李剛剛　李雨杺　謝占芳

摘 要：本文從中藥傳統(tǒng)技能大賽出發(fā)，重點闡述如何通過技能比賽來促進中藥炮制技術(shù)教學(xué)。首先，分析如何通過技能比賽來增強學(xué)生對中藥炮制技術(shù)的學(xué)習(xí)熱情，進而從參加河南省高職院校中藥傳統(tǒng)技能比賽的實際出發(fā)，總結(jié)如何以技能比賽為手段和方式來達到提高中藥炮制技術(shù)教學(xué)質(zhì)量的最終目的。

關(guān)鍵詞：中藥傳統(tǒng)技能大賽 中藥炮制技術(shù) 教學(xué)

中圖分類號：G64文獻標識碼：A文章編號：1003-9082（2019）09-0-01

中藥炮制技術(shù)是高職中藥學(xué)的專業(yè)課程之一，是將傳統(tǒng)中藥炮制方法與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)完美融合的結(jié)果，是我國在世界藥學(xué)領(lǐng)域中唯一擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的一項技術(shù)，也是中醫(yī)藥具有鮮明特色的一項制藥技術(shù)。目前，中藥行業(yè)正在飛速發(fā)展，中藥學(xué)專業(yè)作為各高職院校的熱門專業(yè)，承擔(dān)著培養(yǎng)優(yōu)秀實用中藥人才的任務(wù)^[1]。中藥專業(yè)的學(xué)生多認為“中藥炮制技術(shù)就是運用簡單的手段進行翻翻炒炒、洗洗切切”。此外，智能手機時代令傳統(tǒng)的中藥炮制技術(shù)教學(xué)方法在“低頭族”面前舉步維艱，高職中藥炮制技術(shù)教師面臨新的機遇與挑戰(zhàn)，探索更加富于實效的高職學(xué)生課堂教學(xué)方法迫在眉睫。我們必須探索、嘗試更加有效的管理方法，以適應(yīng)當(dāng)前學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況和企業(yè)越來越高的人才需求。

近年來，中藥傳統(tǒng)技能比賽不斷發(fā)展，全國、省級、市級等都有舉辦。中藥傳統(tǒng)技能比賽根據(jù)“貼近生產(chǎn)、注重實效，打造精品、提高水平”的競賽原則，充分體現(xiàn)了職業(yè)技能比賽在人才培養(yǎng)、選拔和激勵等方面的積極性。因此，中藥傳統(tǒng)技能比賽作為教學(xué)改革的催化劑，改變了中藥炮制技術(shù)教學(xué)模式，積累了教學(xué)素材，豐富了課堂教學(xué)方法，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，同時技能比賽也是檢驗中藥炮制技術(shù)教學(xué)效果的重要方式^[2]。

以河南省為例，每年的三四月都會舉行省級中藥傳統(tǒng)技能比賽，2019年全省有11所高職院校參加，我校均會選派學(xué)生參加比賽。在學(xué)生選拔階段，首先在中藥各班進行宣傳及海選，然后再進行考核。從班級選拔開始，嚴格按照國賽比賽規(guī)則選拔，所有學(xué)生的訓(xùn)練和輔導(dǎo)都是一樣的、公開的，目的是讓學(xué)生盡力發(fā)揮出自己的潛能。在進行比賽動員時，很多學(xué)生知道有機會參加河南省中藥傳統(tǒng)技能比賽后，學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)課程的動力增強，尤其是中藥炮制技術(shù)這門課程。因為中藥炮制技術(shù)是中藥傳統(tǒng)技能大賽非常重要的課程之一。以前在開設(shè)中藥炮制技術(shù)時，還沒有全省的中藥傳統(tǒng)技能比賽，學(xué)生的學(xué)習(xí)勁頭不足，而技能大賽正是最好的平臺^[3]。

一、中藥傳統(tǒng)技能比賽對人才培養(yǎng)方案的影響

專業(yè)人才培養(yǎng)方案是安排教學(xué)任務(wù)、組織教學(xué)過程、確定教學(xué)課程時間的重要依據(jù)。中藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)和中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展，掌握中藥學(xué)的基本理論、基礎(chǔ)知識和基本技能及一定的人文社會科學(xué)和自然科學(xué)知識，具備較強的實踐能力、繼續(xù)學(xué)習(xí)能力及一定的創(chuàng)新能力。

中藥傳統(tǒng)技能比賽是適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展而產(chǎn)生的，具有很強的實際應(yīng)用性，重點培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力。這些與中藥學(xué)人才培養(yǎng)方案具有較強的相似性。中藥傳統(tǒng)技能大賽是一個很好的平臺，是高職院校辦學(xué)的一個方向標，是我國市場需求人才類型的一個航標燈^[4]。職業(yè)院校的學(xué)生，在各級中藥傳統(tǒng)技能大賽這個平臺，交流學(xué)習(xí)心得，切磋專業(yè)技藝，相互激勵，共同進步。通過技能大賽，展示中藥職業(yè)課程改革的成果，展示廣大師生鍛造工匠精神，培養(yǎng)高尚職業(yè)道德，掌握中藥專業(yè)技能的風(fēng)采。中藥傳統(tǒng)技能大賽已經(jīng)成為高等職業(yè)院校中藥學(xué)專業(yè)改革發(fā)展的風(fēng)向標。

