐~提供棲息的地方，同時能夠?yàn)槠湔趽跻徊糠忠暰€，從而避免其出現(xiàn)過多的打斗、撕咬以及接觸等。

設(shè)置固定投喂食臺的方法：固定投喂食臺的設(shè)置要進(jìn)行合理規(guī)劃，在框架上布置密目聚氯乙烯網(wǎng)布，框架面積大約在10～15m2之間，在具體設(shè)置時要將其控制在水面以下35cm左右，依照實(shí)際投飼料的需求，可以將多個食臺設(shè)置到圍網(wǎng)上。分布在圍網(wǎng)內(nèi)部周邊或水草的空間水面，以便檢查甲魚的吃食情況。

3 甲魚種的放養(yǎng)

3.1 甲魚放養(yǎng)準(zhǔn)備工作

在將甲魚實(shí)施放養(yǎng)時要對湖底和圍網(wǎng)進(jìn)行消毒處理，時間控制在甲魚放養(yǎng)前15d，主要用生石灰來實(shí)施，平均石塘投擲75～100kg/667m2，如果水域淤泥比較深，則要提高投放量，同時，在投擲時要盡可能遠(yuǎn)離圍網(wǎng)，避免因湖水流動導(dǎo)致消毒效果降低。

3.2 甲魚苗品種的選擇

中華鱉和中華日本雜交鱉為主，中華日本雜交鱉具有性情溫和病害少、生長相對較快、肉質(zhì)緊等優(yōu)點(diǎn)，是養(yǎng)殖戶首選品種。

3.3 甲魚種放養(yǎng)前的體表消毒

高度重視甲魚苗種體表消毒工作，選擇的體表消毒藥物要依照甲魚種來實(shí)施，盡可能使用毒副作用小、無刺激的藥物，比如高錳酸鉀、碘制劑等藥物。

3.4 甲魚種放養(yǎng)的密度、規(guī)格

甲魚種放養(yǎng)的密度，小面積精養(yǎng)圍網(wǎng)一般放養(yǎng)0.5～0.75只/m2為宜，同時可以搭配放養(yǎng)一些吃食魚，如銀鯽、鳊魚等，以及肥水魚，如花白鰱等，起到凈水、消除殘餌的作用。

如果魚鱉混養(yǎng)密度比較大，則要控制好放養(yǎng)的密度，盡可能控制在0.75只/m2，放養(yǎng)的規(guī)格要進(jìn)行有效控制，最為適宜的規(guī)格為0.1～0.25kg之間，避免過小，導(dǎo)致成活率降低，如果過大容易影響到后期的成品品味，如果養(yǎng)殖面積比較小，則要盡可能公母分開養(yǎng)殖，從而促進(jìn)甲魚品質(zhì)的提升，避免因公母交配導(dǎo)致出現(xiàn)撕咬情況。

4 日常管理

4.1 巡塘

在完成甲魚種放養(yǎng)工作后，要開展巡塘工作，分早晨和晚上2次實(shí)施，巡查是否出現(xiàn)逃逸情況，并對甲魚的生長以及吃食情況進(jìn)行充分了解。

4.2 投餌

甲魚養(yǎng)殖的投餌，要遵循“四定”，即定時、定量、定質(zhì)、定位。在放養(yǎng)甲魚種前期階段，尤其是7～14d時，要將甲魚的口味進(jìn)行馴化，比如先投喂一個時期的甲魚人工配合飼料，搭配并逐步投喂天然飼料，要選擇野生新鮮小雜魚、底棲軟體動物等天然原生態(tài)飼料為主。

4.3 投喂量

以甲魚在1～2h吃完為宜，具體根據(jù)當(dāng)天天氣、吃食情況而定;在喂養(yǎng)甲魚過程中，要盡可能在食臺上投擲食物，如果發(fā)現(xiàn)有大量水草生長在圍網(wǎng)上，則在投喂時盡可能將其沿著水草邊緣來實(shí)施，尤其是在夏季時期，溫度最高的時候要盡可能引誘甲魚在比較上層的石臺進(jìn)行吃食，從而對甲魚的喂養(yǎng)情況進(jìn)行有效的觀察和了解。

4.4 日常用消毒及防病工作

甲魚種投放后要對湖底底泥以及養(yǎng)殖水體進(jìn)行定期的殺毒消菌處理，消毒的頻率控制在2～3次/月，主要通過生石灰來實(shí)施。同時，針對食臺的消毒主要通過藥物來進(jìn)行，但是要盡可能通過日光來進(jìn)行消毒處理，從而確保食臺的清潔度。為避免甲魚養(yǎng)殖出現(xiàn)病害，要依照相應(yīng)的原則來實(shí)施，即以防為主治療為輔，防治結(jié)合，從而為甲魚的養(yǎng)殖營造一個良好的環(huán)境，進(jìn)一步降低甲魚患病的概率，在允許的情況下可以在飼料當(dāng)中加入適量的魚藥，從而有效提升甲魚的免疫力。

5 湖泊生態(tài)養(yǎng)殖成效

以專業(yè)合作社甲魚精養(yǎng)2號圍網(wǎng)2011年1月—2014年1月養(yǎng)殖結(jié)果為例：2號圍網(wǎng)是以1次投放3年養(yǎng)成的精養(yǎng)模式。

5.1 投入

養(yǎng)殖面積1334m2，2011年6月放養(yǎng)甲魚種1000只，平均規(guī)格為0.3kg，單價90元，苗種投入金額達(dá)27000元;同時套養(yǎng)花鰱200尾、白鰱400尾、銀鯽800尾、鳊魚300尾，魚種投入金額810元。2011年1月—2014年1月飼料投喂情況：小雜魚18900kg，平均單價3.6元，總計飼料投入68040元;圍網(wǎng)投資5000元，人工費(fèi)分?jǐn)偧捌渌?1500元，總計投入養(yǎng)殖成本112350元。

5.2 收獲

2014年1月捕撈收獲甲魚750只，平均規(guī)格2.1kg，總產(chǎn)達(dá)1575kg，按市售單位150元計，產(chǎn)值達(dá)236250元，養(yǎng)殖回捕率達(dá)75%。套養(yǎng)常規(guī)魚收獲：花鰱240kg，價值2280元，白鰱350kg，價值1750元，鯽魚300kg，價值4200元，鳊魚210kg，價值2520元，小計產(chǎn)值10750元。

5.3 成效

總產(chǎn)值247000元，3a總毛利134650元，毛利100元/m2，年毛利34元/m2。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊光明，耿建國.滆湖甲魚生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)之我見[J].漁業(yè)致富指南，2013（20）：37-40.

作者簡介：

沈芬華（1968- ），女，大專，工程師。研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。