張淑煥

摘要? ? 桑、蠶、雞套養(yǎng)可以將桑園生態(tài)系統(tǒng)向更有利的方向轉(zhuǎn)化，能提高園中的閑置空間和資源利用率，可操作性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益可觀、生態(tài)效益好。桑、蠶、雞套養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖和種植雙收雙贏的保障，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。本文介紹了桑、蠶、雞套養(yǎng)技術(shù)，包括品種選擇、養(yǎng)殖密度、種養(yǎng)安排、技術(shù)要點(diǎn)等4個(gè)方面內(nèi)容，并對(duì)此項(xiàng)套養(yǎng)技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益和循環(huán)效益進(jìn)行了分析，以期為該技術(shù)的推廣應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 桑;蠶;土雞;套養(yǎng)技術(shù);效益分析

中圖分類號(hào)? ? S888.32;S883;S831.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）17-0226-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

我國是蠶桑生產(chǎn)的發(fā)源地，也是世界上最大的蠶絲輸出國，在國際上享有崇高的聲譽(yù)。蠶絲生產(chǎn)過程中，還有很多資源物質(zhì)是傳統(tǒng)的中藥材[1]。蠶桑產(chǎn)業(yè)具有投資少、周期短、見效快、收益高、一次性投資長期受益等特點(diǎn)。近幾年，由于生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食的要求也不斷提高，追求更加安全、綠色、自然、野生的食物，其中對(duì)肉類的需求更是不斷加大。土雞是一種十分理想的綠色、天然食品。桑園養(yǎng)雞是一種立體高效生態(tài)模式，能提高園中的閑置空間和資源利用率，可操作性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益可觀、生態(tài)效益好，開辟了桑園立體種養(yǎng)新途徑[2-4]。根據(jù)肥西縣農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合區(qū)域優(yōu)勢(shì)發(fā)展桑、蠶、雞套養(yǎng)，是助推精準(zhǔn)扶貧、助力鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)貧困人口實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧的優(yōu)選產(chǎn)業(yè)。

1? ? ?！Q—雞套養(yǎng)技術(shù)

1.1? ? 品種選擇

桑樹品種推薦選用強(qiáng)桑、育711等優(yōu)良品種;蠶品種選用菁松×皓月、華康2號(hào)等優(yōu)良品種;雞品種選擇烏骨雞等土雞種。

1.2? ? 養(yǎng)殖密度

桑園栽植密度為12 000株/hm2，行株距為1.5 m×0.5 m，寬行密植。樹形養(yǎng)成采用低干養(yǎng)成法，主干15 cm，一級(jí)支干長10～20 cm，每株養(yǎng)成4～6根一級(jí)支干;離地高度50～70 cm剪定二級(jí)支干，每株養(yǎng)成8～12根二級(jí)支干，并完成定型;新桑園翌年方可放養(yǎng)土雞。為防止雞群大面積的聚集、踩踏和排放糞便，應(yīng)合理把握養(yǎng)殖密度，保障土壤凈化能力。養(yǎng)殖密度應(yīng)控制為每批放養(yǎng)土雞1 500～3 000只/hm2。

1.3? ? 種養(yǎng)安排

蠶養(yǎng)殖時(shí)間為常年春蠶4月底至5月下旬、夏蠶6月下旬至7月上旬、中秋蠶8月中旬至9月上旬、晚秋蠶9月中旬至10月中旬。采用方格簇自動(dòng)上簇技術(shù)，加強(qiáng)簇中管理?？梢愿鶕?jù)市場(chǎng)需求合理安排土雞飼養(yǎng)時(shí)期（土雞6個(gè)月左右肉質(zhì)鮮美），一般3月上中旬放養(yǎng)，中秋和國慶節(jié)供雞;8月上中旬放養(yǎng)，元旦和春節(jié)供雞;12月上旬放養(yǎng)，五一和端午節(jié)供雞。

1.4? ? 技術(shù)要點(diǎn)

