向佩

中國人心中的酒，是一種整體的存在。存在于“唯有杜康”的唏噓里，存在于“須盡歡”的得意時，存在于“今朝醉”的豪放里。只要我們一見相關(guān)的環(huán)境，就會想起某些具體的名字和意向，酒會把我們看見的一切卷入愉悅的詩境。

于是，酒對中國人而言，是與萬古先賢交流的一種方式，時間和空間都沒有的意義，內(nèi)心開始蘇醒，文化開始蘇醒，本性也開始蘇醒。

傾聽長河

對于酒，世人是有一種共識的。

李白說：三杯通大道，一斗合自然。國外也有類似的說法：微醺狀態(tài)下，眼里整個世界的線條與光，就是對柔美的最完美闡釋。

而以此展開了一個很有趣的哲學(xué)思考：我很遺憾，我不是另外一個人。但有趣的是，人發(fā)起飲酒的動作時，就是在塑造第二個自己。

實際上，我們在喝酒的時候沒有那么容易達(dá)到這種極致的平衡，但我們喝酒，很多時候，就是在尋找那種，另一個我的狀態(tài)下的快樂。

酒對我們內(nèi)在的含義，是“ 自我傾聽”——特別是在傳統(tǒng)的中國文化中，“我”是一種被壓抑的狀態(tài)，君臣父子，都是站在他人角度的“我”。而文以載道四個字是壓在無數(shù)文人的一座大山，借著酒，真正展示了“我”的詩人，才真正在歷史長河中蕩漾起了波光霞影，其中最鮮艷兩道漣漪，一道是南山下的悠然，一道是花月間的舞劍。

“忽與一觴酒，日夕歡自持”、“舉杯邀明月，對影成三人”——也許這兩句詩，能回答哲學(xué)上的終極問題“我是誰”。

而酒更重要的是外在的社交意義，從酒出現(xiàn)的那天起，以酒會友便是理所當(dāng)然的存在，它的本質(zhì)是情緒飲料，是一款自帶社交屬性的產(chǎn)品。

兩人對酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯。

我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。

這是李白的《山中與幽人對酌》，其中最后兩句是致敬陶淵明的“我醉欲眠”和“無弦琴”。這首詩和李白其他豪氣沖天的喝酒詩不同，顯得非常靜美雅致。而“和朋友喝酒”的真正快樂，從來不是酒，而是朋友，酒是一種必須的載體——

每個人都有一些模糊的記憶，你可能不記得何時何地為何與朋友喝，但你一定能記得朋友是誰，記得當(dāng)時歡樂的片段，記得彼此大聲說話大聲歡笑，記得相互調(diào)侃扶肩，穿過安靜的夜，走過無人的街。

那時的你才是真的你，那時的“我”才是真的“我”，沒有“周總”、沒有“楊局”、沒有PPT、沒有KPI。

只有朋友，只有酒，和歡樂。

時代的酒窩

一個地方的民風(fēng)，以史實為脊梁。

一個時代的變遷，以文化為脈絡(luò)。

酒是極具社會意義的商品，酒文化的發(fā)展是時代發(fā)展的縮影。

新中國成立以來，社會穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)得到了極大的發(fā)展，酒的社交意義無限放大。當(dāng)時生產(chǎn)力落后、物質(zhì)貧乏，酒，特別是好酒是一種稀缺品。在這樣的背景下，酒文化開始變形，相信很多人都有過這樣的經(jīng)歷，長輩在教我們喝酒的時候，首先教的不是哪種酒好，而是“敬酒要壓杯以表尊敬”，以酒窺人，尊的不是酒，而是人，取悅的不是自己，而是他人，在這個時代，酒的功能大多是“求人辦事”。

