余文慧，張?chǎng)?，邵曉偉，李誠(chéng)永，張富仙*

(1.衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000； 2.衢州市農(nóng)業(yè)信息與教育培訓(xùn)中心，浙江 衢州 324000； 3.衢州市種子站，浙江 衢州 324000)

隨著人民生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的需求越來(lái)越大。參薯屬薯蕷科薯蕷屬作物，為南方山藥的一種，其塊莖除了富含淀粉外，還含有多糖、薯蕷皂苷、尿囊素等多種活性物質(zhì)[1-3]。目前市場(chǎng)常見(jiàn)的參薯為紫山藥，其為參薯的紫肉或紅肉品種，已走進(jìn)百姓餐桌。近年來(lái)，浙江加大了對(duì)本地農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，浙江本土參薯品種也逐漸被人們所熟悉，例文成糯米山藥、江山廿八都山藥、臺(tái)州紫山藥等。用傳統(tǒng)方法栽培參薯，薯形差，且收獲費(fèi)工大。使用U型槽水平栽種山藥，改變山藥生長(zhǎng)方向，利用表土層晝夜溫差大，促進(jìn)結(jié)薯增產(chǎn)[4]，還能有利于采挖。為篩選適合浙西地區(qū)U型槽定向栽培的參薯品種，開(kāi)展12個(gè)參薯品種定向栽培比較試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在衢州市衢江區(qū)梨園村山藥試驗(yàn)田進(jìn)行，前作為吊瓜，土壤為黏壤土類(lèi)。供試品種有福建參薯品種8個(gè)，浙江參薯品種3個(gè)和廣東省增城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的參薯品種紫玉淮山為CK。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以品種為處理，以紫玉淮山為對(duì)照(CK)。隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。每小區(qū)種15株，四周設(shè)保護(hù)行。采用塑料U型槽定向栽培，槽內(nèi)放置泥炭和蛭石混合物。畦面1.2 m，溝寬0.3 m，畦面坡度20°，2018年4月5日播種，播種處不覆膜，畦面蓋黑膜。苗高1 m時(shí)，除草施肥培土，用復(fù)合肥300 kg·hm-2；8月上旬及9月下旬，均施復(fù)合肥375 kg·hm-2。整個(gè)生育期做好病蟲(chóng)害防治，雨季注意炭疽病、褐斑病的防治。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

調(diào)查各品種生育期。收獲后進(jìn)行考種，指標(biāo)主要有皮色、薯肉顏色，單株結(jié)薯個(gè)數(shù)、重量，塊莖直徑，塊莖長(zhǎng)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

從表1可看出12個(gè)參薯品種的出苗期集中在4月底和5月上旬，SY2015-03較早；FSY2018-05早熟性較好，8月上旬已經(jīng)結(jié)薯，其他材料8月中下旬陸續(xù)進(jìn)入薯塊膨大期。

2.2 地下塊莖性狀

由表2可知，不同品種的參薯薯肉顏色變化較大，有白、淡黃、紫紅等。塊莖長(zhǎng)度紫玉淮山排第1位，為83.3 cm；單株結(jié)薯個(gè)數(shù)只有紫玉淮山為1，其他均大于2，結(jié)薯個(gè)數(shù)較多時(shí)，山藥塊莖在U型槽內(nèi)發(fā)生重疊，會(huì)影響參薯的商品性；單株平均重最高的是SY2015-03，平均為5 088 g,最低的是FSY2018-03，平均為1 843 g。

表1 12個(gè)參薯品種的生育期表現(xiàn)

表2 12個(gè)參薯品種在U型槽定向栽培下的塊莖性狀表現(xiàn)

注：同列數(shù)據(jù)后無(wú)相同小寫(xiě)字母表示組間差異達(dá)顯著水平。

3 小結(jié)與討論

為了提高參薯的商品性，且方便采挖，試驗(yàn)選用歷年田間栽培表現(xiàn)較好的12個(gè)參薯品種開(kāi)展U型槽定向栽培試驗(yàn)。結(jié)果表明，SY2015-03、FSY2018-6及紫玉淮山等3個(gè)品種產(chǎn)量高、商品性好。在定向栽培過(guò)程中，一些品種出現(xiàn)多個(gè)塊莖重疊的現(xiàn)象，影響了山藥商品性。如何通過(guò)改良栽培方式促使參薯在U型槽內(nèi)只長(zhǎng)1～2個(gè)薯塊是今后參薯定向栽培有待研究解決的問(wèn)題。