施肥按適施春肥、重施夏肥、增施秋肥、普施冬肥的原則，做到分次適施，氮、磷、鉀肥合理搭配;桑病蟲害防治，著重抓好冬季的封園防治、秋季的劃片防治、夏伐后的“白拳”治蟲、春季的“白條”治蟲。注意農(nóng)藥使用安全，建議使用桑寶系列農(nóng)藥，推廣以亞迪欣和防病1號(hào)為主的廣譜高效消毒劑。采取“六個(gè)消”即養(yǎng)蠶前期全面消、養(yǎng)蠶期間經(jīng)常消、蠶兒眠中四周空中消、殘?bào)w蠶座經(jīng)常消、發(fā)現(xiàn)蠶病及時(shí)消、上簇采繭回山消，“五個(gè)一”即統(tǒng)一消毒時(shí)間、統(tǒng)一消毒藥品、統(tǒng)一消毒程序、統(tǒng)一消毒標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一防病制度。土雞不用配合飼料，讓其食用桑園中的蟲和草，再喂飼玉米、稻谷、青菜等提升肉質(zhì);建立免疫程序，加強(qiáng)消毒和疫病防治，對(duì)土雞的放養(yǎng)，前期在土雞飲水中加入VC，放養(yǎng)過程中要進(jìn)行定期消毒，包括雞舍以及雞舍周圍活動(dòng)區(qū)域。對(duì)桑園進(jìn)行田間管理時(shí)，要將土雞趕到雞舍，等管理結(jié)束或不影響土雞生長和雞肉品質(zhì)時(shí)再將土雞放養(yǎng)。如果出現(xiàn)病雞，還要及時(shí)對(duì)其采取隔離飼養(yǎng)和治療，避免病雞在雞群中傳播疾病，出現(xiàn)交叉感染。

2? ? 效益分析

2.1? ? 經(jīng)濟(jì)效益

桑、蠶、雞套養(yǎng)是一種立體高效生態(tài)模式，可操作性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益可觀、促進(jìn)農(nóng)民增收，為精準(zhǔn)扶貧提供思路，是產(chǎn)業(yè)扶貧的重要手段之一。種植蠶桑0.33 hm2，養(yǎng)蠶10盒，按當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格1 600元/盒計(jì)算，收入16 000元;飼養(yǎng)的 500～1 000只土雞重量1.25 kg/只左右，可賣到100～150元/只，效益可觀[5]。

2.2? ? 循環(huán)效益

2.2.1? ? 桑、蠶、雞套養(yǎng)可以提高閑置空間和資源的利用率。目前，肥西縣種糧大戶較少，部分農(nóng)民因?yàn)榉N糧收入低放棄務(wù)農(nóng)，年輕人更傾向于進(jìn)入大城市工作，因而農(nóng)村家庭缺少勞動(dòng)力，土地?zé)o人種植擱荒較多。桑、蠶、雞套養(yǎng)可以充分利用農(nóng)村閑散勞動(dòng)力，將閑置廠房、倉庫、大棚作為養(yǎng)蠶大棚及蠶室。通過種植桑樹套養(yǎng)土雞提高閑置土地的綜合利用率，節(jié)約了成本[6]。

2.2.2? ? 改善雞肉品質(zhì)。特色農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)不僅僅體現(xiàn)在特殊農(nóng)產(chǎn)品上，而且體現(xiàn)在優(yōu)良的品質(zhì)上。雞肉的品質(zhì)由雞的品種和生長環(huán)境綜合決定，烏骨雞品種優(yōu)良，夏季桑樹遮陽，可降低園內(nèi)溫度，改善田間小氣候，有利于土雞的活動(dòng)和生長。生活在自然環(huán)境中的土雞活動(dòng)空間更大，具有綠色、生態(tài)、環(huán)保的特點(diǎn)，雞肉品質(zhì)較高，深受消費(fèi)者青睞，符合市場(chǎng)需求。

2.2.3? ? 利于桑園管理。針對(duì)土雞的覓食習(xí)慣，土雞喜好扒土覓食，能啄食園中雜草和蟲子，既減少了雜草，也降低桑園病蟲害，同時(shí)也能疏松桑園表土層，改善土壤理化性狀。雞糞入園還能增強(qiáng)桑園地力，為桑樹生長提供有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)桑樹生長，改善桑葉品質(zhì)。因此，桑園養(yǎng)雞兼有滅蟲除草、保肥造肥的作用。桑、蠶、雞套養(yǎng)不僅節(jié)約除草、松土、除蟲成本，而且形成桑園與土雞相互作用的良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。

3? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 浙江農(nóng)業(yè)大學(xué).養(yǎng)蠶學(xué)[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1993：1-5.

[2] 馬翠芳.果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖新技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2015（2）：56-57.

[3] 黎靜.果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖新技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2016（3）：137-138.

[4] 陳天樂.分析果園優(yōu)質(zhì)髙效土雞養(yǎng)殖新技術(shù)[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2016，46（21）：114-116.

[5] 呂文強(qiáng).試論林下土雞的養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（1）：99-100.

[6] 徐開華，王猛，王文庶.淺談昌寧縣土雞林下生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].畜禽業(yè)，2014（8）：56-58.