步入新世紀(jì)之后，我們的生產(chǎn)力獲得了極大的發(fā)展，人民平均素質(zhì)得到了極大的提高，整個社會的認(rèn)知發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變。2016年，傅園慧那句“我很滿意”走紅，標(biāo)志著中國人民大國心態(tài)的形成，十足底氣孕育出平和心態(tài)，愈發(fā)平和、理性的社會心態(tài)更源于國家整體實力的增強(qiáng)。這些年來，中國在經(jīng)濟(jì)、科技、文化等領(lǐng)域發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，也給國人帶來了自信?！拔液軡M意”的重點是在于“我”，這是一種自我肯定和文化自信。

在悄然間，酒文化也在發(fā)生改變，有些時代需要的是壓低的酒杯，有些時代需要的是歡笑的酒窩。

遺憾的是，還沒有一款產(chǎn)品能明確的傳遞這種自我肯定和文化自信，中國有很多酒，有的酒代表“貴”、有的酒代表“尊” 、有的酒代表“醉”，但沒有一款酒，代表的是“我”，代表的是“歡樂”。

直到習(xí)水天辰的出現(xiàn)，給時代畫了一個淺淺的酒窩。

悠然的歡樂

酒文化向“我”和“歡樂”的價值回歸，背后是現(xiàn)在的時代與歷史上的盛世遙相輝映，從這個角度去審視和判斷，不是每種酒都能承載這樣的文化內(nèi)涵。

但習(xí)水天辰可以。

首先，習(xí)水天辰出自赤水河畔，有極為厚重的歷史底蘊(yùn)。從枸醬開始，赤水河已有兩千多年的釀酒歷史，這里是中國美酒環(huán)帶重要的一級，是世界三大釀酒圣地之一，是無可復(fù)制，無法移植的全球性釀造業(yè)園區(qū)。赤水河水質(zhì)好、入口微甜、無溶解雜質(zhì)，所釀造出的習(xí)水天辰，醇雅而甘美。枸醬之于強(qiáng)漢，習(xí)水天辰之于現(xiàn)在，這是歷史的偶然，也是歷史的必然。

其次，習(xí)水天辰出自習(xí)酒，是黔派濃香的翹楚。與其他濃香白酒流派不同，黔派濃香吸收了赤水河醬香酒核心產(chǎn)區(qū)的醬酒工藝，其制曲溫度高、發(fā)酵溫度高、形成了獨樹一幟的黔派濃香工藝。黔派濃香的前驅(qū)物質(zhì)豐富，酒體厚重、豐滿，口感醇厚，回味悠長，而作為其中翹楚的習(xí)水天辰，既有先進(jìn)的工藝保證，又有優(yōu)質(zhì)的原料來源。自1952年習(xí)酒廠開辦以來，習(xí)酒的工藝一直走在行業(yè)前列，是習(xí)水天辰質(zhì)量的保證。而赤水河豐富的地貌特征和豐富的物產(chǎn)，給習(xí)水天辰帶來了優(yōu)質(zhì)的原材料。

更關(guān)鍵的是，習(xí)水天辰延續(xù)了習(xí)酒的“君品文化”，并賦予其新時代的解讀，提倡一種雅致而悠然的生活狀態(tài)，以愈發(fā)平和、理性去為人、處世、飲酒、會友，其本質(zhì)核心是“文化自信”，人人如龍，人人如君子。在新的時代，大家對酒有了更加多樣的選擇，對酒所折射出的文化也有著越來越多元的認(rèn)知，但所有的認(rèn)知匯聚成河，總會有一個明確的流向，可以肯定的是，我們會逐漸告別喝醉與酗酒，而迎來歡樂與自我，這種悠然的喝酒方式，甚至說生活方式正是習(xí)水天辰所倡導(dǎo)的。

酒開了，難道不喝嗎？邀三五好友，尋一處夜色，就著小菜，對著月光小酌幾杯習(xí)水天辰，不用壓杯，亦不用喝醉，放下所有的面具，完美釋放自我，用心與世界溝通，就讓自己和酒融化在夜色里，融化在歡樂里。

遠(yuǎn)處靜謐夜色，近處悠然酒香，這樣的生活，不僅看上去很美，過上去也很美。