劉艷萍

內(nèi)容摘要：在我國悠久的文明歷史中，酒一直是社會(huì)文化的重要載體。中國文化的諸多特質(zhì)多通過酒來凝結(jié)與傳承，柏葉酒與椒葉酒是我國除夕時(shí)需飲的酒，本文以以除夕詩為主要文獻(xiàn)依據(jù)，論述柏葉酒與椒葉酒，第一章節(jié)結(jié)合節(jié)俗史料和其他有關(guān)除夕題材的文學(xué)創(chuàng)作，分別考查柏葉酒與椒葉酒的名稱源流與作用，第二章分析柏葉酒與椒葉酒在詩中的情感蘊(yùn)涵，第三章為結(jié)語論述詩中柏葉酒與椒葉酒研究的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：柏葉酒 椒葉酒 除夕 源流 思想

一.柏葉酒與椒葉酒的名稱源流作用

在古人心中，“椒”是一種香草，具有性溫、多子、氣香的特點(diǎn)，帶著濃郁的巫術(shù)文化色彩，可制成椒酒供新春祝頌;“柏”是長青樹，經(jīng)過冬霜而后調(diào)，因而常被人們作為長壽之象征，柏葉可制成柏葉酒飲用。至椒與酒并稱，蓋始見于《楚辭·九歌·東皇太一》在這里面是說椒置于漿中，用途是用以祭祀神明，所稱“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”。i至西漢時(shí)期，漢武帝劉徹南巡射蛟于江中，作《盛唐樅陽之歌》，其中有“百君禮，六龍位。勺椒漿，靈已醉?！眎i等詩句，詩中意思便是用勺盛滿以椒浸制的酒漿祭拜天神?？芍?，椒葉酒仍然沿用戰(zhàn)國時(shí)的舊習(xí)，并用以祭拜神。

至后漢椒葉酒與柏葉酒就不只用于祭祀神明，開始有了新的寓意，即在正月初一時(shí)則有了飲椒酒、柏酒用來祝壽的習(xí)俗，且這一習(xí)俗廣泛的在我國流傳開來，貫穿至清都保留著這一習(xí)慣。如：后漢應(yīng)劭《漢官儀》則載柏葉酒在正旦即正月的農(nóng)歷初一祝壽：“正旦飲柏葉酒上壽”。iii魏晉南北朝期，正月一日依然延續(xù)著前朝飲椒柏酒的傳統(tǒng)，也是祝壽拜賀之意。從宋代韓琪的詩中可知柏葉酒的用途有祝壽之意：“柏葉始傾為壽酒，土牛隨示力耕人。”iv至于立春、除夕、元日為什么一定要飲用椒酒、柏酒？它的作用是什么，前引《四民月令》輯注已稱“服之令人身輕能老”，可見延壽、祝壽是其主要目的?！肚G楚歲時(shí)記》云：“桃者，五行之精，厭伏邪氣，制百鬼也。董勛云：“俗有歲首，酌椒酒而飲之，以椒性芬香，又堪為藥，故此日采椒花以貢尊者飲之，亦一時(shí)之禮也?！眝可降服邪氣，制百鬼，還可做藥用，有養(yǎng)生功能、助生功效，明代的李時(shí)珍在《本草綱目》中也說明了柏葉酒做藥的功效：“柏性后凋而耐久，稟堅(jiān)凝之質(zhì)，乃多壽之木，所以可入服食;道家以之點(diǎn)湯常飲，元旦以之浸酒辟邪，皆有取于此?！眝i

二.柏葉酒與椒葉酒在詩中的情感蘊(yùn)涵

從上可知柏葉酒與椒葉酒源于祭祀所用，后擴(kuò)展到正旦的節(jié)日時(shí)飲用，正月元旦飲用柏葉酒與椒葉酒的習(xí)俗從漢開始至明清都有此種習(xí)俗。作為一種在元旦佳節(jié)使用的習(xí)俗，它也經(jīng)常出現(xiàn)在詩人與詞人的筆下，通過詩人的創(chuàng)造，被賦予了新的文化功能蘊(yùn)涵了作者豐富的思想感情。

