鄭文俊

張貝貝

吳忠軍*

古往今來，人居環(huán)境始終是人類生存的重要主題。從人居環(huán)境文明演進(jìn)的三階段來看[1]，農(nóng)業(yè)文明人居環(huán)境的主題是“人與天調(diào)”，歷經(jīng)8 000年的生產(chǎn)生活孕育出了風(fēng)景、風(fēng)土、風(fēng)水的“三風(fēng)”經(jīng)驗(yàn)；工業(yè)文明人居環(huán)境時代，在“人定勝天”的指引下，傳統(tǒng)人居文化習(xí)俗漸失，青山綠水、生態(tài)環(huán)境等公共財富喪失殆盡，人居建設(shè)與自然和鄉(xiāng)村“三風(fēng)”背道而馳；以十九大為標(biāo)志，中國正在走進(jìn)人居發(fā)展的新時代[2]。在此背景下，重回“人與天調(diào)”，傳承創(chuàng)新“三風(fēng)”規(guī)律，重建人居背景、活動和建設(shè)的良性發(fā)展，是現(xiàn)代人居環(huán)境學(xué)科的重大研究課題。

從伊甸園到桃花源，全世界至今仍在尋找理想的人居環(huán)境。從城市雙修到鄉(xiāng)村振興，從公園城市到美麗鄉(xiāng)村，全國上下開啟了人居環(huán)境建設(shè)的新篇章?！叭伺c天調(diào)，然后天地之美生”，中國傳統(tǒng)“三風(fēng)”經(jīng)驗(yàn)和“天、地、人”一體的綜合觀與實(shí)踐從源頭奠定了現(xiàn)代人居環(huán)境科學(xué)的綜合思想。以綠水青山為源，拜大自然為師，是將“人與天調(diào)”中國傳統(tǒng)哲學(xué)理念應(yīng)用于山地人居環(huán)境的珍貴遺產(chǎn)。自古以來，山地地區(qū)體現(xiàn)出尊重自然、天人和諧的人居環(huán)境建設(shè)傳統(tǒng)，在新時期建設(shè)過程中尤其要注重借鑒傳統(tǒng)山地景觀營造經(jīng)驗(yàn)[3]。在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)占主導(dǎo)地位和人居環(huán)境面臨重大挑戰(zhàn)的今天，我們更應(yīng)俯下身來，深入鄉(xiāng)村和田野，發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)土文化之美，探究傳統(tǒng)鄉(xiāng)土人居營造智慧。

1 桂林龍脊人居環(huán)境總體特征

1.1 區(qū)域概況

2 300余年前，桂林龍脊地區(qū)已有梯田耕作和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。桂林龍脊梯田系統(tǒng)是古代先民適應(yīng)自然、利用自然的活標(biāo)本，2017年被評為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。壯族先民在長期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中不斷適應(yīng)自然環(huán)境，經(jīng)過數(shù)百年的營建與調(diào)適，繪制了一幅綠水青山、寨美人和的民族風(fēng)情畫卷，積累了大量原創(chuàng)性山地人居環(huán)境營造經(jīng)驗(yàn)，具備很高的傳統(tǒng)山地生態(tài)文明智慧。本文以該區(qū)域中歷史最悠久、保存最完好的龍脊古壯寨為例(圖1)，分析該區(qū)域人居環(huán)境適應(yīng)的營造智慧。

桂林龍脊古壯寨地處桂北越城嶺山脈西南麓，位于龍勝各族自治縣和平鄉(xiāng)東北部，東經(jīng)109°43＇28″～ 110°21＇14″，北緯25°29＇～ 26°12＇10″，面積4.2km2。是中國南方稻作梯田系統(tǒng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，是全國首批少數(shù)民族特色村寨示范點(diǎn)、生態(tài)博物館示范點(diǎn)和中國傳統(tǒng)村落。

1.2 人居環(huán)境三元分析

1)人居背景：以高山、溪流、水源林、梯田組成的山水林田生態(tài)系統(tǒng)為龍脊人居背景，形成了高山-階地-河谷地貌，總面積約4km2，地勢從海拔352m上升至1 297m。750～1 250m的森林群落以常綠落葉闊葉混交林為主，間有松杉等經(jīng)濟(jì)林；海拔750m以下馬尾松、油茶和杉木居多。400～1 000m之間連片分布有梯田濕地景觀1 021畝(約0.68km2)。該區(qū)域水系較為發(fā)達(dá)，有大小溪流50余條，村寨內(nèi)分布有龍泉、清泉等4處泉眼。龍脊地區(qū)夏季涼爽，春秋溫和，雨量充沛，氣候舒適宜人。

