美國(guó)《巴倫周刊》網(wǎng)站11月7日文章，原題：威士忌的未來在中國(guó)?對(duì)國(guó)際釀酒商來說，中國(guó)利潤(rùn)豐厚的烈酒和葡萄酒市場(chǎng)早就令人垂涎。在高檔市場(chǎng)更是如此，飲用最知名和昂貴的白蘭地或葡萄酒已成為一種展示個(gè)人財(cái)富和地位的方式。但出人意料的是，該市場(chǎng)開發(fā)程度仍相對(duì)較低。

但與支付運(yùn)費(fèi)、進(jìn)口費(fèi)用和稅費(fèi)以將更多外國(guó)酒帶到中國(guó)相比，更巧妙的賺錢方式或許是在這個(gè)國(guó)家打造一個(gè)品牌。法國(guó)某烈酒釀造商日前宣布，已在四川峨眉山興建一家威士忌釀酒廠。

中國(guó)市場(chǎng)在多大程度上沒有被開發(fā)？不妨參考白酒——中國(guó)無處不在的本地酒，這是全球消費(fèi)量遙遙領(lǐng)先的第一大類烈酒。國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）的分析顯示，2018年中國(guó)消費(fèi)了12億箱（9升裝）白酒，是全球消費(fèi)量第二大的烈酒伏特加的3倍。與此同時(shí)，中國(guó)去年只進(jìn)口了130萬箱蘇格蘭威士忌，僅為白酒消費(fèi)量的千分之一。

上述釀酒商高管也引用數(shù)據(jù)，解釋為什么現(xiàn)在是在中國(guó)建立威士忌釀酒廠的正確時(shí)機(jī)：2017年至2018年，中國(guó)威士忌市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)20%，到2021年，中國(guó)烈酒市場(chǎng)總價(jià)值有望達(dá)到4500億美元，占全球市場(chǎng)的46.9%。“隨著年輕一代成為主要消費(fèi)群體，對(duì)烈酒的需求變得多樣化”，他說。

峨眉山威士忌酒廠還希望從旅游業(yè)中獲利，計(jì)劃在投產(chǎn)的前10年吸引200萬人次游客。峨眉山是中國(guó)佛教四大名山之一，已被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。

峨眉山的威士忌酒廠是中國(guó)首家同類型酒廠。在此之前，已有一些高端葡萄酒釀造商在中國(guó)試水。路易威登和拉菲酒莊已推出在中國(guó)釀造的葡萄酒?！?/p>

（作者艾比·舒爾茨，王會(huì)聰譯）