詩中立春、除夕、元旦三節(jié)飲椒、柏酒之作頗多，如在南北朝時(shí)，詩人庾肩吾就曾寫下：“聊開柏葉酒，試奠五辛盤?！保ā稓q盡令詩》）vii在唐朝時(shí)也有“樽開柏葉酒，燈發(fā)九枝花?！保ㄌ茝堊尤荨冻箻烦欠昝虾迫弧罚﹙iii“飄零還柏酒，衰病只藜床。（唐杜甫《元日示宗武》ix這首詩是杜甫寫給自己的幼子宗武，表現(xiàn)了父親對兒女的關(guān)愛之情，由這一句中的“柏酒”兩字，間接的點(diǎn)明了杜甫做這首詩的時(shí)間是在元旦之日，新春佳節(jié)之時(shí)，自己獨(dú)自一人漂泊在外，身體體弱多病，又只借“柏酒”澆愁，寫的情真意切，充滿了人間真情。在宋代詩中也有用柏葉酒代入進(jìn)詩，點(diǎn)明時(shí)間，借此抒發(fā)感情之詩，如“只將柏葉聊隨酒，莫為梅花苦斷腸?！保ㄋ卧S及之《人日》）x就是用柏葉作酒可消斷詩人的偶居他鄉(xiāng)之愁?！鞍厝~更須隨酒進(jìn)，醉鄉(xiāng)有地爵無功?！保ㄋ巍ず樽少纭逗统探淘枕崱罚﹛i這里借柏葉酒主要表達(dá)了詩人想追求功名，想有所作為，而不愿空有利祿而無功的想法。元代詩中亦有如：“柏葉謾供新歲酒，竹門還訪故人家?！眡ii借柏葉酒表達(dá)了詩人歸居田園鄉(xiāng)村閑適之意“新歲”與“故人”兩兩相照，即使時(shí)光匆匆流走，詩人也不勝在意。除夜飲椒柏酒不僅能為節(jié)日起到助興的作用，代表著延年益壽的美好寓意，文人還可借酒消愁，暫時(shí)忘卻現(xiàn)實(shí)所面對的生死苦痛。然而對于有的文人而言，借酒繞愁愁更愁，在歡樂的節(jié)日氛圍下，在半醉半醒之間，詩人心中的憂愁卻未靠酒能消釋。如陳著《交傍晚戴帥初除夕并寄弟觀二首》：“梅花素入兩年眼，椒酒難醫(yī)百病身?！眡iii明代詩中出現(xiàn)柏葉酒的也較多，除夕屬于年節(jié)的一部分，年節(jié)是人們對生命周期的理性把握。以“年” 來確定生命的周期，蘊(yùn)含著的是人的生命路程。而除夕恰值這一頁翻篇的令人敏感的一刻，它直接而醒目的表現(xiàn)出人生命流逝的印痕，也就更易讓人感觸加深，加之詩人們情思較平常人更為細(xì)膩，在除夕時(shí)飲酒情思也就更豐富，借著柏葉酒表達(dá)時(shí)間之快，今年已過，馬上又迎接另一年的如：“柏葉漫傳元旦酒，江梅應(yīng)發(fā)故園花?！保鳌の尼缑鳌抖『ピ沾尾挪嵍住菲湟唬?。另有借柏不單只除夕時(shí)節(jié)時(shí)才能飲用，也不僅表示祝壽。如：“銀幡頭上沖愁陣，柏葉尊前放酒兵“（明末清初·錢謙益《入日示內(nèi)二首》其二）xiv另還有借柏葉酒與椒葉香營造了春節(jié)時(shí)節(jié)，除夕之夜歡樂的氣氛如：“清尊旨酒陳滿堂，柏葉色翠椒花香”（清·胡敬《歲朝圖》）xv

三.研究柏葉酒與椒葉酒在詩中的現(xiàn)實(shí)意義

柏葉酒與椒葉酒同屬于除夕春節(jié)元旦這些佳節(jié)時(shí)所要飲用的酒，對于柏葉酒與椒葉酒的研究有利于我們對中國傳統(tǒng)節(jié)日有更深層次的了解，因?yàn)橛行┰姴]有把時(shí)間直接明了的點(diǎn)出來，在他們那個(gè)時(shí)代可能對于椒葉與柏葉酒飲用于春節(jié)期間是常識問題，但對已經(jīng)遺失了這一傳統(tǒng)的我們來說，就不能理解詩人所表達(dá)的含義，對于柏葉酒與椒也酒的研究就更有利于我們了解詩人在詩中所表達(dá)的意思與感情色彩。何滿子在《中國酒文化》中寫道“酒的歷史幾乎是和人類文化史一道開始的。中國文化的諸多特質(zhì)通過酒來凝結(jié)和傳承?！眡vi因而，對柏葉酒與椒葉酒的研究有也利于我們研究中國文化特色，而在詩中研究就更有理論意義與立論基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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注 釋

i[宋]洪興祖：《楚辭補(bǔ)注》卷二，藝文印書館，1981年，第100頁。

ii[漢]班固：《漢書》卷二十二，《二十五史》，鼎文書局，1987年，第1069頁。

iii[漢]應(yīng)劭：《漢官儀》

iv傅璇琮等主編《全宋詩》，北京：北京大學(xué)出版社，1998年

v[南朝梁]宗懔撰，[明]項(xiàng)琳之編次，陳皋謨校：《荊楚歲時(shí)記》，《歲時(shí)習(xí)俗研究資料匯編》冊三十，藝文印書館，1970 年

vi[明]李時(shí)珍：《本草綱目》卷三十四，人民衛(wèi)生出版社，1977年，第1915頁。

vii倪璠.庾子山集注[M].北京：中華書局，1980.

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ix仇兆鰲.杜詩詳注[M].北京：中華書局，1979.

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xv永瑢，紀(jì)昀等.景印文淵閣四庫全書（經(jīng)部207樂類）[M].

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（作者單位：湘潭大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院）