2)人居活動：主要包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、民俗活動、居住與游憩等。梯田生產(chǎn)十二道傳統(tǒng)農(nóng)活包括耦耕、牛耕、挖田、刨地、耘田、砍田基、扶田基和除雜草等。梯田依地勢建造，大多分布在坡度10～25°處，最陡的梯田所在地形坡度超過60°。梯田相關(guān)民俗節(jié)慶活動包括開耕節(jié)、梳秧節(jié)、挑新水等，以及反映飲食、服飾、宗教、節(jié)日等非物質(zhì)文化的鄉(xiāng)村居住、聚集與紀(jì)念活動。

3)人居建設(shè)：在龍脊山腰一帶建設(shè)廖家寨、侯家寨、平段和平寨，共295戶居民組成占地面積0.2km2的傳統(tǒng)聚落空間。構(gòu)建了以干欄式民居為代表的建筑景觀，以石墻和石板路為代表的巷道景觀，以井亭、碾房、風(fēng)雨橋等設(shè)施為代表的生活景觀，以及以古樟、古紅豆杉為代表的綠色空間。龍脊古壯寨地區(qū)林木蔥郁，周邊梯田密布，生活空間和生產(chǎn)空間布局極盡地利之宜。

人居背景、人居活動和人居建設(shè)是決定人居環(huán)境發(fā)展的三元要素，三者三元一體、共同作用、有機(jī)聯(lián)系[4]。桂林龍脊地區(qū)的人居背景特征是綠水青山，資源豐富，但易水土流失，大面積適耕適建區(qū)域有限。人居活動主要指在綠水青山背景下壯族先民的生產(chǎn)生活與社會文化精神活動?！洱垊倏h志》記載：“壯族于明正統(tǒng)二年(1437年)入縣境南思隴，此后先后遷入桑江下游一帶居住”[5]，廖姓、潘姓和侯姓壯族先民從河池南丹等地先后遷到龍脊定居，開展查山勘地、理水開田、安營立寨和擇材造景的人居活動與建設(shè)，逐步形成了高山梯田稻作農(nóng)業(yè)、組團(tuán)式壯寨人居，以及由此衍生出來的自然崇拜文化和民間文化。由此產(chǎn)生了在復(fù)雜地形和有限資源制約下，以傳統(tǒng)技藝和地方性知識為主導(dǎo)的自然保護(hù)和營景模式、適度有序的梯田景觀營建智慧，以及依山就勢的聚落空間營造智慧。歷經(jīng)數(shù)百年的良性互動，龍脊梯田呈現(xiàn)出整體系統(tǒng)性、有機(jī)關(guān)聯(lián)性和時空演進(jìn)性3個特性，構(gòu)建出可持續(xù)的、友好的山地人居環(huán)境(圖2)。

圖1 桂林龍脊古壯寨衛(wèi)星圖

圖2 龍脊人居環(huán)境三元分析

圖3 龍脊垂直景觀結(jié)構(gòu)示意

2 桂林龍脊選址布局及其環(huán)境適應(yīng)

2.1 選址布局特征及其環(huán)境適應(yīng)

從宏觀平面上看，龍脊古壯寨位于越城嶺西南麓片區(qū)的龍脊山主山半山腰的向陽坡地，村寨左右各有一山脊，龍脊山與其對面的金竹山相互交疊咬合，形成“V”字峽谷，金江河蜿蜒流過，村寨選址呈山環(huán)水抱之勢，具有藏風(fēng)、得水、乘生氣之利。受亞熱帶季風(fēng)氣候控制，此處夏季受暖濕的偏南風(fēng)影響，冬季受干冷的偏西或北風(fēng)影響，而村寨位于龍脊山南坡的山腰上，高大的山脊可抵擋冬季寒冷的北風(fēng)。

從垂直景觀格局分析，在高差約1 000m的東南坡分水嶺上，從上到下依次分布構(gòu)成了“森林-村寨-梯田-河流”四素同構(gòu)的景觀結(jié)構(gòu)(圖3)，在生態(tài)上形成穩(wěn)定的能量和物質(zhì)循環(huán)，在形態(tài)上具有梯度景觀變化，在功能上為壯族人民生產(chǎn)生活提供了最大的便利條件。大面積的森林具有涵養(yǎng)水源的作用；階梯狀的梯田景觀減緩了水流沖刷的速度，田埂的層層過濾也截留了部分泥沙和腐殖質(zhì)。該結(jié)構(gòu)天然地形成了一個自凈系統(tǒng)。村寨中村民日常生活產(chǎn)生的糞便、垃圾和污水隨排水系統(tǒng)被運(yùn)送至梯田中增加肥力，經(jīng)過梯田的層層過濾減輕了對金江河的污染。

