余宏旺
摘 要:該文分析了蓮藕種植經(jīng)濟(jì)效益,提出了其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)等,為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效蓮藕種植提供參考。
關(guān)鍵詞:蓮藕;經(jīng)濟(jì)效益;栽培技術(shù)
中圖分類號(hào) S562文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731(2019)17-0040-02
藕屬睡蓮科植物,又稱蓮藕。它的根莖粗壯,肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮脆甘甜,可生食、也可煮熟食,是人們?nèi)粘J卟酥?。蓮藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物,它的根、葉、花、須、果實(shí)皆是寶,都可滋補(bǔ)入藥;用藕制成淀粉,能消食止瀉,滋補(bǔ)養(yǎng)性,體弱多病者是上好的流質(zhì)食品;藕含有豐富蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C、礦物質(zhì)以及氧化酶成分,具有藥效,能健脾開胃,益血補(bǔ)心,故主補(bǔ)五臟,具有促進(jìn)新陳代謝、生肌和防止皮膚粗糙的功效。隨著蓮藕種植面積不斷擴(kuò)大,產(chǎn)業(yè)化水平也在不斷提高,生產(chǎn)加工的藕粉、藕片、藕汁飲料、蓮子等產(chǎn)品,極大的豐富了市場(chǎng)和城鄉(xiāng)居民生活需求。望江縣2019年蓮藕種植面積1400hm2,蓮藕已成為該縣主要農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物。
1 經(jīng)濟(jì)效益
2018年望江全種植蓮藕1033hm2,平均產(chǎn)量32625kg/hm2,總產(chǎn)量3.37萬(wàn)t,創(chuàng)產(chǎn)值8762萬(wàn)元。據(jù)對(duì)蓮藕種植大戶調(diào)查,漳湖鎮(zhèn)大灣村鄧正江種植面積113hm2,7月中旬采挖青荷藕12hm2,平均產(chǎn)量21000kg/hm2,銷售價(jià)格5.2元/kg,產(chǎn)值達(dá)109200元/hm2;11月份之后,采挖枯荷藕81hm2,平均產(chǎn)量36900kg/hm2,平均銷售價(jià)格2.8元/kg,產(chǎn)值103215元/hm2。當(dāng)?shù)厮痉N植產(chǎn)值23700/hm2,種植蓮藕比種植水稻增加產(chǎn)值79500元/hm2以上,生態(tài)效益,經(jīng)濟(jì)效益,社會(huì)效益十分明顯。盡管鮮藕市場(chǎng)時(shí)有波動(dòng),但由于其市場(chǎng)需求量大,且產(chǎn)量高,比較效益仍然較高。
2 栽培技術(shù)
2.1 選擇田塊 藕田宜選擇遠(yuǎn)離工礦企業(yè),醫(yī)院,無(wú)工業(yè)三廢(廢水、廢渣、廢氣)污染,光照充足,土壤肥沃,表土疏松,泥土層深厚,水源充足,灌溉方便,水體潔凈的泥土或沙泥土水田種植,以圩田,湖泥田為佳。因此新建藕田,在大田定植前30d左右進(jìn)行整田,深耕30cm以上,破除鋓底堅(jiān)實(shí)層,灌水旋耕整平,清除雜草。蓮藕宜實(shí)行連片種植,以便于統(tǒng)一管理,蓮藕整個(gè)生育期都不能缺水,且需水量大,尤其藕莖生長(zhǎng)期不宜斷水。漏水田、望天收田、水源不足的田塊不宜種植。
2.2 優(yōu)良選擇 根據(jù)生產(chǎn)需求,選擇優(yōu)良品種,早、遲搭配,藕種純度要高,一致性好,藕身完整,無(wú)病斑,無(wú)損傷,單個(gè)藕支應(yīng)具有1個(gè)以上頂芽,3個(gè)或3個(gè)以上藕節(jié),藕種應(yīng)帶泥,宜隨挖隨運(yùn)隨栽,藕種用量應(yīng)根據(jù)藕的大小確定,小型藕用量3000~3750kg/hm2,大型藕用量5250~6000kg/hm2左右。
2.3 適時(shí)定植 本地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,早春氣溫、地溫均回升較塊,當(dāng)氣溫在15℃以上即可移栽,一般早熟品種4月上旬,中晚熟品種4月上中旬定植為宜。
2.4 合理密植 定植時(shí),選擇無(wú)風(fēng)睛暖天氣栽種。早熟品種株行距1.0~2.5m,種植3990株/hm2左右,中晚熟品種株行距1.5~2.0m,種植3300株/hm2左右。將藕種先按株行距擺在田間,主苫頭方向指向田中央,藕種距田埂1.0m左右,再把泥扒1個(gè)淺坑,主苫頭斜插泥中10cm,尾梢翹出水面,抹平泥面。
2.5 科學(xué)管理
