譚國俊

(杭州五土農(nóng)鄉(xiāng)旅游規(guī)劃設(shè)計有限公司，浙江 杭州 310019)

水果作為農(nóng)業(yè)大類中的一類管理較為簡單的產(chǎn)業(yè)，伴隨著國家對農(nóng)業(yè)的重視程度逐年加大，水果產(chǎn)業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，以采摘為目的的農(nóng)業(yè)園區(qū)在游客接待方面已是不可或缺的部分，家庭游、親子游、周末游等新興旅游市場給水果采摘休閑農(nóng)業(yè)園帶來了廣闊的發(fā)展空間。

對于一個采摘園區(qū)來講，停車場是接待游客不可少的配套設(shè)施。停車場設(shè)置的好壞很大程度上影響一個園區(qū)的吸引力。隨著國民越來越富裕，休閑采摘游熱情持續(xù)高漲，而出游的自駕人群所占比重逐漸上升。這給園區(qū)停車場帶來不小的壓力。旺季時盡管騰出很大的面積停車，還是“車滿為患”，而淡季時停車場空空如也，諾大的水泥場不僅浪費園區(qū)面積，還使生態(tài)遭到了破壞。所以停車場的設(shè)置變得尤為重要。

國家及行業(yè)中對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、水果采摘園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計和實施并無標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。本文根據(jù)多年的規(guī)劃實踐及園區(qū)實施后的實際情況，總結(jié)出一套切實可行的方法，以期為新建或改建的采摘園區(qū)提供理論上的支撐和操作上的便利。

以“江山如畫水果采摘休閑農(nóng)業(yè)園”為例，該規(guī)劃總面積為48.67 hm2。將文化、活動、創(chuàng)意融入每季每年之中，種植不同季節(jié)的水果，如櫻桃、枇杷、桃、藍(lán)莓、柿子等，打造四季型的休閑農(nóng)業(yè)公園，是綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)、休閑服務(wù)農(nóng)業(yè)配套區(qū)、特色創(chuàng)意農(nóng)業(yè)展示區(qū)的開放型現(xiàn)代生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)新典范。江山如畫水果采摘休閑農(nóng)業(yè)園為周邊農(nóng)村和農(nóng)業(yè)發(fā)展探尋一種全新的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，也為當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)提供示范樣板。

1 水果采摘園游客容量的統(tǒng)計方法

休閑農(nóng)業(yè)采摘園不同于一般的景區(qū)或公園，其游客容量受水果產(chǎn)量、采摘時間、采摘季節(jié)、采摘方式、園區(qū)環(huán)境、地形地貌、游客心理感受等因素影響。常規(guī)以面積法和游路法測算游客容量則精確度不高，指導(dǎo)性不強(qiáng)，而以產(chǎn)量為依據(jù)則不受主觀條件影響，測算數(shù)據(jù)更為直觀，易被業(yè)主接受，且便于管理。

表1中，667 m2產(chǎn)量為產(chǎn)期平均產(chǎn)量；水果采摘率為實際采摘銷售的水果，因各類水果特性不同，采摘時會有一定比例的損耗；人均采摘量為經(jīng)驗值；可供采摘人數(shù)=667 m2產(chǎn)量×水果采摘率/人均采摘量。

表1 每667 m2水果可供采摘的人數(shù)

2 江山如畫休閑農(nóng)業(yè)采摘園游客容量的確定

該項目總用地為48.67 hm2，其中水果種植面積為30.26 hm2。根據(jù)表1及園區(qū)各類水果規(guī)劃面積計算得出各類水果總?cè)藬?shù)，取最大總?cè)藬?shù)為園區(qū)高峰時游客量，并以此計算停車場最大規(guī)模。

由表2可以得出，園區(qū)游客總量為204 542人，櫻桃是采摘量最高的果園。

表2 江山如畫休閑農(nóng)業(yè)采摘園各類水果可供采摘的人數(shù)

2.1 以“櫻桃采摘時間3周”計算停車場面積

根據(jù)園區(qū)2種櫻桃成熟時間確定采摘時間約3周，則每天采摘人數(shù)為1 981人；每天采摘8 h，每3 h為一批次，則每批次人數(shù)為743人。

按每個家庭3人計，每家庭1個車位。根據(jù)規(guī)范，按垂直停車占地面積最小測算，每車位面積13.75 m2，每車位通道占用面積7.5 m2。計算得出，需車位數(shù)為248個，需停車場總面積5 261.9 m2。

2.2 以“櫻桃采摘時間6日”計算停車場面積

若采摘時間僅在雙休日(周六、周日)，則采摘時間為6日，則每批次采摘人數(shù)為2 600人，需車位數(shù)867個，停車場總面積18 417 m2。此數(shù)據(jù)為園區(qū)高峰期最大規(guī)模停車數(shù)量和面積。因各類水果采摘非同時，如果園區(qū)按以上2個指標(biāo)配置停車場規(guī)模的話，勢必造成停車場利用率低的問題，是相當(dāng)不經(jīng)濟(jì)的。因此，結(jié)合實際情況，采用平日停車和高峰期停車的2種方式來解決這個矛盾。

3 江山如畫休閑農(nóng)業(yè)采摘園停車場的規(guī)劃設(shè)計

3.1 平日停車的方式

園區(qū)內(nèi)設(shè)置固定的停車位，供平時停車需要。

固定停車場需要的停車面積根據(jù)各類水果采摘期需要的停車面積計算(表3)。

表3 各類水果采摘期需要的停車面積

根據(jù)表3各類水果采摘期停車場面積，再利用平均法，求出平日需要停車場的面積0.245 hm2。由于園區(qū)比較大，水果采摘期為不同時間段，因此，根據(jù)各類水果區(qū)塊的布置，對停車場進(jìn)行分散設(shè)置，有利于游客的采摘體驗及園區(qū)的經(jīng)營管理。

3.2 高峰期的停車方式

采摘園季節(jié)性非常強(qiáng)，旺季停車位嚴(yán)重不足，淡季大部分閑置，浪費嚴(yán)重。為避免破壞環(huán)境，高峰期的停車方式除了固定停車位外還可以增加臨時路邊停車及臨時用地停車等方式。

園區(qū)內(nèi)設(shè)置固定的停車位；路邊臨時停車，利用現(xiàn)有道路空間，在滿足交通通暢的情況下，合理安排停車道路，使之出入方便；臨時用地停車，配建停車場及路邊臨時停車還是無法完全滿足停車需求時，利用周邊存在的未開發(fā)用地，作為臨時停車場。通過這3種方式解決高峰期停車難的問題。

4 水果采摘休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)停車場規(guī)劃設(shè)計的建議

綜上所述，采摘園區(qū)停車場規(guī)模測算須以水果產(chǎn)量以及采摘時長為主要依據(jù)，各園區(qū)應(yīng)以自身水果為特色。本項目雖然以采摘為主，其方法也適用于其它類型農(nóng)業(yè)園區(qū)，在此拋磚引玉，希望能為各類農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)者及規(guī)劃設(shè)計師提供幫助。