龍脊古壯寨的選址充分考慮了當(dāng)?shù)氐牡匦魏蜌夂蛱攸c(diǎn)，最大化結(jié)合了環(huán)境優(yōu)勢條件，坐北朝南、山環(huán)水抱的選址格局為村民提供了適宜的生產(chǎn)生活空間，使其能充分享受并合理利用自然所給予的陽光、水源、季風(fēng)、土壤以及各種豐富的動植物資源。

2.2 聚落布局特征及其環(huán)境適應(yīng)

借助ArcGIS軟件以及龍勝各族自治縣2016年的DEM高程數(shù)據(jù)庫，從高程、坡度和坡向三方面展開定量分析。結(jié)果表明，龍脊古壯寨分布在海拔600～1 000m的區(qū)間，屬于中半山區(qū)；村寨布局區(qū)域坡度均在5～20°，很好地滿足了排水、通風(fēng)和采光需求以及建筑和道路的設(shè)置條件，安全宜居。龍脊古壯寨坡向主要為東向或東南向，是先民結(jié)合自然光照與地形條件得出的最優(yōu)布局，充分體現(xiàn)了龍脊先民對龍脊山區(qū)的立體氣候及整體自然環(huán)境的認(rèn)知和把握，以及為適應(yīng)環(huán)境所展示出的營建智慧。

3 桂林龍脊梯田景觀營造及其環(huán)境適應(yīng)

龍脊梯田景觀充分展示了先民在特殊地形條件下對環(huán)境資源的合理利用和科學(xué)開發(fā)。梯田的開墾耕作、維護(hù)及水利灌溉技術(shù)，都蘊(yùn)涵著先民對地域環(huán)境不斷認(rèn)識和適應(yīng)的智慧。地形、氣候、植被與傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)的完美融合，造就了壯美神奇的梯田農(nóng)業(yè)景觀。

3.1 梯田開墾、耕作與景觀維護(hù)過程

梯田開墾的關(guān)鍵因素是水源與坡度。在坡地自下而上層層推進(jìn)，順應(yīng)山勢沿等高線開鑿，其形狀與尺度旨在人力與自然力之間取得平衡，遵循自然內(nèi)在的生態(tài)規(guī)律和尺度[6]。梯田形態(tài)如鏈似帶、層層疊疊、高低錯落、四季變幻，是生產(chǎn)美與生態(tài)美的統(tǒng)一、形態(tài)美與色彩美的統(tǒng)一，具有天、地、人和諧之美[7](圖4)。開墾后的田地猶如階梯一般沿等高線水平排列，將土方量和水土流失、滑坡的風(fēng)險降到了最低。梯田的開挖首先要將細(xì)顆粒、高肥力的表土挖出放置，再將底部生土分層挖切成塊狀取出砌成土墻，土墻高度與坡度成正比。將土墻砌至合適高度后平整表面呈水平狀態(tài)，一般使用2m長的楠竹沿長軸對半剖開，盛上水放置于田面，通過水的流動情況判斷田面是否水平。田面被平整至水平后，將表土回填。

圖4 龍脊梯田景觀

若在開墾過程中遇到巨石，一般通過反復(fù)燃燒加熱和潑水冷卻的方法使巨石碎裂成小塊后搬走。剛開墾好的梯田連續(xù)種植3年旱生作物以確保足夠的肥力，肥力達(dá)標(biāo)后才開始蓄水，期間還需要反復(fù)進(jìn)行牛耙或人力手耙使土壤顆粒變得細(xì)小。龍脊梯田耕作復(fù)雜而精細(xì)，首先通過三犂三耙將田泥變得細(xì)膩，使其更有利于水稻根系的生長；接著將家禽家畜糞便做成的堆肥用水力通過溝渠沖入梯田，即“沖肥”，以增加土壤肥力；最后將田埂上的雜草清除后混入田泥，待其腐爛后可提高肥力，同時也避免了雜草生長影響秧苗的光照。

