黃晗達(dá) ，王 軍，胡云峰，商云長

（1.京藍(lán)北方園林（天津）有限公司 優(yōu)質(zhì)綠化苗木培育技術(shù)工程中心，天津 300304；2.天津科技大學(xué) 食品工程與生物技術(shù)學(xué)院，天津 300457；3.天津市靜海區(qū)林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心營林科，天津 301699）

黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa），薔薇科，腺肋花楸屬，多年生落葉灌木。樹高1.5～2.5 m，叢狀樹形。漿果，果實(shí)甜酸略有微澀味，球形，果皮紫黑色，果肉暗紅色，單果重1～2 g，果徑1.4 cm[1]。

黑果腺肋花楸原產(chǎn)于北美東北部，后引種到歐洲。二戰(zhàn)以前，黑果腺肋花楸主要用作觀賞植物，全球栽培總面積超過50 000 hm2[2]。中國于20世紀(jì)90年代開始引種，該樹種適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)果早、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，無論作為經(jīng)濟(jì)林栽培，還是用于園林綠化，都具有廣闊的市場前景[3]。后經(jīng)在遼寧南部、吉林丹東、河北省石家莊、甘肅、寧夏、陜西、青海、新疆、北京通州及山東省青島市膠南地區(qū)瑯琊臺等地試種，均表現(xiàn)良好。自引種以來，國內(nèi)外關(guān)于黑果腺肋花楸的繁殖、栽培、適應(yīng)性等方面的研究不斷推進(jìn)。黑果腺肋花楸果實(shí)具有非凡的保健作用，被稱作自然界的“抗癌劑”。其果實(shí)中花青素、黃酮、多酚在不同的栽培環(huán)境下略有差異，但與適用于工業(yè)化生產(chǎn)提取的植物，如紫甘薯、歐洲越橘、藍(lán)莓、藍(lán)靛果、黑加侖、黑米、桑椹、黑豆皮等相比較，上述3類物質(zhì)含量相對較高[4]。近幾年，隨著生命科學(xué)和生物制藥技術(shù)的發(fā)展，黑果腺肋花楸在食品、飲料、藥品和保健品領(lǐng)域的應(yīng)用受到廣泛的關(guān)注，日本、韓國黑果腺肋花楸深加工的企業(yè)對果實(shí)原料供不應(yīng)求。

天津市靜海區(qū)多年來在綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)方面取得了突破性成就，其中靜海區(qū)林海循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)是被中國綠協(xié)等四部門命名的國家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，位于靜海西北部[5]。本研究根據(jù)靜海區(qū)氣候環(huán)境特點(diǎn)與黑果腺肋花楸生長所需生態(tài)環(huán)境對比，分析黑果腺肋花楸在靜海區(qū)種植及產(chǎn)業(yè)化的可行性以及市場前景分析。

1 黑果腺肋花楸對環(huán)境的要求

1.1 空氣溫濕度

黑果腺肋花楸對空氣溫濕度要求不高，喜溫暖濕潤的環(huán)境，具有較強(qiáng)的耐寒能力，可耐-40 ℃低溫，部分品種甚至可耐-46～-50 ℃的嚴(yán)寒[6]，夏季可耐41 ℃高溫[7]。2017年，天津市靜海區(qū)北方園林苗木種植基地引進(jìn)黑果腺肋花楸種植33.3 hm2獲得成功，2018年已有一定的果實(shí)產(chǎn)量，果實(shí)成熟期約為10月中下旬，預(yù)計(jì)2020年可進(jìn)入豐產(chǎn)期。實(shí)踐證明，在自然溫濕度狀態(tài)下，靜海區(qū)種植基地的黑果腺肋花楸生長、掛果、成熟良好，適宜種植。

1.2 土壤條件

黑果腺肋花楸適應(yīng)從一般到潮濕、從微堿性到酸性的大多數(shù)土壤。在土壤 pH值 ＞8.0時(shí)，常出現(xiàn)葉片黃化現(xiàn)象。但個別品種可以在 pH值＞8.5 的土壤上正常生長[8]。天津市靜海區(qū)林海循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)土壤為黏壤土，pH值為8.02，含鹽量為0.32%[9]，屬于輕度鹽堿地[10]，符合黑果腺肋花楸的生長土壤需求。天津市靜海區(qū)北方園林苗木種植基地內(nèi)土壤pH值為8.3，基地內(nèi)種植的黑果腺肋花楸部分植株出現(xiàn)葉片黃化癥狀，但總體生長狀況良好。種植戶通過土壤改良降低土壤鹽堿化程度和采用葉面噴施微量元素補(bǔ)肥的方法，使黑果腺肋花楸葉片黃化得到顯著改善。