2.5.1 平衡施肥 蓮藕生長(zhǎng)期長(zhǎng),需肥量大,以立葉盛期和地下莖膨大期為吸收高峰,施肥原則為前促、中攻、后補(bǔ),施發(fā)酵熟人畜糞或土雜肥45000kg/hm2,或餅肥100~150kg/hm2,磷酸二銨60kg/hm2,生物有機(jī)肥100kg/hm2,于翻耕耙田時(shí)施下,以改善土壤結(jié)構(gòu),提高泥土層有機(jī)質(zhì)含量,增加土壤中的有效養(yǎng)分,為促進(jìn)蓮藕定植后早生快發(fā)打好基礎(chǔ)。定植至每穴長(zhǎng)1~2片立葉時(shí),進(jìn)行第1次追肥,施尿素150~225kg/hm2;第2次追肥在4~5片立葉期進(jìn)行,施硫酸鉀復(fù)合肥600~750kg/hm2,優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥200kg/hm2;第3次追肥在地下莖將近膨大時(shí),施45%復(fù)合肥375kg/hm2,有機(jī)肥200kg/hm2,追肥宜在田間露水干后進(jìn)行。
2.5.2 水位調(diào)節(jié) 為保證蓮藕優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),灌溉技術(shù)是關(guān)鍵技術(shù)之一,大田水位調(diào)節(jié)要根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)及蓮藕生育進(jìn)程科學(xué)調(diào)節(jié)水位,一般移栽至出立葉保持水深10~15cm,當(dāng)立葉出現(xiàn)至封行期,逐漸加深水位至20~30cm,座藕期至枯荷期逐漸降低水位至30~40cm,新藕成熟時(shí),將水位降低到20cm。采收時(shí)適當(dāng)提高水位,以便采挖蓮藕。
2.5.3 清除雜草 春夏季雜草生長(zhǎng)速度快,蓮藕種植密度稀,封行前競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì),雜草容易滋生,應(yīng)做好雜草防除工作,由于蓮藕對(duì)大除草劑很敏感,因此藕田不宜使用除草劑,只能人工除草,封行前除草1~2次,重點(diǎn)清除植株較大及周邊田埂雜草,封行后蓮藕在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì),一般不再除草。另外藕田整地后至立葉期適當(dāng)提高水位,也能抑制部份雜草生長(zhǎng)。
2.6 病蟲害綜合防治 蓮藕常見(jiàn)的病害有腐敗病、黑斑病、褐斑病,蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾、刺蛾、水蛆等。
2.6.1 主要病害 蓮藕腐敗病,也稱瘟病,主要是根部病害,發(fā)病初期葉淡綠色,從邊緣開始干枯,后全葉卷曲,柄頂彎曲干枯,全田一片枯黃似火燒狀。定植前可用70%甲基托布津1000倍液噴霧悶種蓋農(nóng)膜密閉24h滅菌。發(fā)病田可用75%百菌清0.5kg加30kg干土拌勻撒入田內(nèi),留水深度3~5cm,4~5d 1次,連續(xù)防治2~3次。黑斑病主要發(fā)生在葉片上,發(fā)病時(shí)葉片上布滿病斑有輪紋,致使半葉或全葉干枯,一般70%甲基托布津1000倍液,或65%代森鋅600倍液噴施,防治2~3次。褐斑病也是荷葉常見(jiàn)的一種病害,葉上產(chǎn)淡褐色病斑,引起病葉局部干枯,發(fā)病初期可用80%多菌靈600倍液,或75%百菌清1000倍液噴霧防治。
2.6.2 主要蟲害 蚜蟲是蓮藕常見(jiàn)害蟲之一,輕發(fā)生一般不防治,危害嚴(yán)重時(shí)應(yīng)及時(shí)防治,可用10%蚜虱凈600倍液或1.8%阿維菌素2000倍液葉面噴施;斜紋夜蛾是蓮藕的主要蟲害,每年在8—9月高發(fā)造成嚴(yán)重危害,早查早防,一船用蘇云金桿菌2000倍液,或定蟲隆乳油2500倍液或敵百蟲800倍液進(jìn)行噴霧防治;水蛆吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液,導(dǎo)致荷葉發(fā)黃,一旦發(fā)現(xiàn),可用石灰驅(qū)殺。
2.7 采收
2.7.1 時(shí)間 青荷藕:7月上中旬可采挖??莺膳海?0月上中旬蓮荷大部分基本枯萎時(shí)開始采收,越冬時(shí)要保持一定水層,可一直釆收到翌年2月下旬。
2.7.2 方法 青荷藕:收青荷藕前7d,應(yīng)摘去荷葉,采挖時(shí)用手扒取主藕,支藕留于田內(nèi)作種??莺膳海翰墒沼?種方法:―是全田挖完,二是抽行挖藕,即抽行挖去3/4,留1/4作為來(lái)年藕種。
2.7.3 清洗 清洗時(shí)輕拿輕放,不損傷表皮,洗凈泥垢,抹去老根,洗凈后堆碼,高度不超過(guò)1m。
(責(zé)編:楊 林)