倒梗和滑坡是梯田景觀維護(hù)中面臨的最大問題。一般情況下，村民通過保持梯田四季水滿的狀態(tài)來防止田基開裂受到雨水沖刷，若水源不足，村民則會在春節(jié)過后，使用龍脊地區(qū)特有的“沖錘”沖合田基因干旱出現(xiàn)的裂縫。此外，在夏季暴雨天氣下，通過在田基上間隔開設(shè)“水口”，促進(jìn)排水以防梯田倒梗。

3.2 梯田水資源與水景觀

3.2.1 保證充足的水源供給

龍脊地區(qū)位于南嶺，冷空氣與暖濕氣流在此交匯形成鋒面降雨，降雨量較大，且山脈高海拔地區(qū)水源林涵養(yǎng)作用明顯。龍脊片區(qū)土壤是第四紀(jì)地質(zhì)年代的坡沉積層，屬黏性較強(qiáng)的粉質(zhì)黏土，土層下方是不透水的沉積巖，多余的水流能夠透過巖石縫隙自上而下對梯田層層灌溉。另外，龍脊地區(qū)海拔較高，垂直氣候明顯，水分受熱蒸發(fā)上升后遇冷形成云霧為梯田保水提供了良好的小氣候條件。

3.2.2 精巧的水利灌溉系統(tǒng)

村民利用水渠和分水器將泉水自上而下引流至梯田，通過梯田水口實(shí)現(xiàn)層層灌溉。為防止水流中混入的砂石流入梯田造成土壤砂堿化，先民還在水渠與梯田接口處設(shè)置沉淀砂石的深坑，梯田土壤的肥力因此得以保持。村民為了攔蓄水流、方便取水和分水，常在自然水渠中利用大塊石頭組成簡易的堰壩，引水工具就地取材，有竹枧、連筒、木枧等，既能有效適應(yīng)山地地形的起伏落差，也營造了富有地域特色的農(nóng)業(yè)水景。分水器以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的麻青石或木頭制成，需要分成幾股水流，就在石板或木板上鑿出多少個等深的凹槽，然后將其深埋加固。“刻石(木)分水”根據(jù)梯田規(guī)模確定用水量，通過設(shè)定凹槽寬度來控制分流水量，有效化解了梯田的用水矛盾，體現(xiàn)出先民分水、用水、管水的智慧。

圖5 壯寨與地形相適應(yīng)的類型

圖6 干欄式建筑氣候適應(yīng)示意(改繪自參考文獻(xiàn)[9])

圖7 石板路剖面形式

4 桂林龍脊聚落空間營造及其環(huán)境適應(yīng)

4.1 壯寨干欄建筑的環(huán)境適應(yīng)

4.1.1 地形適應(yīng)

龍脊古壯寨的建筑都搭建在山地上，房屋坐北朝南。從整體的豎向布局上看，建筑依次垂直于等高線建造，布局緊湊，高高低低的坡屋頂營造出帶有節(jié)奏韻律的美感[8]。房屋建造者通過懸挑、架空、退臺等與坡地接洽的方式，創(chuàng)造性地將建筑融入了當(dāng)?shù)氐牡匦苇h(huán)境之中，充分體現(xiàn)了古壯寨建筑匠人高超的營造技藝和順應(yīng)并合理改造自然的智慧(圖5)。

4.1.2 氣候適應(yīng)

為適應(yīng)潮濕炎熱的氣候，龍脊先民在認(rèn)識自然的基礎(chǔ)上建造了具有通風(fēng)、隔熱、遮雨和防潮等功能的干欄式木樓。干欄建筑在樓層間留出了熱壓通道，在房屋前后留出了風(fēng)壓通道(圖6)。挑檐、披廈和吊柱出挑是古壯寨中較為常見的建筑遮陽方式，在有效減少夏季夕曬的同時，也增加了建筑的視覺美。龍脊地區(qū)小氣候特征明顯，降雨頻繁且雨量大、雨速急，坡屋頂和深出檐的造型設(shè)計能有效發(fā)揮防雨作用，青瓦作為屋頂?shù)匿佈b材質(zhì)也能快速分流雨水，而一些屋面的舉折做法能使其形成弧面，從而將雨滴甩出更遠(yuǎn)。木樓建筑底層架空的結(jié)構(gòu)能避免居所與地面的直接接觸，隔離蛇蟲鼠蟻；并且由于蓄熱系數(shù)大及多孔的特性，木質(zhì)材料能在保持室內(nèi)溫度的同時吸濕解濕，石質(zhì)臺基和柱礎(chǔ)也能有效隔離潮氣。

4.2 壯寨巷道景觀及其環(huán)境適應(yīng)