1.3 降雨量及水分

黑果腺肋花楸在年均降水量＞500 mm的地區(qū)可自然生長[11]。天津市靜海區(qū)為暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，年平均降水約為536.4 mm[12]，可以滿足黑果腺肋花楸對水分的需求。黑果腺肋花楸為直根性樹種，主根發(fā)達(dá)，須根少，較多的側(cè)根可保證植物對養(yǎng)分、水分的吸收從而提高緩苗率[13]。黑果腺肋花楸不耐澇，不適宜降雨量太多的地區(qū)，雨量過大或排水不暢的土壤環(huán)境容易影響黑果腺肋花楸正常生長甚至爛根死亡。無雨日時(shí)間不能過長，過度的干旱同樣會影響黑果腺肋花楸的正常結(jié)實(shí)。所以，在栽植區(qū)域需建設(shè)好完善的排水灌溉系統(tǒng)，以防旱季和雨季對黑果腺肋花楸的生長造成影響。

1.4 光照條件

黑果腺肋花楸喜陽光，良好的光照條件可以催增新生花芽的數(shù)量，提升座果率，成熟期有利于果實(shí)有機(jī)質(zhì)的形成及糖分轉(zhuǎn)化。黑果腺肋花楸從初春萌芽到果實(shí)成熟期，都需要合理的光照，萌芽期若長時(shí)間缺少光照，會影響根系發(fā)展和萌芽速度；花期缺少光照，影響花芽的形成和數(shù)量，花期綻放不旺盛，直接影響授粉效果，使座果率降低；成熟期缺少光照，果實(shí)成熟時(shí)間會延長，果實(shí)含糖量降低，果實(shí)品質(zhì)嚴(yán)重下降，也可能造成果實(shí)成熟推遲或不能成熟[14]。黑果腺肋花楸要求光照時(shí)間在8 h·d-1以上才能正常開花結(jié)實(shí)[15]。天津市靜海區(qū)年均光照時(shí)數(shù)2 699 h，陽光輻射較充足，基本能滿足黑果腺肋花楸的生長需要。

2 天津市靜海區(qū)環(huán)境條件

2.1 天津市靜海區(qū)氣象要素

由表1中可以看出，天津市靜海區(qū)的高溫天氣主要集中在6—8月份，低溫天氣主要集中在1、2和12月份，降水主要集中于7—8月份。根據(jù)靜海地區(qū)的氣候特點(diǎn)，需要注意春季萌芽期和新梢生長期的土壤墑情，降水量少時(shí)要及時(shí)補(bǔ)水，建議在栽植的區(qū)域?qū)嵤└材ず偷喂嗉夹g(shù)。在7—8月份做好栽植地區(qū)的排水防澇工作。防寒越冬工作需要在11月中下旬開展，黑果腺肋花楸耐寒性較好，可耐-40 ℃低溫，完全可以在靜海地區(qū)露地越冬。

2.2 天津市靜海區(qū)區(qū)位條件

靜海區(qū)位于天津市西南方，北京東南部，地處河北省與天津市交界處，是京滬線的重要交通樞紐，素有“津南門戶”之稱，是“京滬走廊”重鎮(zhèn)，其余各向?yàn)楹颖笔≈T市環(huán)繞[16]。靜海區(qū)地理位置優(yōu)越，不僅擁有便捷的水果運(yùn)輸通道和各地的消費(fèi)者，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)分布均勻，農(nóng)村人口較多，外來人口聚集，提供了豐富的勞動力資源。靜海區(qū)大部分土地適耕性好，其中農(nóng)耕地6.93 萬hm2，占土地總面積的62.89%；人均占有耕地0.17 hm2，為全國人均占有耕地的2倍多[17]。其中靜海區(qū)林海循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)是被中國綠協(xié)等四部門命名的國家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，已建成國家儲備林2 667 hm2，苗圃3 333 hm2，設(shè)施農(nóng)業(yè)1 000 hm2。靜海區(qū)具有發(fā)展特種水果產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢和良好基礎(chǔ)條件。

