駱小燕
3月,我到成都蒲江出差。在縣道兩邊,隔幾百米就能看到當(dāng)?shù)厝嗽诼愤厰[攤賣不知火。一人一筐一稱,隨買隨走。
蒲江的不知火這兩年賣得很好,雖然叫丑柑,但又甜又飽滿,受到許多人喜愛(ài)。
這些攤位賣的不知火有大有小,價(jià)格也不等。我一路走一路買,買了十幾家。雖然這這十幾家的產(chǎn)品都來(lái)自同一個(gè)產(chǎn)地,但口感差別卻很大。
現(xiàn)在,全國(guó)各地都在大力發(fā)展地方農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。在消費(fèi)端,我們的購(gòu)買價(jià)格越來(lái)越高;在產(chǎn)地端,農(nóng)民辛辛苦苦種植出產(chǎn)品卻大量積壓、倒掉的新聞屢見(jiàn)不鮮。
這其實(shí)是我國(guó)不少地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的縮影。
我從事的是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng),近兩年時(shí)間走訪了很多農(nóng)業(yè)大縣,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀有了一些直觀了解。
中國(guó)目前大概有20億畝耕地、2.2億農(nóng)戶,算下來(lái)人均耕地8.7畝,相當(dāng)于把20億畝耕地進(jìn)行了上億次“切割”。因?yàn)檫吔鐒澐智逦?,選擇種什么產(chǎn)品的權(quán)力在農(nóng)戶手里,因此呈現(xiàn)了土地碎片化、農(nóng)戶分散的結(jié)果。
農(nóng)民種什么產(chǎn)品,主要來(lái)自于兩種判斷。第一,周邊的人種什么,自己就跟著種什么;第二,看鎮(zhèn)上種苗經(jīng)銷商有哪些品種,每樣都買一點(diǎn)來(lái)種。所以常??梢钥匆?jiàn),一家農(nóng)戶種三四種產(chǎn)品甚至更多。產(chǎn)品種類分散,不能形成集約式發(fā)展,造成的結(jié)果是,相關(guān)配套生產(chǎn)服務(wù)不僅成本高,而且無(wú)法進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。
另外,就種植本身來(lái)說(shuō),老百姓這么多年來(lái)都是依靠自己的主觀經(jīng)驗(yàn)種植農(nóng)產(chǎn)品,施肥、除草、防蟲(chóng)……多數(shù)按以往經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷。這些經(jīng)驗(yàn)大多來(lái)自于父輩或鄰居,方式簡(jiǎn)單粗暴,精細(xì)化種植能力非常低,導(dǎo)致每個(gè)老百姓種出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量都不一樣,同一個(gè)老百姓種出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量差異也很大。
農(nóng)產(chǎn)品的流通問(wèn)題,更是制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在,每家每戶種植面積不大、產(chǎn)量不高,老百姓沒(méi)有動(dòng)力和機(jī)會(huì)去尋找優(yōu)質(zhì)銷售渠道,基本靠地頭販子上門收購(gòu)。老百姓等著收購(gòu)的人上門,自然不了解外面的行情,收購(gòu)價(jià)格信息是極度不透明的,所以老百姓賣什么價(jià)、賣給誰(shuí),完全是隨機(jī)的。
怎樣才能解決當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品面臨的困境?我認(rèn)為,需要經(jīng)歷至少以下三個(gè)階段。
集約化:土地的碎片化、品種的分散化,導(dǎo)致無(wú)法統(tǒng)一品種、連片種植。要想降低種植成本、提升種植規(guī)模,首先就要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的集約化。例如,通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、合作入社、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等方式,導(dǎo)入統(tǒng)一的種植技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn),從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)成本的降低和產(chǎn)品品質(zhì)的提升。
數(shù)字化:品種統(tǒng)一、種植統(tǒng)一,為農(nóng)業(yè)數(shù)字化打下基礎(chǔ),每個(gè)地方、每個(gè)品種種植多少面積,使用什么投入品,今年產(chǎn)量多少、賣什么價(jià)格,周邊倉(cāng)儲(chǔ)加工物流配套能力如何?通過(guò)數(shù)字化技術(shù),讓農(nóng)產(chǎn)品鏈條上的透明度更高,從而提升生產(chǎn)和流通效率。
品牌化:農(nóng)業(yè)品牌化,是提升農(nóng)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力出路。通過(guò)特色品種的培育、規(guī)模的提升、種植技術(shù)的不斷優(yōu)化,打造具備特色的本地品牌,并利用數(shù)字化技術(shù)加強(qiáng)正宗產(chǎn)品的保護(hù)力度,管控好從生產(chǎn)到流通的數(shù)據(jù)追溯。
當(dāng)下,我國(guó)農(nóng)業(yè)處于快速發(fā)展階段,從集約化到數(shù)字化,再到品牌化,全國(guó)各地出現(xiàn)大量地理標(biāo)志性產(chǎn)品,一定程度上提升了產(chǎn)地影響力。但同時(shí)也面臨著種植標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范性弱、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差、流通渠道摻假亂象,給品牌造成了很大傷害。
所以,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,不能過(guò)于追求利益而盲目擴(kuò)張,需要沉下心來(lái),穩(wěn)扎穩(wěn)打。這可能需要幾代人的努力。
(作者系資深媒體人、聚土網(wǎng)首席品牌官)