龍脊古壯寨的巷道路網(wǎng)系統(tǒng)呈樹枝狀，由縱向主路組織整個交通，解決主要通行和高差問題，二級巷道又分為縱向與橫向支路，縱向支路上分出若干樹杈狀的橫向支路，通向每家每戶。古壯寨的石板路布局依山就勢，連接著復(fù)雜的豎向空間。古壯寨的石板路多與溪流平行，多見石板橋入戶，房前屋后的植物和古樸的石板路與溪流、石橋、建筑等構(gòu)成豐富的巷道景觀。

古壯寨石板路主要有3種剖面形式(圖7)：1)2排干欄建筑所限制起來的石階或石板路，起通行作用；2)與溪流平行，稍寬，石板橋入戶的濱水石板路，是休憩、交流的通行空間；3)一邊為干欄木屋，一邊為農(nóng)田或梯田的石板路，起著交通和休憩作用。

4.3 龍脊古壯寨因地取材的營景智慧

龍脊古壯寨景觀材料應(yīng)用如表1所示。

4.3.1 木材造景與運(yùn)用

古壯寨的干欄建筑為全木質(zhì)，材料主要是杉樹。杉樹在山腰和山頂廣泛種植，生長迅速且產(chǎn)量高，與桐油共用防腐性好。當(dāng)?shù)氐纳寄颈环Q作“十八年杉”，即從幼苗到成材只需18年，父輩植木材，兒孫即可用。杉樹自身具有抗拉、抗壓、抗彎曲等優(yōu)點(diǎn)，且自重輕，一般將其用作建筑柱、板、檁、枋、門窗、室內(nèi)屏風(fēng)板、屋頂和樓板等。寨內(nèi)對于木材的應(yīng)用還體現(xiàn)在建筑細(xì)節(jié)上，如木質(zhì)防盜墻、木質(zhì)牲畜棚、木質(zhì)花窗、飄窗、木雕工藝品和木欄桿等。

表1 龍脊古壯寨景觀材料應(yīng)用一覽

4.3.2 石材造景與運(yùn)用

在村寨內(nèi)和梯田中散布著形態(tài)各異的石材。龍脊古壯寨干欄式建筑常用石柱礎(chǔ)，柱礎(chǔ)之下常有毛石、片石等砌筑成的屋基和地基。干欄架空層墻面也可用石材干砌，為牲畜提供安全的飼養(yǎng)環(huán)境，同時可防潮防水。龍脊地區(qū)隨處可見以石為材的各類景觀，如石板路、石水缸、石碑、石臺階、石柵欄、石碾、石枧、石槽、石臼和石槌等。

4.3.3 竹材造景與運(yùn)用

寨子自古就有村民在梯田、房前屋后和溪流附近種植竹子的習(xí)慣。適齡的竹子砍伐后一般用作生產(chǎn)生活用具，如竹籬笆、竹枧、竹筒、竹凳，還可編織成竹篾、竹筐、竹席和竹斗篷，既低碳環(huán)保，也富有鄉(xiāng)土氣息。

5 結(jié)語

壯族古語云：“山有多高，水有多高”“有了森林才會有水，有水才會有田地，有了田地才會有糧食，有糧食才會有人的生命”。壯族先民深知只有與自然和諧相處才能更好地生存繁衍，這種生態(tài)直覺引發(fā)先民對天地之物的崇拜，如山崇拜、水崇拜、植物崇拜等。桂林龍脊古壯寨的選址布局、梯田開墾維護(hù)和聚落空間營造體現(xiàn)出“人與天調(diào)、天地人和”的生態(tài)倫理觀、“合理利用、持續(xù)發(fā)展”的資源使用觀，以及“因地制宜、因材致用”的營建技術(shù)觀。

在“詩意棲居”美好生活目標(biāo)的指引下，在國土空間規(guī)劃體系變革的背景下，風(fēng)景園林師應(yīng)更多地學(xué)習(xí)傳統(tǒng)“三風(fēng)”經(jīng)驗(yàn)，傳承“人與天調(diào)”的古訓(xùn)，將傳統(tǒng)營造技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，將地方性知識運(yùn)用到生態(tài)文明實(shí)踐中，踐行綠色發(fā)展使命，述說中國山水語言，營造具有地域特色的鄉(xiāng)土人居環(huán)境。

致謝：感謝桂林龍脊旅游有限責(zé)任公司提供的幫助；感謝蔣思珩、劉宗林對資料整理提供的幫助。