表1 2017 年天津市靜海區(qū)各月氣象狀況

3 黑果腺肋花楸市場前景分析

3.1 黑果腺肋花楸的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

黑果腺肋花楸進(jìn)入盛果期后產(chǎn)量可達(dá)15～22.5 t·hm-2[18]，果實(shí)產(chǎn)量穩(wěn)定，基本沒有“大小年”現(xiàn)象，產(chǎn)果后可持續(xù)50 年收獲果實(shí)。目前國內(nèi)市場中黑果腺肋花楸鮮果的市場價(jià)為7.6～10 元·kg-1。根據(jù)國際市場計(jì)算黑果腺肋花楸鮮果批發(fā)價(jià)約為12～16 元·kg-1。表2為天津科技大學(xué)食品學(xué)院對天津市靜海地區(qū)種植的黑果腺肋花楸成分與市場中普通藍(lán)莓營養(yǎng)成分的比較，可以看出黑果腺肋花楸的多酚、黃酮、花青素含量都明顯高于藍(lán)莓，有極高的營養(yǎng)價(jià)值，是極好的食品原料。黑果腺肋花楸進(jìn)入盛果期時(shí)，年產(chǎn)值約為0.9～1.6 萬 元·（667 m2）-1，加工后如制作果汁、果酒或用于花青素提取等產(chǎn)值還將會成倍增加，深加工產(chǎn)業(yè)鏈長。1年生黑果腺肋花楸苗價(jià)格為0.8～3 元·株-1，4年生苗價(jià)格為50～80 元·株-1。黑果腺肋花楸還可以采用林藥模式行間間作黃芩、甘草，改善土壤性狀，提高了土地利用率，每年可增加經(jīng)濟(jì)效益1 000～2 000 元·(667 m2)-1[19]，經(jīng)濟(jì)價(jià)值得以提高。2018年9月26日，黑果腺肋花楸經(jīng)過國家衛(wèi)生健康委員會認(rèn)定為新食品原料，其鮮果及深加工產(chǎn)品正式進(jìn)入國內(nèi)市場[20]。

表2 靜海地區(qū)種植黑果腺肋花楸與藍(lán)莓成分比較

3.2 黑果腺肋花楸觀賞價(jià)值

從觀賞角度看，黑果腺肋花楸樹形小而美觀，樹高1.5～2.5 m，叢狀樹形，病蟲害較少，具有四季皆宜的觀賞效果，是集觀賞花、葉、果等價(jià)值于一身的珍貴花灌木。黑果腺肋花楸5月開花，復(fù)傘房花序，花白色，花藥粉紅色，可用于觀賞。秋季植株葉片由綠變紅，葉片變色期長達(dá)20 d，使其有“秋天魔術(shù)”之稱。黑果腺肋花楸果實(shí)紫黑色，冬季可宿存于枝頭至翌年2月份。在歐美國家，黑果腺肋花楸被廣泛應(yīng)用于園林景觀建設(shè)中[2]，有極高的觀賞價(jià)值，可以作為景觀綠化樹種進(jìn)行推廣。

3.3 黑果腺肋花楸生態(tài)效益

黑果腺肋花楸有較強(qiáng)的抗旱、耐寒、耐瘠薄、抗鹽堿能力，適應(yīng)能力強(qiáng)，對土壤的品質(zhì)要求不高，即使在山坡地和含有石礫的地塊亦能生長[21]。黑果腺肋花楸可廣泛用于荒山綠化、水土保持、鹽堿地綠化，在生態(tài)恢復(fù)和重建中具有廣闊的市場前景。在自然條件下生長，黑果腺肋花楸會形成灌木群落，可以為野生動物和鳥類提供掩蔽和食物，也可以與其他喬灌木組成喬灌混交林，增加樹種的多樣性和生態(tài)的穩(wěn)定性，提高生態(tài)林的防護(hù)功能。黑果腺肋花楸的生長特性使其適合于豐富天津鹽堿土地區(qū)植物栽培種類。

4 小 結(jié)

通過天津市靜海區(qū)生態(tài)環(huán)境與黑果腺肋花楸生長所需條件的對比分析，靜海地區(qū)符合黑果腺肋花楸種植所需基本條件。黑果腺肋花楸作為一種適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、觀賞效果好的多功能果樹品種可帶動種植業(yè)、旅游業(yè)、食品行業(yè)等共同發(fā)展。為避免黑果腺肋花楸產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，具體落實(shí)時(shí)還要進(jìn)行多品種、多地域的小范圍實(shí)驗(yàn)種植，為大面積種植積累經(jīng)驗(yàn)，提供成功的保障。同時(shí)，應(yīng)該對黑果腺肋花楸深加工行業(yè)進(jìn)行試驗(yàn)和探索，避免盲目種植和后期果實(shí)滯銷造成損失。