二、中藥傳統(tǒng)技能大賽促進中藥炮制技術(shù)教學(xué)內(nèi)容的整合

中藥炮制賽項，須完成2種待炮制飲片的炮制操作。參賽選手須根據(jù)競賽時規(guī)定的重量和炮制要求，在規(guī)定時間內(nèi)，按規(guī)定的規(guī)程完成操作。參賽選手自己完成競賽時器具的準備及飲片的凈制、分檔、炙法的拌潤、炒炙、清場等各項操作。競賽規(guī)定時限20分鐘。中藥炮制競賽范圍為《中國藥典》2015年版收載的炮制方法和炮炙品種。競賽內(nèi)容包括炒黃、炒炭、炒焦、砂炒、麩炒、酒炙、蛤粉炒、蜜炙、醋炙、鹽炙10類方法，36種飲片、39種炮制品規(guī)格。競賽用飲片重量，一般為50～200g。中藥傳統(tǒng)技能大賽模擬的是實際工作環(huán)境，與工作崗位緊密聯(lián)系，反應(yīng)學(xué)生與企業(yè)要求的差距。此外，中藥傳統(tǒng)技能大賽不只是考察一門課的掌握情況，它還涉及其他的專業(yè)課。如果只是重點學(xué)習(xí)一兩門課程的話，很難在技能大賽取得較好的成績，同時也很難達到企業(yè)的要求。

中藥傳統(tǒng)技能大賽是一個檢測標準。我們不僅要參加技能大賽，而且要賽出好成績。要想在技能大賽取得好成績，就必須讓學(xué)生學(xué)好每一門課。作為中藥炮制技術(shù)老師，需要做的是對中藥炮制技術(shù)教學(xué)進行變革，編寫適合專業(yè)教學(xué)的教材、實訓(xùn)指導(dǎo)書、課外興趣閱讀等，理論與實踐相結(jié)合，課程之間有序良好結(jié)合，對教學(xué)內(nèi)容合理規(guī)劃^[5]。

三、中藥傳統(tǒng)技能大賽促進教學(xué)團隊的成長

復(fù)合型人才是中藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的方向。傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，一名教師只熟悉兩三門課程，很難完成中藥傳統(tǒng)技能大賽的教學(xué)要求^[6]。這就需要我們組建新型的技能大賽教學(xué)團隊，相互協(xié)作，互幫互助。教學(xué)團隊不是簡單的重復(fù)中藥炮制技術(shù)課本內(nèi)容，而應(yīng)拓寬授課內(nèi)容，使學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)和實踐當(dāng)中，努力了解本學(xué)科之外的知識，并為其提供一定的跨學(xué)科實踐機會。在授課時，可適當(dāng)增加一些前沿的，或者有爭議的熱點，引導(dǎo)學(xué)生地運用已有知識去探索未知領(lǐng)域，應(yīng)用所學(xué)理論分析和解決問題，使老師做到教與研相結(jié)合，學(xué)生做到學(xué)與創(chuàng)相結(jié)合。同時，應(yīng)重視實踐教學(xué)的重要性，避免死記硬背，高分低能現(xiàn)象，從而不斷提升學(xué)生的整體素質(zhì)。

四、中藥傳統(tǒng)技能大賽提升教學(xué)質(zhì)量

中藥傳統(tǒng)技能大賽是中藥學(xué)專業(yè)建設(shè)和課程改革的指揮棒，大賽所考核的崗位綜合技能為其核心課程改革指明了方向。在分析相關(guān)競賽要求的基礎(chǔ)上，從教學(xué)內(nèi)容、實訓(xùn)條件、教學(xué)方法、教學(xué)效果評價等方面，對中藥炮制教學(xué)進行改革。此外，中藥傳統(tǒng)技能大賽作為職業(yè)院校中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的檢閱平臺，考核內(nèi)容固定，技能大賽成績是教學(xué)質(zhì)量的體現(xiàn)，使得各個學(xué)校之間有了可比性。大賽成績下降反應(yīng)著教學(xué)水平下降，提升則意味著教學(xué)水平提升。

中藥傳統(tǒng)技能大賽的舉辦，充分體現(xiàn)了中醫(yī)藥的重要性，各院校參加大賽的熱情在不斷提升，學(xué)生參與的積極性也空前高漲，這也從側(cè)面反映出中藥專業(yè)受重視的程度。同時大賽的舉辦促進了中醫(yī)藥專業(yè)在各院校及行業(yè)內(nèi)的認可度，學(xué)生在參與的同時，提高了技能，增強了學(xué)習(xí)主動性，明確了學(xué)習(xí)方向，帶動周圍同學(xué)的學(xué)習(xí)積極性。這對于中藥專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)，學(xué)生的就業(yè)率及招生情況都具有很好的推動作用。中藥傳統(tǒng)技能比賽全面推進中藥專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革，更加適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展新要求，更加強化以促進學(xué)生就業(yè)導(dǎo)向，實現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接，提升職業(yè)教育的社會服務(wù)能力。通過中藥傳統(tǒng)技能大賽，為我省高職院校中藥專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革經(jīng)驗的學(xué)習(xí)與交流搭建平臺，進一步促進教學(xué)質(zhì)量與師生專業(yè)技能水平的整體提高，全面展示職業(yè)院校近年來專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革的豐碩成果，進一步增強職業(yè)教育吸引力和社會美譽度，為中醫(yī)藥事業(yè)的全面發(fā)展貢獻力量。

參考文獻

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